FORMAO DO PROFISSIONAL

NUTRICIONISTA
Prof. Msc. Pamela Cristina de Sousa Guardiano Reis
UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIS
FACULDADE DE NUTRIO
GOINIA
2014
O que um nutricionista pra voc?

O que faz?

Quanto ganha?

Qual a imagem que a sociedade tem do
profissional?
INTRODUO

DIRETRIZES DO CURSO

DIRETRIZES DO CURSO

DIRETRIZES DO CURSO

DIRETRIZES DO CURSO
I- Nutricionista: formao generalista,
humanista e crtica

Atuao visando: segurana alimentar e
ateno diettica para a promoo, manuteno e
recuperao da sade

Contribuio para melhoria da qualidade de vida,
pautado em princpios ticos, com reflexo sobre a
realidade econmica, poltica, social e cultural

PERFIL PROFISSIONAL
II - Nutricionista com Licenciatura em
Nutrio capacitado para atuar na Educao
Bsica e na Educao Profissional em
Nutrio
PERFIL PROFISSIONAL
Alimentao humana no plano
individual e coletivo:
O HOMEM E O ALIMENTO
OBJETO DE TRABALHO
FACULDADE DE NUTRIO DA UFG

UG
Distribuio da Carga horria do
Curso
Ncleo Comum 1.425
Ncleo Especfico:
Estgios 810
Demais Disciplinas 1.335
TOTAL 3.570
Ncleo Livre (mnimo) 180
Atividades Complementares (mnimo)
100
Carga horria total 3.850
Carga horria terica/prtica 3.570
Carga horria prtica 1.685
Laboratrios
Laboratrio de Nutrio e Anlise de
Alimentos
Laboratrio de Diettica
Laboratrio de Nutrio Experimental
Laboratrio de Avaliao Nutricional

Laboratrio Higinico-Sanitrio dos Alimentos

Laboratrio de Anlise Sensorial
Instrumentos Essenciais para o
Profissional
Instrumentos Essenciais para o
Profissional
Instrumentos Essenciais para o
Profissional
Instrumentos Essenciais para o
Profissional
Instrumentos Essenciais para o
Profissional
Investimento em
equipamentos para
consultrio ou consultoria:
R$5.000,00
Instrumentos Essenciais para o
Profissional
Leituras e livros recomendados
A Histria da Alimentao no Brasil,
volume 1 e 2: Cmara Cascudo

Filmes:
Super Zise Me
A Festa de Babete
Como gua para Chocolate
Lgrimas de Loureno