Strudel di patate e peperoni

Posted on 28 maggio 2013

Quella di preparare uno strudel salato con patate e peperoni pu sembrare unidea
strana invece risultata essere unidea singolare per la cena.
INGREDIENI!
300 g di pasta sfoglia,
3 patate medie,
3 peperoni medi,
7-8 pomodori rossi,
1 spicchio di aglio,
1/2 cipolla,
olio doliva,
prezzemolo,
1/2 misurino di brodo granulare,
origano,
timo,
poca uvetta,
una decina di pinoli,
sale e pepe !b!
PREP"R"#I$NE!
Preparate la pasta s%oglia come da ricetta base.
Sbucciate le patate& lavatele e tagliatele a pe''etti.
In una padella antiaderente %ate so(riggere la cipolla tagliata )nemente e laglio
intero appena sc*iacciato +c*e toglierete ,uando sar- dorato./ aggiungete le
patate& i peperoni e i pomodori tagliati a pe''etti& un pi''ico di origano e timo& il
brodo granulare& sale e pepe e %ate cuocere a %uoco moderato )nc*0 le verdure
saranno ,uasi cotte +)niranno di cuocere in %orno.. " met- cottura aggiungete
luvetta e i pinoli. 1asciate intiepidire& poi versate il tutto sul ,uadrato di pasta
s%oglia& c*e avete gi- sistemato su una teglia da %orno con carta %orno& arrotolatela
e c*iudetela sigillando i bordi con luovo sbattuto. Spennellate il restante uovo
sulla pasta s%oglia e in%ornate a 2345 per 64 minuti. I tempi di cottura possono
variare da %orno a %orno.