RESEP EMPAL DAGING SAPI PEDAS

Bahan-bahan:
500 gram daging sapi iris melintang
3 helai daun salam
10 helai daun jeruk buang tulangnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
1 ruas lengkuas
2 sdt merica
2 sdm gula pasir
1 bks kaldu bubuk
1 sdt garam
CARA MEMBUAT EMPAL DAGING SAPI PEDAS
1. Rebus daging yang sudah diiris melintang dengan air secukupnya sampai
dagingnya empuk baru kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi kemudian
masukkan daging yang sudah ditiriskan tadi.
3. Tambahkan sedikit kaldu dari rebusan tadi lalu masukkan daun jeruk dan daun
salam hingga airnya menyusut.
4. Goreng Daging tersebut lalu hidangkan dengan lalapan dan sambal.