STEAMED CHEESE CAKE

(BROWKUS KEJU PAK SAHAK)

C & P : Catatan Nina

Bahan A
-3 butir telur
-100 gr gula pasir [ aku letak 50gm ]
-1 sdt ovalette
Bahan B
-60 gr tepung gandum
-20 gr tepung jagung
-40 gr susu tepung full cream
-1/2 sdt garam [ tak letak ]
---> campur dan ayak
Bahan C
-250 gr cream cheese suhu bilik
-75 gr butter
---> pukul sampai halus

Cara-Cara
1. Siapkan loyang 30x10x3 cm (aku pakai loyang oval dan masih ada sisa adunan). Oles
tipis dengan margarin, alas dengan baking paper dan oles kembali. Ketepikan.
2. Panaskan kukusan.
3. Pukul bahan A hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan bahan B, adun hingga rata atau pukul dengan mixer pada speed rendah.
5. Masukkan bahan C, kaup balik hingga rata.
6. Tuang ke dalam loyang, hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara dalam adunan.
7. Kukus dengan api sederhana selama kurang lebih 20 minit hingga masak.
8. Angkat, keluarkan dari loyang dan sejukkan.

Kalau anda pengemar cheese cake,

memang kena cuba...