BIOLOGI

METABOLISME
DAN
FOTOSINTESIS
KELOMPOK 1
v Anggi Angelina
v Fhini Era Rosmita
v Melda Eka Putri
v Prepti Serra
v Rahmi Suwinda
v Rewiza Enda
KELAS:
XII IPA 1
GURU PEMBIMBING:
EFRI YANTI . S,pd
SMA NEGERI 6 MERANGIN
TAHUN AJARAN 2011/2012
BAB I
PENDAHULUAN
a.

Latar Belakang
Dalam diskusi ini, Metabolisme di presentasekan agar siswa dapat memahami
materi tersebut. Diskusi ini akan dihadiri oleh semua siswa kelas XII IPA 1 SMA Negeri
6 Merangin.

b. Tujuan makalah
Untuk memahami pengertian metabolisme, stuktur enzim dan sifat-sifat enzim.
c.

Topik / Masalah
-. Apa yang dimaksud dengan metabolisme?
-. Berapa pembagiannya? dan jelaskan !
-. Jelaskan struktur dari enzim!
-. Sebutkan sifat-sifat dari enzim!

d. Tempat, waktu dan peserta diskusi

Diskusi dilaksanakan pada:
Hari/Tanggal
: Rabu/28 September 2011
Tempat
: di ruang kelas XII IPA 1 SMA N 6 Merangin
Waktu
: 10:30 WIB s/d selesai.
Peserta
: Semua siswa kelas XI IPA 1 SMA N 6 Merangin

berjumlah 39 orang.

BAB II
HASIL DISKUSI I
a.

Pokok-pokok materi

A. METABOLISME
Metabolisme merupakan seluruh rangkaian reaksi kimia yang
berlangsung di dalam sel makhluk hidup.

B. ENZIM
Enzim merupakan senyawa organik yang berfungsi sebagai
katalis. Artinya, enzim dapat mempercepat berlangsungnya suatu
reaksi kimia tetapi enzim itu sendiri tidak ikut berubah. Hal demikian
dapat dilakukan enzim dengan cara menurunkan energi aktivitas.
Energi aktivitas adalah energi awal yang diperlukan untuk memulai
reaksi kimia.

1.Struktur Enzim
Enzim secara keseluruhannya disebut haloenzim. Enzim
tersusun dari dua komponen utama, yaitukomponen protein dan
komponen nonprotein.
Komponen protein (apoenzim) pada enzim sangat menentukan
kerja enzim. Hal demikian dimungkinkan karena apoenzim
merupakan tempat melekatnya substrat dan sekaligus tempat
mereaksikan substrat. Bagian enzim tempat melekatnya substrat
disebut sisi aktif enzim. Substrat merupakan bahan atau molekul yang
dikatalis oleh suatu enzim. Substat dapat berupakan karbohidrat,
protein, dan lemak.
Komponen nonprotein (gugus prostetik) pada enzim
mempunyai sifat stabil pada suhu yang relative tinggi dan tidak
berupa pada akhir reaksi. Gugus prostetik ini dibedakan menjadi
gugus kofaktor dan koenzim. Gugus kofaktor tersusun dari zat
anorganik yang umum nya berupa logam, misalnya Cu, Fe, Mn, Zn,
Ca, K, dan Co. gugus koenzim. Gugus koenzim tersusun dari senyawa
organic onprotein yang tidak melekat erat pada bagian protein enzim.
Contohnya, NAD, NADP, dan koenzim A.

2.Sifat Enzim
Sanpai saat ini telah dikenal lebih dari 2.000 jenis enzim. Secara

umum, enzim mempunyai sifat-sifat sebagai berikut.

a. merupakan protein. Bahan penyusun utama enzim adalah protein.
b. Mudah dipengaruhui oleh perubahan lingkungan. Factor
lingkungan antara lain suhu, pH, dan inhibitor.
c. Sebagai katalisator. Dalam hal ini enzim berfungsi mempercepat
reaksi kimia, tetapi tidak ikut berubah setelah proses reaksi selesai.
d. Bekerja secara spesifik. Enzim hanya berperan membantu satu
macam substat dan tidak dapat berkerja untuk bermacam-macam
substat. Hal yang demikian dikenal dengan istilah satu enzim satu
substat.
e. Berkerja secara bolak-balik. Artinya, enzim tidak menentukan
arah reaksi, tetapi hanya berkerja mempercepat laju reaksi sampai
mencapai keseimbangan. Enzim dapat berfungsi dalam reaksi
penyusunan zat maupun pengurai zat.
f. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit. Artinya, sedikit enzim dapat
mengkatalis suatu reaksi kimia.
b.

Pertanyaan-pertanyaan dan Tanggapan

1. Pertanyaan
Bagaimana proses perubahan maltose menjadi 2 glukosa?
Jawaban :
Dengan menggunakan enzim maltase
2. Pertanyaan
Enzim dapat mempercepat reaksi kimia dengan cara menurukan energy aktivasi. Bagaimana
cara enzim dapat menurunkan energy aktivasi?
Jawaban :
Enzim menurunkan energy aktivasi untuk mempercepat reaksi kimia. Energy aktivasi akan
turun karna memang sesuai dengan ketentuannya, karna pada dasarnya energy aktivasi
adalah energy awal yang perlukan untuk memulai reaksi.
3. Pertanyaan
Jelaskan sekali lagi mengenai sifat-sifat enzim!
Jawaban :
a. merupakan protein: bahan penyusun utama enzim adalah protein
b. mudah dipengaruhi oleh perubahan lingkungan: factor lingkungan antara lain suhu, pH,
dan inhibitor.
c. sebagai katalisator: dalam hal ini enzim berfungsi mempercepat reaksi kimia tetapi tidak
ikut berubah setelah proses reaksi selesai.

d. bekerja secara spesifik: enzim hanya berperan membantu satu macam substrat dan tidak
dapat bekerja untuk bermacam-macam substrat.
e. bekerja secara bolak-balik: enzim tidak menentukan arah reaksi, tetapi hanya bekerja
mempercepat laju reaksi sampai mencapai keseimbangan.
f. dibutuhkan dalam jumlah sedikit: sedikit enzim dapat mengkatalis suatu reaksi kimia.
4. Pertanyaan
Mengapa enzim hanya dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit? lalu apa pengaruhnya jika
enzim itu terdapat dalam jumlah banyak?
Jawaban :
Karna dengan sedikit enzim saja, enzim tersebut dapat mengkatalis dan bereaksi pada suatu
reaksi kimia. Tidak ada pengaruh apa-apa hanya saja mubazir yang terus menerus akan
ikut terbuang dengan sisa-sisa metabolism lainnya.
5. Pertanyaan
Apa yang di maksud dengan enzim di pengaruhi oleh pH?
Jawaban :
Enzim itu sendiri bekerja optimal pada keadaan pH standar yaitu 6-8 di lambung manusia.
BAB III
HASIL DISKUSI II
a.

Pokok-pokok Materi

Anabolisme
Fontositesis merupakan proses penyusun makan dengan menggunakan
enegi cahaya. Sumber energi cahaya adalah matahari yang memiliki
sperktum cahaya infra merah, merah jingga, kuning , hijau , biru, nila , ungu
dan ultra violet.
Fontositesis dilakukan oleh tumbuhan hijau beberapa bakteri, dan
protesta tertentu. Dalam proses fotosintesis energi matahari di gunakan
untuk mengubah 6 molekul air dan 6 molekul karbondioksida menjadi 1
molekul glukosa dan 6 molekul oksigen.
Tumbuhan memperoleh air dari dalam tanah berupa air dari dalam
tanah berupa air tanah. Air masuk melalui akar dan di angkut ke atas menuju
daun melalui xilem.

1.Pigmen Fotosintesis
Fontositesis hanya berlangsung pada sel yang mempunyai pigmen
fontositesis terutama berupa klorofil. Klorofil banyak terdapat pada daun,
daun dibangun oleh jaringan pagar dan jaringan bunga karang. Pada
bagian itu lah terdapat kloroplas , kloroplas terdiri dari membran ganda
yang melingkupi ruangan yang berisi cairan yang disebut stroma.Stroma

merupakan cairan yang kaya enzim dan terjadinya pembentukan glukosa

dalam proses fotosintesis.
Membran tilakoid merupakan bagian kloroplas berbentuk cakram. Pada
membran tilakoid menempel klorofil dan pigmen lainnya seperti karoten
dan xantofel.
Semua pigmen mampu menempel pada membrane tilakoid mampu
menyerap energy cahaya matahari untuk fotosintesis klorofil a mampu
menyerap cahaya biru keunguan dan merah. Klorofil a itu sendiri tampak
berwarna hijau karena memantulkan cahaya hijau.
Jika suatu pigmen menyerap cahaya, maka salah satu dari tiga hal terjadi.
pertama, ebergi yang di serap akan di lepaskan sebagai panas. Kedua,
energy yang di serap akan di pancarkan secara langsung dengan
gelombang yang lebih panjang di sebut peristiwa fluoresensi. Ketiga,
energy yang di serap akan memicu suatu reaksi kimia, seperti
fotosinyesis.

2. Tahap Fotosintesis
Fotosintesis terdiri atas 2 proses yaitu reaksi terang dan reaksi gelap.
reaksi terang terjadi pada grana, sedangkan reaksi gelap terjadi pada
stroma kloroplas.
a. Reaksi Terang
Reaksi terang merupakan suatu reaksi yang tergantung pada cahaya. cahaya
yang mengenai klorofil a akan menyebabkan electron tereksitasi sehingga
mempunyai energy lebih tinggi. Dalam suatu rangkaian reaksi kimia, energy
tersebut akan di ubah menjadi ATP dan NADPH, sedangkan air akan terurai
dengan melepaskan oksigen sebagai suatu produk reaksi. selanjutnya, ATP
dan NADPH akan di gunakan untuk membuat karbohidrat pada reaksi gelap.
Pada membrane tilakoid klorofil bersama pigmen lainnya membentuk
struktur fotosistem. Dalam fotosistem klorofil a, klorofil b, dan karoten
berfungsi sebagai pengangkap energy cahaya (foton). Energy tersebut
kemudian di lepaskan dari satu ke molekul pigmen lainnya hingga sampai ke
pusat reaksi.
Ada 2 macam fotosistem yaitu fotosistem 1 dan fotosistem 2. masingmasing fotosistem mempunyai ciri khusus. Pada fotosistem 1, klorofil pusat
reaksinya di sebut P700. Disebut demikian karena klorofil a mampu
menyerap energy cahaya pada panjang gelombang 700 nm. Pada fotosintesis
1 terdapat 12 ikatan molekul protein yang berbeda. Klorofil a mempunyai 96
molekul yang terdiri atas 2 molekul sebagai pusat reaksi, 4 molekul
tambahan dan 90 molekul sebagai pigmen atena. Pigmen atena berfungsi
sebagai penangkap cahaya.
pada fotosistem 2, pusat reaksiklorofil a di sebut p680 karena klorofil a

mampu menyerap energy cahaya pada panjang gelombang 680 nm.

Fotosistem 2 mempunyai 20 ikatan molekul protein yang berbeda sebanyak
50 atau klorofil a, terdiri atas 2 molekul sebagai pusat reaksi, 2 molekul
tambahan, 2 molekul feopitin (klorofil tanpa Mg2+) dan molekul klorofil a
lainnya yg berfungsi sebagai pigmen lainnya sebagai pigmen antenna.
Sekitar 6 molekul karoten berfungsi sebagai pigmen antenna dan molekul
plastokuinon. Pada reaksi terang terjadi 2 macam aliran electron yaitu aliran
electron siklik dan aliran electron nonsiklik. Di sebut aliran electron siklik
karena electron berenergi kembali mengalir ke pusat reaksi asalnya dan di
sebut aliran electron nonsiklik, karena electron berenergi di transfer ke
NADP+, bukan ke puasat reaksi. pada aliran electron siklik hanya
membentuk ATP, sedangkan aliran nonsiklik membentuk ATD dan NADPH.
Selanjutnya NADPH dan ATP yang di hasilkan di gunakan reaksi gelap
untuk mereduksi carbon dioksida sehingga membentuk karbohidrat.
b. Reaksi Gelap
Reaksi gelap merupakan suatu reaksi yang tidak bergantungpada
cahaya. Reaksi gelap terjadi jika tersedia ATP dan NADP yang
dihasilkan oleh reaksi terang. Selanjutnya kedua senyawa tersebut
digunakan untuk membentuk karbohidrat.
Reaksi gelap dimulai dengan fiksasi molekul karbon dioksida enam
molekul karbon dioksida masuk kedalam sel melalui stomata dan
akan diikat oleh ribulosa bifosfat (RuBP) . Selanjutnya, RuBP
(Senyawa bwrkarbon lima diubah menjadi satu molekul glukosa
didalam stroma. Reaksi gelap disebut juga siklus Calvin sebagai
bentuk penghargaan terhadap jasa penemunya, yaitu Melvin Calvin.
Pada tahap selanjutnya, glukosa yang terbentuk berubah menjadi 2
molekul Fosfogliserat (pga, senyawa kimia berkaqrbon 30, masingmasing PGA akan menerima fosfat dari ATP dan hodrogen serta
electron
dari
NADPH
sehingga
membentuk
FOSFOGLISERALDEHID (PGAL, suatu senyawa berkarbon 3)
jadi, dari 6 molekul yang difiksasi dihasilkan 12 PGAL ,sebanyak 2
PGAL digunakan untuk membuat satu glukosa, sedangkan 10
PGAL lainnya diubah menjadi 6 molekul RuBP. Semua Rubp akan
kembali mengikat molekul karbondiosida.

Jalur C-4
Beberapa tumbuhan ada yang melakukan langkah bpersiapan
menuju siklus Calvin, yang dikenal sebagai jalur c-4. disebut jalur c-4
karena produk dari fiksasi karbondioksida adalah berupa molekul
berkarbon 4. pada reaksi ini,karbon dioksida difiksasi oleh
fosfonolpiruvat (PEP, senyawa berkarbon 3) hasil fiksasi tersebut
membentuk asam oksalpasetat (OAA, molekul berkarbon 4) fiksasi
karbon dioksida oleh enzim PEP karbondioksilase.Enzim tersebut
mempunyai ikatan yang lebih kuat terhadap karbon dioksida
dibandingkan dengan RuBP Karboksilase.
Selanjutnya, OAA diubah menjadi asam malat. Asam malat di
mesofil berdifusi keberkas sel seludang. Di dalam sel seludang
terbentuk asam piruvat dengan membebaskan karbon dioksida, asam
piruvat dengan bantuan ATP dipecah menjadi PEP untuk digunakan
kembali pada jalur C-4 didalam mesofil. Sementara itu,
karbondioksida masuk kesiklus calvin membentuk glukosa. Glukosa
yang dihasilkan selanjtnya diangkat keseluruh bagian tumbuhan.
Contoh tumbuhan c-4, antara lain rumput, jagungm dan tebu.

b.

Pertanyaan-pertanyaan dan Tanggapan

1. Pertanyaan dari Kelompok 4

Jelaskan gambar 2.17 dan 2.18 pada buku !
Jawaban :
Gambar 2.17: berawal dari terurainya H2O -> 2H+ + 1/2O2 yang terdapat 2e- di transfer ke
pusat reaksi fotosistem II atau klorofil-a dan karena cahaya matahari mengahantam pusat

reaksi bersamaan dengan transfer 2e-tadi diterima oleh akseptor electron. Dari akseptor
electron fotosistem II electron tadi di transfer ke pusat reaksi fotosistem I bersamaan
dengan perubahan ADP + P menjadi ATP. Pada fotosistem I cahaya matahari juga
mengahantam pusat reaksi sehingga electron yang ada pada pusat reaksi tereksitasi lagi
sehingga lepas dari pusat reaksi dan diterima oleh akseptor electron. 1e- dilepaskan
untuk mengubah NADP+ menjadi NADPH yaitu dengan menambah satu electron H+.
Hasil dari reaksi terang pada aliran listrik nonsiklik ini yaitu ATP dan NADPH.
Selanjutnya, NADPH dan ATP yang dihasilkan digunakan pada reaksi gelap untuk
mereduksi karbon dioksida(CO2) sehingga membentuk karbohidrat.
Gambar 2.18: pertama karbohidrat diikat oleh RuBP yang terdiri dari 5 atom karbon
menjadi 6 karbon yang labil kemudian pevah menjadi 12 fosfogliserat (PGA), yang
kemudian masing-masing PGA menerima gugus fosfat dari ATP dan menerima hydrogen
serta electron dari NADPH dan menghasilkan 12 PGAL. Dari 12 PGAL 10 PGAL
kembali ke reaksi awal dan 2 PGAL lainnya berkondensasi menjadi glukosa 6 fosfat yang
menghasilkan produk glukosa.

2. Pertanyaan dari Kelompok 2

Jelaskan mekanisme pengikatan energy cahaya matahari sehingga dapat digunakan
anabolisme!
Jawaban :
Cahaya langsung di serap oleh klorofil a yang melangsungkan fotosintesis.
3. Pertanyaan dari Kelompok 5
Jelaskan mengenai struktur klorofil dan masing-masing fungsi bagian-bagiannya! Dan
kenapa spectrum warnanya hanya ungu dan merah?

Jawaban :

1) membrane luar : melewatkan molekul-molekul

2) ruang antar membrane
: pemisah antara membrane luar dan dalam
3) membran dalam : memilih molekul yang keluar masuk transpor aktif
4) stroma
: menyimpan hasil fotosintesis dalam bentuk pati
(amilum)
5) lumen tilakoid
: tempat pengubahan energi cahaya menjadi
energi kimia (tempat terjadinya fotosintesis)
6) membran tilakoid:
selaput luar lumen tilakoid
7) granum
: tempat terjadinya fotosintesis pada reaksi

8) tilakoid
9) pati
10) ribosom
11) dna plastida
12) plastobula

terang
: tempat terjadinya fotosintesis
: hasil dari fotosintesis (amilum)
: tempat melangsungkan sintesis protein
: materi genetik dari organel membran rangkap
dengan bentuk dan fungsi bermacam-macam
: plastida yang berbentuk seperti bola

Cahaya yang di gunakan dalam proses fotosintesis adalah spectrum cahaya tampak (ungumerah). Yang di maksud itu bukan hanya warna ungu dan merah saja, tetapi warna ungu
sampai merah, yaitu me, ji, ku, hi, bi, ni, dan u.
4. Pertanyaan dari Kelompok 6
Bagaimana pigmen menyerap cahaya? dan prosesnya?
Jawaban :
Pigmen yang menyerap cahaya yaitu pigmen klorofil a. cahaya langsung di serap oleh
klorofil a.
5. Pertanyaan dari Kelompok 2
Apa perbedaan proses fotosintesis tumbuhan, bakteri dan protista?
Jawaban :
Pada dasarnya proses fotosintesis tumbuhan darat, bakteri dan protista itu sama, dengan
bantuan sinar matahari. Hanya saja pada protista atau bakteri dapat berfotosintesis tanpa
air (bisa digantikan dengan senyawa lainnya)
6. Pertanyaan dari Kelompok 2
Jelaskan maksud perubahan zat anorganik menjadi organik!
Jawaban :
Fotosintesis merubah H2O dan CO2 (non organic) menjadi senyawa organic (karbohidrat).

7. Pertanyaan dari Kelompok 4

Pada kloroplas terdapat granum, apa fungsi penghubungan granum satu dengan granum
lainnya?
Jawaban :
Tidak terdapat fungsi karna yang memiliki fungsi hanya satu persatu granum atau masingmasing granum tersebut.
8. Pertanyaan dari Kelompok 3
Apa fungsi dari granum?

Jawaban :

Tempat terjadinya fotosintesis pada reaksi terang.

9. Pertanyaan dari Kelompok 5
Jelaskan gambar 2.20!
Jawaban :
Rangkuman penjelasan soal pertama.

BAB III
KESIMPULAN
a.

Simpulan
Dari uraian-uraian pada bab terdahulu maka dapat disimpulkan sebagai
berikut:
Metabolisme merupakan seluruh rangkaian reaksi kimia yang berlangsung di dalam sel
makhluk hidup. Dan fotosintesis merupakan proses penyusunan makanan dengan
menggunakan energy cahaya.

b.

Saran
Agar siswa/siswi lebih memahami materi biologi yang di pelajari pada
semester II ini.

BAB IV
LAMPIRAN
a. Acara
Susunan acara seminar:
1) Pembukaan oleh Moderator
2) Kata sambutan dari Moderator
3) Penyampaian materi oleh Narasumber
4) Sesi Tanya-Jawab
5) Penutup
b.

Panitia

Narasumber

Moderator

Notulis

: Anggi Angelina dan Rahmi Suwinda

: Prepti Sera
: Melda Eka Putri

Anggota

: a) Fhini Era Rosmita

b) Rahmi Suwind