POLTICAS

Las reservaciones sern confirmadas hasta las 6:00 PM del da de llegada.

Las cancelaciones debern hacerse con 24 horas de anticipacin en temporada

baja, y 72 horas en temporada alta.

PROCEDIMIENTOS
GERENTE GENERAL:
El gerente general es responsable de definir interpretar las polticas establecidaspor la
direccin. Adems, el gerente con xito debe aplicarlas y mejorarlas, yocasionalmente
verse obligado a omitirlas por completo. El correcto desempeode estas obligaciones
requiere de un conocimiento funcional de todas las fases dela operacin del hotel. Nadie
puede dar o explicar una orden correctamente sintener alguna idea de lo que se trata.
JEFE DE A&B
Es la persona encargada de verificar el rendimiento del personal en el rea dealimentos y
bebidas, al mismo tiempo se encarga de realizar la carta con el maitre.En este caso solo se
encarga de organizar las comidas por grupos y de ayudar encocina, debido a que no
utilizan mucho la parte de cocina