2) UE a CrCAPITULO 1 GENERALIDADES Seccion Contenido Pag. El Introduccién Ll 12. Objetivos Generales _ 1.2 13: Conocimientos requeridos 13 14 Objetivos del Capitulo I 13 LS Sistema 13 L6 Variable 16 16.12 Sister ‘ - 2 1.6.2 Variables principales 1.20 LL Proceso: 144 WAN Representacién de los procesos 1.50 -Ejercicios y problemas 1.57 - Soluciones a ejercicios y problemas 1.68 Referencias Bibliograficas 1.69 Copyrighted materialCapitulo 1 Generalidades 1.1.- INTRODUCCION El balance de masa y energfa se refiere a la primera Ley de la Termodina- mica o Ley de la conservacién de la energia. El tema es de ambito general pero aqui se atendera especialmente a la aplicacién de esta ley a procesos fisico- quimicos que ocurren en sistemas de la industria quimica, Fundamentalmente el balance de masa y energia es, en este caso, la determinacién cualitativa y cuan- titativa de los requerimientos de materiales y de energia involucrados en un pro- ceso industrial. En términos generales, la obtencién de estos requerimientos se hace me- diante la correlacién de las variables que intervienen en el proceso, establecien- do un modelo matematico que plantea ecuaciones de balance de masa y energia, cuya resolucién da los resultados buscados. En forma esquematica esto se puede expresar asi: Masa que entia_ Seah Masa que salc__y ; 1 pt Enewgia que entra yy PROCESO Energia gue stle! t t ' i i ' i ——_—_ VARIABLES MODELO MATEMATICO. Balance de Energia ‘ jientos de Energia Requerimientos de Materiales Requeri1.2 E] balance de masa y energia es una materia fundamental en la estructura for- mativa profesional del Ingeniero Quimico. Es el primer paso para el disefio de plantas industriales. Es también una herramienta para el control y el diagndstico de la operacién de los procesos productivos. Curricularmente es un antecedente basico para las materias de Fendmenos de Transporte, Flujo de Fluidos, Transfe- rencia de Calor, Transferencia de Masa e Ingenieria de Reactores. Por otra parte, el balance de masa y energia tiene sus, limitaciones.Se pue- den calcular con él los requerimientos de materiales y de energia pero no se pue- de determinar el tamafio de los equipos en donde se efectian los procesos. Para esto es necesario tener los datos del balance y, ademas, las ecuaciones de trans- ferencia y las condiciones especiales que ligan las variables de operacién con las dimensiones del equipo de proceso. Estos aspectos son cubiertos en el curriculum de Ingenieria Quimica en los cursos posteriores. 1.2. .- OBJETIVOS GENERALES Los objetivos generales que se persiguen para el lector son: - Desarrollar habilidad para relacionar las variables que intervienen en un proceso, estableciendo modelos graficos y matematicos que representen el Proceso. ~ Desarrollar habilidad para resolver las ecuaciones planteadas en los mo- delos y obtener los requerimientos de masa y energia. CONTENIDO Se ha tratado de dar al contenido un enfoque prdctico, profesionalizante, tendiente a desarrollar habilidades para la resolucién de problemas y para la interpretacién de diagramas de flujo. Este primer capitulo intenta dar un resumen de conceptos que muy proba- blemente ya tiene el lector, pero que son indispensables como marco de referen- cia y como herramienta para situar la atenci6n en el ambito de los procesos. EI capitulo 2 se refiere a las variables que intervienen en los procesos fisi- cos y trata de sensibilizar al lector acerca del valor de esas variables en relacién con las leyes fisicas que las rigen. El capitulo 3 muestra la aplicacién de balan-13 ces de masa a procesos fisicos y quimicos mientras que el capitulo 4 se refiere a la aplicacion del balance de energia. Ambos capitulos contemplan procesos con- tinuos o intermitentes integrados. El capitulo 5 versa sobre la aplicacién del balance de masa y energia a procesos discontinuos, intermitentes, transitorios, también Ilamados dinamicos. 1,3. .~ CONOCIMIENTOS REQUERIDOS Es deseable que el lector tenga conocimientos de: Fisica General. Especialmente sobre variables fisicas, modos de agregacion de la materia y sistemas de unidades. Quimica General.- Sobretodo en ecuaciones quimicas, balanceo de ecuaciones y estequiometria. Algebra.- Especfficamente en resolucién de sistemas de ecuaciones simultaneas. Calculo.- Diferencial ¢ integral y resolucién de ecuaciones diferenciales sen- cillas. Termodinamica General.- Variables termodinamicas elementales. 1.4... OBJETIVOS DE ESTE CAPITULO Como se mencion6, este capitulo trata de conceptos generales y sus objeti- vos son familiarizar al lector con los conceptos de: - Sistemas y su clasificacién. - Variables fisicas y su medicién - Procesos y su representacion grafica. 1.5 SISTEMA Se dice que una sistema es una parte del universo que se aisla idealmente para estudiarla.1.4 Los limites 0 fronteras del sistema son fisicos 0 virtuales y se colocan gene- ral e idealmente, de acuerdo a los objetivos de interés. Es decir, sistema es aque- Ilo que se pretende estudiar. El siguiente diagrama representa un proceso donde un horno quema com- bustible que suministra una bomba. Un ventilador alimenta aire al horno y los gases de combustién pasan a un secador que recibe material hamedo y descarga material seco: A B Cc D Ventilador Material "Poo" S860" El sistema puede ser: ADEH Todo el proceso ABJI El ventilador 1J GH La bomba BCFG El horno C DEF El secador Etc., etc. Generalmente se ponen los limites en donde es facil evaluar lo que entra y lo que sale de Ia parte del universo que se pretende estudiar. Los sistemas se clasifican de acuerdo a diferentes criterios: - En relaci6n con el intercambio a través de su frontera pueden ser:Abiertos Cuando hay intercambio de masa y energia con el exterior. Cerrados Cuando no hay intercambio de masa pero si de energia Aislados Cuando no hay intercambio de masa ni de energia La mayor parte de los procesos industriales se efectiian en sistemas abier- tos. El diagrama anterior ejemplifica este tipo de sistemas. Los sistemas cerrados implican una frontera fisica que permite el paso de energia pero que impide la transferencia de masa del o hacia el exterior. Un au- toclave o una “olla express” antes de que se abra la valvula de alivio son ejem- plos de este tipo. E] sistema aislado ideal es tedrico porque requiere de una frontera fisica que sea un aislante perfecto y éste no existe. Un ejemplo aproximado es un reci- piente “térmico”. De acuerdo al numero de componentes los sistemas pueden tener un solo componente o varios componentes. Se lama componente a una substancia cuya composicién intrinscca esta bien definida dentro del sistema. En relacién con el movimiento macroscépico relativo a un marco de refe- rencia un sistema puede ser estatico o dinamico. Un tanque sin agitacién, conteniendo una substancia y con las valvulas de entrada y salida cerradas, es un ejemplo de sistema estético.Una bomba o un ventilador transportando fluidos son ejemplos de sistemas dinamicos. - De acuerdo a sus caracteristicas internas los sistemas pueden ser: Homogéneos Cuando presentan las mismas caracteristicas en todos sus puntos Heterogéneos Cuando no presentan las mismas caracteristicas en todos sus puntos y estén formados por partes homogéneas separadas entre sf por superficies de discontinuidad Cada parte homogénea de un sistema heterogéneo recibe el nombre de fase y la superficie de separacién entre las fases homogéneas se Hama interfase. Desde luego, un sistema homogéneo tiene una sola fase y ésta puede estar en alguno de los tres estados fisicos de la materia: sélido, Iiquido o gas.1.6 Los sistemas heterogéneos son una combinacién del namero de fases y del tipo de fase y son ampliamente usados en las operaciones unitarias. ESTADO DE UN SISTEMA El estado de un sistema es la situacién actual del mismo. Aqui, el término “estado” no se refiere al significado convencional de modo de agregacién de la materia (sélido, liquido o gas) sino a las condiciones que determinan su existen- cia, es decir al valor de las propiedades del sistema en su situacién actual. Por ejemplo, un gas puede ir de un estado a otro si varfan sus propiedades como la presién y la temperatura, pero conservando su calidad de gas, 1.6. VARIABLES Las propiedades son las caracteristicas inherentes a un sistema que califican su estado actual. Aqui se les Ilamara variables. Desde el punto de vista de ap! cacién a los sistemas las variables se clasifican en dos grandes rubros: las vari bles intensivas, que son independientes, relativamente, de la cantidad de materia y las extensivas que dependen de la cantidad de materia. Las variables intensivas califican al estado actual de un sistema. Ejemplos son la densidad, la presién, la temperatura, y todas las propiedades especificas como el volumen especifico, la entalpia especifica, la capacidad tér- mica, etc. Las variables extensivas califican al tamafio del sistema. Ejemplos son la masa, el volumen, la energia interna, la energia cinética, la energia potencial, la entalpia, etc. Todas las variables, intensivas 0 extensivas requieren de una cuantificacién es decir, de una medicién que permita su valoracién en términos comparativos. Por esta razon se repasara rapidamente el tema de medicidn de las variables. 1.6.1 .- MEDICION DE LAS VARIABLES Magnitudes- Todas aquellas variables que son fisicamente medibles reciben el nombre genérico de magnitudes.17 Ejemplos comunes de magnitudes son los siguientes: volumen, velocidad, fuerza, tiempo, peso especifico, densidad, masa, longitud, area, temperatura, presion, etc. Dimensiones y Unidades.-’ Existe cierta ambigiiedad entre estos dos términos pero es generalmente aceptado que el concepto de dimension se puede aplicar ya sea a la categoria de una magnitud o a la medida de dicha magnitud. En el pri- mer caso la dimensién le da a la magnitud un calificativo general; por ejemplo, se puede decir que cualquier distancia es una longitud, en cuyo caso el término “longitud” es la dimensién. También se dice que toda distancia se puede medir en metros. Aqui la dimensién es el metro y se esta haciendo referencia a una unidad especifica de comparacién. Las unidades son realmente patrones de referencia con los que, por comparacién, se miden las magnitudes y que, evi- dentemente, deben tener la misma categoria que las magnitudes a las que se miden. Magnitudes Fundamentales y Derivadas.- Hasta ahora se ha observado que la mayoria de los fenémenos fisicos se pueden expresar en términos de unas cuantas magnitudes a las que se Ilaman magnitudes fundamentales. Por ejem- plo: el area y el volumen se pueden expresar en términos de la longitud; la velo- cidad, en términos de la longitud y el tiempo; la densidad, en términos de la masa y longitud, etc. Las magnitudes que se pueden expresar en términos de las magnitudes fundamentales reciben el nombre de magnitudes derivadas 0 secun- darias. La eleccién de las magnitudes primarias 0 fundamentales ha sido un po- co arbitraria. En general se ha preferido elegir como magnitudes primarias a aquellas que se perciben, se intuyen o se expresan facilmente. 1.6.1.2 .- SISTEMAS DE UNIDADES Se reconocen comtinmente tres tipos de sistemas de unidades: los absolutos (CGS ~ FPS — SI), que toman como magnitudes primarias fundamentales a la longitud, Ja masa y el tiempo; los gravitacionales (MKS y FPS) cuyas magnitu- des fundamentales son longitud, fuerza y tiempo y los técnicos, practicos o inge- nieriles que consideran como magnitudes fundamentales a la longitud, la masa, la fuerza y el tiempo. Por comodidad y facilidad de expresion todos los sistemas consideran a la temperatura como magnitud primaria aunque se podria expresar como magnitud secundaria en términos de la energia cinética molecular de los cuerpos.EI S.I. (Sistema Internacional), ha sido mundialmente aceptado. En Méxi- co se hizo oficial desde el 13 de marzo de 1979 (Publicado en el Diario Oficial de la fecha). A continuacién se da una tabla comparativa de los tres tipos de sistemas con sus unidades patron para medir las variables mas usadas en Ingenieria Qui- mica. Los sistemas de unidades estén basados en la segunda ley de Newton que relaciona la fuerza con la masa, la longitud y el tiempo (F, M, L,T): f = ma f= fuerza m = masa a= aceleracién (variacién de la velocidad con respecto al tiempo).1.9 re Alene, vy Wem | Dy 89 | -MFHeinog | e171] OoLsoadsa YOTVD aidegy 21d ojepunod ug wed | .1,1W NOISAYd << idegy (aT epuTiod | uD «Bap OD1sISAAS OSA + ad ad ead ings deg wo ‘aVaISNag [dosed 3 Bead | Reais NODVATHOV _ Based Sosed | S5e05 | ‘GVaD0TIA eM on uo NATION’ eed eid m8 IDLREaNS _ Basearlegy “Soseqepmodead | 350s ‘VONALOd + mg mug, OT, (VIDMINAWOTVS. aidegy Tepunod said ti (an) VINA + | Yo An Ye D/ 26/9 @ Van Vana a Tepunod up wOWON LW -_ + VEN Ey Sr L er we a T ‘OdWALL a omoen | Ld a a BY W SVN 2d w 1 aud wo w 1 GALIDNOT SENOS SANOIS Sd SH NaWId Sdd $99 Is NaWIC SaTEVIAVA, ee L- i - 7 i * N+ 7 ‘SANOISNAINIG YREINIONIIA SATVNOIDVLIAVYD SOLNTOS SVALSIS SACVGINN AG SVWALSIS1.10 De esta manera, si se toman tres magnitudes como primarias o fun-damentales, la cuarta resulta ser secundaria o derivada. Los sistemas absolutos toman como fundamentales a la masa, la longitud y el tiempo (M, L, T) y asi resulta que las dimensiones de la fuerza son: li] significa dimensiones de i f=ma I]=M. =MLT? y la definicién de unidad de fuerza es aquella que aplicada a la unidad de masa provoca la unidad de aceleraci6n. Newton =1Kg-I—y seg Los sistemas gravitacionales toman como magnitudes primarias a la fuerza, la longitud y el tiempo (F, L, T) y entonces se tiene a la masa como magnitud secundaria 0 derivada cuyas dimensiones son: y la definicion de unidad de masa es aquelia que recibiendo a la unidad de fuer- za, adquiere la unidad de aceleracién. SB oy Geokilo= Kg-m”'seg’ Por otra parte, el peso o sea la fuerza con que la Tierra atrae a la masa esta dada por la siguiente ecuacién fisica.1a en donde; peso m = masa g =aceleracién de la gravedad yal peso con el que la Tierra atrae a un Kg. Masa patron, al nivel del mar y 45 de latitud, se le llama Kg . (Kilogramo fuerza). Como m g=9.81 se tiene seg’ - 1 Kg. = 1Kg-9.81=, seg El valor de g es variable. Depende de Ia localizacién. Para la Tierra, g de- pende de la altura sobre el nivel del mar y de la latitud, cm El valor de go (al nivel del mar) en se puede obtener con la siguiente seg’ formula * g, =978.039(I + 0.005294 sen” - 0.000007 sen’ 24) en donde @ es la latitud en ° (grados). La correccién por la altura puede obtenerse con la siguiente formula apro- ximada: 9 — 0.0003086 H en donde; 8, ~aceleracion de la gravedad a la altura H (en metros) sobre el nivel del mar a la misma latitud. “Fuente : Tablas criticas Internacionales.112 a . a La ecuacién del Kg (fuerza), junto con las otras dos anteriores sirven pa- ra calcular las equivalencias entre diferentes unidades. Por ejemplo: ey - Kg9.g1 seg Newton = Kg-— seg Dividiendo Ke 8-981 Newton > Kg = 1Geokilo-1 seg” > m 1 Kg. = 1Kg-9.81> seg, 1 - Geokilo 9.81Ke 1 Geokilo=9.81 Kg. Los sistemas absolutos y gravitacionales son racionales y cientificamente aprobados, Estan basados en que la masa y la fuerza son dos conceptos diferen- tes. La aceptacién mas antigua de la masa es como cantidad de materia. Tam- bién se ha definido como la capacidad para adquirir energia de movimiento y el concepto mas modemo es considerarla como energia condensada, La fuerza es causa de aceleraci6n o de deformacién.1.13 La dificultad para medir directamente a la masa y la costumbre de evaluarla indirectamente con la fuerza (un Kg masa pesa un Kg fuerza) ha hecho dificil que las unidades especiales de los sistemas cientificos se popularicen. En los Gltimos aiios y por acuerdo mundial, se ha aceptado como oficial el Sistema Internacional (S.1) pero atin no se ha logrado una profusa aplicacién en los tratos comerciales. Los sistemas técnicos, practicos, también lamados de ingenieria se basan en usar la longitud, la masa, la fuerza y el tiempo como magnitudes fundamen- tales. De hecho se usa un artificio de célculo que evita el uso de unidades cuya aceptacién ha sido dificil. Esencialmente lo que se hace es considerar que la segunda ley de Newton y todas las relaciones derivadas de ella es la siguiente: en donde c es una constante que depende del sistema de unidades empleado: Para sistemas Absolutos y c=] Gravitacionales Para sistema: 1 practicos Asi, en sistemas practicos: ma —_ Fuerza g. mg aS Peso Be1.14 Energia cinética mgh a. Energia potencial Las dimensiones de g, son: |g.) = . OE y para MKS (técnica (téenico) -9g1Kem_ Keseg™ Ibpie F PS (téenico) EN ea? Ibseg™ Asi, se tendra que en los sistemas absolutos o gravitacionales el peso se expresa: > Kg=Kg-981-, seg tb =15-32.17 22 seg y en los sistemas prdcticos:115 Obsérvese que ambas expresiones son identidades al nivel del mar y 45 ° de > Jatitud y que la constante g, es un factor de conversion de Kg-—> a Kg. seg Al tratar con las magnitudes que intervienen en un problema, éstas deben ser evaluadas empleando un solo sistema de unidades. A continuacién se dan algunos ejemplos sencillos tratando de aclarar el uso y el significado de la cons- tante g. Ejemplo 1.6.1.2.1. Si un cuerpo tiene una masa de 100 Kg. Y se aplica una fuerza para que ad- quiera una aceleracién de 10 m/seg’, calciilese la fuerza necesaria en Sistema Internacional, Sistema gravitacional y sistema practico: Solucién: Sistema Internacional: f=ma £=100K¢ {10 =1000Kg-—™. = 1000 Newton seg’ > Keli > IKg=9.81Newton «. f= 1000N}—£ | =102Kg. 9.81N