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Tortine allarancia con pasta frolla magica

19 marzo
2014

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Tortine allarancia con pasta frolla magica : profumate, golose e facili..

Ricette merendine. Tortine per colazione. Dolci con arancia. Ricetta
pasta frolla senza uova
Tortine allarancia con pasta frolla magica , sono una gioia infinita per il palato. Una pasta frolla magica che si
realizza senza uova e una crema allarancia che prende vita e si addensa in forno. Le Tortine allarancia sono
profumate, morbide e croccanti per la presenza di una golosa crema allarancia cotta in forno e di una pasta
frolla senza uova che, durante la cottura, diventa magica. Da provare
Tortine allarancia con pasta frolla magica
Ingredienti per una teglia rettangolare
da cm 23 x 33 circa
Per la Pasta Frolla senza uova
300 g di farina 00
120 g di zucchero a velo
un pizzico di sale
170 g di burro
Per la crema allarancia:
300 g di zucchero semolato
3 cucchiai di farina 00 setacciata
4 uova
180 ml di succo di arancia ( 3
arance medie)
60 ml di latte intero
Procedimento:
1. Far scaldare il forno a 180C
statico.
2. Imburrare e infarinare una teglia
oppure rivestirla con carta forno.
3. Spremere le arance per ottenere
il succo e filtrarlo con un colino a
maglie strette.
4. In una ciotola mescolare la
farina, lo zucchero a velo e il
sale.

5. Con una grattugia a fori grandi grattugiare il burro.

6. Incorporare il burro alla farina con le mani.
7. Versare il composto nella teglia e con una ciotola premere per compattarlo bene (vedi foto) Questa la
magiada un composto farinoso verr fuori una deliziosa pasta frolla.
8. In forno per 15 minuti circa, deve risultare ben dorato.
9. Mentre cuoce il dolce preparare la
crema: in una ciotola aggiungere la
farina setacciata, le uova, il latte, lo
zucchero e il succo di arancia.
Mescolare energicamente.
10. Appena il dolce sar cotto, sfornare
e versare subito il composto sopra
(vedi foto)
11. Abbassare il forno a 160C e
cuocere sino a quando la crema
risulter ben rappresa.
12. Far intiepidire, servire con una
generosa setacciata di zucchero a
velo.
13. Possiamo ricavare le tortine all
arancia dividendo il dolce in piccoli
rettangoli della misura desiderata.
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