TEMA: BIOCATALIZADORES

SUMARIO: REACCIONES QUMICAS Y BIOCATALIZADORES.

MECANISMO BASICO DE ACCION ENZIMTICA.
CLASIFICACION Y NOMENCLATURA DE LAS ENZIMAS.

REACCIN QUMICA

CUANDO UNA O MAS SUSTANCIAS QUMICAS SE

ENCUENTRAN EN CONDICIONES TALES QUE

PROVOCAN UNA TRANSFORMACIN QUE DA COMO

RESULTADO LA APARICIN DE UNA NUEVA SUSTANCIA
ESTAMOS EN PRESENCIA DE UNA REACCIN QUMICA.

REACCIN QUMICA

REACCIONANTES

PRODUCTO

EL INCREMENTO DE LA TEMPERATURA O UN CHISPAZO

ELCTRICO EN EL RECIPIENTE DONDE ESTN ESTOS

GASES MEZCLADOS HAR QUE OCURRA RPIDAMENTE

LA REACCIN. ESTO SE DENOMINA ENERGA DE
ACTIVACIN.

REACCIN QUMICA

A+B

C+D

REACCIONANTES

PRODUCTO

DIAGRAMA DE COORDENADAS DE UNA REACCIN QUMICA

LAS

REACCIONES SE PUEDEN CLASIFICAR ATENDIENDO A LA

ENERGA DE LAS MISMAS EN:

EXERGNICAS.

ENDERGNICAS.

Exergnica.

Endergnica.

CATALIZADOR

ES AQUELLA SUSTANCIA O BIOMOLCULA QUE

PERMITE

DESARROLLAR

UN

PROCESO

TRANSFORMACIN DE TIPO CATALTICO.

DE

CATALIZADORES BIOLOGICOS

LAS

ENZIMAS SON SUSTANCIAS ORGNICAS DE NATURALEZA

PROTEICA, ELABORADAS POR LAS CLULAS QUE TIENEN

COMO FUNCIN ACELERAR O PROVOCAR LAS REACCIONES
QUMICAS QUE SE EFECTAN EN LOS SERES VIVOS.

LAS ENZIMAS PRESENTAN DOBLE ESPECIFICIDAD. DE ACCIN

Y DE SUSTRATO.

DIAGRAMA DE COORDENADAS DE UNA REACCIN QUMICA

CATALIZADA POR ENZIMAS.

CENTRO ACTIVO

ES LA ZONA DE LA ENZIMA DONDE OCURRE LA

TRANSFORMACION DEL SUSTRATO EN PRODUCTO.
CARACTERISTICAS DEL CENTRO ACTIVO:

REPRESENTA
LA ENZIMA.

UNA PEQUEA PORCIN DEL TAMAO TOTAL DE

ES UNA ENTIDAD TRIDIMENSIONAL.

ESTA

SITUADO SUPERFICIALMENTE EN LA ESTRUCTURA DE LA

ENZIMA.

ESTRUCTURA DEL CENTRO ACTIVO

EJE PEPTDICO.
GRUPOS DE AMBIENTACIN.
GRUPOS DE FIJACIN.
GRUPOS CATALTICOS.

CLASIFICACIN DE LAS ENZIMAS

SE TOMA COMO FUNDAMENTO LA ESPECIFICIDAD DE

ACCIN TENIENDO EN CUENTA LA REACCIN GLOBAL QUE
ELLAS CATALIZAN:

OXIDORREDUCTASAS. (REACCIONES DE XIDO

- REDUCCIN)

TRANSFERASAS. (TRANSFERENCIA DE GRUPOS QUMICOS)

HIDROLASAS. (RUPTURA DE ENLACE CON PARTICIPACIN DEL H2O)

LIASAS.(ADICCIN O SUSTRACCIN DE GRUPOS A DOBLES ENLACES)

ISOMERASAS. (INTERCONVERSIN DE ISMEROS)

LIGASAS. (UNIN COVALENTE DE 2 SUSTRATOS MEDIANTE ATP)

NOMENCLATURA DE LAS ENZIMAS

SE TOMA COMO FUNDAMENTO LA ESPECIFICIDAD DE

SUSTRATO, DE ACCIN Y SE ADICIONA EL SUFIJO ASA:

LACTATO

PIRUVATO

LACTATO DESHIDROGENASA

CINTICA ENZIMTICA
VELOCIDAD DE LAS REACCIONES

EFECTOS DE LA CONCENTRACION DE ENZIMA,

SUSTRATOS Y COFACTORES.

EFECTOS DEL PH Y TEMPERATURA.

EFECTO DE ACTIVADORES E INHIBIDORES.

EFECTO DE LA CONCENTRACION DE LA ENZIMA

A medida que aumenta la
concentracin de las
enzimas, aumenta la
velocidad de la reaccin de
forma directa y proporcional,
siempre y cuando el sustrato
este en exceso.

EFECTO DE LA CONCENTRACION DEL SUSTRATO

A medida que aumenta
la concentracin del
sustrato, aumenta la
velocidad de la
reaccin hasta un
punto en el cual
permanece constante.

EFECTO DE LA CONCENTRACION DE COFACTORES

A medida que aumenta

la concentracin de los
cofactores, aumenta la
velocidad de la
reaccin hasta un
punto en el cual
permanece constante.

EFECTO DEL PH
Existe un valor del pH al
cual se alcanza la velocidad
mxima de la reaccin (pH
ptimo). A medida que el
pH se aleja de este valor la
velocidad disminuye
pudiendo hacerse cero a
valores extremos.

EFECTO DE LA TEMPERATURA
A medida que aumenta la
temperatura, aumenta la
velocidad de la reaccin
hasta un punto en el cual
se hace mxima la
velocidad (temperatura
ptima) a partir de aqu
decae bruscamente y se
hace cero.

INHIBICIN ENZIMATICA

INHIBICIN COMPETITIVA
INHIBICIN NO COMPETITIVA

INHIBICION COMPETITIVA
El inhibidor tiene una
estructura similar al
sustrato, se une al
centro activo pero no
ocurre la catlisis y
por ende no hay
aparicin de producto.

INHIBICION NO COMPETITIVA
El inhibidor se une en
un sitio diferente al
centro activo y cambia
la conformacin de
este ultimo, no ocurre
la catlisis y por ende
no hay aparicin de
producto.

REGULACIN
CUANDO UN PROCESO O SISTEMA ES CAPAZ DE VARIAR
SU COMPORTAMIENTO COMO RESPUESTA A CAMBIOS
DEL ENTORNO DE FORMA TAL QUE LA RESPUESTA,
TIENDE A MODIFICAR EL ESTIMULO VOLVIENDO A LA
SITUACIN INICIAL, SE DICE QUE ESTE PROCESO O
SISTEMA ESTA SIENDO REGULADO.

REGULACIN ENZIMTICA
POSIBILIDAD QUE TIENEN LAS ENZIMAS DE VARIAR LA
VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUE ELLAS
CATALIZAN SI SE PRODUCEN DETERMINADOS
CAMBIOS EN EL MEDIO.

REGULACION ALOSTRICA
LAS ENZIMAS ALOSTRICAS EXISTEN EN AL MENOS 2
ESTADOS CONFORMACIONALES ( R y T ) QUE SE
ENCUENTRAN EN EQUILIBRIO EN AUSENCIA DE LIGANDOS.
LAS DOS CONFORMACIONES PRESENTAN AFINIDADES
DIFERENTES POR CADA UNO DE LOS LIGANDOS SIENDO LA
FORMA R LA DE MAYOR AFINIDAD POR EL SUSTRATO.

REGULACION ALOSTRICA

CARACTERSTICAS DE LAS
ENZIMAS ALOSTRICAS
ESTUDIO INDEPENDIENTE

REGULACION COVALENTE
ESTAS ENZIMAS EXISTEN EN LA CLULA EN 2 FORMAS QUE
DIFIEREN EN SU COMPOSICIN.
LAS DIFERENCIA EN LA COMPOSICIN SE DEBE A LA
EXISTENCIA DE GRUPOS DE NATURALEZA NO PROTECA QUE SE
UNEN O SE RETIRAN DE LA ENZIMA DE FORMA COVALENTE Y
MEDIADO POR OTRAS ENZIMAS GENERANDO QUE LA ENZIMA
SEA MAS O MENOS ACTIVA EN CADA ESTADO.

COFACTORES ENZIMTICOS
EN OCASIONES PARA UNA REACCIN ADEMAS DE LA
ENZIMA SE REQUIERE DE OTRA MOLCULA DE BAJO
PESO MOLECULAR.
POR SUESTRUCTURA PUEDEN SER INORGNICOS U
ORGANICOS Y A ESTOS LTIMOS SE LES DENOMINA
COENZIMAS.

PRINCIPALES COENZIMAS
NAD+ y NADP+
FAD
Coenzima A
ATP

VITAMINAS QUE ACTUAN

COMO COENZIMAS
ESTUDIO INDEPENDIENTE

ENZIMOLOGA CLINICA

ENZIMAS Y MARCADORES DE UTILIDAD

DIAGNSTICA

MARCADORES HEPTICOS
ALANINA AMINO TRANFERASA (TGP).
ASPARTATO AMINOTRANSFERASA. (TGO)
LACTATO DESHIDROGENASA.

GLUTAMILTRANSFERASA.
GLUTATION TRANSFERASA.

MARCADORES PANCRETICOS
EXOCRINOS
AMILASA SRICA O URINARIA

LIPASA
TRIPSINA

ENDOCRINOS
Ac CONTRA LA ACIDO GLUTAMICO DESCARBOXILASA

MARCADORES CARDIACOS

CREATINFOSFOCINASA (CK)

MIOGLOBINA
TROPONINA
LACTATO DESHIDROGENASA (LDH LAD)

MARCADORES MUSCULARES

CREATINFOSFOCINASA (CK)
ALDOLASA

MARCADORES SEOS

FOSFATASA ALCALINA (ALP)

ISOENZIMAS DE LA FOSFATASA ALCALINA

MARCADORES PROSTTICOS

FOSFATASA CIDA (ACP)

ISOENZIMAS DE LA FOSFATASA CIDA.
ENZIMA ESPECFICA DE LA PRSTATA (Ag PROSTTICO)

MARCADORES RENALES

GLUTATION-S-TRANSFERASA (GSH)

ENFERMEDADES QUE PUEDEN SER

DIAGNOSTICADAS POR LOS
MARCADORES ANTERIORES Y
ESPECIFICIDAD
TRABAJO DE INVESTIGACION