Capitulo 4.

Proyecto Arquitectnico de Remodelacin y

Rehabilitacin

4.1 Sitio

El proyecto del Mercado Hidalgo se encuentra ubicado en la ciudad de

Puebla, el predio se encuentra localizado en la zona Nor-Poniente de la ciudad de
Puebla, ubicado entre el Boulevard Norte y Hroes de Nacozari. La dependencia
corresponde al H. Ayuntamiento de la ciudad de Puebla.
Plano 6: Circulaciones aledaas

Prol. Heroes de Nacozari

68 Pte

Blvd. Norte

Blvd. Carmen Serdan

Fuente: Plano de la zona. Catastro Municipal de la ciudad de Puebla, 2002.

15 Norte

El tipo de suelo que se maneja en esa zona es bsicamente comercio, ya

que se encuentran tiendas como Soriana, Suburbia, Sams entre otros, al igual
que otros mercados, bodegas de zapatos, ropa, etc. De igual manera, a unos
cuantos minutos podemos encontrar la Central de Abastos de la ciudad de Puebla,
esto convirtiendo el mercado en un punto importante debido a la cercana que con
esta tiene.
Cerca del mercado tambin encontramos la Central de Autobuses de
Puebla (CAPU) con gran importancia ya que mucha de la clientela del mercado
viene de a la ciudad y llegan a esta central.
Plano 7: Localizacin de predio y usos de suelo

Fuente: Plano de la zona. Catastro Municipal de la ciudad de Puebla, 2002.

37

Existen gran numero de viviendas rodeando el sitio, la mayora es de nivel

mediobajo a bajo, esto influye en gran parte ya que el mercado es un centro de
comercio muy importante y las tiendas de autoservicio que existen en la zona no
manejan los precios, los productos con la calidad y frescura como se puede tener
en un mercado. Por esta razn, este se ha convertido en un nodo y en un punto
importante para la ciudad.

Por el tipo de zona y debido al gran nmero de comercios que ah se

encuentran, el mercado Miguel Hidalgo tiene una densidad alta, esto quiere decir
que por m2 tiene mas usuarios utilizando este espacio.

4.2 Programa de necesidades

El mercado es un conjunto de establecimientos que forman parte del

comercio organizado, por dispones de una estructura fija. Su construccion se basa
en las necesidades de la poblacion a la que dara servicio.

Todo mercado cuenta con necesidades y para poder entender y cumplir

con lo que el lugar requiere, se realiz un programa de necesidades, que es lo que
se pretende para todos los usuarios del merado, locatarios y clientes.
Que se necesita en un mercado?: Caminar, comer, ir al bao, comprar, lavar,
vender, administrar, almacenar, estacionarse, limpiar, cargar y descargar.

38

En base a todas estas necesidades, y con los datos de una investigacin

previa, elaboramos una lista de necesidades con la cual se realiz el programa
arquitectnico siguiente:
Cuadro 4: Zonificacin

Zona Exterior

Plazas de acceso, estacionamiento, bodegas,

andenes.

Zona de Administracin

Oficina de Sector, servicio sanitario, capilla

Zona de Locales

Crnicos;
abarrotes, carbn, tortilleras, cremeras,
salchichonera;
flores, frutas, perecederos;
jarcera, ferretera, farmacia, esttica,
plsticos;
fondas, lecheras, jugos , barbacoa

Zona de Pasaje

Zapateras, telas, ropa, cds y electrnicos

Fuente: La Zamorano y Claudia Soto

Diagrama 1: Zonificacin

En este diagrama podemos observar el funcionamiento general del mercado a partir de la zonificacin realizada, como estn conectadas las
diferentes zonas entre s y en su mayora estn relacionadas.

39

4.3 Diagramas

Dependiendo del tipo de mercados, se encuentran clasificados por su

importancia (urbano y turistico) y por su tiempo de permanencia (fijo o movil). De
esta manera, el diagrama siguiente muestra el funcionamiento de nuestro
mercado.

Diagrama 2: Funcionamiento General del Mercado

En este diagrama podemos observar el funcionamiento general del mercado. Al igual que como esta compuesto actualmente, tenemos en la
parte frontal, el acceso principal o la plaza de acceso, en el lado izquierdo se encuentra la nave del sector detalle, del lado derecho tenemos
la nave del sector medio mayoreo y flores, en la parte posterior se localiza otro acceso, el sector verduras y mayoreo norte, finalmente a un
costado de los sectores detalle y mayoreo norte estn los andenes de carga y descarga al igual que los contenedores de basura.

40

Diagrama 3: Funcionamiento nave Sector Detalle

En este diagrama podemos apreciar bien la distribucin interna del sector detalle, donde tenemos en la parte frontal el acceso que topa con el
pasillo principal de esta nave y a los costados como se encuentran organizados los locales dependiendo del giro que manejen y la ubicacin
que estos requieran.

41

Diagrama 4: Funcionamiento nave Sector Flores

En este diagrama podemos apreciar bien la distribucin interna del sector flores y medio mayoreo, cabe resaltar que en esta nave, se
conjunta dos diferentes sectores agrupados dentro de un mismo lugar. Se manejan las mismas circulaciones y la misma organizacin que en
la nave de detalle.

42

Diagrama 5: Funcionamiento nave Sector Verduras

En este diagrama muestra la distribucin interna del sector verduras y mayoreo norte, siendo la nave mas pequea, la organizacin de los
locales es diferente a las naves anteriores, pero siempre manejando un orden y organizacin dentro de esta.

4.4 Anlisis de reas

Hasta el da de hoy, el Mercado Hidalgo consta de los siguientes

elementos: Tres naves de comercio en las que se encuentran ubicados los
siguientes sectores:
Cuadro 5: Naves del Mercado Miguel Hidalgo

Nave 1

Sector Detalle

Nave 2

Sector Flores y Medio

mayoreo

Nave 3

Sector

Verduras

Mayoreo Norte
Rodamientos

Central y Lateral

Fuente: La Zamorano y Claudia Soto

No existe sistema constructivo alguno, razn que es la principal problemtica y

la ms primordial.

43

Debido a la gran problemtica que tiene el mercado, haciendo un

levantamiento de la edificacin y analizando la situacin del mercado llegamos a
hacer un diagnostico y desarrollamos el siguiente proyecto de renovacin y
remodelacin.

El proyecto

del Mercado Hidalgo esta constituido por tres naves, dos

rodamientos -uno central y otro lateral-, un estacionamiento, dos zonas de carga y

descarga, oficinas y capilla por sector.

:: Nave del sector Detalle, de 11,025m2, cuenta con 512 locales, una zona de
frigorficos, rea de lavaderos, sanitarios, capilla y oficinas de sector. Los locales
tienen un rea de 9m2. Cada local esta localizado dependiendo del giro de este,
con una demanda de ms del 50% en lo que son los locales de los siguientes
giros: comida, carniceras, pescaderas, polleras y viseras.

:: Nave del sector Flores y Medio Mayoreo, de 10,760m2, cuenta con 520 locales,
una zona de frigorficos, rea de lavaderos, sanitarios, capilla y oficinas de sector.
Los locales al igual que el sector detalles son de 9m2 y se encuentra localizados
dependiendo de giro que estos tengan. La demanda en esta nave es de un 30%
en lo que son giros como: comida, carniceras, pescaderas, polleras y viseras. Un
30% en lo que es el giro de flores. El 40% restante esta distribuido en los giros
restantes como: jarcera, chile seco, cremeras, abarrotes, tortilleras, carbn entre
otros.

44

:: Nave del sector Verduras y Mayoreo Norte, de 7,648m2 cuenta con 286 locales,
una zona de frigorficos, rea de lavaderos, sanitarios, capilla y oficinas de sector.
Cada local con una medida de 9m2 y con la misma localizacin que en las otras
dos naves. En esta nave la demanda es igual en la mayora de los giros, ya que
hay el mismo nmero de locales en diferentes giros.

:: Rodamiento central, de 3,941m2, cuenta con 132 locales. Los locales son de
9m2. Existe una demanda de 50% en lo que es el giro de ropa. El otro 50% se
distribuye en el resto de los giros de este rodamiento como son: discos,
electrodomsticos.

:: Rodamiento lateral, de 1,560m2, cuenta con 96 locales.

:: Estacionamiento, de 14, 933m2, cuenta con 348 cajones, de los cuales 6 son
para personas con capacidades diferentes.

:: Zona de carga y descarga, una localizada al lado de detalle, con un rea de

1,357m2, que da a la calle Hroes de Nacozari; la otra esta localizada a un
costado del estacionamiento entre los sectores Flores y Mayoreo Norte, con un
rea de 1,955m2.

:: Servicios, para evitar conflictos por la cantidad de locatarios en cada sector,

cada nave contara con oficinas propias de sector, igual que capilla y baos.

45

4.5 Proyecto

Para obtener un buen resultado, el proyecto se fue realizando por partes,

comenzando de afuera hacia adentro dando orden, organizacin, y espacios
suficientes para cada una de sus reas.

Estacionamiento, reas de carga y descarga y Andn de Basura

El estacionamiento ser una plancha de concreto, que alojara 348 cajones,

de los cuales 6 son destinados para personas con capacidades diferenciales.
Tendr dos accesos y dos salidas, uno colocado sobre el Blvd. Norte y el otro por
la calle 15 norte. Se colocaran casetas de cobro, que ayudara al mantenimiento
del estacionamiento y del mercado, y proporcionaran vigilancia para los
automviles que ah se concentren.

Para evitar el congestionamiento que se pudiera ocasionar sobre el Blvd.

Norte, ya que es una calle con mucho flujo vehicular y que al mismo tiempo
recorren varias rutas de autobs de pasajeros, se colocara una baha a la que los
camiones podrn ingresar para dejar o recoger pasajeros, esto sin interferir en la
circulacin del boulevard. De esta misma manera, habr otra baha que servir
como sitio de taxis, para proporcionar as un mejor servicio a la clientela del
mercado.

46

Se ubicarn dos andenes de carga y descarga. La primera, se colocara a

un costado del sector Detalle, sobre la calle hroes de Nacozari. Esta rea podr
abastecer a todos los locales ubicados en ste sector al igual que a locatarios en
el sector de Flores. El otro andn estar ubicado sobre la calle 15 Norte a un
costado del sector de Mayoreo Norte, que podr abastecer a ste sector como al
de Verduras y Medio Mayoreo. Ambos andenes no estarn a la vista del pblico
por su ubicacin y los nicos que podrn tener uso de estos andenes sern los
propios locatarios.
Plano 8: Localizacin estacionamiento, andenes, rea de basura y bahas de desaceleracin

Andenes y reas de basura

Estacionamiento
Bahas de desaceleracin

Fuente: plano A-01-01

Estructura

Estudiando posibles estructuras para nuestro mercado, llegamos a la

conclusin de utilizar una estructura simple, funcional, que permitiera la

47

iluminacin natural para evitar un consumo excesivo de luz y una ventilacin

natural adecuada, todo esto cumple con los requisitos de los propios locatarios.

Los bloques con estructuras independientes permiten que la construccin sea por etapas.
Si es posible, la solucin estructural debe estar dentro de los lmites normales para este tipo de
edificaciones. Se aprovechar la estructura como elemento arquitectnico expresivoLa forma de
la techumbre aparte de crear un espacio agradable, se debe utilizar para iluminar y ventilar el
espacio interior
(Enciclopedia de Arquitectura Plazola, Vol. 7,Cap. El Mercado pg: 611)

Cimentacin: Se utilizarn zapatas aisladas de concreto de tres tipos:

Zapata 1, (2.00mx2.00m; h: 0.35m) para esquinas, con 3/8 @18cm en

ambos sentidos.
Zapata 2, (2.00mx2.00m; h: 0.35m) para el permetro, con 3/8 @15cm
en ambos sentidos.
Zapata 3, (2.00mx2.00m; h: 0.35m) para interior, con 3/8 @ 12cm en
ambos sentidos.
Para el dado (0.80mx.050m; h: 1.75m) se utilizaran 8 y E
@20cm.
Las contra-trabes sern de concreto de 0.80mx0.30m, estas con 3 y E
3/8; 7@5, 10@10 y ~@20.

48

Cuadro 6: Tipos de zapata

NOTAS:

Detalle 1: Armado de zapata

ZAPATA 1
2.00m

0.80m

ARMADO DE LA ZAPATA
DE 3/8 @18cm (AMBOS SENTIDOS)
ARMADO DEL DADO
8 1/2"
E 1/4" @ 20cm

0.50m

2.00m

Z1 ZAPATA 1

ZAPATA 2
2.00m

0.80m

ARMADO DE LA ZAPATA
DE 3/8 @15cm (AMBOS SENTIDOS)
ARMADO DEL DADO
8 1/2"
E 1/4" @ 20cm

0.50m

2.00m

Z2 ZAPATA 1

ZAPATA 3
2.00m

0.80m

0.50m

2.00m

ARMADO DE LA ZAPATA
DE 3/8 @12cm (AMBOS SENTIDOS)
ARMADO DEL DADO
8 1/2"
E 1/4" @ 20cm

Z3 ZAPATA 3

Fuente: plano E-01-101, 201, 301

Fuente: plano E-01-01

Columnas: Columna de acero tipo I con patines de y alma de . Soldada a

una placa de acero de 1, la cual esta anclada al dado de cimentacin por medio
de tuercas de 1.

Sector Detalle. Las columnas estn colocadas a lo largo tomando como

referencia el eje C del eje 2 al 8 y del 9 al 14 de 9.00m entre ejes, y del eje 8 al 9
10.00m. A lo ancho tomando como referencia el eje 14 de A a B, B a C y C a D
12.00m. entre ejes, de D a E 22.00m, de E a F y F a G 17.75m. entre ejes.
(Ver plano E-01-102)

Sector Flores. Tomando como referencia a lo largo el eje A del 2 al 8 y del 9 al 16

de 9.00m entre ejes y de 8 a 9 10.00m; a lo ancho tomando como referencia el eje
16 de A a B 27.38m., de B a C 19.25m. y de C a D 27.38m.
(Ver plano E-01-202)

49

Sector Verduras. A lo largo tomando el eje F de 1 a 2 2.02m., en el eje G de 2 a

3 2.06m, en el eje H de 3 a 4 14.38m y de 4 a 5 18.70m; a lo ancho tomando
como referencia el eje 5 de A a H entre ejes a 27.00m. (Ver plano E-01-302)

Trabe: Marco curvo de acero tipo I con patines de y alma de . Soldada a

una placa de acero de 1, la cual esta sujetada a la columna por medio de tuercas
de 1.

Trabe de liga: Struts de acero PTR de 4x4 de soldada a una placa de acero de
1 la cual esta sujetada a la columna por medio de tuercas de 1.
Largueros: Joist de acero con los nervios principales de 1 y los secundarios de
colocados sobre los marcos curvos @1.50m.

Contravientos: 3/4

Sector Detalle: Tomando como referencia de los ejes A al G, se colocaron dentro

de los ejes del 2 al 5, del 8 al 9 y del 12 al 14.
(Ver plano E-01-102)

Sector Flores: Tomando como referencia del eje A al D, se colocaron dentro de

los ejes del 2 al 3, del 8 al 9 y del 15 al 16.
(Ver plano E-01-202)

50

Sector Verduras: Tomando como referencia del eje 1 al 5, se colocaron dentro de

los ejes del A al B, del D al E y del G al H.
(Ver plano E-01-302)
Cuadro 7: Partes de la estructura

Detalle 2: Corte de la estructura

COLUMNA

NOTAS:

COLUMNA

COLUMNA DE ACERO TIPO " I "

CON PATINES DE 3/4" Y ALMA DE
1/4". SOLDADA A UNA PLACA DE
ACERO DE 1", LA CUAL ESTA
ANCLADA AL DADO DE
CIMENTACIN POR MEDIO DE
TUERCAS DE 1"

TRABE

MARCO CURVO

MARCO DE ACERO TIPO " I " CON

PATINES DE 3/4" Y ALMA DE 1/4".
SOLDADA A UNA PLACA DE
ACERO DE 1", LA CUAL ESTA
SUJETADA A LA COLUMNA POR
MEDIO DE TUERCAS DE 1"

TRABE DE LIGA

STRUTS

TRABE DE LIGA DE ACERO PTR 4"x4"

DE 1/4" SOLDADA A UNA PLACA
DE ACERO DE 1", LA CUAL ESTA
SUJETADA A LA COLUMNA POR
MEDIO DE TUERCAS.

LARGUEROS
JOIST DE ACERO CON LOS
NERVIOS PRINCIPALES DE 1" Y LAS
SECUNDARIAS DE 3/4"
COLOCADOS SOBRE LOS MARCOS
CURVOS PRINCIPALES @1.5m
JOIST

Fuente: plano E-01-102 ,202, 302

Fuente: plano E-01-02

Cubierta: Para una mayor iluminacin y ventilacin del mercado, se utilizara por
una parte natural, ya que las naves no estarn completamente cerradas ni la
lmina abarcar toda el rea, tendr espacios que estarn cubiertos por paneles
transparentes que permitan la iluminacin natural, ubicados sobre los pasillos
centrales y secundarios. Los materiales que proponemos son lmina galvanizada
prepintada y horneada en lnea continua -el recubrimiento Pintro brinda a la lmina
una mayor proteccin contra la corrosin agregando belleza y funcionalidad- y
lmina acrlica para los tragaluces.

51

Plano 9: Azoteas

Fuente: plano A-01-01

Sector Detalle: Lmina Pintro cal. 24 de 7,624m2 y lmina acrlica de 2,204m2.

(Ver plano A-01-102)
Plano 10: Azotea Sector Detalle

Fuente: plano A-01-01

52

Sector Flores: Lmina Pintro cal. 24 de 6,640m2 y lmina acrlica de 2,820m2.

(Ver plano A-01-202)
Plano 11: Azotea Sector Flores y Medio Mayoreo

Fuente: plano A-01-01

Sector Verduras: Lmina Pintro cal. 24 de 5,951m2 y lmina acrlica de 1,367m2.

(Ver plano A-01-302)
Plano 12: Azotea Sector Verduras y Mayoreo Norte

Fuente: plano A-01-01

Rodamiento: La cubierta es por medio de domos intercalados a diferentes alturas,

que permite el paso del aire y de luz al mismo tiempo, sin ocasionar un efecto
invernadero. El domo bajo es de 3.00m de altura y el domo alto es de 4.00m.

53

Foto 36: Rodamiento Central

Fuente: La Zamorano y Claudia Soto

Locales

Para lograr una uniformidad en el mercado, se tomaron en cuenta los giros

existentes y a partir de ello se hizo un reacomodo, primero, basndonos en las
normas del Plazola:

Productos perecederos: en el caso de floreras, se recomienda

localizarlos al norte; las frutas, verduras y legumbres, cremeras y
salchichonera en la parte intermedia cargada al Norte y Oriente; la
seccin de carnes (pescado, pollo, carnes rojas, etc.) al Norte-Sur; la parte
de alimentos al Sur.

54

Productos no perecederos: los puestos de telas, plsticos, jarciaras,

abarrotes, joyera, mercera, ropa y calzado se ubican al Poniente, ya que
son productos que no les afectan el calor. (Enciclopedia de Arquitectura
Plazola, Vol. 7, Cap. El Mercado pg: 609 y 610)

A partir de estas normas, ubicamos los locales de de tal manera

para

tener un funcionamiento adecuado tanto para el sistema del mercado en general,

como para sus instalaciones, ayudando tambin al mejoramiento del aspecto, se
ordenaron de acuerdo a un gran cuadrante en cada sector:
(Ver plano A-01-02)
Plano 13: Ubicacin de locales por giro

68 PONIENTE
COLINDANCIA

C API LLA

ZONA DE BASURA
O FI C INA D ESEC TOR

B OD EGA

SECTOR VERDURAS Y MAYOREO NORTE

N -1.00m

C UARTO DE
MAQU INAS

Z ONA DE DESCARGA
N +0.00m

COLINDANCIA

GA
LON
PRO

B1
B O DE GA

B3

B OD EGA

O FI C INA DE SECTOR

O FIC I NA DE SECTOR
C AP ILLA

C AP ILLA

B2

289

288

225

224

161

160

97

96

33

32

290

287

226

223

162

159

98

95

34

31

291

286

227

222

163

158

99

292

285

228

221

164

157

100

94

35

30

93

36

29

338

293

284

229

220

165

156

101

92

37

28

337

294

283

230

219

166

155

102

91

38

27

340
339
N -1.00m

ZONA DE DESCARGA
N +0.00m

295

90

39

335

296

281

232

217

168

153

104

89

40

25

334

297

280

233

216

169

152

105

88

41

24

298

279

234

215

170

151

106

87

42

299

278

235

214

171

150

107

86

43

336

SECTOR DETALLE

B4

342
341

282

231

218

167

154

103

26

SECTOR FLORES Y MEDIO MAYOREO

6
5

EN

ES D
ERO
NH
CI

ZONA DE BASURA

4
3

300

MERCADO UNION
(EXISTENTE)
23
22

RI
OZA
AC

277

236

213

172

149

108

85

44

301

276

237

212

173

148

109

84

45

302

275

238

147

110

83

46

82

47

18

81

48

17

211

174

303

274

239

210

175

146

111

304

273

240

209

176

145

112

21
20
19

305

272

241

208

177

144

113

80

49

16

306

271

242

207

178

143

114

79

50

15

307

270

243

206

179

142

115

78

51

14

308

269

244

205

180

141

116

77

52

13

333
332

309

331

310

267

311

268

245

204

181

140

117

76

53

12

246

203

182

139

118

75

54

11

119

74

55

10

73

56

72

57

266

247

138

329

312

265

248

201

184

137

120

328

313

264

249

200

185

136

121

237

314

263

250

199

186

135

122

71

58

326

315

262

251

198

187

134

123

70

59

6
5

330

202

183

325

316

261

252

197

188

133

124

69

60

324

317

260

253

196

189

132

125

68

61

318

259

254

195

190

131

126

67

62

322

319

258

255

194

191

130

127

66

63

321

320

257

128

65

64

323

256

193

192

129

ACCESO
SALIDA

EXPLANADA

SALIDA

BOU
LEV
ARD

SALIDA

COLINDANCIA
SALIDA

NO
RTE
ACCESO
ACCESO

COLINDANCIA
ACCESO

Fuente: plano A-01-02

55

Detalle 3: Corte de local

1-ABARROTES
2-CARBN
3-CARNICERIAS
4-CHILE SECO
5-COCINAS
6-CREMERIAS
7-DISCOS
8-FARMACIA Y ESTTICAS
9-FLORES
10-FRUTAS
11-JARCIERIAS Y FERRETERAS
12-JUGUETERAS
13-MAQUINITAS
14-PESCADERAS
15-PLSTICOS
16-POLLERAS
17-ROPA
18-TORTILLERAS
19-VERDURAS
20-VCERAS
21-ZAPATERAS

0.15
0.15
0.40

0.30

0.80

1.22

0.20
0.70

0.10
0.00

0.10

Fuente: plano A-03-01

Foto 38: Local

TOTAL DE LOCALES: 286

TOTAL
DE FRIORFICOS:
Fuente:
plano A-01-02

66
Fuente: La Zamorano y Claudia Soto

Sector Detalle. Comenzando por Nor-Oriente, en donde se localizan las flores y

cocinas.

Al Nor-Poniente, farmacias, estticas, jarcieras, ferreteras, frutas y

verduras. Al Sur-Poniente, abarrotes, carbn, tortilleras, carniceras, polleras,

pescaderas y viseras y al Sur-Oriente, cremeras, chiles secos, carniceras,
polleras, pescaderas y viseras. (Ver plano A-01-101)

Sector Flores. Al Nor-Oriente y Nor-Poniente se localizan las flores, frutas y

verduras. Al Sur-Poniente y Sur-Oriente, abarrotes, cremeras, plsticos, jarcieras,
ferreteras, cocinas, pescaderas, polleras, carniceras y viseras. (Ver plano A-01201)

56

Sector Verduras. Al Oriente, frutas, plsticos, jarcieras y ferreteras, chiles seco,

maquinitas, jugueteras, ropa, zapateras, discos. Al Poniente, pescaderas,
viseras, carniceras, polleras, cocinas, jarcieras y ferreteras, carbn, tortilleras,
plsticos, frutas y verduras y chiles secos.
(Ver plano A-01-301)

Rodamiento. En estos no se encuentra ningn giro de comida, bsicamente son

electrodomsticos, cds, ropa y calzado. (Ver plano A-01-02)

Detalle 4: Corte Transversal general

12.00

12.00

12.00

17.75

22.00

17.75

27.38

19.25

93.49

Fuente: plano A-02-01

27.38

74.00

CORTE TRANSVERSAL SECTOR DETALLE-RODAMIENTO-SECTOR FLORES

Baos, Oficinas de Sector y Capilla

Ya que nuestro mercado no cuenta con las instalaciones que este se

merece, se propone ubicar baos en cada sector, ya que los que se encuentran
hoy en da, no abastecen a toda la poblacin y no tiene una buena ubicacin ya
que solo existen en una sola nave de el mercado.

Los baos se encontraran ubicados en la zona norte de lo que son los

sectores de Detalles, Flores y Medio Mayoreo. En el sector de Mayoreo Norte y

57

Verduras, tomando en cuenta que este sector es el mas pequeo y no tiene la

misma cantidad de locales que los otros, se colocara un ncleo de baos para los
dos sectores, que estn localizados dentro de una misma nave. Consta de seccin
de hombres y mujeres y un vestbulo de distribucin. Ambas partes estarn
separadas por una trampa arquitectnica, para evitar vistas desagradables.
Tendrn ventilacin natural, los pisos sern de cemento escobillado o piso
antiderrapante. Los muros estarn forrados de azulejo o mezcla con pintura de
aceite.

Para las oficinas, encontramos muy problemtico que solo existiera una
sola oficina para todo el mercado, y debido a esto se tomo la decisin de colocar
oficinas en cada sector, de esta manera evitar los conflictos que tiene el mercado
debido al poco espacio en sus oficinas y as facilitar la toma de decisiones y
disminuir la acumulacin de los locatarios en un espacio no apto para juntas.
Sabiendo que en todos los mercados siempre se encontrara la imagen de la
virgen, se colocaran capillas en cada sector, proporcionndoles as un espacio
justo para esta. Se localiza en un punto comn a los locatarios. Por lo general es
un nicho destinado a la deidad con la cual se identifican los locatarios
(Enciclopedia de Arquitectura Plazola, Vol. 7, Cap. El Mercado, pg: 611)
(Ver planos A-01-101, 201 y 301)

58

Detalle 5: Corte de Baos, Oficina y Capilla

BAO SMUJERES

BA OS HO MB RES

O FIC IN A DESEC TO R
C API LLA

12.00

17. 75

22.00
69.50

17.75

Fuente: plano A-02-102

Pasillos

Los pasillos se resolvieron de la siguiente manera. Se trazo en todas las

naves una cruz que marca las circulaciones primarias del mercado. Estos pasillos
son de 4.00m de ancho. Los pasillos secundarios, tomando en cuenta las normas,
deben tener un mnimo de 3.00m de ancho, 0.50m de cada lado de los locales
para que una persona pueda estar comprando si obstruir la circulacin, que sera
de 2.00m, espacio suficiente para dos personas o transporte interno de mercanca.
Foto 39: Corte Pasillos

Fuente: Enciclopedia de Arquitectura Plazola, Vol.7, Capitulo El Mercado pg.611

59

R
OZA
AC
EN
ES D
ERO
NH
CI
GA

Instalacin Hidrulica y RCI

ZONA DE BASURA

N -1.00m

ZONA DE DESCARGA
N +0.00m

SECTOR DETALLE

SECTOR FLORES Y MEDIO MAYOREO

Se iniciara con el trazo de una cisterna, que tendr capacidad para

I

abastecer a todo el mercado de agua potable. Esta cisterna estar ubicada en la

zona norte del mercado, entre la parte posterior del sector Detalle y en la parte
anterior del sector Verduras. Tendr una capacidad de 793,000lts. equivalente a
Toma de agua

PONIENTE

SALIDA
SALIDA

793m3, de los cuales 193m3 es destinado al RCI (red contra incendios),

BOU150m3 a
LEV
AR D
NO
RTE
la red hidrulica general y 450m3 a la reserva de 3 das.

SALIDA

Detalle 6: Localizacin de Cisterna

COLINDANCIA
Detalle 7: Niveles de bombas

Hidrulica
CAPILLA

RCI
OF ICINA DE SECTOR

CISTERNA
793.03m2

B ODEGA

SECTOR VERDURAS Y MAYOREO NORTE

Fuente: plano I-01-01, I-02-01

B ODEGA

B ODEGA

CINA DE SECTOR

OF ICINA DE SECTOR
CAPILLA

CTOR DETALLE

Fuente: plano I-01-01, I-02-01

CAPILLA

En la cisterna se colocarn de una a dos bombas sumergibles, para la red

hidrulica, que son 600m3 y una bomba elctrica y otra de combustin interna
para la RCI.

342

289

288

225

224

161

160

97

96

33

32

341

290

287

226

223

162

159

98

95

34

31

340

291

286

227

222

163

158

99

94

35

30

339

292

285

228

221

164

157

100

93

36

29

338

293

284

229

220

165

156

101

92

37

28

337

294

283

230

219

166

155

102

91

38

27

336

295

282

231

218

167

154

103

90

39

26

335

296

281

232

217

168

153

104

89

40

25

334

297

280

233

216

169

152

105

88

41

24

Para la red hidrulica se conectar a hidroneumticos (los cuales quedan a

SECTOR FLORES Y MEDIO MAYOREO

clculos del proveedor) -colocados en un cuarto de mquinas- y de ellos ya se

6

298

279

234

215

299

278

235

214

300

277

301

276

302

170

151

106

87

42

23

171

150

107

86

43

22

108

85

44

21

109

84

45

20

147

110

83

46

19

146

111

82

47

18

81

distribuyen hacia los diferentes sectores, los cuales tendrn una lnea principal
4
3

236

213

172

149

237

212

173

148

275

238

211

174

303

274

239

210

175

304

273

240

209

176

145

112

48

17

305

272

241

208

177

144

113

80

49

16

306

271

242

207

178

143

114

79

50

15

307

270

243

206

179

142

115

78

51

14

308

269

244

205

180

141

116

77

52

13

332

309

268

245

204

181

140

117

76

53

12

331

310

267

246

203

182

139

118

75

54

11

330

311

266

247

202

183

138

119

74

55

10

329

312

265

248

201

184

137

120

73

56

328

313

264

249

200

185

136

121

72

57

237

314

263

250

199

186

135

122

71

58

326

315

262

251

198

187

134

123

70

59

325

316

261

252

197

188

133

124

69

60

324

317

260

253

196

189

132

125

68

61

323

318

259

254

195

190

131

126

67

62

322

319

258

255

194

191

130

127

66

63

321

320

257

256

193

192

129

128

65

64

cada uno y de sta saldrn lneas secundarias las cuales proveern a cada local
2

1
333

de agua potable. (Ver planos Instalacin Hidrulica I-01-01, I-01-101,201 y 301)

60

Para la RCI esta conectada la bomba elctrica sumergible a la de

combustin interna por si existe algn fallo elctrico en la primera. Esta agua se
distribuye en tubos de 4 y es area; los hidrantes por donde se conectan las
mangueras de bomberos son de 3, los cuales deben de estar colocados a cada
30m en muros, pero los colocamos a cada 27m en las columnas y una barra de
proteccin, esto por cuestiones de diseo ya que la modulacin es de 9m. entre
columnas.
(Ver planos Instalacin RCI I-02-01, I-02-102,202 y 302)
Detalle 8: Colocacin de hidrante

COLUMNA

SALIDA DEL AGUA

TUBO 3"

COLUMNA

HIDRANTE
TUBO 4"

PLANTA

HIDRANTE
TUBO 4"

PLACA PROTECTORA

PLACA PROTECTORA

ALZADO
Fuente: plano I-02-01

Instalacin Sanitaria

La instalacin sanitaria se resolvi colocando tapones registro a cada 6m en

los pasillos secundarios, a los cuales llega el drenaje de tarjas y lavaderos de los
locales as como de los baos y lavaderos de frutas y verduras; esta lnea
61

desemboca en registros, los cuales estn colocados a cada 5m en la lnea

principal ubicada en el pasillo central. Las trampas de grasa nicamente sern
utilizadas en las zonas donde manejen comida, como lo son las cocinas y carnes
(pescados, pollos, carnes rojas, viseras, etc.) Estas estarn ubicadas en el pasillo
central, conectadas primeramente a las lneas secundarias de los giros
correspondientes, y ya que hayan pasado las grasas, desembocar el agua

TAPN REGISTRO

restante a la lnea principal, de la cual son paralelas.

Detalle 9: Tapn registro

NPT
TAPN REGISTRO DE BRONCE

CODO DE 100x45"

TUBERA DE PVC
PEND. MIN. DEL 15%

Fuente: plano I-03-01

TRAMPA DE GRASA
Detalle 10: Trampa de grasa
TAPA
80cm

BASTIDOR PARA EXTRAER

LAS GRASAS

80cm

CODO " T "

60cm

ENTRADA
8cm

GRASA

30cm
SALIDA

15cm

CODO 90
70cm

15cm

VISTA SUPERIOR
(PLANTA)

Fuente: plano I-03-01

AGUA

CEMENTO

CORTE

Al final de esta instalacin, se colocara una planta de tratamiento de aguas

residuales ya que por reglamento se exige. Toda el agua utilizada ira directo hacia
la planta de tratamiento -(Ver plano I-03-01)- la cual termina su ciclo en un registro
final para poder desembocar en la red de drenaje municipal.
62

BOU

SALIDA

LEV
ARD

SALIDA

NO
RTE

(Ver detalle en planos I-03-103, 203 y 303)

Detalle 11: Planta de tratamiento de aguas residuales
PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
5

1. REGISTRO RETENEDOR DE SLIDOS

B

INFLUENTE

2. CRCAMO DE BOMBEO

3. TANQUE REACTOR-SEDIMENTADOR
7

4. TANQUE PARA REACTIVOS

8

EFLUENTE

5. FILTROS DE ARENA

6. LECHOS DE SECADO
7. CLORINADOR
6

8. REGISTRO FINAL PARA MUESTREO

Fuente: plano I-03-01

Instalacin Pluvial

Aprovechando la forma curva de la cubierta, el agua pluvial llegar primero

a canalones con una pendiente del 2% con una longitud de 9m ubicados en las
orillas de sta; de ah por medio de bajadas de aguas pluviales llegara a registros,
los cuales estn conectados entre s y desembocan a la red de alcantarillado. (Ver
planos I-04-01, 104, 204 y 304)Detalle 12: Corte de canaln y bajante de aguas pluviales
20cm

10cm

40cm

45cm
20cm

TUBO DE 4"

VISTA FRONTAL

Fuente: plano I-04-01

63

Instalacin Elctrica

Esta instalacin se alimenta primero de la acometida municipal, llega a la

subestacin, la cual esta ubicada en el cuarto de mquinas, de ah se divide en
cuatro tableros de medicin, cada sector con su propio tablero y el restante es
para rodamientos, estacionamientos, casetas y andenes de carga y descarga. La
corriente que se utilice para los frigorficos debe ser trifsica. Toda esta instalacin
ser por medio de ductos aparentes de lmina galvanizada con el objeto de evitar
un incendio en caso de algn corto circuito.

Para evitar gastos excesivos de luz, se tendr que llegar a un acuerdo con
la Comisin Federal de Electricidad (CFE) para poder colocar medidores en cada
local, debido a que tenemos ms de 500 de estos en cada nave, ya que al ubicar
y concentrar una zona de medidores propiciara un conflicto al mismo tiempo que
se desperdiciara espacio. Esto ser con el propsito de detener el robo de
electricidad que se esta suscitando en el mercado, tambin el colocar y mantener
una buena instalacin, evitando as los accidentes que hasta el da de hoy han
ocurrido puesto que no hay una instalacin adecuada para la gran densidad de
locales.
(Ver plano I-05-01, I-05-101, I-05-201, I-05-301)

64

Iluminacin y Ventilacin

Se tratar de evitar la entrada del Sol despus de las 10am o antes de la

hora correspondiente en la tarde, esto por medio de la techumbre y de la altura
que esta tenga en las columnas perimetrales, siendo stas de 2.70m, ayudando a
que esto se cumpla pero tambin, se permitir la entrada del Sol antes de estas
horas ya mencionadas, para evitar que los locales sean hmedos.

La ventilacin se disear en forma que permita una penetracin y

evacuacin del viento en toda el rea, esto gracias a que no estn las naves
completamente cerradas, adems de tener en sus fachadas lminas caladas para
el logro de ventilacin cruzada y complementndolo con la altura para as evitar un
efecto invernadero.

Foto 40: Exterior del Sector Detalle

Fuente: La Zamorano y Claudia Soto

65

Foto 41: Interior del Sector Detalle

Fuente: La Zamorano y Claudia Soto

Acabados

Los acabados interiores del mercado en general hablando de la estructura

es acero inoxidable, como ya se ha mencionado anteriormente; los pisos sern de
concreto armado seccionada con juntas para evitar fisuras al producirse el empuje
del terreno. El terminado que proponemos es de concreto pulido, para as facilitar
su limpieza y durabilidad. Deben de tener una pendiente del 1% hacia las
coladeras con rejilla.
En cuanto a las vestibulaciones, se utilizaran marquesinas de armaduras
tridimensional de acero de 0.50m de altura y ancho, con los nervios principales y
secundarios de @ 2.44m como vigas y sobre de ests en diseo, lminas de
policarbonato traslucidas que no estarn cubriendo al 100% pero sern opacas
para as lograr un juego de luces y sombras y reflejadas en el piso, el cual al
mismo tiempo tendr el mismo diseo de la techumbre solo que aplicado en l por
medio del obscurecimiento de cuadrados de concreto en estos vestbulos.
(Ver planos A-01-01,102, 202 y 302)
66

Detalle 13: Marquesina

1.22m
0.50m

0.50m

ALZADO

0.50m

PLANTA

0.50m

ALZADO

0.50m

Fuente: plano A-01-102, 202, 302

4.6 Propuesta Econmica

A partir del proyecto arquitectnico, tomamos lo ms importante para un desglose

de su costo y es la estructura de acero, que esta conformada por una placa
metlica la cual va anclada al dado, una columna de acero de seccin I al igual
que el marco curvo, unos struts de PTR, largueros joist y una cubierta de lmina
Pintro.

Desglosando estos elementos por sectores, a partir de su volumen o peso

multiplicndolo por su respectivo precio tenemos que:

67

Cuadro 8: Corrida econmica de conceptos de estructura

SECTOR DETALLE
CONCEPTO
I CUBIERTA
Pintro Cal. 24
Acrlica
Largueros Joist
Tensores 1/2"@3.33
Contravientos 3/4"
II ESTRUCTURA
Marco curvo
Columnas
Placas base
Anclas 1"(10xbase)
Struts PTR 4"x4" de 1/4"

UN

VOLMEN

P.U.

IMPORTE

m2
m2
Kg
Kg
Kg

7,624
2,204
45,788
2,743
3,138

$180.00
$220.00
$23.00
$20.00
$20.00

/m2
/m2
/Kg
/Kg
/Kg

$1,372,320.00
$484,880.00
$1,053,124.00
$54,860.00
$62,760.00

Kg
Kg
Kg
Pza.
Kg.

311,110
155,021
6,960
870
14,772.50

$22.00
$22.00
$20.00
$85.00
$27.00

/Kg
/Kg
/Kg
/Pza.
/Kg

$6,844,420.00
$3,410,462.00
$139,200.00
$73,950.00
$398,857.50
$13,894,833.50

Fuente: Metlicos Solana

Cuadro 9: Corrida econmica de conceptos de estructura

SECTOR FLORES
CONCEPTO
I CUBIERTA
Pintro Cal. 24
Acrlica
Largueros Joist
Tensores 1/2"@3.33
Contravientos 3/4"
II ESTRUCTURA
Marco curvo
Columnas
Placas base
Anclas 1"(10xbase)
Struts PTR 4"x4" de 1/4"

UN

VOLMEN

P.U.

IMPORTE

m2
m2
Kg
Kg
Kg

6,640
2,828
49,032
2,631
1,216.50

$180.00
$220.00
$23.00
$20.00
$20.00

/m2
/m2
/Kg
/Kg
/Kg

$1,195,200.00
$622,160.00
$1,127,736.00
$52,620.00
$24,330.00

Kg
Kg
Kg
Pza.
Kg.

294,150
95,010
4,800
600
10,322.50

$22.00
$22.00
$20.00
$85.00
$27.00

/Kg
/Kg
/Kg
/Pza.
/Kg

$6,471,300.00
$2,090,220.00
$96,000.00
$51,000.00
$278,707.50
$12,009,273.50

Fuente: Metlicos Solana

Cuadro 10: Corrida econmica de conceptos de estructura

SECTOR VERDURAS
CONCEPTO
I CUBIERTA
Pintro Cal. 24
Acrlica
Largueros Joist

UN

VOLMEN

P.U.

m2
m2
Kg

5,951
1,367
33,740

$180.00
$220.00
$23.00

IMPORTE
/m2
/m2
/Kg

$1,071,180.00
$300,740.00
$776,020.00

68

II

Tensores 1/2"@3.33
Contravientos 3/4"
ESTRUCTURA
Marco curvo
Columnas
Placas base
Anclas 1"(10xbase)
Struts PTR 4"x4" de 1/4"

Kg
Kg

2,700
754.50

$20.00
$20.00

/Kg
/Kg

$54,000.00
$15,090.00

Kg
Kg
Kg
Pza.
Kg.

80,560
15,024
1,920
240
11,521.50

$22.00
$22.00
$20.00
$85.00
$27.00

/Kg
/Kg
/Kg
/Pza.
/Kg

$1,772,320.00
$330,528.00
$38,400.00
$20,400.00
$311,080.50
$4,689,758.50

TOTAL

$30,593,865.50

Fuente: Metlicos Solana

A partir de esto, una propuesta para poder financiar el proyecto podra ser:
Apoyos Banobras

Banobras otorga financiamiento y asistencia tcnica para proyectos de

infraestructura o servicios pblicos que las administraciones estatales y
municipales o sus respectivas entidades decidan llevar a cabo por cuenta propia o
a travs de concesiones, permisos o contratos de operacin con empresas
privadas tales como:
Agua, Alcantarillado y Saneamiento
Carreteras, Vialidades, Puentes y Obras de Urbanizacin
Recintos Fiscalizados Estratgicos
Adquisicin y Habilitacin de Suelo
Adquisicin de Vehculos, Maquinaria y Equipo
Equipamiento e Imagen Urbana
Proyectos de Generacin y Ahorro de Energa
Catastro y Registros Pblicos de la Propiedad y del Comercio
69

La asistencia tcnica es el principal baluarte. A diferencia de otros bancos,

el financiamiento de Banobras viene acompaado de una importante labor de
Asistencia Tcnica en los sectores de atencin del banco.
El compromiso social es el gran inters. Se evala no slo la rentabilidad
del proyecto, sino el impacto social del mismo. Se elaboran estudios tcnicos,
financieros, socioeconmicos y legales que sustentan la viabilidad y solicitud de
recursos que le sean prestados.

Se ofrecen diferentes instrumentos de asociacin con la iniciativa privada a

travs de inversiones que complementan las aportaciones de capital de los
inversionistas privados, participando como accionista temporal: apoyos por la va
de otorgar recursos en aquellos proyectos de alta rentabilidad social.

Para qu sirve el crdito?

Las tareas que realizan los gobiernos estatales y municipales son enormes,
interminables y muy costosas. Los recursos son escasos y no aumentan en forma
proporcional al rpido crecimiento de las necesidades de la poblacin.

Simplemente no hay dinero que alcance para satisfacer las demandas de

los habitantes, sobre todo si se enmarcan en los principales desafos que enfrenta
el pas, tales como:
Un bajo crecimiento econmico, con alta concentracin poblacional en las
principales ciudades
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 Una creciente demanda de empleo

Elevados niveles de pobreza y marginacin urbana y
Un rezago inminente en la dotacin de infraestructura, obras y servicios
pblicos.
En este contexto, el crdito se presenta como un ingrediente esencial para
la accin gubernamental.

Con dinero es posible fortalecer financiera e institucionalmente a los estados y municipios para que funcionen eficaz y eficientemente, y otorguen servicios pblicos de calidad.

No slo se requiere mejorar su organizacin aumentando su capacidad tcnica y operativa en materia de administracin y recaudacin, sino avanzar hacia
sistemas de recursos humanos que privilegien la permanencia de los expertos, a
travs de su capacitacin y el premio al buen desempeo.

Asimismo, los estados y municipios pueden invertir en infraestructura y obra

pblica que genere riqueza y beneficie a la poblacin. La participacin del sector
privado, sin duda, es importante para cumplir con las necesidades de la poblacin
en

sectores

como

el

agua

la

generacin

de

energa

elctrica.

(www.banobras.gob.mx)

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Otra fuente de financiamiento podra ser el Gobierno Municipal, pero tendra

que entrar en negociaciones la Unin de Vendedores y Ambulantes 28 de
Octubre con el Gobierno.

Adems de financiamientos externos, los propios locatarios proponen que

ellos con sus propios recursos se financien el proyecto, esto claro sera en un muy
largo plazo y obviamente por partes, primero el reacomodo del estacionamiento
para que as con casetas de cobro puedan empezar a construir uno de los sector y
a partir de ah seguir con lo dems sectores y el resto del mercado.

Recapitulando, el concepto del mercado seguir siendo el mismo, tomando

el mismo

partido arquitectnico que ste tiene: el mercado al frente y el

estacionamiento a lado, a diferencia de todos los mercados actuales que tienen el

estacionamiento rodendolo; tambin nuestro mercado est conformado por las
tres naves principales que actualmente existen -Detalle, Flores y Medio Mayoreo,
Verduras y Mayoreo Norte,- con sus variaciones tanto de estructura modular como
el de un reacomodo de locales y servicios favorecindolos con una funcionalidad,
tanto para la forma, la esttica, la visual y las instalaciones; tambin manteniendo
los rodamientos centrales y laterales con una estructura propia as como una
uniformidad de locales.

Tambin se habla de un reacomodo del estacionamiento, una organizacin

de bahas de paradas de autobuses, taxis y de desaceleracin, adems la
creacin de plazas de acceso peatonales limitadas de la calle por medio de
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barreras de rboles y una parte de barras, as como la localizacin de casetas de

vigilancia.

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