UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

ELABORACIN DE
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS: YOGURT,
NCTAR Y MERMELADA,
DE GUARAN
INTEGRANTES:
GONZALO RAMIREZ CHAVEZ

DOCENTE:

ELABORACION Y EVALUACION
DE PROYECTOS
DOCENTE:

Ing. Jos Gonzales Ziga Surez

INDICE
RESUMEN
DESCRIPCION DEL BIEN QUE SE BRINDARA
OBJETIVOS
Corto plazo
Mediano o largo plazo

IDENTIFICACION DEL MERCADO

Perfil Potencial de clientes. Analisis de la Demanda
Perfil de los Competidores. Analisis de la Oferta
PLAN DE MERCADEO / ESTRATEGIA COMERCIAL
Producto
Precio
Promocin
Plaza
INVERSION INICIAL
Activos tangibles e intangibles
Activos Tangibles
Materia Prima
A.-Insumos y Equipos para el Yogurt
Insumos
Equipos
B.-Insumos y Equipos para el Nectar
Insumos
Equipos
C.-Insumos y Equipos para la Mermelada
Insumos
Equipos
ACTIVOS INTANGIBLES
CAPITAL DE TRABAJO
ENVASES
LOGISTICA
ENERGIA
RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS

DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACION DE
YOGURT A PARTIR DE GUARAN

DIAGRAMA DE FLUJO PARA EL PROCESAMIENTO DE

NECTAR DE GUARAN

DIAGRAMA DE FLUJO PARA EL PROCESAMIENTO DE

MERMELADA DE GUARAN