UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE

Facultad de Ingeniera en Ciencias Agropecuarias y Ambientales

Ing. Agroindustrial
Nombre: Kleber Daniel Cando Paredes
Fecha: 12 -11-2014
Nivel: Segundo

PRODUCCIN AVCOLA EN EL ECUADOR

El consumo de carne de pollo y huevos han aumentado en el ecuador pero
todo comenz con el

desarrollo de

nuevos sistemas de produccin que

abastezcan el consumo, esto se puede realizar gracias a la gran

adaptabilidad, rentabilidad y gran consumo en el mercado.
En el ecuador se consume actualmente

32kilos de pollo por ao esta

aumento en la ltima dcada desde 1992 hasta la actualidad el consumo de

pollo era de 7.5 kilos hasta la cantidad que se consume en la actualidad la
carne de pollo no es lo nica que ha aumentado tambin el consumo de
huevos pasando de 32 unidades a 140 unidades en la actualidad estas cifras
fueron tomadas del ltimo censo que se realiz en el 2011 por el INEC lo que
causo un incremento de los productores a pequea y gran escala esto se dio
por la aceptacin y cantidad protenica de la carne de pollo y tambin gracias
a su precio q es por hoy un producto comestible que esta al alcance de la
gran mayora de personas.
En las antiguas dcadas el consumo de carne de pollo era menor dado que
no haba una mejora significativa en la produccin esto comenz en Estados
Unidos haciendo que la produccin sea ms rentable y viable lo que ayudo

que el precio de venta en el mercado redujeran tanto en pollo y gallinas. En el

Ecuador la produccin de pollos se ha desarrollado a gran nivel y se los
encentra en todas las regiones a pesar del clima dado que los pollos y gallinas
tienen una gran capacidad de adaptarse al medio adems de estas tambin
se cran otros tipos de aves en el territorio nacional estas son :patos, pavos,
codornices y Avestruces. (revista lideres .ec, 2013) Los cuales no tienen tanta
acogida en el pas por lo cual su produccin no se compara con la cantidad de
pollos

gallinas

Conclusin
Podemos dar como resultado que la produccin en el pas ha mejorado con el
tiempo y se lo puede notar en el crecimiento de la produccin tanto en
pequeas y grandes empresas