1: Kapros gibanica

Aki nem szereti a kaprot, nyugodtan kihagyhatja.

Ezt a stemnyt sokszor eltelknt, vagy leves utn msodik fogsknt is eszik,
mert nem des trs a tltelke.
Kicsit hasonlt a trs burekra, de ennl rtegenknt tltik a rtestsztt.
Gyerekzsrokra ilyet rendszerint ksztek, hogy a lelkemet megnyugtassam, a
klkk nem csak cukros vackokat esznek.
Kihlt llapotban sokkal finomabb, mint melegen, de erre nem sok esly van.

Hozzvalk:
6 tojs
500 g. tr
2 dl. tejfl
2 dl. joghurt
2 dl. olaj
2 dl. sznsavas svnyvz
1 kk. s
kapor zls szerint (2 kanl szrtott kapor simn mehet bele)
2 csomag rteslap
Elkszts:
sszekeverem a hozzvalkat, majd a kivajazott/zsrozott tepsibe 1 db. rteslapot
leteszek. Rmerek egy merkanlnyit a masszbl, majd egyenletesen elkenem
rajta. Ha kevsnek tnik, akkor lehet mg tltelket tenni r. Erre mg egy rteg
rteslap jn, majd arra is massza s gy tovbb. Rteslappal zrom a tetejt s
hstvel megszurklom a rtegenknt rakott tsztt, hogy menjen ki belle a

leveg. A sts eltt egy rt pihenni hagyom. 200 fokra elmelegtett stben fl
rt stm.

2: Krmpite

Olyan, mint a hzi krmes: roppans tet, lgy, selymes tltelk

Szabadka cukrszdit jrva a pultok mgl mindig kt habos csoda, egy srga s
egy fehr, kelleti magt.
Az egyik a krmpite, a msik a sampite. A frjem eskszik, hogy ez utbbit
kptelensg megenni, annyira des, az elst viszont anysom hzilag is
rendszeresen elkszti.
A nagy habzsi-dzsiben elfordul, hogy a tett diszkrten flretesszk, a tltelket
pedig lekanalazzuk az als laprl, de termszetesen nem ez a javasolt
elfogyasztsi mdja.

Hozzvalk:
1 liter tej
1 zacsk vanillin cukor
8 tojs
400 g. cukor
200 g. liszt
1 csomag leveles tszta
Elkszts:
A levelestsztt kinyjtjuk, majd kt egyenl rszre osztjuk. Kln-kln kistjk
ket, majd flretesszk hlni.
Az 1 liter tejet s a a vanillin cukrot egy lbosban felforraljuk
Ezalatt a 8 tojs srgjt 300 g. cukorral kikeverjk, majd 200 g. lisztet
hozzkevernk
Lassan rntjk a felforralt tejet, folyamatosan keverve. Gz fltt tovbb
keverjk, amg sr nem lesz.

Hat tojs fehrjt kemny habb verek 100 g. cukorral, majd ezt is belekeverem
vatosan a krmbe.
A kisttt, kihlt lapokat megtltjk, a tetejt tlals eltt porcukorral
meghintjk.