TECNICATURA EN

GESTIN DE EMPRESAS TURSTICAS

Introduccin al Turismo
Primer ao
Primer Cuatrimestre
2013
Objetivos Generales:

Reconocer los componentes de la actividad turstica, con una visin amplia y crtica
que ayude a su desenvolvimiento dentro del mbito del turismo.
Comprender la actividad turstica como un sistema y sus interrelaciones.
Adquirir una visin amplia y crtica del fenmeno turstico.
Comprender las distintas formas de viajes y su incidencia en el desarrollo de los
distintos destinos tursticos.
Reconocer los variados impactos positivos y negativos que se producen a raz del
desarrollo de la actividad turstica.
Adquirir conocimientos sobre los distintos mbitos en que se puede ejercer la
actividad.
Analizar la Provincia de Mendoza como producto turstico.

Normas de aprobacin:
Para obtener la condicin de REGULARIDAD de la materia, deber tener:
75% de asistencia a clase.
El promedio de notas de los dos tramos deber ser entre 4 (60%) y 10 (100%).
Por tramo las notas consisten en a) un 75% de trabajos prcticos aprobados, b) las
notas de los parciales y c) una nota actitudinal (que incluye asistencia a clases,
puntualidad en la entrega de trabajos, tardanzas, participacin en clase y cualquier
otro aspecto que el profesor considere relevante).
Todos los parciales tienen un recuperatorio. El alumno que no apruebe los
recuperatorios, no regularizar la materia, es decir su condicin final ser Libre.

 Los trabajos prcticos deben ser promediados; y tener un porcentaje mnimo del
60 %.
Para obtener la condicin de PROMOCION de la materia, deber tener:
75% de asistencia a clases.
Asistencia perfecta a las instancias evaluatorias (No se aceptarn certificados de
ningn tipo)
Aprobacin de todas las instancias evaluatorias (parciales, trabajos prcticos,
control de Lectura, etc.)
Promedio general de 7 (81%) en adelante, en los dos tramos del cuatrimestre. Si
el promedio fuera siete o ms pero hubieran desaprobado o estado ausentes en
alguna instancia evaluatoria NO PROMOCIONARA.
* En la semana de recuperatorios deber exponer un tema a eleccin del docente
en un Coloquio individual del cual depender su promocin, a fin de integrar la
materia, debiendo poseer en esta instancia tambin una nota igual o superior al 7,
(81 %).
Para regularizar y/o promocionar la materia deber tener el 75% de asistencia a
salidas y actividades propuestas por la ctedra.
La nota surgir de las evaluaciones parciales y trabajos prcticos propuestos.
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Contenidos:

Unidad I: Turismo: Aspectos conceptuales, clasificacin y evolucin.

Turismo: Marco conceptual. Anlisis de distintas definiciones. Turismo como objeto de
estudio de otras disciplinas. Tiempo libre, Ocio y Recreacin. Definiciones de Turismo
desde punto de vista tcnico. La OMT como rectora del marco conceptual de la actividad
turstica.
Antecedentes y evolucin histrica de la actividad turstica en la Repblica Argentina y el
mundo.
Clasificacin bsica del Turismo. Otros tipos de clasificacin del Turismo. Nuevas
tendencias.
Evolucin del turismo en Mendoza.
Unidad II: Funcionamiento del Sistema Turstico
Sistema. Sistema Turstico. Concepto. Componentes del Sistema Turstico.
Demanda Turstica: Concepto, clasificacin de la demanda turstica, factores
determinantes de la demanda. Gasto por turismo. Empleo turstico.
Oferta Turstica: Concepto.
Producto Turstico: Concepto.
Planta Turstica: Concepto. Componentes: Equipamiento e instalaciones.
Infraestructura. Superestructura Turstica. Superestructura de la Provincia de Mendoza.
Patrimonio Turstico: Conceptos, componentes. Inventario Turstico. Tipificacin de los
atractivos.

Unidad III: Efectos de la Actividad Turstica

Efectos del Turismo sobre el medio ambiente. Efectos negativos. Efectos positivos.
Concepto de capacidad de carga.
Impactos socioculturales del Turismo. Impactos negativos e impactos positivos de la
actividad turstica.
Impactos econmicos del Turismo: Beneficios e impactos negativos desde el punto de
vista econmico de la actividad.
Turismo sustentable. Conceptos. Bases para una planificacin sustentable del Turismo.
Estudio de casos.
La sostenibilidad de la actividad turstica en Mendoza. Sistema de reas protegidas.
Unidad IV: Marketing y Calidad en la prestacin de Servicios
Marketing: Concepto. Importancia del marketing para la actividad turstica. Elementos
bsicos de un plan de marketing en el turismo.
Caracterizacin del Producto turstico.
Atencin al Turista. El valor de un cliente. Satisfaccin y necesidades. Calidad en Turismo.
Caractersticas de los servicios. Perfil del profesional en Turismo. El producto Mendoza.
Unidad V: Servicios Tursticos
Hoteles: Clasificacin de Hoteles. Breve descripcin de las tareas que desempean los
distintos departamentos en un hotel. Marco legal.
Empresas de viajes. Clasificacin. Anlisis de la estructura funcional de una empresa de
viajes. Marco legal.
Transporte Turstico. Caractersticas del transporte areo, terrestre, ferroviario y
martimo.
Tecnologa en la actividad turstica.
Organismos del Turismo: OMT, IATA, AAAVYT, AMAVYT y otros.
Servicios tursticos de Mendoza.
Unidad VI: Producto Mendoza
Introduccin histrica y geogrfica de la Provincia de Mendoza.
Zonificacin de la Provincia de Mendoza.
Patrimonio Turstico de cada una de las zonas tursticas de la Provincia de Mendoza.
Bibliografa:

Acerenza, Miguel ngel. 1994. Administracin del Turismo: Conceptualizacin y

organizacin. Editorial Trillas. Mxico.
Puig, Adela. 2006. Los nuevos negocios tursticos. Valletta Ediciones S.R.L
Rocha Centeno, Rogelio. 1999. Metodologa de la Investigacin aplicada al
Turismo. Editorial Trillas . Mxico.
Boulln, Roberto. 1995. La Planificacin del Espacio Turstico. Editorial Trillas.
Mxico

Sancho, Amparo.1998. Introduccin al Turismo. Organizacin Mundial del

Turismo.
Wallingre, Noem. 2003. Transporte areo en Turismo. Ediciones Tursticas.
Buenos Aires.
Wallingre, Noem. 2007. Historia del Turismo Argentino. Ediciones Tursticas.
Buenos Aires.
TURPLAN II. Subsecretara de Turismo de la Provincia de Mendoza. 2006-2011
Kotler, Philip, Bowen,John y Makens,James. 1997. Mercadotecnia para Hotelera
y Turismo. Prentice-Hall Hispanoamericana. Mxico
Guas Tursticas y Pginas web de la Provincia de Mendoza
reas protegidas de la Provincia de Mendoza (apuntes varios y pginas web)