JUGUERIA FRESH PLACE

INTRODUCCIN

"FRESH PLACE "ingresa al mercado desde Febrero del presenteao 2015, con la venta dedos
principales productos como son: la preparacin de jugos naturales, de sabores innovadores y la venta de
postres caseros de forma tradicional (hechos en casa).Luego de realizar encuestas a un grupo de
personas, se determin que los gustos y preferencias de los clientes es muy exigente. De esta manera,
se observ queexiste un segmento de mercado insatisfecho, al cual antes que todo, le interesa lalimpieza
e higiene en la preparacin de los productos y la presentacin del local,as como el sabor natural y
original de las frutas seleccionadas para la preparacinde los jugos.La ventaja diferencial de compra que
proponemos, bsicamente se plantea en losdos principales pilares Producto y Promocin. Disearemos
una nueva marca, unnuevo slogan, nuevo diseo del local, capacitaciones constantes para nuestro
personal, atencin al cliente, servicio personalizado, con un estilo innovador y manteniendo un estilo
propio.
El negocio de las jugueras est relativamente extendido en pases como el nuestro, cuya agricultura
proporciona una amplia variedad de frutas muy sabrosas a bajo costo y durante todo el ao. Durante los
ltimos aos y ante la creciente valoracin del consumo de productos naturales (la moda ecolgica o
Light), han comenzado a aparecer, en zonas cntricas de Lima, establecimientos de este tipo dedicados
exclusivamente a la venta de ensaladas de frutas, jugos, sandwichs ligeros, helados y diversos postres
dentro

de

la

lnea

conocida

como

Light.

Sin embargo, las juguerassofisticadas todava no son muchas, por ello, hay muchsimo por explorar y
explotar en este natural mercado que es creciente y muy fiel si se le atiende convenientemente, adems
de ser rentable si se maneja profesionalmente.

PERFIL DE NUESTRO PLAN DE NEGOCIO

RAZON SOCIAL: EMPRESA FRESH PLACE S.A.C
NOMBRE COMERCIAL: FRESH PLACE
LOGO:

FRESH PLACE ofrecer una gran variedad de combinaciones

de

jugos,

desde los ms simples hasta los ms sofisticados, sin conservantes ni aditivos, manteniendo siempre un
sabor nico, como hecho en casa.
Nuestro nombre FRESH PLACE quiere dar un concepto de placer al poder disfrutar de nuestros jugos
saludables frescos e innovadores, asimismo que el cliente sienta mediante un sabor refrescante un
beneficio a su salud , aprovechando que nuestro local quedara en una zona donde no existe una
competencia formal con las condiciones respectivas que un negocio de ese tipo amerita . Es por ello que
con nuestra marca queremos posicionarnos de nuestro mercado a travs de una propuesta innovadora y
diversa.
PROPUESTA
Slogan: Disfruta lo natural con sabor y calidad a tu alcance!!"
Prueba y veras, que mi jugo natural te va gustar
Logo: Moderno y Sofisticado
Productos: Naturales. Excelente Calidad. Hechos en Casa.
Servicio: Atencin personalizada. Capacitaciones para nuestro personal

Local: Se utilizar el color verde en diversas tonalidades. Con un acento en amarillo y en menor cantidad
el verde. Se utilizarn formas circulares o sinuosas para hacer el espacio ms agradable, con el apoyo de
piezas grficas en alta resolucin. Se colocaran cmodos sofs para dar una sensacin de relax como si
estuvieras en t hogar. Fondo musical agradable (nuevas tendencias).
Nuestro local tendr un acondicionamiento de carcter temtico orientado hacia la promocin de nuestros
productos fomentando la salud de nuestros clientes y nuestro servicio de carcter personalizado de
acuerdo a la necesidad de cada cliente buscando fidelizarlo desde el primer instante.
Compromiso para nuestros clientes: Ofrecer un producto 100% natural, sin componentes artificiales.
Seleccionar las mejores frutas. Atenderlos siempre con una sonrisa, esforzarnos cada da para mejorar
nuestros productos.

"FRESH PLACE "

I.

RESUMEN EJECUTIVO:

Este proyecto se presenta como mi Plan de Negocios de una Juguera que tiene como nombre "FRESH
PLACE ", en el Callao, Provincia Constitucional del Callao Per.
El presente Plan de Negocios:"FRESH PLACE ", es una juguera que busca diferenciarse de los dems
en el distrito del callao, gracias a nuestro atributo como lo son: La calidad, El sabor y Nuestro servicio; La

relacin que tendremos con nuestro pblico y el valor

que le ofreceremos con la originalidad de nuestros Productos.

agregado

"FRESH PLACE ", es una empresa sociedad annima cerrada compuesta por las socias SHIRLEY
GRANDEZ y ANALI JACINTO en el distrito del Callao, dedicada a la venta de jugos naturales y
deliciosos postres, quien destacara en el mercado por su tradicin familiar y calidad de servicio que
brinda asus clientes.Esta PYME iniciara sus operaciones en el mes de Febrero, con la finalidad de
satisfacer gustos y preferencias de consumidores exigentes, dentro de un mercado competitivo y
emprendedor como lo es la zona del Callao.La empresa tiene como una de sus principales ventajas la
ubicacin estratgica, cerca de una zona comercial y la avenida principal Obelisco, en la cual estn
ubicados una plaza comercial, farmacias, etc. que brindan mayor captacin de clientes potenciales.
Asimismo, esta ventaja permite que tenga ms competidores del mismo rubro, pero esto exige que los
productos que se ofrecen sean de excelente calidad, el nuevo estilo de atencin al cliente y el nuevo
diseo del local marcarn la diferencia, esto se lograr a travs de las estrategias de concentracin y
diferenciacin que hemos desarrollado.
Para ello necesitaremos determinar a detalle los costos reales de cada proceso, ya que actualmente se
trabaja con recursos propios no muy elevados. La proyeccin de ventas que tenemos es a corto plazo (12
meses), este rubro tiene mayor demanda en verano, pero la tendencia es mantener una cultura
saludable, esto es una oportunidad que aprovecharemos en los siguientes meses. El resultado de este
Plan de Marketing, beneficiar no solo a la empresa de manera rentable, sino lograr satisfacer un
segmento de mercado no atendido, que busca calidad en el servicio, una atencin personalizada,
comodidad, e higiene.

A continuacin explicaremos todo nuestro plan de negocio mediante el siguiente cuadro:

Razn Social

JUGUERIA FRESH PLACESAC.es una

microempresa constituida por la administradora

Estructura
Empresarial

SHIRLEY

GRANDEZ

ANALI

JACINTO

profesional de la carrera de administracin, con

la experiencia suficiente en el sector para
poner en marcha nuestra idea de negocio. Que
se han detectado la oportunidad comercial en
relacin al servicio que brindaremos y a la
ubicacin estratgica de la juglera

Tipo de Negocio o
Sector
donde
se
desarrollar
la
empresa

Perteneciente al Sector Servicios

Necesidades que la
empresa
va
a
satisfacer

La cual se dedicar a la preparacin

El

negocio se dedicara a la produccin de jugos

curativos

100%

naturales

los

cuales

proporcionaran al consumidor los nutrimentos

necesarios para evitar y curar enfermedades,
favoreciendo

el

sistema

inmunolgico

ayudando a mantener una buena salud.

Productos
que
ofrecer la empresa
(descripcin,
atributos, ciclo de
vida)

En el desarrollo de su actividad, ofrecern

bsicamente jugos, ensaladas de futas y
sndwich de elaboracin propia, e incluso
podrn prestar el servicio de venta de jugos y/o
sndwich para llevar y servicio a domicilio.

Clientes
competidores

Cul es el modelo de
negocio
que
la
empresa
piensa
desarrollar
para
cumplir
con
sus
objetivos
(instalaciones, local,
actividades, calidad y
bienes
intangibles
por utilizar)

El mercado al cual se dirige es el sector B y

C de la provincia constitucional del Callao
El modelo de negocio a aplicar aun cuando se
trata de una microempresa a del presente
modelo de negocio , que trabajar en pro de
satisfacer las necesidades y gustos de los
clientes teniendo como nuestra filosofa la
calidad

total,

el

trato

personalizado

cumpliendo con los estndares de calidad de

prestando un servicio de excelente calidad y
mejora permanente en el servicio, para de esta
forma alcanzar altos niveles de rentabilidad que
retribuyan de manera justa a sus propietarios,
proveedores y colaboradores.

Resultados

El monto total de la inversin de este Plan de

VENTAJAS
Y

DESVENTAJAS DE LA
IMPLEMENTACION DEL PLAN DE NEGOCIOS
VENTAJAS DEL PLAN DE NEGOCIO DE LA JUGUERIA FRESH PLACE

1. Conocimiento del negocio por parte de las socias .- Como lo mencionamos con anterioridad
el hecho de poner una jugueria se da por el conocimiento del negocio que tenemos a travs
de familiares que tienen su negocio y empresas que nos orientan y asesoran a poner
tambin nuestra empresa .
2. Experiencia en la elaboracin de jugos
Nosotras las socias contamos con la experiencia en la preparacin de jugos y haber
realizado distintas combinaciones novedosas que en contraste con la investigacin
realizada sobre el beneficio de las mismas, nos orientaremos a realizar jugos saludables
cuyas combinaciones trataran de mejorar la calidad de vida de las personas a travs de
jugos nutritivos y saludables.
3. Ubicacin- Nuestra jugueria estar situada en elJirn Vctor A. Belande, 101 - CARMEN DE
LA LEGUA -Callao decidimos esta ubicacin por considerarla estratgica ya que en esa
zona no hay juguerias y sin embargo consideramos que es una avenida con mucha
demanda y por ello nosotros vemos como una gran ventaja ubicarnos en la direccin que
hemos consignado adems por que el local le pertenece a una de las socias por el cual es
ventajoso ya que es en una zona estratgica el cual no se necesitara alquilar ni gasta en
refaccionar ya que es un local comercial listo para ser implementado.
4. MENORES COSTOS DE ARRANQUE Nuestro negocio no necesitara de una gran inversin
lo que si necesitara de mucha creatividad e innovacin a la hora de elaborar las diversas
combinaciones que mostraremos
5. INDEPENDENCIA Es una ventaja ya que dejaremos de depender de terceros nosotros
mismos seremos los gestores de nuestro xito a travs de decisiones acertadas , buscando
siempre asesorarnos de especialistas y conocedores del rubro
DESVENTAJAS DEL PLAN DE NEGOCIO DE LA JUGUERIA FRESH PLACE

1. ALTO

COMPROMISO Consideramos

desventaja

para

nosotros ya que estamos convencidos que tener un negocio y ms cuando uno recin
empieza tiene que ser la suma de esfuerzo y compromiso total , lo que originara
limitaciones en nuestros propios objetivos como es estudiar o especializarnos ya que al
comienzo tendramos que dedicarnos al 100% para que crezca poco a poco
2. RIESGO Si bien es cierto todo negocio tiene su riesgo pero consideramos una desventaja
por el hecho que es nuestro primer negocio y eso hace que seamos inexpertos en el rubro
empresarial , sin embargo consideramos que con asesoras permanentes y dedicacin
exclusiva reduciremos el riesgo a la mnima expresin
3. FINANCIACION LIMITADA Es una desventaja ya que a pesar de no ser una gran inversin

necesitaremos financiamiento del banco y a pesar de ello nuestra inversin al comienzo

ser limitada para lo que nosotros deseamos tener en el futuro, me refiero al equipamiento ,
acondicionamiento del local.