Saber para Ser

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

SLABO INSTITUCIONAL

1. INFORMACIN GENERAL
FACULTAD
ESCUELA
CARRERA
SEDE
MODALIDAD
SLABO DE
NIVEL
PERODO
ACADMICO
REA
BSICA
NMERO DE HORAS
SEMANAL
5

CIENCIAS
BIOQUMICA Y FARMACIA
BIOQUMICA Y FARMACIA
MATRIZ ESPOCH
PRESENCIAL
QUMICA ORGNICA I
SEGUNDO
SEPTIEMBRE 2013 FEBRERO 2014
CDIGO
CBF-203

NMERO DE CRDITOS
5

PRERREQUISITOS

CORREQUISITOS

CBF102 Qumica General e

Inorgnica

CBF202 Anatoma y Fisiologa I

CBF205 Botnica

NOMBRE DEL DOCENTE

NMERO TELEFNICO
CORREO ELECTRNICO

NORMA CECILIA TOAQUIZA AGUAGALLO

0992159216
cecytoaquiza@gmail.com

TTULOS ACADMICOS DE
TERCER NIVEL

BIOQUIMICO - FARMACEUTICO

TTULOS ACADMICOS DE
POSGRADO

DIPLOMADO SUPERIOR EN PROMOCION Y EDUCACION

PARA LA SALUD
MAESTRIA EN GERENCIA DE INSTITUCIONES DE SALUD
(en curso)

2. DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA
La Qumica Orgnica I es una asignatura terico prctica perteneciente al rea bsica que
se imparte en el segundo nivel de la carrera, incluye el estudio de los hidrocarburos
saturados, insaturados, y aromticos. Su estudio permite el desarrollo de las capacidades de
anlisis y sntesis para comprender la funcin que cumplen las molculas orgnicas.
La asignatura contempla los siguientes captulos: Introduccin, Alcanos, Alquenos, Alquinos,
Halogenuros Alicclicos, Estereoqumica, Compuestos aromticos. Estos contenidos permiten
que el estudiante aborde los contenidos de Qumica Orgnica II.
2.1.

INDENTIFICACIN DEL PROBLEMA DE LA ASIGNATURA EN RELACIN AL

PERFIL PROFESIONAL

Cmo inciden las ciencias bsicas en la formacin de un egresado en la solucin de los

problemas de las asignaturas del rea bsica especifica?

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2.2.
CONTRIBUCIN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIN DEL PROFESIONAL
El estudiante de fin de carrera estar en capacidad de aplicar y valorar los conocimientos
de las ciencias bsicas, para responder a las exigencias de las asignaturas del rea bsica
especifica.

3. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

Al finalizar la asignatura, el estudiante est en la capacidad de:
1. Dominar las nociones fundamentales sobre la estructura y propiedades generales de
las sustancias orgnicas.
2. Identificar los distintos tipos de reaccin que sufren los compuestos orgnicos,
planteando diversas ecuaciones tpicas.
3. Desarrollar los mecanismos de reacciones qumicas orgnicas analizando
compuestos de partida, intermedios y productos de reaccin.
4. Resolver problemas relacionados con los grupos funcionales estudiados, realizando
ejercicios previos con la gua del profesor.
5. Adquirir los hbitos y habilidades prcticas en el trabajo con las sustancias orgnicas.

4. CONTENIDOS
4.1.

TERICOS

UNIDADES
OBJETIVOS
1. INTRODUCCION A LA Conocer
las
QUMICA ORGNICA.
particularidades del tomo
de carbono para llegar a
formar los diferentes tipos
de compuestos orgnicos
Identificar los principales
grupos
funcionales,
su
nomenclatura y tipos de
reaccin.
Conocer
los
distintos
intermedios
y
su
estabilidad.
2. ALCANOS.

Comprender el mecanismos
de sustitucin por radicales
libres.
Analizar
las
distintas
conformaciones del etano y
sus homlogos.

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TEMAS
1.1.
Compuestos orgnicos.
Propiedades.
1.2.
Clasificacin.
Grupos
funcionales. Nomenclatura.
1.3.
Reacciones
caractersticas :
Adicin,
sustitucin,
eliminacin,
reordenamiento, Redox.
1.4. Intermedios de reaccin :
radicales libres, carbocationes,
carbaniones,
carbenos.
Estabilidad. Efectos inductivos
y de resonancia.
2.1. Estructura. Nomenclatura.
Propiedades fsicas.
2.2. Mtodos de preparacin.
2.3. Reacciones de sustitucin
radiclica.
Mecanismos de
reaccin.
2.4.
Estado de transicin.
Reactividad y desarrollo.
2.5.
Etano
y
homlogos.Conformaciones.
Libre rotacin en torno a

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enlaces carbono-carbono.
2.7. Anlisis de alcanos

3. ALQUENOS. Y DIENOS.

4.ALQUINOS.

5.HIDROCARBUROS
ALICCLICOS.

Conocer las caractersticas

de la isomeriacis y trans.
Discutir las propiedades
qumicas de los alquenos :
Mecanismo
de
adicinelectrofilia y por
radicales libres.
Discutir las reacciones de
los dienos :adicin simple y
conjugada .

3.1. Alquenos : Estructura.

Nomenclatura.
Propiedades
fsicas.
3.2.
Butilenos.
Isomera
geomtrica
3.3. Mtodos de preparacin.
3.4.
Reacciones de adicin
electrofilia. Mecanismos
3.5. Sustitucin allica
36. Reacciones de fisin o
ruptura
3.7.Dienos :
Estructura.
Nomenclatura.
Propiedades
fsicas.
3.8. Mtodos de preparacin.
3.9. Reacciones de adicin 1,2
y 1,4
3.10.
Adicin
radiclica.
Polimerizacin.
Regla
isoprnica.
3.11.Analisis de alquenos

Discutir las reacciones de 4.1. Estructura. Nomenclatura.

Propiedades
fsicas.
los alquinos.
Reactividad.
4.2. Mtodos de preparacin.
4.3.
Reacciones de adicin
electrofilia
4.4. Reacciones de fisin o
ruptura.
4.5. Anlisis de alquinos
Conocer el carcter no
saturado del ciclopropano
Analizar la estabilidad de
los compuestos alicclicos
Discutir las conformaciones
del ciclohexano

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5.1. Estructura. Nomenclatura.

Propiedades fsicas.
5.2. Mtodos de preparacin.
5.3 Teora de las tensiones de
Bayer
5.4 Ciclopropano y ciclobutano.
Reacciones
5.5. Ciclopentano
5.6.
Ciclohexano.
Enlaces
ecuatoriales y axiales.
5.7. Isomera geomtrica de
compuestos cclicos.

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6. ESTEREOQUMICA.

7.COMPUESTOS
AROMATICOS

Conocer el concepto de
isomera ptica
Saber cmo se determina la
actividad ptica en los
compuestos orgnicos
Conocer la actividad ptica
en compuestos con uno y
dos tomos de carbono
asimtricos.
Manejar el concepto de
enantimeros,
diastermeros, compuestos
meso.
Determinar la configuracin
absoluta.

6.1. Estereoismeros
6.2.
Actividad ptica.
El
polarmetro.
Rotacin
especifica
6.3. Enantiomera. Carbono
tetradrico.
Quiralidad.
Modificacin racmica.
6.4. Configuracin absoluta R y
S. Reglas secuenciales.
6.5. Diastermeros
6.6. Compuestos meso

Saber el concepto de
aromaticidad
Discutir el mecanismo de
sustitucin
electrofilia
aromtica.
Analizar como la presencia
de sustituyentes en el anillo
afecta la reactividad y la
orientacin en una nueva
sustitucin.

7.1. El benceno : Estructura.

Nomenclatura.
Propiedades
fsicas.
7.2. Carcter aromtico. Regla
de Huckel.
7.3. Mtodos de preparacin.
7.4. Reacciones de Sustitucin
Electrofilia
Aromtica
S.E.A :halogenacin, nitracin,
sulfonacin,
alquilacin,
acilacin. Mecanismos.
7.5.
Efecto de grupos
sustituyentes.
Grupos
activantes y desactivantes

4.2 PRCTICO
1. Destilacin simple
2. Destilacin fraccionada
3. Cristalizacin
4. Destilacin por arrastre de vapor
5. Extraccin de grasas por Soxtlhet
6. Obtencin del metano. Reacciones de identificacin.
7. Obtencin del etileno. Reacciones de identificacin.
8. Obtencin del acetileno. Reacciones de identificacin.
9. Propiedades fisicoqumicas del benceno
10. Preparacin del nitrobenceno. (o cualquier derivado del benceno)

5. ESTRATEGIAS METODOLGICAS
Las estrategias metodolgicas estn vinculadas al modelo educativo de la ESPOCH y
estn inmersas en el paradigma sociocrtico de aquel; a saber:
Elaboracin conjunta, aprendizaje laberntico, aprendizaje heurstico anlisis de casos,
dialgica, mayutica; etc.
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6. USO DE TECNOLOGAS
Se utilizarn todos los recursos tecnolgicos que se orienten al modelo educativo de la
ESPOCH; priorizando el uso de NTICs. Las tecnologas utilizadas en la ejecucin de la
planificacin formal sern elegidas de tal manera que prevengan al docente de propender al
aprendizaje pasivo del estudiante.
Los recursos preponderantes en el proceso e-a sern: internet, campus virtuales, programas
interactivos que privilegien la mxima participacin del estudiante, chats, etc.

7. RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE

RESULTADOS O LOGROS DEL
APRENDIZAJE

CONTRIBUCION
(ALTA,MEDIA,
BAJA)

a. (Aplicacin
de
las
ciencias bsicas de la
carrera)
El egresado de la carrera de
Bioqumica y Farmacia aplicar
los
conocimientos
de Alta
matemtica, biologa, qumica y
fsica para abordar los problemas
relacionados a medicamentos,
alimentos, cosmticos y anlisis
clnicos.
b. (Identificacin
y
definicin del problema)
El estudiante de fin de carrera
tendr
la
capacidad
de
identificar, definir y evaluar los N/A
problemas relacionados con la
salud, industria y el ambiente
para contribuir a una correcta
toma de decisiones.
c. (Solucin
de
problemas)
El egresado estar en la
capacidad de evaluar
las
distintas soluciones propuestas
y aplicar
la ms adecuada N/A
sustentadas en la investigacin y
en los referentes tericos de las
Ciencias
Qumicas
Farmacuticas,
Bioqumica y
Bromatologa.

EL ESTUDIANTE SER CAPAZ

DE

Aplicar correctamente las

propiedades fsico qumicas de los
grupos funcionales presentes en
alimentos, medicamentos,
cosmticos y bioqumica clnica.

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d. (Utilizacin
de
Herramientas
especializadas)
El egresado de la carrera de
Bioqumica y Farmacia posee un
conjunto de habilidades y
destrezas para la correcta
utilizacin
de
herramientas, N/A
equipos
y
software
especializado, con el propsito
de disear soluciones a los
problemas de la salud, en los
campos de: bioanlisis, control
de calidad e inocuidad de
alimentos,
medicamentos
y
cosmticos.
e. (Trabajo en equipo)
El egresado de la carrera de
Bioqumica y Farmacia est en
capacidad para el trabajo en
equipo
multidisciplinario,
orientado al
intercambio de
informacin y a facilitar el trabajo
grupal.
f. (Comportamiento tico)
La conducta del Bioqumico
Farmacutico se orientar por
los cdigos profesionales y las
normas ticas y morales.
g. (Comunicacin efectiva)
Los estudiantes de fin de carrera
de Bioqumica y Farmacia
estarn en capacidad de integrar
la comunicacin oral, escrita,
grfica, hacer uso de las NTICs,
de manera efectiva; tanto en
espaol como en un idioma
extranjero.
h. (Compromiso
del
aprendizaje continuo)
El
estudiante
prximo
a
graduarse en Bioqumica y
Farmacia tiene conocimientos,
habilidades y aptitudes para el
aprendizaje continuo mediante el
posgrado
o
la
educacin

Alta

Involucrarse y participar con

responsabilidad en grupos de
trabajo para lograr los objetivos
propuestos

Alta

Trabajar con responsabilidad ,

manteniendo valores ticos y
morales en cada una de sus
acciones

Alta

Realizar trabajos e investigaciones

con un lenguaje oral y escrito
apropiado, buena ortografa y
redaccin apoyndose en los
recursos tecnolgicos disponibles.

Alta

Lograr un ritmo de estudio que le

permita continuar con su formacin,
participar en cursos y seminarios
para fortalecer su conocimiento y
mantener el inters en continuar
estudios de cuarto nivel.

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continua, para responder a los
requerimientos de la sociedad
del conocimiento.
i. (Conocimiento entorno
contemporneo)
El
estudiante
prximo
a
graduarse en Bioqumica y
Farmacia tiene el conocimiento e Alta
inters por los temas respecto a
la realidad actual a niveles local,
nacional
e
internacional
vinculados a la carrera y a su
ejercicio profesional.

Consolidar y relacionar los temas

estudiados en Qumica Orgnica
para utilizar tcnicas que permitan
la obtencin de productos
amigables con el ambiente y que
contribuyan al bienestar de la
sociedad.

8. AMBIENTES DE APRENDIZAJE
La metodologa didctica referente a los ambientes de aprendizaje ser enfocada
desde la visin del modelo pedaggico de la ESPOCH, empleando las siguientes
estrategias:
Por contratos de aprendizaje.
Por investigaciones
Por proyectos
Por prcticas
Todas las que coadyuven a la participacin activa del estudiante
9. SISTEMA DE EVALUACIN DE LA ASIGNATURA
ACTIVIDADES A
EVALUAR
Exmenes
Lecciones
Tareas Individuales
Informes
Fichas de
Observacin
Trabajo en Equipo
Trabajo de
Investigacin
Portafolios
Aula Virtual
Otros
TOTAL

PRIMER
PARCIAL

SEGUNDO
PARCIAL

TERCER
PARCIAL

3
2
1
1

4
2
1
1

4
2

EVALUACI
N
PRINCIPAL
12

SUSPENSI
N
20

1
1

8
PUNTOS

10
PUNTOS

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10
PUNTOS

12 PUNTOS

20 PUNTOS

Saber para Ser

10. BIBLIOGRAFA
BSICA

MORRISON, B. (1992).Qumica Orgnica. ( 4taed). Mxico. Ed. Interamericana.

WINGROVE, A. (1981).Qumica Orgnica. Mxico. Ed. Harla S.A.

COMPLEMENTARIA

PINE, S. (1988) Qumica Orgnica. Mxico. McGrew Hill.

STREITWIESER, A.(1989) Qumica Orgnica. Mxico.McGrew Hill.
WADE, J. (1993). Qumica Orgnica. Prentice Hall.
YURKANIS. , B. (2007). Qumica Orgnica. Pearson Educacin.

LECTURAS RECOMENDADAS

WEBGRAFA
Qumicaorgnica.S, Weininger,Frank R. Stermitz
http://books.google.com.ec/books?id=O6YvtgAtXmcC&pg=PA1102&lpg=PA1102&dq=libros
+de+qu%C3%
ADmica+org%C3%A1nica&source=bl&ots=xyfBO0rSek&sig=i4wk9ONybRY54zkLM0bC99X4LI&hl=es&sa=X&ei=R14HUIuQD4LL6wG_p5zXBA&ved=0CDwQ6AEwAg#v=on
epage&q=
libros%20de%20qu%C3%ADmica%20org%C3%A1nica&f=false
Qumica orgnica fundamental. L,Fieser,MaryFieser
http://books.google.com.ec/books?id=KpTfbF6mguAC&pg=PR5&lpg=PR5&dq=libros+de+qu
%C3%ADmica+
org%C3%A1nica&source=bl&ots=fouq09TgBr&sig=Q6KUEU1PVjOQW5oSleTDvNdxYBk&hl
=es&sa=X&ei=ol8HUI6s
Asbm6wHQlsXfBA&ved=0CEwQ6AEwBDgK#v=onepage&q=libros%20de%20qu%C3%ADmi
ca%20org%C3%A1nica&f=
False

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FIRMA DEL DOCENTE DE

LA ASIGNATURA

FIRMA DEL
COORDINADOR DE REA

FIRMA DEL DIRECTOR DE

ESCUELA
LUGAR Y FECHA DE
PRESENTACIN

Riobamba, 4 de marzo de 2013

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