Lucrand impreuna pentru un lapte de

calitate
17 mai 2006, Cluj-Napoca
Louwrens van Keulen
Director Executiv
Organizatia Olandeza pentru Certificarea Fermelor de Vaci
cu Lapte (OCM)
Romania, 2006

Organizarea OCM

Fundatie: independenta
Sub supravegherea COKZ
(COKZ sub supravegherea Guvernului)
Activa doar in sectorul laptelui
> Inspectia si certificarea fermelor de
crestere a vacilor cu lapte
18 angajati
Romania, 2006

Romania Olanda

Contact intens
Interese reciproce
Diverse proiecte UE
Procesatori olandezi:
- Friesland Romania
- Campina
Romania, 2006

Diferente

Romania
Numeroase ferme mici
Industria lactatelor: firme private
Olanda
Industria lactatelor: in principal cooperative
Export substantial
Romania, 2006

Asemanari

Cadrul institutional
Responsabilitatea Guvernului:
protectia consumatorilor si comert echitabil
Responsabilitatea firmelor:
alimente sigure si de buna calitate
Romania, 2006

Cum se poate ajunge la alimente sigure si

de calitate inalta?
Dialog structurat intre fermieri, procesatori
si Guvern, si
Respect pentru responsabilitatea si
independenta fiecarui participant din lantul
de productie
Romania, 2006

Lantul laptelui
Consumator
Comerciant en-detail
Procesator
Fermier
Romania, 2006

Puncte de plecare
Puncte de plecare in dialogul despre calitate
Legislatia nationala si UE
Solutii practice si costuri
Siguranta alimentara reala (fara solutii
doar pe hartie)

Romania, 2006

Preconditii pentru
Guvern
Tratament egal pe tot teritoriul tarii referitor la:
- toti procesatorii de lapte si fermierii
- importul de lapte si produse lactate
Un sistem bun de control / infrastructura
- persoane cu cunostinte in domeniul procesarii
laptelui
- medici veterinari pentru sanatatea animalelor
in ferme
Integritatea inspectorilor
Viziunea Guvernului pentru sectorul laptelui (!)
Romania, 2006

Preconditii pentru
procesator
Pret bun al laptelui / bonus pentru calitate
Stimularea / sprijinirea fermierilor pentru a
investi in calitate
Plata la timp
Laboratoare independente
Procesare bazata pe legislatia UE
Partener de incredere pentru fermier si
Guvern
Romania, 2006

Preconditii pentru
fermier

Ferma sa fie fezabila

Sa puna suflet in activitatea sa
Sa investeasca in calitatea / igiena laptelui
Legislatia UE

Romania, 2006

Cerintele
comerciantului en-detail

Calitate
Valabilitate
Uniformitate
Logistica buna
Legislatie UE
Pret competitiv
Romania, 2006

Dileme in lantul de productie

Pot comerciantii importa produse (in
aceleasi conditii?)
Pot procesatorii importa lapte (la un pret
mai mic?)
Legislatia UE: reticena fermierilor faa de
procesatori si UE

Parte a sistemului de piata

Intareste economia
Romania, 2006

Rezumat
Calitatea laptelui este esentiala pentru
intreg lantul de productie
Calitatea reprezinta baza pietei
Respect pentru responsabilitatea
Guvernului si a firmelor
> Guvern: Preconditii
> Firme: Producatoare de alimente sigure
Romania, 2006

A livra produse de calitate costa bani, a nu

livra produse de calitate poate costa o
avere

Multumesc pentru atentie

Romania, 2006