Maz Forrajero 19

Etapa de madurez para la cosecha de maz para

forraje
Gregorio Nez Hernndez y Rodolfo Faz Contreras
INTRODUCCIN:
Al avanzar la madurez del maz forrajero,
aumenta la produccin de materia seca por
hectrea y el porcentaje de grano. El avance
de la madurez tambin incrementa las
fracciones fibrosas en hojas y tallo, pero las
concentraciones de las fracciones fibrosas en
la materia seca disminuyen debido al efecto de
dilucin al aumentar el contenido de grano. Por
otra parte, el maz para forraje se conserva a
travs del ensilaje. La cosecha en etapas
tempranas tiene un alto contenido de
humedad; lo cual lleva a prdidas de lquidos
con nitrgeno y carbohidratos, as como a una
fermentacin de tipo butrico con prdidas de
materia seca, energa y consumo menor del
ganado. El forraje con un porcentaje bajo de
humedad es ms difcil de apisonar, se tienen
daos por calor y se pueden desarrollar
mohos.

RESULTADOS:
9 La produccin de materia seca por
hectrea aumenta significativamente hasta
que se alcanza un porcentaje de materia
seca por hectrea de 33 % y disminuye
cuando es superior de 38 %.
9 El porcentaje de mazorca aumenta hasta
que se alcanza un porcentaje de matera seca
de 35 %.

ETAPA DE COSECHA:
La cosecha se puede efectuar cuando el
avance de la lnea de leche en el grano de
maz sea de 1/4 a 1/3 y el contenido de
materia seca de 28 a 38 % (Figura 1).
9 El estado de madurez se puede determinar
a partir de la acumulacin de unidades calor
que se muestran en el Cuadro 1, monitoreo
del avance de la lnea de leche en el gano y
determinacin del porcentaje de materia seca
en un horno de microondas.

9 La digestibilidad de la materia seca

aumenta con el estado de madurez.
9 Un contenido de materia seca de 33 a 38
% se logra en estado de madurez de 1/3 a
de avance de la lnea de leche en el grano.

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Figura 1. Etapa de madurez para la cosecha de maz para
forraje

Almidn slido
Lnea de leche
Almidn lquido
Olote

Cuadro 1. Relacin entre la acumulacin de unidades calor y

el desarrollo de hbridos de maz
E tap a

P reco z

In term ed io

O ch o h o jas

394

441

F lo raci n

997

1081

M aso so

1450

1599

1/3 d e la ln ea d e lech e

1591

1703

1/2 d e la ln ea d e lech e

1701

1813

FUENTE DE LA INFORMACIN:
Nez, H.G., R. Faz C., F. Gonzlez, C. y A.Pea R. 2005. Madurez de hbridos
de maz a la cosecha para mejorar la produccin y calidad del forraje. Tcnica
Pecuaria. 43. 1:69-78.