LISTA DE SUBSTITUIO

Grupo 1 Pes, Cereais, Razes e Tubrculos (caloria do grupo 150 Kcal)

NOME DO ALIMENTO

gram
a

QUANTIDAD
E

AMIDO DE MILHO - MAISENA

40

2,5

Colher de sopa

ARROZ COMUM OU INTEGRAL

(140g)

125

4,0

Colheres de sopa

45

3,0

Colheres de sopa

175

1,5

Unidade media

50

2,0

Colheres de servir

30

1,0

Colher de servir

60

1,5

Colheres de servir

130

2,5

Colheres de servir

30

5,0

Unidades

30

6,0

Unidades

35

6,0

Unidades

32

5,0

Unidade media

30

7,0

Unidades (pacotinho)

34

2,0

Unidades

BOLACHA CREAM CRACKERS

36

10,0

Unidades

BOLACHA PIT STOP INTEGRAL

30

3,0

Unidades

BOLACHA RECHEADA
(Chocolate/ Morango/ Doce de
Leite)

50

1,0

Fatia mdia

126

3,5

Colheres de sopa

BOLACHA MAGIC TOAST

45

1,0

Xcara de ch

BOLACHA WAFFER

30

1,0

Unidade pequena

BOLO SIMPLES

50

3,0

Colheres de sopa

CAR/INHAME/MANDIOCA

40

1,0

Colher de sopa

AVEIA
BATATA COZIDA
BATATA FRITA - FATIA
BATATA FRITA - PALHA
BATATA FRITA - PALITO
BATATA SAUTE
BISCOITO TIPO AVEIA COM
MEL
BISCOITO COOKIES COM
GOTAS DE CHOCOLATE/
COCO
BISCOITO TIPO LEITE OU
MAISENA OU MARIA

MEDIDA CASEIRA

CEREAL MATINAL
SUCRILHOS/ CORN FLACKES

45

2,5

Colheres de sopa

100

2,0

2 pegadores cheio

100

3,0

Colheres de sopa

FARINHA DE MILHO, ROSCA

OU MANDIOCA

95

2,0

Unidade pequenas

FAROFA PRONTA

140

7,0

Colheres de sopa (1UM)

FUBA/ POLENTINA/ MILHARINA

55

Unidade

MACARRAO S/MOLHO

45

2,0

Fatia mdia

MANDIOCA COZIDA

50

1,0

Unidade

MANDIOQUINHA

40

1,0

Unidade grande

MILHO EM CONSERVA

50

1,0

Unidade do po

PO CASEIRO

75

1,0

Unidade

PO INTEGRAL OU DE FORMA

80

4,0

Unidades

PO DE BATATA SIMPLES

50

1,0

Fatia media

PO DE QUEIJO

25

2,5

Xcaras de ch

PO FRANCES

60

1,5

Fatia mdia

PO HOT DOG

200

2,0

Fatia mdia/ xc ch

PO BISNAGUINHA

135

2,0

Colheres de servir

PO ITALIANO

40

4,0

Unidades mdias

PIPOCA

35

6,0

Fatias

CROISSANT SIMPLES

POLENTA FRITA
POLENTA SEM MOLHO
PUR DE BATATAS
TORRADA SALGADA
TORRADA DE PO FRANCS

Grupo 2 Vegetais

(calorias do grupo 15 Kcal)

NOME DO ALIMENTO
ABBORA COZIDA (menina,

grama

Quantidad
e

53

1,5

MEDIDA CASEIRA
Colher de sopa

japonesa, moranga)
ABOBRINHA, ACELGA,
ESPINAFRE ou CHUCHU COZIDO
ACELGA CRUA
AGRIO
ALFACE ou ESCAROLA

3,0
80/60

Colheres de sopa

90

22

Colheres de sopa

130

15

Ramos

120/8
0

Folhas

Folhas

ALMEIRO

65

BERINJELA ou VAGEM COZIDA

90

BETERRABA COZIDA

30

BETERRABA CRUA

42

BROCOLI

60

CENOURA COZIDA

35

CENOURA CRUA

35

COUVE-FLOR

70

COUVE MANTEIGA

42

ERVILHA FRESCA

20

JIL COZIDO

40

PALMITO EM CONSERVA

100

PEPINO JAPONES

130

PEPINO PICADO

116

PIMENTO VERDE/ VERMELHO/

AMARELO FATIADO

70

102
RABANETE
REPOLHO
REPOLHO COZIDO
RCULA
TOMATE CEREJA
TOMATE COMUM

72
75
83
70
80
44

3,0

Colheres de sopa

2,0

Fatias

5,0

Colheres de sopa

1,5

Colheres de sopa

1,0

Colher de servir

3,0

Colher de servir

1,0

Ramos

2,0

Colher de servir

2,0

Colher de sopa

2,0

Colher de sopa

1,0

Unidades

4,0

Unidade

10,0

Colheres de sopa
Fatias OU 3 colheres sopa

3,0

Unidades

6,0

Colheres de sopa

5,0

Colheres de sopa

15,0

Folhas

7,0

Unidades

4,0

Fatias

2,0

Colheres de sopa

2,5

Colheres de sopa

VAGEM COZIDA
QUIABO

Grupo 3 Frutas (caloria do grupo 70 Kcal)

NOME DO ALIMENTO

gram
a

QUANTIDAD
E

MEDIDA CASEIRA

ABACATE

45

1,0

Colher de sopa

ABACAXI

120

1,0

Fatia grossa

ACEROLA

260

2,0

Xcaras de ch

AMEIXA-PRETA

30

3,0

Unidades

AMEIXA FRESCA

140

4,0

Unidades

BANANA PRATA

80

1,0

Unidade

BANANA DA TERRA

80

Unidade

BANANA MA

60

1,0

Unidade pequena

BANANA NANICA

100

1,0

Unidade mdia

CAJU

160

2,0

Unidades

CAQUI

100

1,0

Unidade media

CEREJA

100

24,0

Unidades

COCO RALADO FRESCO

30

1,5

Colher de sopa

COCO (AGUA)

200

1,0

Copo de requeijo

DAMASCO

120

20,0

Unidades

FIGO

180

3,0

Unidade pequena

GOIABA

100

1,0

Unidade pequena

JABUTICABA

140

34,0

Unidades

KIWI

140

2,0

Unidades

LARANJA

140

2,0

Unidade media

LIMO

250

4,0

Unidades

MA

120

1,0

Unidades

MAMO FORMOSA

240

2,0

Fatias mdias

MAMAO PAPAIA

100

Unidade

MANGA BORDON

100

1,0

Unidade media

MANGA HADN

100

Unidade

MARACUJ

120

3,0

Unidades

MELANCIA

240

1,0

Fatia grossa

MELAO

200

2,0

Fatias media

MORANGO

240

20,0

Unidades media

NECTARINA

140

1,0

Unidades grande

PERA

120

1,0

Unidade grande

PESSEGO

160

2,0

Unidades pequenas

SALADA DE FRUTAS

80

1,0

Taa mdia nivelada

160

1,0

Copo americano cheio

160

1,0

Copo americano cheio

SUCO DE LARANJA PURO

SEM ADOAR

180

1,0

Copo de requeijo

SUCO DE MELO

160

12,0

Gomos 1 pequena

TANGERINA/ MEXIRICA

100

22,0

Bagos - unidades

UVA COMUM

100

8,0

Bagos - unidades

UVA RUBI

100

8,0

Bagos - unidades

SUCO DE ABACAXI COM

ACAR

UVA TIPO ITALIA

Grupo 4 Leguminosas

(calorias do grupo 55 Kcal)

NOME DO ALIMENTO

gram
a

QUANTIDA
DE

ERVILHA SECA COZIDA

OU LENTILHA

72/ 50

2,5

Colheres de sopa

50

1,5

Colheres de sopa

90

1,0

Concha pequena

50

2,0

Colheres de sopa

40

2,5

Colheres de sopa

FEIJO BRANCO
FEIJO COZIDO 50% de
caldo
FEIJO SOMENTE
GROS

MEDIDA CASEIRA

GRO DE BICO

45

1,0

Colher de servir

SOJA COZIDA

Grupo 5 CARNES

(calorias do grupo 200 Kcal)

NOME DO ALIMENTO

gram
a

QUANTIDAD
E

ATUM ENLATADO

90

2,0

Colheres de sopa

BACALHOADA

80

2,0

Colheres de sopa poro

BIFE MILANESA

60

1,0

Unidade pequena

BIFE ENROLADO - Rol

110

1,0

Unidade

BIFE GRELHADO

65

1,0

Unidade

BLANQUET DE PERU
(peito de peru fatiado)

150

10,0

Fatias

160

20,0

Unidades pequenas

80

10,0

Unidades pequenas

80

1,0

Fatia Mdia

80

1,0

Fatia mdia

90

5,0

Colheres de sopa

CARNE MODA
REFOGADA

80

1,0

Fatia mdia

CARNE DE PORCO

90

1,5

Fatia mdia

CARNE DE PORCO
MAGRA

90

2,0

Unidades

80

1,0

Unidade mdia

ESPETINHO DE CARNE

100

1,0

FIL DE FRANGO A
MILANESA

100

1,0

Pedao de peito ou coxa grande

/sobrecoxa

90

1,0

50

1,0

106

10,0

200

2,0

85

5,0

75

4,0

CAMARO COZIDO
CAMARO FRITO
CARNE ASSADA
CARNE COZIDA

FRANGO ASSADO
FRANGO GRELHADO
HAMBURGUER
LINGIA DE PORCO
COZIDA
MANJUBA FRITA

MEDIDA CASEIRA

Fil mdio
Unidade mdia
Gomo
Unidades
Fils Unidades
Fatias finas

MERLUZA COZIDA

75

1,0

Unidades

MORTADELA

100

2,0

Unidade mdia

NUGGET DE FRANGO

100

1,0

Unidades

OMELETE SIMPLES

80

1,0

Fil mdio

OVO FRITO, COZIDO,

ou POCHE

60

3,0

Fatia mdia

75

11

Fatias mdias

70

2,0

Fatias finas

50

1,0

Unidades mdias

PEIXE BRANCO
GRELHADO/COZIDO
PORCO (LOMBO
ASSADO)

Unidade media

PRESUNTO
SALAME
SALSICHA
SARDINHA ENLATADA
NO OLEO

Grupo 6 Lcteos (calorias do grupo 120 Kcal)

NOME DO ALIMENTO

gram
a

QUANTIDAD
E

MEDIDA CASEIRA

CREAM CHEESE

78

2,5

Colheres de sopa

IOGURTE NATURAL
INTEGRAL

400

2,0

Copos de requeijo

140

1,0

Potinho

IOGURTE POLPA DE
FRUTAS

120

1,0

Potinho

IOGURTE NINHO SOLEI

200

1,0

Copo requeijo quase cheio

LEITE SEMIDESNATADO

400

2,0

Copo Requeijo 200ml

LEITE DESNATADO

30

2,0

Colheres de sopa

LEITE EM P INTEGRAL

160

2,0

Unidades

LEITE FERMENTADO -

180

1,0

Copo requeijo raso

yakult

60

2,5

Colher de sopa

LEITE INTEGRAL

50

1,5

Fatias mdias

MOLHO BRANCO COM

QUEIJO

45

3,0

Fatias finas

30

3,0

Colheres de sopa

90

2,0

Unidades pequenas

35

2,0

Unidades

QUEIJO MINAS
QUEIJO MUSSARELA
QUEIJO PARMESO

40

2,0

Fatias finas

QUEIJO PETIT SUISSE

DE MORANGO

35

1,0

Fatia mdia

QUEIJO POLENGUINHO

45

1,5

Colheres de sopa

QUEIJO PRATO

100

2,0

Fatias mdias

QUEIJO PROVOLONE

50

1,0

Fatia mdia

REQUEIJO

90

3,0

Fatias mdias

RICOTA
SOUFL DE QUEIJO
TOFU

Grupo 7 Gorduras (calorias do grupo 75 Kcal)

NOME DO ALIMENTO

gram
a

QUANTIDAD
E

BACON

7,5

0,5

Fatia

BANHA DE PORCO ou
MANTEIGA

7,0

0,5

Colher de sopa

30

2,0

Colheres de sopa

10

1,0

Colher de sopa

10

1,5

Colher de sopa

8,0

1,0

Colher de sopa

CREME DE LEITE
MARGARINA
MARGARINA Light (sem
TRANS)

MEDIDA CASEIRA

OLEOS VEGETAIS ou
AZEITE DE OLIVA

Grupo 8 Acares e Doces (calorias do grupo 110 Kcal)

NOME DO ALIMENTO

gram
a

QUANTIDAD
E

30

3,0

Colheres de sobremesa cheia

25

1,0

Colher de sopa

ACHOCOLATADO TIPO
NESCAU
ACAR MASCAVO FINO

MEDIDA CASEIRA

27

1,5

Colheres de sopa

ACAR MASCAVO
GROSSO

28

1,0

Colher de sopa cheia

ACAR REFINADO

80

2,0

Colheres de sopa

ARROZ DOCE

50

1,0

Unidade mdia

BOMBA DE CHOCOLATE

20

1,0

Unidade Mdia

BRIGADEIRO

50

2,5

Colheres de sobremesa cheias

DOCE DE ABBORA COM

COCO

30

1,0

Colher de sopa rasa

45

0,5

Fatia

DOCE DE LEITE

40

2,0

Colheres de sopa

DOCE INDUSTRIALIZADO
TIPO GOIABADA

30

6,0

Medidas

50

0,5

Fatia

20

2,0

Quadradinhos pequenos

60

1,0

1 bola pequena

KARO (GLUCOSE DE MILHO)

ou MEL
NIDEX
PUDIM DE LEITE COM
CALDA DE CARAMELO
CHOCOLATE DIVERSOS
SORVETE DE CHOCOLATE/
CREME/ MORANGO MASSA

PREPARAES PRONTAS COM 200 kcal

NOME DO ALIMENTO
ARROZ CARRETEIRO/
ARROZ GREGA
CACHORRO QUENTE
CANELONE DE
FRANGO

gram
a

QUANTIDAD
E

MEDIDA CASEIRA

120

6,0

Colheres de sopa

63

Unidade

90

2,0

Unidades pequenas

150

5,0

Colheres de sopa

CREME DE MILHO

120

1,0

Fatia grossa

CUSCUZ

120

5,0

Colheres de sopa

ESTROGONOFE DE
CARNE

120

1,0

Concha mdia rasa

FEIJOADA