Pandipan cu fructe congelate

Ingrediente
Pentru aluat

120 g fin
120 g zahr

4 ou

25 g unt pentru tav

un praf de sare

Pentru umplutur

250 g fructe congelate

200 g fric lichid

Preparare
Cnd vine frigul rareori mai poi gsi fructe sau legume proaspete, aa c
i propun s congelezi din timp cteva fructe gustoase, iar apoi s le
foloseti pentru un desert delicios: pandipan cu fructe congelate.
1. Se pun fructele ntr-o strecurtoare i se las la decongelat i scurs.
2. ntre timp, oule, zahrul i sarea se pun ntr-un castron care poate fi
aezat la bain-marie. Apa trebuie s fie cald i nu clocotind. Se
amestec cu un tel pn ce amestecul i dubleaz volumul i devine un fir
de crem. Se scoate de la bain-marie i se continu amestecarea pn ce
crema se rcete. Se adaug fina, n dou-trei trane, cu micri ale
telului care s imite cifra opt.

3. O form de cozonac se tapeteaz cu hrtie care se unge cu unt i se

toarn aluatul. Se coace 25 de minute i apoi se las s se rceasc.
4. Cu un cuit cu lam lung se taie blatul, se pun frica i fructele i se
las pn a doua zi. Se aduce la mas cu fructele uscate deasupra.
Sursa: Pandipan cu fructe congelate | Retete culinare - Romanesti si din
Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/pandispan-cufructe-congelate/#ixzz36CbZ8zGP