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1. UMA PLACA:
Contar o nmero de Unidades Formadoras de Colnias (UFC) da placa e multiplicar pela
diluio correspondente. Expressar o resultado em notao cientfica (potncia de dez).
Exemplo:
Placa diluio 10-2 39 UFC 39 x 100 = 3.900 3,9 x 103 UFC/mL ou g
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+
Placa diluio 10-3 14 UFC 14 x 1.000 = 14.000
b) CASO 2: No caso da diluio maior conter um nmero de UFC duas vezes maior, ou
mais, que a diluio menor, deve-se reportar a contagem da MENOR diluio.
Exemplo2:
Placa diluio 10-2 137 UFC 137 x 100 = 13.700
Microbiologia Prof. M. Sc. Jorge Luiz Fortuna UNEB Cincias Biolgicas 2008
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Exemplo:
Placa diluio 10-2
(8+5+5+7+8+9+7+8+6+7+5+9+8) = 92:13 = 7,1x100x65 = 46.150 4,6 x 104 UFC/mL ou g (Est.)
OBSERVAO:
Por que ao utilizarmos placas de Petri com dimetro de 9,0 cm devemos usar o fator 65?
Resp.: A superfcie da placa um crculo. A rea (A) da superfcie do crculo (placa), onde
vertido o meio de cultura, calculada atravs da frmula A = r2
A = 3,1416 x (4,5)2
A = 3,1416 x 20,25
A = 63,61... 65
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Microbiologia Prof. M. Sc. Jorge Luiz Fortuna UNEB Cincias Biolgicas 2008
Placa diluio 10
+
Placa diluio
10-3
REFERNCIAS:
CARDOSO, W. M.; SILVA, G. G.; CANO, V. Anlise Microbiolgica de Alimentos. Rio de
Janeiro: MERCK. 1985, 64 p.
LANARA
Nacional
de Referncia
Animal).Mtodos
MtodosMicrobiolgicos.
Analticos Oficiais
para
Controle de (Laboratrio
Produtos de Origem
Animal
e seus Ingredientes.
Braslia:
Ministrio da Agricultura. 1981.
SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H.; SANTOS, R. F.
S.; GOMES, R. A. R. Manual de Mtodos de Anlise Microbiolgica de Alimentos. 3. ed. So
Paulo: Varela. 2007, 536 p.
Microbiologia Prof. M. Sc. Jorge Luiz Fortuna UNEB Cincias Biolgicas 2008
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Gracilene Santos11 months ago
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00
Exelente!!!!
Gracilene Santos11 months ago
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00
Exelente!!!!
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