HUBUNGAN MAKANAN DAN

KESEHATAN

By : Lili Andajani,
S.Pd, M.Pd

Tujuan dan Fungsi

Makanan
Bagi Tubuh :
Menjaga agar badan
tetap sehat, dapat
tumbuh dan
berkembang dengan
baik.

MAKANAN
BERGIZI
=
Makanan yang mengandung
karbohidrat, protein, lemak,
vitamin, mineral, dan air dalam
jumlah yang seimbang.

Tiga golongan makanan berdasarkan

fungsinya :

KARBOHID
RAT
= Hidrat arang = zat tepung = amilum
Dibutuhkan tubuh untuk sumber energi
(energi dibutuhkan untuk aktivitas :
berlari, belajar, bekerja dll)
Bahan makanan yang banyak
mengandung karbohidrat biasanya adalah
makanan pokok seperti : beras, gandum,
sagu, jagung, kentang, ubi kayu dan
berbagai makanan olahannya (roti, nasi,
dll)

PROTEIN
Berfungsi untuk :
memperbaiki sel-sel dan jaringan tubuh
yang rusak
membangun jaringan tubuh untuk
pertumbuhan
Protein Nabati :
protein yang berasal dari tumbuhan
Protein hewani :
protein yang berasal dari hewan

LEMAK
Fungsi :
Sumber tenaga
Cadangan makanan
Lemak Nabati :
Lemak yang berasal dari tumbuhan
Lemak Hewani :
Lemak yang berasal dari hewan

MINERAL

ZAT
KAPUR

ZAT BESI
YODIUM

FOSFOR

Adalah zat anorganik yang dibutuhkan

oleh tubuh dalam jumlah sedikit
Fungsi : sebagai zat pembangun dan
pengatur
Zat anorganik = zat yang tidak berasal
dari mahluk hidup

ZAT
KAPUR

Untuk
pembentukan
tulang dan gigi

ZAT
BESI

Untuk
pembentukan
tulang dan gigi

ZAT
FOSFOR

Untuk
pembentukan
tulang dan selsel tubuh

YODIUM

Untuk
mencegah
penyakit
gondok

GARAM
BERYODIUM

PERTANYAAN UNTUK PR
33. Avitaminosis = ________________________
34. Makanan apakah yang mengandung :
a. vitamin A : _____________
b. Vitamin B : _____________
c. Vitamin C : _____________
d. Vitamin D : _____________
e. Vitamin E : ______________
f. Vitamin K : _______________

35. Penyakit karena kekurangan :

a. Vitamin A, misalnya : ________________
b. Vitamin B, misalnya : ________________
c. Vitamin C, misalnya : ________________
d. Vitamin D, misalnya : ________________
e. Vitamin E, misalnya : ________________
f. Vitamin K, misalnya : ________________
36. Kebutuhan gizi setiap orang tergantung
pada:
a..........b........c........d.........e............f................

37. Malnutrisi
= ...............................................
38. Makanan yang bergizi harus
mengandung :
a..............
b.............
C.................
d...............
f...................