TALLER

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En relacin con las dos lecturas sugeridas, responda las siguientes preguntas:
1. Observar el siguiente video: http://www.youtube.com/watch?v=W8sL5QV_NZk
titulado La Vida En Nosotros "Dcumetal completo" Bacterias

Por qu las condiciones ambientales afectan a los microorganismos?
2. Con base en las lecturas sugeridas, responder:
-Cules son las diferencias entre factores intrnsecos y extrnsecos en alimentos?
-Mencione el factor intrnseco y el factor extrnseco que usted considere ms
importante para el control de los microorganismos en los alimentos. Por qu piensa
que son los ms importantes? Cmo trabajara sobre ellos?