CURSO:

EMPRENDIMIENTO E INNOVACION DE NUEVOS NEGOCIOS

TRABAJO: COMPARACIN PASTELERIA SAN ANTONIO Y LA

TIENDECITA BLANCA.

Comparacin de dos modelos de negocio: Pastelera San Antonio y La Tiendecita

Blanca

El modelo de negocio de estas empresas nace en 2 empresarios emprendedores

que desarrollaron su idea de negocio en el rubro de la alimentacin. Sus clientes se
ubican en el sector econmico A, lo cual le da acceso a clientes con un alto poder
adquisitivo.
San Antonio es una empresa que se dedica al rubro de pastelera y panadera, por
lo cual no tiene mucha diversidad en sus productos. El caso de la Tiendecita Blanca es
diferente pues se dedica al rubro de restaurantes, caf y bar.
Ambas cuentan con lemas propios que identifican a sus empresas y a partir de
ello desarrollan un concepto de calidad que los distinguen de sus competidores. San
Antonio dirige su expansin a los distritos de Magdalena, Chacarilla, San Isidro,
Miraflores y La Molina, lo cual le da acceso a clientes de niveles econmicos altos. Por
otro lado La tiendecita blanca marca sus precios altos por la clientela distinguida que
busca sus servicios de exclusividad en lo que es la comida que se ofrece.
Estas empresas se caracterizan por ser de tipo familiar donde la estrategia
de ventas consiste en el aumento de sus ventas por el tipo de negocio que manejan. En
el caso de San antonio su expansin le permite acceder a un volumen de clientes alto.
En cambio la Tiendecita blanca se distingue por cobrar precios altos a sus
consumidores.
El valor consiste en que son empresas familiares que han surgido en el tiempo
brindando un servicio de calidad y distincin. Su estrategia de desarrollo ha sido la de
desarrollar marcas de prestigio, que le otorgan a futuro la opcin de crear franquicias o
vender sus negocios a un valor sobre el promedio.

Se puede apreciar que son empresas que estn en la etapa de madurez y pueden
optar por valorizar sus empresas segn las formas de procesos con que trabajan y la
lealtad de los clientes que han logrado. Las proyecciones que se deben dar deben ser en
la expansin del negocio en forma geogrfica para el caso de San Antonio y para el caso
de la Tiendecita blanca buscar nuevos lugares tursticos estratgicos que le permitan
acceder a sus clientes.