Aparatul digestiv

Tema 2 Poriunea ingestiv a tubului digestiv

Planul
1.Generaliti
2. Structura cavitii bucale
3.Morfologia faringelui
4. Structura i topografia esofagului

1. Generalitati
Aparatul digestiv realizeaz prehensiunea alimentelor,digestia,absorbia
i eliminarea resturilor alimentare prin defecaie.
Este dispus sub forma unui tub continuu, denumit i tub digestiv sau
canal alimentar.
La acest tub se anexeaz glandele anexe.
Dup criteriul funcional se imparte in trei poriuni :
ingestiv gur, faringe i esofag.
digestiv stomacul, intestinul subire,primele dou segmente ale
intestinului gros,ficatul i pancreasul.
Por.
ejectiv- rectul i anusul.
digestiv
Por. ejectiv
Por.
ingestiv

2. Structura cavitii bucale

Cavitatea bucal reprezint poriunea iniial a tubului digestiv.

Plafonul

Orificiul bucal

Planeul

Orificiul buco-faringian

Seciune sagital prin capul de cal

Cavitatea bucal este mprit de arcadele dentare superioar i inferioar n

dou poriuni:

Vestibulul
bucal

Cav.bucal propriu-zis

Buzele sunt dou cute musculo-membranoase una superioar i alta

inferioar, reunite de fiecare parte prin comisuri.

hranei. Buza maxilar prezint pe linia

median un an vertical, iar buza
mandibular prezint o ngroare
submandibular denumit moul brbiei.
La bovine buzele sunt mai groase i mai
puin mobile, buza maxilar prezint pe
faa extern o suprafa larg lipsit de
peri, cuprins ntre cele dou narine
numit plan nazolabial, aceasta conine
glande sudoripare a cror secreie o
menine n permanen umed. La nivelul
comisurilor mucoasa prezint nite
formaiuni conice numite papile odontoide.
La ovine i caprine buzele sunt subiri i
foarte mobile servind la prehensiunea
hranei. Zona epidermic este redus, sunt
prezente papile odontoide.
La suine buza maxilar este forte
dezvoltat i se confund cu vrful nasului
constituind planul rostral (rtul). Zona
epidermic este relativ circular.
La carnivore buzele sunt subiri i
mobile , mucoasa buzelor este deseori
pigmentat i prezint cute, numite
frurile buzelor.
La pisic buza maxilar prezint un silon
median vertical, iar pe prile laterale peri
tactili lungi alctuind numitele musti.
La iepure buza maxilar este despicat
de un an median numit filtru, care
mpreun cu fantele nrilor schieaz litera
Y.

Plafonul cavitii bucale

este format de palatul dur i o redus poriune aflat n prelungirea acestuia - palatul
moale sau vlul palatin.

Palatul dur

Palatul
moale

Palatul dur

vac

porc

cal
l

Papilele conice

Rafeul palatin

Crestele palatine
Papila incisiv

Palatul moale - o formaiune musculo-membranoas, de form patrulater, dispus

n continuarea palatului dur, care se prelungete n interiorul faringelui, formnd un
perete ce desparte nazofaringele de bucofaringe.

Vlul palatin prezint o baz, o margine (extremitate) liber, dou margini laterale
i dou fee. Marginea liber este dispus ventro-caudal, care circumscrie cu baza
limbii, orificiul bucofaringian, ce desparte cavitatea bucal de faringe.

Palatul
moale
orificiul
bucofaringian

Vlul palatin

Seciune sagital la nivelul capului la cal

Cavitatea faringelui la vac.

Musculatura vlului
palatin:

m.palatin
m.ridictor al vlului
palatin
m.tensor al vlului
palatin
m.palatofaringian
Stlpii aborali ai vlului palatin
Vlul palatin
Amigdala palatin

m.palatin

Fosa amigdalien

Stlpii orali ai vlului palatin

Glandele palatine

Obrajii formeaz pereii

laterali ai cavitii bucale,
avnd ca baz anatomic
poriunea

bucal

muchiului buccinator i
muchiul maseter. Obrajii
au dou fee extern i
intern.
mucoasei

n
se

corionul
gsesc

glandele molare dorsale i

Planeul cavitii bucale reprezint spaiul cuprins ntre arcadele dentare inferioare, format
din;
poriunea dur corpul mandibulei.
poriunea moale muchii milohioidieni i geniohioidieni ce ocup spaiul intermandibular.
n cea mai mare parte acest spaiu este ocupat de limb.
Intre planeul cavitii bucale i limb rmne un spaiu liber n form de potcoav numit
cavitate sublingual. Aceast cavitate prezint:
poriunea oral (cavitatea sublingual apical)
poriunea aboral (cavitile sublinguale laterale )

Limba este un organ musculos aezat pe planeul cavitii bucale, fiind fixat la
podeaua cavitii bucale prin faa sa ventral, iar prin baz se prinde pe hioid.
Rolul limbii:
n prehensiunea alimentelor solide i lipide
n masticaie
n deglutiie
Pe de alt parte, mucoasa lingual este sediul segmentului periferic al analizatorului
gustativ i ofer un important cmp receptor pentru excitanii tactili, termici i dureroi.

Conformaia limbii.
Limba prezint trei poriuni: rdcin, corpul i vrful, care se deosebesc n funcie de specie

Scheletul limbii este constituit din osul hioid, aponevroza lingual, septul lingual.

Mucoasa lingual acoper ntreaga suprafa a limbii. Pe faa dorsal i pe marginile ei

mucoasa prezint numeroase papile, formaiuni proeminente, de forme diferite acoperit de epiteliu.
Dup funciile lor, papilele se clasific n: mecanice i gustative.
Papilele mecanice papile filiforme, conice i lenticulare
. Papilele gustative fungiforme, valate i foliate. n grosimea mucoasei i a submucoasei rdcinii
limbii se gsete tonsila lingual, parte integrant a inelului limfatic faringian; glande linguale i
glande gustative.

Muchii

limbii se divid n dou categorii: intrinseci i extinseci. Muchii intrinseci sunt

constituii din fibre musculare orientate longitudinal, transversal i vertical formnd muchiul lingual
propriu. Muchii extrinseci sunt perechi, avnd inseria fix pe hioid sau pe mandibul, iar inseria
mobil n grosimea limbii i sunt reprezentai de muchii:

1 2 3

Muchii limbii i hioidului la cal

5
4
1. M. longitudinal lingual
2. M. perpendicular lingual.
3. M. transvers lingual
4. M. milohioidian
5. M. cheratohioid

Muchii limbii i hioidului la cal

2

10
8

14

1. M.milohiodian
4

2. M.tensor al vlului palatin

3. M.ridictor al vlului palatin
4. Stilohioidul
5. M.miloglos
6. M.transvers mandibular

6
5

11

7. M.geniohioidian

13
7
12

8. M.genioglos

15
16

9. M.stiloglos
10. M.hioglos
11. Pr.lingual

alctuind n totalitate arcadele dentare.

Dup poziia n arcad i a formei dinilor acetia sunt mprii n patru categorii: incisivi, canini,
premolari i molari.
Numrul total de dini de pe cele dou arcade constituie dentiia speciei respective.
La toate animalele domestice, cu excepia iepurelui, se disting dou dentiii: temporar (de lapte) i
definitiv (permaneni).
Dup modul de schimbare a dentiiei, animalele sunt clasificate n: monofiodonte i difiodonte.
Dup structur i modul de cretere dinii se clasific n:brachiodoni i hipsodoni.
Dinii brahiodoni se ntlnesc la carnasiere, suine, rumegtoare (incisivii) avnd o coroan
scurt i erupie rapid.
Dinii hipsodoni se ntlnesc la ecvine i rumegtoare (molarii), avnd coroana lung i cu
erupie (cretere) permanent.

In structura dinilor se deosebesc formaiuni dure i moi.

Formaiunile dure sunt reprezentate de: dentin, smal i cement; iar formaiunile noi de pulpa
dentar, periostul (ligamentul) alveolodentar i gingia .

porc

cin
e

vac

cal
Dentiia

smalul

infundibul
ul

coroana
dintelui

dentina
gtul
pulpa
dentar

rdcina

pulpa
dentar

cement
ul

Dinte brachiodont

Dinte hipsodont

Structura dintelui

Formula dentar. Pentru a exprima dentiia unei specii de animale ntr-o form succint se folosete formula dentar. Fiecare
categorie de dini este indicat prin iniiale, astfel:
I incisivi
C canini
P premolari
M molari
Formula dentar poate fi unilateral i bilateral.
Dentiia temporar (Dd)

Dentiia permanent (Dp)

Ecvine

24

36 femel

Bovine

20

32

Suine

28

44

Cine

28

42

Pisic

26

30

Iepure

28

40 mascul

Glandele salivare sunt anexe ale cavitii bucale n care i vars produsul lor de secreie saliva. Derivate

ontogenetic din epiteliul bucal, unele glande rmn n pereii cavitii bucale i sunt descrise ca glande salivare mici,

iar altele se dezvolt n afara cavitii ca organe mari, pare, numite glande salivare mari.

Rolul salivei: umecteaz cavitatea bucal, fluidific alimentele favoriznd mrunirea lor, lubrifiaz bolul alimentar

favoriznd deglutiia, dizolv unele substane din alimente i face posibil excitarea receptorilor gustativi; la unele

specii conine o enzim ptialina, cu rol n digestia propriu zis a glucidelor.

Conform N.A.V. din categoria glandelor salivare mici fac parte glandele: labiale, bucale, palatine, linguale.

Glande salivare mari (aglomerate) glanda parotid, mandibular i sublinguale.

Gl.bucale
ventrale
Papila
parotidian

Gl.parotid

Gl.bucale
dorsale

Gl.mandibul
ar

Gl.sublingu
al
polistomati
c

cal
Caruncul
sublingu
al

cine
Glandele salivare

Gl.sublingual

monostomati
c

Gl.bucale
ventrale i
intermedia
re

Gl.mandibula
r
Gl.bucal

dorsal

Gl.parotid

vac
Gl.sublingua
l polis. si
monos.

porc
Glandele salivare

Gl.bucale
dorsale i
ventrale

Faringele este un organ cavitar comun aparatelor digestiv i respirator, situat n spaiul intermandibular, caudal de
cavitatea bucal i cavitile nazale, sub baza craniului, dorsal de laringe i cranial fa de esofag.
Anatomic i funcional, cavitatea faringelui este divizat de vlul palatin n dou etaje dorsal - nazofaringe, ventral
bucofaringele.
Tuba auditiv face legtura dintre nazofaringe i urechea medie.

nazofaringele
Orificiul
trompei
.
auditive
bucofaringele

Mucoasa faringelui este bogat n esut limforeticular i glande mucoase.

esutul limforeticular formeaz noduli limfatici solitari, foliculi tonsilari i tonsile.
Tonsilele sunt adevrate organe ale mucoasei, cu rol deosebit n aprarea imunocelular a
organismului. Structurile limforeticulare ale faringelui sunt aglomerate mai ales la nivelul
orificiilor, constituind inelul limfatic Waldeyer, compus din: tonsila lingual, palatine,
vlului palatin, faringian i tubare

Intrarea n esofag

Epiglota

Vlul palatin
Tonsila palatin

Limba i faringele la cine.

Tunica muscular a faringelui cuprinde apte perechi de muchi striai, sistematizai dup

aciunea lor n:
1. Muschi constrictori rostrali:

m.ridict.vl.pal.
m.tens.vl.pal.

a. pterigofaringian
b. palatofaringian

2. Muchi constrictori medii:

c. hiofaringian
d. stilofaringian rostral
3. Muchi constrictori caudali:
e. tiro-faringian
f. crico-faringian

Adventicea conjunctiv acoper la exterior organul.

Glandele faringiene

Baza limbii

Limba i faringele la vac

Peretele lateral al faringelu

4. Structura si topografia esofagului.

Esofagul este un conduct musculo-membranos prin care bolul alimentar trece din faringe n stomac.
Conform traiectului, i deosebim trei poriuni: cervical, toracic i abdominal.