ROLUL FIZIOLOGIC AL MACROELEMENTELOR

1. Azotul
Azotul este cel mai important element, absolut indispensabil vieii plantelor.
Forma din sol. Azotul se gsete n sol n cea mai mare cantitate sub form de compui
organici, provenii din resturile organice vegetale i animale. Compuii minerali reprezint numai
1% din totalul azotului din sol, dar sunt forma asimilabil de ctre plante. Azotul asimilabil se
rennoiete continuu prin mineralizarea azotului organic.
Mineralizarea este un proces de natur biologic, efectuat de microorganisme, n special
bacterii, care cuprinde etapele de amonificare i nitrificare.
n procesul de amonificare, efectuat de bacteriile amonificatoare, din substanele organice
rezult NH3. Acesta, n parte se degaj, n parte se combin cu diferii acizi, formnd sruri de
NH4+, de exemplu sulfai, carbonai, nitrai, iar restul este oxidat sub aciunea bacteriilor
nitrificatoare.
Oxidarea NH3 n nitrificare cuprinde dou faze. n prima faz acioneaz specii din
genurile Nitrosomonas i Nitrosococcus, nitritbacterii care oxideaz NH3 la acid azotos. n a
doua faz acioneaz specii din genul Nitrobacter, nitratbacterii care oxideaz acidul azotos la
acid azotic.
ntre compuii organici i cei minerali din sol exist un produs intermediar numit humus,
ce deine cca. 2-5 %. Pe soluri uscate i acide procesul de nitrificare este greoi, ducnd la
formarea humusului brut, ce conine puin azot asimilabil de ctre plante. Un substrat organic
nestabilizat, cu o concentraie ridicat de NH+4 i condiii anaerobe, produce acizi grai volatili,
cu efect toxic. Fiind un proces biologic, nitrificarea este favorizat de aerisire, umiditate i
temperatur.
Forma de absorbie a azotului de ctre plante este reprezentat n special de ionii NO -3 i
NH4+. Ea depinde de specie, vrsta plantei, fenofaz, pH-ul i concentraia soluiei solului.
Principala form de absorbie este considerat NO-3. Absorbia NO-3 se face concomitent cu
absorbia cationilor i anionilor. Deoarece absorbia anionilor este mai intens dect cea a
cationilor, iar adsorbia NO-3 este compensat de eliminarea OH- de ctre rdcin, n urma
absorbiei NO-3 are loc alcalinizarea soluiei solului.
Absorbia NH4+ concomitent cu a altor cationi este compensat de eliminarea H+ de ctre
rdcin, ceea ce determin acidifierea soluiei solului
Dintre speciile lemnoase, coniferele, de exemplu pinul i molidul prefer un sol bogat n
humus, cu o nitrificare sczut, absorbind azotul n forma NH4+. Foioasele prefer un sol cu o
nitrificare ridicat, absorbind azotul n form NO3-.
Plantele tinere absorb azotul sub form de NH4+, iar plantele mature sub form de NO3-.
La pH neutru plantele absorb azotul n forma NH4+, iar la pH acid n forma NO3-. Prin
creterea concentraiei soluiei solului, la pH neutru se intensific absorbia att a NO3-, ct i a
NH4+, iar la pH alcalin se intensific absorbia NO3-, dar scade absorbia NH4+.
N2 atmosferic din spaiile dintre particulele solului este absorbit de ctre microorganismele
simbionte, de exemplu bacteria Rhizobium leguminosarum, care formeaz nodoziti cu plante
din familia leguminoase (Fabaceae), de exemplu leguminoasele alimentare i furajere sau
diferite specii lemnoase.
Prezena n plante. Azotul absorbit n form mineral de NO3- i NH4+ este transformat n
plante n substane organice.
Particularitile procesului de asimilaie a celor dou forme de N la diferite plante de
cultur au fost puse n eviden prin analiza componenei chimice a sucului din xilem, colectat
din zona coletului.
Din analiza rezultatelor se constat c NH4+ este asimilat n ntregime n rdcini i nu este
translocat n organele aeriene. Aceast reacie se datorete caracterului toxic al ionului NH4+.
37

La o nutrie abundent de NO3-, acest ion este asimilat n proporii diferite la nivelul
rdcinii n diferite forme de N organic (aminoacizi, amide, ureide) n funcie de specie.
Cantitatea de NO3- neasimilat n rdcini este translocat prin xilem n organele aeriene i
asimilat la nivelul frunzei. Aceast reacie se datorete caracterului netoxic al ionului NO3- . La
o nutriie moderat cu NO-3, acest ion este asimilat n rdcin.
Asimilarea NO3- presupune mai nti reducerea sa la NH4+ Acest proces cuprinde dou
etape. Prima etap const n reducerea NO3- la NO2- catalizat de enzima nitratreductaz. Aceast
enzim conine un atom de Mo i este localizat n citoplasm. Activitatea ei este indus de
prezena NO3-, iar n frunze este intensificat de lumin.
Sursa de e- n reacia de reducere este NADPH2:
NO3- + NADPH2
NO2- + NADP+
oxidat

redus

A doua etap const n reducerea NO2- la NH4+ catalizat de enzima nitritreductaz.

Aceast enzim conine trei atomi de Fe.
Sursa de e- n reacia de reducere este ferredoxina:
NO2- + ferredoxina
NH4+ + ferredoxin
redus
oxidat
n frunze nitritreductaza este localizat n cloroplaste. Ferredoxina nu a fost detectat n
rdcini, iar sursa de e- implicat n reducerea nitriilor n rdcini nu este cunoscut.
Costul energetic de asimilaiei a NO3- este mult mai sczut n frunze dect n rdcini.
Pentru conversia NO3- la acid glutamic este necesar echivalentul a 35-37 de fotoni n rdcini,
fa de numai 20 fotoni n frunze.
n timpul dezvoltrii ontogenetice la porumb, plantulele i plantele tinere asimileaz mai
bine NH4+, iar cele mature NO3-.
NH4+ absorbit din sol sau provenit din reducerea nitrailor este asimilat n forme de N
organic, att n rdcini ct i n frunze. NH4+ intr n plante n combinaie cu cetoacizii provenii
din respiraie, de exemplu acidul piruvic, acidul oxalilacetic i acidul alfa cetoglutaric i
formeaz aminoacizi i amide.
NH3 + acid piruvic-----------------> alanin
NH3 + acid oxalilacetic----- -----> acid asparagic
NH3 + acid alfa cetoglutaric-- -> acid glutamic
NH3 + acid aspargic--------------> asparagin
NH3 + acid glutamic--------------> glutamin
Cercetri recente consider calea principal de asimilare a NH4+ la plantele superioare ca
fiind sinteza acidului glutamic prin aminarea acidului alfa cetoglutaric, sub aciunea enzimei
glutamatsintetaz i sinteza glutaminei, sub aciunea enzimei glutaminsintetaz. Procesul are loc
pe baza energiei furnizat de ATP i participarea NADPH2 i a ferredoxinei n frunzele verzi ca
ageni reductori.
NH4+ + acid afla cetoglutaric + NADPH2 + ATP
glutamat
acid glutamic + NADP+ + ADP + P
sintetaz

acid glutamic + NH4 + ATP

glutamin
glutamin + ADP + P
sintetaz

Sinteza celorlali aminoacizi are loc prin reacii de transaminare, catalizate de enzimele
aminotransferaze, conform modelului:
alfa cetoacid + acid glutamic
alfa aminoacid + acid alfa cetoglutaric
Aceste reacii sunt reversibile i nu necesit consum de energie. Alturi de glutamin,
asparagina servete ca donor de NH2. Deoarece asimilarea NH4+ utilizeaz cetoacizii din ciclul
Krebs i energia, acest proces necesit o respiraie intens
Pe baza aminoacizilor i amidelor se sintetizeaz substanele proteice, acizii nucleici,
enzimele, clorofila, vitaminele, alcaloizii, glicosizii etc.
Fixarea simbiotic a N2 implic sinteza NH4+ din N2. Aceast reacie necesit o mare
cantitate de energie i putere reductoare pentru a rupe legturile N N i a reduce N2 la NH4+.
Cele mai importante organisme fixatoare de azot sunt bacteriile simbiotice din genul
Rhizobium care formeaz nodoziti pe rdcinile leguminoaselor.
Forma i structura nodozitilor variaz cu specia. Astfel, nodozitile sunt sferice la soia i
ovoidale la lucern. Nodozitile au o regiune infectat cu bacterii, localizat n centru. n timpul
dezvoltrii nodozitilor, bacteriile sufer modificri morfologice i fiziologice.
Forma lor poate fi alungit, rsucit i chiar ramificat. Funcia fiziologic const n fixarea
N2 i poate avea o durat scurt, de exemplu la soia sau lung, de exemplu la lucern.
Reducerea N2 este catalizat de enzima nitrogenaz, format din dou proteine. Una dintre
acestea conine Mo i Fe i catalizeaz reacia N2
NH4+. A doua conine Fe i servete ca
reductor pentru proteina cu Mo i Fe. Sursa de e- necesar reducerii este NADPH2.
Transferul electronilor are loc astfel:
e- ferredoxin eeeNADPH2
sau
protein
protein
flavodoxin
cu Fe
cu Mo i Fe

N2

Nitrogenaza necesit condiii anaerobiotice, cu valori sczute de O2. Concentraia sczut

de O2 este meninut cu ajutorul leghemoglobinei, o hemoprotein de culoare roie,
asemntoarei hemoglobinei, care are o mare afinitate pentru O2.
Bacteriile elimin NH4+ care este asimilat n compui organici ca aminoacizii, amidele
(glutamina i asparagina) i ureidele (alantoina i acidul alantoic).
Activitatea nitrogenazei necesit o intens putere reductoare i energie sub form de ATP,
care sunt obinute pe baza glucidelor sintetizate n frunzele plantei n procesul de fotosintez.
Aciuni specifice. Azotul intr n componena principalelor substane din celula vegetal,
cum sunt proteinele structurale, avnd un rol plastic esenial. De asemenea, intr n structura
unor compui ca enzimele, clorofila, vitaminele, hormonii, avnd un rol metabolic esenial.
Azotul particip n fotosintez, respiraie, cretere, reproducere, fructificare, precum i n
biosinteza unor compui secundari ca alcaloizi i glicosizi. n lipsa azotului, viaa plantelor nu e
posibil.
Simptome de caren i exces.
Carena de azot perturb procesele de cretere vegetativ i nflorire, precum i formarea
organelor de repaus (bulbi, tuberculi, tubero-bulbi etc). n frunze se produce cloroza, scderea
coninutului de clorofil i a intensitii fotosintezei.
La gru, insuficiena N micoreaz nfrirea, iar frunzele au o culoare verde deschis.
La porumb, carena N determin culoarea verde-glbuie a frunzelor. nglbenirea limbului
are loc de la vrf spre baz, de-a lungul nervurii mediane. Cloroza de N apare n faza de 7-8
frunze i ncepe cu frunzele btrne, de la baza tulpinii. La o caren pronunat de N, plantele nu
formeaz tiulei.
La sfecla de zahr, insuficiena N determin cloroza frunzelor, care se manifest mai nti
la frunzele btrne, apoi se extinde la toate frunzele. Este perturbat morfogeneza foliar i a
rdcinilor, este redus intensitatea fotosintezei i cantitatea de zahr din rdcini.
39

La cartof, carena N determin o reducere a morfogenezei frunzelor i o perturbare a

sintezei glucidelor.
La inul de ulei, carena N a provocat degradarea ultrastructurii lamelare a cloroplastului i
apariia unor formaiuni dense, vizibile la microscopul electronic, numite plastoglobuli (Vasilic
i colab., 1997).
La plantele legumicole, de exemplu tomatele, castraveii i varza, carena N determin
cloroza frunzelor, reducerea suprafeei foliare i a creterii vegetative.
La via de vie carena de N determin perturbarea creterii i lignificrii lstarilor i
scderea produciei de struguri.
Excesul de N are un efect negativ asupra plantelor, care se manifest att direct, ct i
indirect.
Efectul direct al excesului se datorete toxicitii unor compui anorganici cu N. Cel mai
toxic compus este NH+4. Toxicitatea sa apare cnd intensitatea absorbiei depete intensitatea
asimilaiei, ceea ce determin acumularea NH+4 n citoplasma celulelor peste limitele normale.
Toxicitatea NH+4 se manifest mai intens asupra rdcinii, dect asupra organelor aeriene,
deoarece rdcinile sunt supuse unor concentraii mai ridicate, iar translocaia NH+4 spre organele
aeriene este foarte redus.
Efectul indirect al excesului de N se datorete perturbrii unor procese metabolice care
determin perturbarea proceselor de cretere i fructificare.
La gru excesul de N produce o nfrire exagerat, un consum de ap neeconomic i
micoreaz rezistena plantelor la cdere.
La porumb, excesul de N determin intensificarea morfogenezei foliare, iar frunzele au o
culoare verde nchis. Are loc o diminuare a rezistenei la boli i alte condiii de stress. Efectul
toxic al NH+4 se manifest prin inhibarea transportului NO-3 i a absorbiei Zn2+, ceea ce
determin perturbarea creterii i fructificrii.
La sfecla de zahr, excesul de N micoreaz rezistena plantelor la boli i secet, determin
scderea coninutului de zahr i creterea coninutului de azot n rdcini.
La cartof, excesul de N determin o cretere luxuriant a plantelor, prelungete perioada de
vegetaie i ntrzie maturarea tuberculilor.
La plantele legumicole, excesul de N prelungete creterea vegetativ i ntrzie procesul
de fructificare, de asemenea micoreaz rezistena plantelor la boli i duntori. La sfecla roie,
excesul de N a mrit coninutul de nitrai al rdcinii peste limitele admise n hrana copiilor.
2. Fosforul.
Prezena n sol. Fosforul se gsete n sol sub form de sruri fosfatice, uor sau greu
solubile i sub form organic. La arbori, rdcinile micorizante au capacitatea de a solubiliza
compuii insolubili, n special pe solurile puternic acide.
Forma de absorbie. Fosforul este absorbit din sol sub form de ioni PO43- sau H2PO4-.
Prezena n plante. Spre deosebire de N i S, absorbii sub form oxidat de anioni NO3- i
SO42-, i apoi redui n plante, P nu este redus.
Sub forma ionului PO43-, fosforul intr n compoziia unor substane organice cu rol
esenial, de exemplu acizi nucleici, fosfolipo-proteine, compui fosforilai ai glucidelor, NADP,
enzime, de exemplu NADP-dehidrogenaz, decarboxilaz, vitamina B12, compui macroergici,
de exemplu acizi adenozin mono,di i trifosforici (AMP, ADP, ATP).
Aciuni specifice. Fosforul ndeplinete n plante un rol plastic, intrnd n componentele
structurale ale protoplasmei, de exemplu nucleoproteine din nucleu i citoplasm i fosfolipoproteine din membranele citoplasmatice. De asemenea prezint un rol morfogenetic, organogen
participnd n diviziunea celular sub forma acizilor nucleici, purttorii mesajului genetic.
Fosforul prezint un rol energetic, favoriznd captarea energiei luminoase sub forma energiei
chimice poteniale nmagazinat n NADPH2, ct i n compuii macroergici de tip ATP n
timpul fotosintezei i eliberarea energiei chimice n timpul respiraiei.

n fosforilarea fotosintetic:
AMP + PO43-

ADP + PO43-

ATP

La sinteza unei molecule de ATP este acumulat o cantitate de energie de 7600 cal. Energia
acumulat n ATP este eliberat i utilizat n procesele metabolice din plant, cum sunt sinteza
glucidelor, protidelor etc.
ATP

ADP + PO43- + 7600 cal.

Fosforul prezint de asemenea un rol metabolic intrnd n structura unor enzime i

participnd n biosinteza principalelor substane organice, de exemplu glucide, proteine, lipide
etc.
Fosforul stimuleaz nflorirea i fructificarea plantelor, scurteaz perioada de vegetaie,
mrete rezistena la stress climatic, de exemplu ger i secet i biotic, de exemplu boli i
duntori.
La plantele tinere de orz, fosforul anorganic este ncorporat n mai puin de un minut n
nucleotide i fosfolipide. La mazre, ncorporarea fosforului n ATP are loc dup 10 secunde, iar
n nucleotide dup 30 de secunde. Aceasta este urmat de ncorporarea n hexozofosfai.
La gru, fosforul este al doilea element esenial, care se valorific ns eficient numai n
prezena N. Rdcinile de gru fiind de dimensiuni reduse, valorific mai ales fosforul asimilabil
din zona radicular. Necesarul de fosfor este maxim n fazele de nfrire i mpiere.
La sfecla de zahr, fosforul favorizeaz creterea rdcinilor, asimilarea azotului i mrete
coninutul de zahr.
La cartof, fosforul este valorificat eficient numai n prezena N i K.
La soia, fosforul este elementul cu cel mai ridicat indice de recolt, respectiv deine cea
mai mare fraciune transferat din frunze n semine. Fertilizarea suplimentar cu P n faza
reproductiv mrete numrul de boabe n pstaie.
Simptomele de caren i exces.
n lipsa P este perturbat procesul de morfogenez a diferitelor organe. Plantele rmn mici,
iar frunzele se rsucesc. Frunzele sunt la nceput verzi, iar apoi se coloreaz n rou violet, sub
form de pete, datorit blocrii transportului glucidelor solubile, care duce la sinteza glicosizilor
antocianici. De asemenea, n lipsa P este perturbat nflorirea i fructificarea.
La porumb, carena P ntrzie apariia paniculului i mtsirea, tiuleii au rnduri
neregulate, iar boabele nu se matureaz. Insuficiena P blocheaz transportul asimilatelor din
frunze, ceea ce determin formarea pigmenilor antocianici. Frunzele au o culoare verde-nchis,
apoi se coloreaz n rou de la vrf spre baz.
La sfecla de zahr, n lipsa P, frunzele de asemenea au culoare verde nchis, apoi marginea
se coloreaz n rou. La cartof, carena P reduce morfogeneza i creterea tuberculilor i
formeaz dungi brune pe frunzele inferioare, iar la fasole carena P a determinat modificri n
coninutul nucleotidelor din rdcini i frunze.
Excesul de P grbete nflorirea i fructificarea plantelor. La sfecla de zahr are loc
ncetarea creterii rdcinilor i o maturizare tehnologic foarte rapid n detrimentul produciei
de zahr. La plantele legumicole, excesul de P determin apariia unor boli fiziologice,
manifestate prin scderea coninutului de Ca i sporirea coninutului de N,K i Mg (Takac i
Peslova, 1995).

41

3. Potasiul
Forma din sol. Potasiul se afl n sol sub form de sruri solubile, de exemplu cloruri,
azotai, sulfai, ca ion K+.
Forma de absorbie. Potasiul este absorbit sub form de cation K+.
Prezena n plante. Potasiul este cationul predominant n plant. El se gsete sub forma
ionului K+ liber, mai ales n zonele cu metabolism intens, de exemplu meristemele primare,
cambiul, periciclul, embrionul seminelor, fructele n formare. Este un element foarte mobil,
circulnd n plante de la organele btrne spre cele tinere. Este foarte rar ntlnit n combinaii
organice, ca sruri ale acizilor organici, de exemplu acizii tartric, malic, oxalic.
Aciuni specifice. Potasiul intensific absorbia apei i reduce transpiraia, mrind
presiunea osmotic a sucului vacuolar, gradul de hidratare i permeabilitatea protoplasmei.
K particip la deschiderea i nchiderea stomatelor. Creterea concentraiei K n celule
stomatice (> de 300 mM) determin mrirea potenialului osmotic al acestora i absorbia apei
prin endosmoz, urmat de deschiderea stomatei. Scderea concentraie K determin micorarea
potenialului osmotic i ieirea apei prin exosmoz.
Potasiul stimuleaz transportul sevei n xilem i transportul rapid al asimilatelor de la
frunze, ceea ce menine o intensitate fotosintetic ridicat. Dei nu particip n structur, K
activeaz 60 de enzime importante n metabolism. Potasiul determin radioactivitatea natural a
plantelor ca izotop K40. Datorit potenialului energetic oferit de acesta, potasiul stimuleaz
procesele fiziologice de fotosintez, respiraie, sinteza i acumularea glucidelor, lipidelor i
proteinelor.
Potasiul stimuleaz diviziunea celular, activitatea enzimelor i biosinteza clorofilei,
contribuie la sporirea rezistenei plantelor la factorii de stress abiotic, de exemplu ger i secet i
biotic, de exemplu boli i duntori, precum i rezistena fructelor la pstrare. K+ prezint o
aciune antagonist cationilor Na+, Ca2+ i Mg2+, anulnd aciunea toxic a excesului acestora.
La unele plante de cultur, de exemplu sfecla de zahr i bumbacul, K poate fi substituit
parial de Na.
Simptome de caren i exces. Insuficiena potasiului provoac dereglri profunde la
plante. Creterea plantelor este redus, att prin blocarea diviziunii celulare, ct i prin scderea
turgescenei; plantele rmn mici i pipernicite. Frunzele sufer cloroze i necroze, cunoscute sub
numele de arsuri. nglbenirea frunzelor are loc mai nti pe margini i vrf i este urmat de
brunificarea, rsucirea i cloroza acestora.
Carena potasiului stimuleaz activitatea enzimelor hidrolizante, i anume amilaza,
pectinaza, proteaza i inhib activitatea enzimelor cu rol n sinteza glucidelor i proteinelor.
Astfel, n plante scade coninutul de amidon i protein i crete coninutul zaharurilor solubile,
aminoacizilor i amidelor. Lipsa potasiului scade capacitatea de rezisten a plantelor la ger,
secet i boli.
4. Calciul
Calciul este un element necesar nutriiei plantelor. n funcie de afinitatea pentru calciu,
plantele se mpart n plante calcifile, care prefer terenuri bogate n calciu, de exemplu Clematis
sp., Rhododendron hirsutum i calcifobe, care prefer terenuri srace n calciu, de exemplu
Hydrangea paniculata, Castanea vesca.
Forma din sol. Calciul este prezent n sol sub form de sruri solubile, de exemplu azotat
(calcit), clorur, ca ion Ca2+ i sruri insolubile, de exemplu CaCO3, fosfat de Ca (apatit), CaSO4
i CaSO4 2H2O.
Forma de absorbie. Calciul este absorbit din sol sub form de cation Ca2+.
Prezena n plante. Calciul este cel mai imobil dintre elementele eseniale. El se gsete n
toate componentele celulei, att sub form de ioni liberi Ca2+, ct i n combinaii organice i
anorganice. Astfel, cel mai ridicat coninut de Ca se gsete n structura membranei, ca pectat de
calciu, n lamela median; n protoplasm formeaz proteinate de Ca, iar n vacuol formeaz

cristale de oxalat sau sulfat de calciu, cunoscute sub numele de incluziuni ergastice (rafide, ursini
i macle).
Calciul se acumuleaz n esuturile btrne i n esutul lemnos al arborilor, fiind fixat de
lignin. La plantele ierboase, cele mai mari cantiti de Ca sunt coninute de asemenea n
esuturile conductoare din peiol i tulpin.
Dintre plantele legumicole, coninutul cel mai sczut de Ca este ntlnit la castravei i
salat (4,3 mg/g de substan uscat), iar cel mai ridicat la mazre (23,0 mg/g de substan
uscat). Valori medii sunt nregistrate la spanac i rdcini de morcov (7,8), elina (9,2) i ceap
(17,0 mg/g de substan uscat).
Aciuni specifice. Calciul prezint efecte antagoniste potasiului i anume reduce absorbia
apei i intensific transpiraia, mrete vscozitatea i reduce permeabilitatea protoplasmei. De
asemenea, particip la diviziunea celular, att la sinteza cromozomilor, ct i la formarea
nucleului. Calciul are rol n legarea acizilor nucleici de proteine n nucleoproteine, ct i n
formarea lamelei mediane dintre celule, ca pectat de Ca. Calciul asigur structura, creterea n
suprafa i funcionarea membranei celulare, dar i permeabilitatea i selectivitatea membranei
plasmatice.
Calciul anuleaz efectul toxic al cationilor monovaleni K+, Na+, NH4+ i bivaleni Cu2+,
Mg2+, Mn2+ i Zn2+, prin antagonism ionic. De asemenea, regleaz echilibrul acido-bazic,
neutraliznd excesul de acizi organici provenii din metabolism, care pot deveni toxici.
Calciul favorizeaz creterea rdcinii, fiind considerat elementul indispensabil acestui
proces. Calciul reduce respiraia i procesul de maturare a fructelor, favoriznd meninerea
condiiilor de pstrare a acestora.
Simptome de caren i exces. Insuficiena calciului provoac ncetinirea creterii
rdcinii, a ramurilor tinere i uscarea vrfului vegetativ. Frunzele se brunific, apoi se
necrozeaz. Celulele pierd cimentul celular, formnd mucilagii ntre ele. n frunze, carena
calciului provoac reducerea esutului asimilator i mpiedic transportul asimilatelor prin
blocarea amidonului n mezofil.
La sfecla de zahr, carena Ca produce deformri ale rdcinii i necrozarea frunzelor. La
cartof, carena Ca blocheaz amidonul n frunze sau produce necroze care reduc esutul
asimilator, ceea ce determin scderea produciei de tuberculi.
Excesul de calciu provoac mbtrnirea prematur a esuturilor, inhib absorbia unor
elemente i provoac cloroza prin blocarea accesibilitii fierului.
5. Magneziul
Forma din sol. Magneziul este prezent n sol sub form de sruri solubile, de exemplu
cloruri, sulfai ca Mg2+ sau greu solubile, de exemplu MgCO3 i CaMg(CO3)2.
Forma de absorbie. Magneziul este absorbit din sol sub forma cationului Mg2+.
Prezena n plante. Ca i K, Mg este relativ mobil n plante. Magneziul intr n plante n
compui organici eseniali, cum este clorofila, ce conine 10% din coninutul total de magneziu al
plantelor i activeaz o serie de enzime ale respiraiei i hidrolizante, de exemplu fosfataza,
carboxilaza, peptidaza.
Aciuni specifice. Magneziul intensific absorbia apei i reduce transpiraia, ca i potasiul.
Mg stimuleaz absorbia P. De asemenea, intensific fotosinteza prin participarea la biosinteza
clorofilei i stimularea reaciilor fotosintetice, activarea RuDP- carboxilazei i sinteza ATP
stimuleaz biosinteza glucidelor, proteinelor i acizilor nucleici, activnd exportul asimilatelor
din cloroplaste i enzima ARN-polimeraz i particip n respiraie prin stimularea activitii
diferitelor enzime. n reproducere, magneziul stimuleaz formarea i maturarea gameilor.
Simptome de caren i exces. Insuficiena magneziului provoac la plante fenomenul de
cloroz.

43

La gru, orz i ovz, carena Mg determin apariia pe frunze a unor puncte galben-deschis,
niruite pe lungimea frunzei, care ulterior se transform n necroze, iar frunzele se usuc.
Simptomele apar mai nti la frunzele btrne.
La porumb, insuficiena Mg produce tigrarea, respectiv formarea de dungi galbene ntre
nervuri, paralele cu nervurile, care rmn verzi.
La cartof, carena Mg blocheaz amidonul n frunze, acestea se nglbenesc, devin cenuii
i se usuc, iar formarea tuberculilor este ncetinit.
Dintre plantele legumicole, la varz carena Mg provoac apariia de pete brune, apoi
necroze, iar la fasole perturb structura cloroplastelor.
La lalele alturi de cloroz, carena de magneziu provoac nmuierea esutului la locul de
prindere a tijei de bulb.
La mr, carena Mg provoac defolierea lstarilor, iar la via de vie decolorarea marginii
frunzelor, care continu ntre nervuri, fiind urmat de necroze.
Excesul de magneziu provoac o intoxicare, manifestat prin deformri ale celulelor i
esuturilor. La crizanteme micoreaz absorbia elementelor minerale (Kato i Take, 1994)
6. Sulful
Forma din sol. Sulful se gsete n sol n form mineral, de sulfai, sulfuri i H2S.
Forma de absorbie. Sulful este absorbit din sol sub forma anionului SO42-. Sulfurile i
H2S, pentru a fi absorbite sunt mai nti oxidate la sulfai.
Prezena n plante. Sulful intr n plante n diferite combinaii organice. Ca i azotaii,
sulfaii sunt redui n plante la sulfii i sulfuri, ce formeaz gruprile - SH i - S - S-. Aceste
grupri se gsesc n aminoacizii cu sulf, de exemplu metionin, cistein, cistin i n glutation, ce
intr n componena unor enzime, a vitaminelor B i H i a unor sulfo-proteine.
Aciuni specifice. Prin participarea sa n structura aminoacizilor i a proteinelor, sulful are
n plante un rol plastic, complementar azotului i un rol metabolic. n fotosintez stimuleaz
sinteza clorofilei, n respiraie favorizeaz reaciile de oxido-reducere, iar n cretere stimuleaz
diviziunea celular. Sulful are un rol deosebit n rezistena plantelor la stress, i anume formeaz
fitoncidele care asigur rezistena la boli i menine acidul ascorbic n starea activ, redus.
Simptome de caren. Carena S se aseamn cu cea a N. Creterea plantelor este
perturbat. Dintre organele plantei sunt afectate mai mult organele aeriene, iar frunzele devin
galbene, n parte slab colorate n rou. Carena S provoac o ncetinire a sintezei substanelor
proteice i o sporire a coninutului de N solubil (nitric, aminic, amoniacal sau amidic).
La gru, carena S provoac nglbenirea i mbtrnirea prematur a plantei. n boabe
crete coninutul de acid asparagic i scade coninutul celorlali aminoacizi eseniali. La
leguminoase, insuficiena S perturb formarea nodozitilor.