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18 de Noviembre: Da de la Alimentacin
El 18 de noviembre de cada ao celebramos en toda Venezuela el Da de la
Alimentacin.
El 18 de noviembre de 1949 se cre, por decreto presidencial de Rmulo
Gallegos, el Instituto Nacional de Nutricin (INN) como una respuesta al grave
problema nutricional que viva gran parte de la poblacin venezolana. Dos aos
ms tarde, el 18 de noviembre de 1951, en conmemoracin de la fecha de
creacin del Instituto Nacional de Nutricin (INN), se celebr por primera vez el
Da de la Alimentacin.
A partir de ese momento, en toda Venezuela se escogi esa fecha como Da de la
Alimentacin.
Cuando se habla de la Alimentacin debemos distinguirla de la nutricin.
La Alimentacin es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos
para su crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida y la salud.
La Nutricin por su parte, es el conjunto de funciones a travs del cual el
organismo utiliza, transforma e incorpora a sus tejidos los nutrientes que aportan
los alimentos.
Una buena alimentacin es importante para todo hombre, mujer y nio porque el
desarrollo de un pas depende en gran medida de ello
En Santiago alcanzara a desempear cargos como senador y profesor, adems de dirigir diversos
peridicos del lugar. En su desempeo como legislador sera el principal impulsor y redactor
del Cdigo Civil, una de las obras jurdicas americanas ms novedosas e influyentes de su poca.
Bajo su inspiracin y con su decisivo apoyo, en 1842 se crea la Universidad de Chile, institucin de
la que se convertir en su primer rector por ms de dos dcadas. Entre sus principales obras, se
cuenta su Gramtica del idioma castellano (Gramtica de la lengua castellana destinada al uso de
los americanos y los esclavos espaoles), los Principios del derecho de gentes, la poesa Silva a la
agricultura de la zona trrida y el Resumen de la Historia de Venezuela.
Andrs Bello se desempe como senador por la ciudad de Santiago entre los
aos 1837 y 1864. Fue el principal y casi exclusivo redactor del Cdigo Civil
chileno entre 1840 a 1855, considerado una de las obras ms originales de la
legislacin americana. Entre su obra literaria, destaca su traduccin libre de la
"Oracin por todos" de Vctor Hugo,1 considerada por muchos la mejor poesa
chilena del siglo XIX. Impulsor de la Universidad de Chile, fue designado su
primer rector, desempeando el cargo hasta su muerte.
Falleci en la ciudad de Santiago, el da 15 de octubre de 1865 y fue enterrado
en el Cementerio General de dicha ciudad.