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Filtrar la solucin a travs del crisol, arrastrar las materias insolubles. Lavar
bien 2 a 3 veces con porciones de ter de petrleo, empleando una succin
suave.
VOLTILES
HUMEDAD %
MTODO
Grasas saturadas
00.1
01.0
1.0 ms
(1)
(1), (2), (3)
(1), (4)
00.1
0.11.0
1.0 ms
(1)
(2)
(1), (4)
Emulsiones
(3), (4)
Acidos grasos
(1), (3)
Cantidad de muestra
(g)
0.00.2
56
0.1
0.21.0
28
0.1
1.030
7.0
0.25
3050
7.0
0.251.0
50100
3.5
1.0
Procedimiento:
Pesar la muestra en un matraz Erlenmeyer (250 cc).
Existen otros parmetros que miden la acidez, tal como el Indice de Acidez (mg. de
KOH por g de muestra):
Procedimiento
Pesar 5 g de muestra en un matraz Erlenmeyer.
esmerilada.
Fundamento qumico:
Errores:
Por presencia de oxgeno: 4I + O2 (aire) + 4H 2I2 + 2H2O
-
Transferir la solucin a una celda del espectofotmetro. Tiempo total de
reaccin: 10'.
Indice de Anisidina =
A0: Absorbancia de la muestra sin reaccionar A1: Absorbancia de la muestra A2:
Absorbancia del blanco
Calentar el matraz por medio de una manta elctrica de modo que en 10' se
recojan 50 ml. de destiladon.
Con pipeta tomar 5 ml del destilado a un tubo de ensayo con tapas de vidrio.
Enfriar los tubos en agua durante 10'. Medir la absorbancia contra un blanco
a 538 mm, usando celdas de 1 cm.
Integrador:
Spectra-Phisics
Procedimiento:
100 mg muestra (aceite o grasa) se colocan en un tubo de ensayo (con
tapa).
Se calienta el tubo tapado con bao de agua con hirviente por 20 a 25' hasta
que quede transparente.
Se deja reposar una hora, hasta que se separen bien las capas.
Juntar los extractos etereos y lavarlos con agua y sol. de KOH 0.5 N una vez
con cada una por 3 veces.
Agitar y reposar.
Inyectar.