Analisis Pelaku dan Kegiatan

Identifikasi Pelaku
Berdasarkan macam aktivitas yang dilakukan di hotel, pelaku pada bangunan hotel mix use
dibedakan menjadi 4, yaitu :
1. Tamu yang menginap atau disebut tamu hotel atau wisatawan
2. Tamu luar yang berbelanja di departemen store dan restoran
3. Pengelola
4. Pegawai atau staff
Tamu Hotel
Tamu yang menginap atau biasa disebut tamu hotel, atau yang menurut pengertiannya
disebut sebagai wisatawan, adalah orang yang datang ke hotel sebagai pengguna jasa
penginapan dan mendapat fasilitas-fasilitas yang disediakan. Menurut asalnya terdapat 3 jenis
tamu hotel atau wisatawan, yaitu :
1. Tamu hotel lokal, adalah tamu hotel yang berasal dari Sumatera, dapat berasal dari
kabupaten lain, asalkan melakukan aktivitas menginap.
2. Tamu hotel domestik, adalah tamu hotel yang merupakan warga negara Indonesia dan
berasal dari luar Provinsi sumatera utara.
3. Tamu hotel mancanegara. Adalah tamu hotel yang berasal dari luar negeri dan masuk ke
Indonesia.
Tamu hotel diberi fasilitas yang lengkap pada bangunan mixused hotel ini. Karena dapat
menikmati fasilitas hotel langsung dan fasilitas komersil.
Pengunjung
Pengunjung ini merupakan orang orang yang dating ke hotel mix use ini. Namun tidak
menginap di hotel. Hanya sekedar mengunjungi fasilitas mixused komersialnya saja. Namun
tidak bersentuhan sama sekali dengan fasilitas private hotel itu sendiri.
Diantaranya, fasilitas komersil yang dapat digunakan bebas oleh public pengunjung dan tamu
hotel sebagai berikut:
- Departement store
- Coffee shop
- Retail space
- Bar and lounge
- Salon
- Bakery shop
- Book store
- Restaurant
- Boutique
- Business centre
Pengunjung luar mempunyai batas akses masuk. Yaitu tidak dapat mengakses ke area privat
hotel dan area khusus tamu hotel seperti kamar, dan fasilitas gym, sauna khusus hotel.
Pengunjung hanya dapat melakukan kegiatan di sekitar podium yang digunakan sebagai area
komersil, retail space, dan supermarket. Ara wilayah hotel itu sendiri hanya dapat diakses
sebatas lounge, lobby dan restoran umum.

Pengelola
Pengelola adalah orang yang datang ke hotel untuk memastikan kegiatan usaha hotel berjalan
dengan lancar. Secara umum kegiatan pengelola adalah mengatur dan mengelola berjalannya
hotel.
Menurut jenis pekerjaan yang dikelola, pengelola dapat dibedakan sebagai berikut :
1. Manajer Utama
2. Asisten Manajer
3. Sekretaris
4. Manajer Keuangan
5. Manajer Personalia
6. Manajer Pemasaran
7. Manajer Pengadaan Barang
8. Manajer Operasional dan Teknik
Pegawai
Pegawai adalah orang yang datang ke hotel untuk bekerja dengan memberikan pelayanan
kepada tamu hotel dan pengunjung. Menurut jenis dan area pekerjaan yang dilakukan
pegawai dapat dibedakan sebagai berikut :
1. Pegawai Front Office
(1)Resepsionis dan Informasi
(2)Petugas reservasi dan pembayaran
(3)Pelayan lounge
(4)Bellboy
2. Pegawai Tata Graha
(1)Cleaning service
(2)Petugas laundry
(3)Petugas linen
(4)Tukang kebun
(5)Tukang masak
(6)Petugas Penerimaan Barang
3. Pegawai Private Dining, Restoran dan Bar
(1)Kepala koki restoran
(2)Koki restoran
(3) Tukang cuci
(4)Pramusaji
(5)Kasir restoran
(6)Barista
(7)Cleaning service
4. Pegawai Fasilitas Komersial
(1)Petugas ruang serbaguna
(2)Petugas money changer

(3)Pegawai biro perjalanan

(4)Penjaga toko souvenir dan butik
(5)Operator ruang konektivitas (Internet, Fax dan Telepon)
5. Pegawai Fasilitas Rekreasi dan Olahraga
(1)Operator kolam renang
(2)Operator fitness centre
(3)Petugas reservasi pijat dan refleksi
(4)Terapis pijat dan refleksi
6. Pegawai Pengelola
(1)Office boy dan Cleaning Service
7. Pegawai Utilitas
(1)Petugas Mekanikal Elektrikal
(2)Petugas Genset
8. Pegawai Keamanan
(1)Satpam
(2)Petugas Parkir
(3)Petugas CCTV

ANALISA DAN KONSEP HUBUNGAN RUANG

PARKIR

KEAMANAN

ENTRANCE
KOMERSIAL
UMUM.
SUPERMARK
ET,
SHOPPING
CENTER

LOBBY / LIFT

RUANG
SERBA GUNA

HUNIAN
FRONT
OFFICE

MAIN
RESTAURANT
LOUNGE

PENGELOLA
DAN STAFF

FASILITAS
GYM SAUNA,
RENANG

UTILITAS

PENJELASAN:
Pengunjung terbagi 2. Yaitu tamu hotel dan tamu luar
Tamu hotel datang dan parkir, bertemu dengan security di depan sebagai pengamanan. Masuk
ke lobby mendaftar keperluan dan lainnya. Lobby mempunyai utama di hotel ini. Pada lobby
terdapat lift yang hanya dapat digunakan oleh tamu hotel saja. Untuk akses ke lantai di tiap
kamarnya. Tamu hotel dapat mengakses langusng fasilitas gym sauna dengan akses dari lift.
Apabila tamu hotel ingin pergi ke restoran, lounge atau komersial. Tamu harus turun ke lobby
lalu turun lagi menggunakan escalator.
Tamu lain sebagai pengunjung komersial dapat langsung masuk ke bagian umum dengan atau
tanpa melewati lobby hotel. Jika ingin me reservasi tempat untuk meeting atau pergi ke
restoran hotel. Melewati lobby. Akses dibatasi. Pengunjung luar tidak dapat naik ke lantai
dimana tamu hotel tidur.
Untuk pegawai, pengelola punya akses langusng dengan lobby dan front office. Utilitas
hanya dapat diakses oleh pengelola dan staff.