ANATOMI & FISIOLOGI

SISTEM PENCERNAAN

OLEH : NAFIS

 ANATOMI
VAS

(vena,arteri,saraf)
Enzyme
Fisiologi
Makanan masuk lambung
Spincter cardia PEPSIN RENIN HCL
Makanan + PEPSIN

Digestive System

Definisi
Sistem

pncernaan mrpkan suatu tatanan yg

trbntk dri adanya hub antara bgian yg
trgabung dlam sluran pncernaan dan
acsesoris yg bertjuan untuk menyediakan
nutrien, elektrolit dan air scra trus mnerus bgi
kebut tubuh
Sistem ini tdd dri sal cerna (canal) dan organ
organ tambhn acesoris)

Kuadran

Pembagian regio abdomen

Regionisasi
1.

2.

brdsrkan 4 kuadran:
Regio kuadran kanan atas(RUQ):trdpt
hati,kandung
empedu,duedenum,pankreas,ginjal kanan
&fleksura hepatika
Regio kuadran kiri atas(LUQ):trdpt
lambung,limfa,ginjal
kiri,pankreas,fleksuralienalis

3.Regio kuadran kanan bawah:trdpt

saikum,appendiks,ovarium,tuba falopi
4.Regio kuadan kiri bawah: trdpt kolon
sigmoid,ovarium,tuba falopi

Regio

 1.Regio

hypochondrium/hypochondriaca dexter
2.Regio hypochondrium/hypochondriaca
sinister
3.Regio epigastrium/epigastrica
4.Regio lumbalis/lateralis dexter
5.Regio lumbalis/lateralis sinister
6.Regio umbilicalis
7.Regio inguinalis/iliaca dexter
8.Regio inguinalis/iliaca sinister
9.Regio hypogastrium/suprapubic

Proses sepanjang sal pencernaan

Ingesti:

masuknya mkanan kdlam sal

pncernaan
Sekresi: pengluaran skret pncernaan u/
mmbntu proses dgesti
Digesti: pnghancuran bolus baik scra mkanik
mnjdi bntuk yg siap diabsorbsiolh villi-villi
intestine
Absorbsi :pnyerapan o/ villi-villi intestine u/
slnjutnya msuk kedlm sirkulasi

Susunan sal pncernaan &acesorisnya

Canal

(sal cerna):

Mulut
2. Lharing
3. Esofagus
4. Lambung
5. Usushalus(intestine)
6. Kolon(usus besar)
Organ accesoris: Kel saliva,
gigi,hepar,kandung empedu,pankreas
1.

mulut
Mlut

adl rongga yg diiat scra ekterna olh

bibir,pipi,mngarah kdlam laring
Organ-organ yg trlibat dlam proses
pencrnaan di rongga mlut ada lidah,gigi,kel
saliva
Lidah adalah organ muskular yg mlekat pda
mndibula,dtutup o/ mukosa yg tmpak sbg
tonjolan. Fungsi: sbg organ
pngecap,mmbntu dlm mnguyah
mkann,mmbntu mnelan,mmbntu bicara

 Gigi

;terdpt 2 set, set prtama adl gigi desidua

,mncul thun rtama s/d thun keenam. St
kedua mncul skitar thun ke 6 s/d thun ke 25
disebut gigi permnen. Fungsi digesti,
,mngigit, mngiling makanan

Kelenjar saliva
Sekresi

mukus ke dalam mulut

Fungsi membasahi & melumas partikel makanan
sebelum di telan
Disekresi 3 kelenjar eksokrin
a. Parotis
arteri karotis dan saraf kranial
ke7(fasialis)
b. Submandibularis
c. Sublingualis

Saliva
Mengandung

enzim pencernaan
a. Lipase lingual : di sekresi kel. Ebner lidah
- Aktif di lambung, mencerna 30%
lemak makanan
b. Ptialin/amilase saliva ( di sekresi kel. Saliva)
- Mencerna zat tepung dan zat gula yg telah dimasak
mulut
saliva brsama makann
lambung slma 20
mnt(asam)

Kandungan saliva
Musin

: bahan organik jika bercampur

air membentuk larutan kental ( viskous)
Mukus
Anorganik : Na, K, Cl, bokarbonat
1500 cc saliva / hari
99,5% air, 0,5% protein & elektrolit

Fungsi saliva
Memudahkan

proses menelan
Membasahi mulut, membantu proses
bicara
Melarutkan molekul yang merangsang
reseptor kecap
Anti bakteri
Mempertahankan Ph mulut ( 7,0)

B. Faring & esofagus

Faring

adl rongga dbwah tnggorokn brsma u/

sistm pncrnaan &prnafasan. Otot utama
pada faring ialah otot konstriktor, yg
brkntraksi swktu mkanan msuk ke
faring&mndrong ke esofagus
Esofagus: sbgai sal sderhana yg
mnghantarkn mnuman & mkanan dri faring
ke dlam lambung.

B. Faring & esofagus

Esofagus

brdinding 4 lapis yaitu:dsblah luar trdiri

atas jar ikat yg renggang,sebuah lapisan otot yg
trdri dri 2 lpis serabut otot,yg stu brjlan
longitudinal dan yg lain sirkuler,sebuah lap
submukosa dan pling dlam trdpt slput
lendir(mukosa)
Mkan msuk faring,otot kontraksi faring mnangkap
mkanan dan mndorong ke esofagus dan
nafasakan brhenti

C. LAMBUNG / GASTER
Trletak

dbwah diafragma ,ddepan

pankreas,limfa mnempel pda sbelah kiri
fundus. Trdiri dari bgian atas yaitu
fundus,bgian utama dan bagian bwah yg
horizontal yaitu antrium pilorik.lmbung b/d
esofagus mlalui orifisium (kardia) & dgn
duodenum mllui arifisium pilorik
Sekresi mukus alkali dri kel kardia &pilorik,
asam HCL dri kel fundus, proenzim
pepsinogen, faktor instrinsik ( castle),

C. Lambung
4
1.
2.

3.

lapisan lambung:
Lap peritoneal luar mrpakan lap serosa
Lap berotot trdri 3 lapis yaitu a)srbut longitudinal
yg tdk dalam &brsambung dgn otot esofagus,
b)srabut sirkuler yg pling tebal &trletak dipilorus
c)serabut oblik djumpai pda fundus brjln dri
orifisium kardia mmbelok kirimlalui kurva
mnor(lengkung kecil)
Lap submukosatrdri jaringan areolarbrsis
pmbuluh darah&sluran limfe

4. lap mukosa trltak dsblh dalam,tebal, trdri bnyak

kerutan , hlang bla organ mngembang n bnyak
mkanan
Lmbung mnerima persediaan drah dari arteri gastrika
&lienalis, prsarafan diambil dri vagus &flexus seliaka
sistema smpatis
Makann msuk kelambung-mkann dbuat cair jumlah
70cc-lubang pilorik msuk duodenum
Enzim :pepsin dhsilkn dri pepsinogen-protein-bhn yg
mdah larut(pepton). Renin mmbekukan susu
&mmbentuk kasein dri kasinogen yg dpt larut

HCl lambung
Memecah

partikel makanan
Membentuk larutan molekul yang
disebut KIMUS
Tidak mampu memecah protein & lemak
Memusnahkan bakteri yang masuk
lambung ( tidak efektif 100%)

Fungsi lambung
Mnerima

makan &mnampung dalam wktu

jangka pendek
Mncairkan &mncampur mkanan dgn asam
hidroklorida agar siap dcerna usus
Protein jdi pepton
Susu dibekukan dan kasein dkeluarkan
Mmbentuk faktor anti anemia

Sel mukosa lambung

D. Usus Halus

Internal Usus halus

Usus Halus
Diameter

4 cm
Mulai dari lambung sampai usus besar
Panjang 275 cm
3 segmen : duodenum, jejenum, ileum
Mempunyai banyak lipatan/ vili
Trdiri dari 4 lap:
1. Dnding lap luar yaitumembran
serosa:peritonium yg mmbalut usus dgn erat
2. Dnding lap berotot:srabut longitudinal&lap
tebal (srabut sirkuler)diantara ke2 trdpt
pembuluh darah ,pmbuluh limfe,flexus saraf

3. Dnding submukosa:jar areolar &berisi

pmbuluh darah,saluran limfe, kelenjar&flexus
saraf(flexus meisner).
4. Dinding mukosa :lipatanyg bermuara diatas
prmukaan dtengah vili.lipatan berupa kelsdrhna
yg dslaputi epitelium silinder.trdri brbgai rgam
sel,bnyak leukosit,

Fungsi usus halus

Absorbsi

bahan makanan
Berlangsung terutama di duodenum &
jejenum
Absorbsi cairan elektrolit

Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu

Deudenum

panjangnya sekiar 25 30 cm,

berbentuk sepatu kuda melengkung kekiri. Pada
lengkungan ini terdapat pancreas yang
menghasilkan amylase yang berfungsi
mencerna hidrat arang menjadi disakarida. Di
sini terjadi pencernaan secara kimiawi.
Deudenum merupakan muara saluran yang
berasal dari hepar, yakni duktus koleodokus dan
yang berasal dari pancreas, yakni
pankreatikus.trdpt kelnjar brunner jniskel tandan
yg mngeluarkn sekret cairan kntal alkali
u/mlindungi lap duodenum dri pngaruh isi
lmbung yg asam

 Jejunum

(usus kosong). Panjangnya sekitar

7 meter. Di dalam jejunum, makanan masih
mengalami pencernaan secara kimiawi oleh
enzim-enzim yang dihasilkan oleh dinding
usus, sehingga menjadi bubur yang sangat
lembut dan encer. Merupakan tempat
berlangsungnya pencernaan makanan
terakhir sebelum sari makanan diserap di
ileum.

 Ileum

(usus belit / usus penyerapan). Ileum

merupakan tempat terjadinya penyerapan
sari-sari makanan dengan panjang sekitar 1
meter. Di sinilah sari-sari makanan hasil
proses pencernaan diserap oleh jonjot-jonjot
usus (vili).trdpt nodula yg mmbentuk kel
peyer brfungsi mlindungi &mrupakan tmpat
prdangan pada demam usus(typoid)

vili

Absorbsi usus halus

Karbohidrat
Hasil

akhir pencernaan : monosakarida

( glukosa,galaktosa, fruktosa)

Transfort aktif
Tidak perlu insulin

Hati

Hati
Kel

trbesr ddlam tbuh,trletak bgian atas dlam

rongga abdomenseblah kanan bawah diafragma.
Trbgi 2 blahan utama kanan dan kiri yaitu fisura
transversus dlintasi pmbuluh darah yg msuk kluar
ke hati.fisura lngitudinal mmsahkn di prmukaan
bwah. Hati mmpunyai 2 jnis rsediaan drah yaitu
dtang mlalui arteri hepatika & vena porta
Arteri hepatika1/5 drah dgn kjenuhn (95 s/d
100%)kehati.
Vena porta 4/5 drah kjnuhn(70%)-mmbwa kehati
zat makanan yg sdah diabsorbsi o/mukosa usus
halus

 Vena

hepatika mngmbalikndrah dari hati

kevena kava inferior ,tdk trdpt katub.
Sel hati yg masuk itu arteri hepatika &vena
porta, yg kluar vena hepatika &sluran
empedu

Fungsi Hati
Fungsi
1.
2.
3.
4.
5.

metabolik
Metaboisme KH,protein,lemak
Detoksifikasi obat & racun
Produksi antibodi&antioksin
Produksi heparin
Sbgai orgn utama pnghsil pnas tubuh

 Fungsi

penyimpanan
1.Vit A &D , faktor anti anemia, zat besi,
glukosa dlm bntuk glikogen
Fungsi ekresi : memprduksi & mnsekresi
empedu(1 lt/hr) dan urin

Protein
Hasil

akhir pencernaan protein : as. Amino

Transort aktif
Lemak
Hasil akhir pemecahan lemak: asam lemak
bebas, gliserol, monogliserioda

Kelenjar eksokrin GI
Kelenjar

Saliva

Hati
Pankreas

HATI

HATI

SEL HATI

Kandung empedu
Kandung empedu

Kelenjar empedu

Empedu
Sebuah

kantong yg brbentuk terong

&mmbran berotot,letaknya ddlm lekukan
dbwah hati panjng 8-12 cm brisi 60 cc
Trbagi atas fundus ,badan &leher. Trdri dari 3
pmbungkus: a)luar pembungkus serosa
peritonial, b)tengah jar berotot tk brgaris,
c)dalam mmbran mukosa brsmbung dgn lap
sluran empedu

Empedu
Air

97%, garam empedu 0,7%, pigmen

empedu ( 0,2%), kolesterol, garam
anorganik, as. Lemak, lesitin, fosatase alkalis
Fungsi memudahkan pencernaan & absorbsi
lemak
Aktikan lipase

Fungsi empedu
Deposit

cairan/getah empedu
Memekatkan cairan empedu u/ memberi pH
sesuai dg pH optimum enzim usus halus
Getah empedu ad. Cairan yg dihasilkan o/ sel-sel
hepar dg jumlah 500 1000 cc/ hr yang berfugsi
untuk mencerna lemak.dalam waktu jam stlh
mkanan masuk,-spingter oddi mngendor
mngizinkngetah empedu masuk duodenumkndung empedu kontraksi

Pankreas
Adalah

kel majemuk bertandan yg mrip kel

ludah yg kira-kira pnjang 15 cm mlai
duodenum s/d limfa ,trdri 3 bgian yaitu kpla
pankreas, bdan pankreas, ekor pankreas
Pankreas dlintasi saraf vagus stlh bbrpa
mnit nrima mkanan arus getah pankreas
bertmbah-isi lmbung masuk di duodenum-2
hormon (sekretin&pankreozimin)dbntuk
dmukosa duodenum-mrngsangarus getah
pankreas.

Liur Pankreas
1500

cc / hari
bikarbonat, elektrolit: Na,K,Cl,enzim
Pengaturan sekresi melalui pengendalian hormon
Getah pankreas beris 3 enzim pncerna yaitu:
amilase mncerna hidrat karbon, ptialin bekrja atas
zat tepung mnjadi disakarida,lipase mngubah lemak
mnjadi gliserin dan asam lemak, tripsin mncerna
protein dan pepton mnjadi gol pelipeptida

Enzim ddalm sukus enterikus

Enterokinse

enzim proteolitik yg brsal dri

getah pankreas
Erepsin mnyempurnakan pncernaan protein yg
telah diubah polipeptida-asam amino
Intertase bekerja atas gula
Laktase mmblah laktosa & galaktosa mnjdi
glukosa ddlm hati
Maltase mngubah maltosa jdi dextrose

Fungsi pankreas
Sekresi

Eksokrin
Membentuk getah pangkreas yg berisi enzim
& elektrolit
Sekresi endokrin : insulin
Sekresi Internal
insulin, hormon glukagon u/ membantu
metabolime KH

USUS besar

USUS BESAR

 Usus

besar bersambung dengan usus halus di rongga

perut bagian kanan bawah. Makanan yang sampai ke
usus besar pada umumnya berupa bahan sisa yang
terdiri atas sejumlah besar air dan bahan makanan
yang tidak dapat dicerna dengan baik seperti selilosa.
Fungsi utama dari usus besar adalah mengatur kadar
air sisa makanan sebelum dibuang. Jika sisa
makanan terlalu lama berada did lam usus besar,
penyerapan air semakin banyak sehingga sisa
makanan (feses) menjai padat dan keras.

Fungsi usus besar

Menyerap

air & elektrolit

Menyimpan bahan feses saat defekasi
Pembetukan vitamin, termasuk beberapa vit.
B dan vit. K

Usus besar dibedakan menjadi tiga bagian, yaitu

Caecum.

Merupakan pembatas antara ileum dengan

kolon.
Kolon. Pada kolon terjadi gerakan mencampur isi
kolon dengan gerakan mendorong. Di dalam kolon
terdapat banyak bakteri. Salah satu bakteri yang
berguna adalah Escherichia coli. Kegunaan bakteri itu
adalah: Membusukkan sisa makanan sehingga
mudah untuk dikeluarkan, Membentuk vitamnin K dan
vitamin B kompleks.

 rectum.

Merupakan tempat penampungan

sementara feses sebelum dibuang melalui
anus.pnjang 10 cm trbwah dri usus besar
mlai dari kolon sigmoid- anal yg kira-kira 3cm
dan brkhir dalam anus yg djga otot intrnal
&eksternal

Peritonium
Adalah

mmbran serosa rangkap yg trbesar

didalm tubuh. Trdi peritonium
parietal&peritonium viseral
Fungsi :menutupi sbgian besar dri organorgan abdomen &pelvis, trdpat kel limfe dan
pmbuluh darah ,mlindungi trhdap infeksi

Gangguan usus
Konstipasi
Megakolon
Diare

Usus besar

ANUS

 Anus

merupakan lubang pada ujung saluran

pencernaan. Dari lubang ini, sisa sisa
makanan yang tidak dicerna dikeluarkan dari
dalam tubuh. Pada anus terdapat dua
macam otot,aitu:

 Otot

sphincter aniinternus (otot yang tidak

dipengaruhi kehendak)
Otot sphincter anieksternus (otot yang
dipengaruhi kehendak)
Proses pengeluaran feses di sebut defekasi.
Setelah retum terenggang karena terisi
penuh, timbul keinginan untuk defekasi.
Dengan kontraksi otot sphincter
anieksternus, defekasi dapat ditahan tetapi
dalam waktu yang tidak terlalu lama.

 Disfagia:

kesukaran menelan trjdi

dtenggorokan(esofagus)
Ulkus peptikus: trjdi pda bgian lmbung &duodenum
yg trkena kerja getah lambung,nyeri sesudah makn
Gastritis: peradangan lambung
Entritis :peradangan pada usus besar &halus karena
keracunan
Kolitis :peradangan pada kolon
Peritonitis: peradangan peritonium
Ikterus :kegagaln sel hati mngubah &mngekskresi
empedu,obstruksi sluran empedu
Pankreatitis :peradangan pankreas

See u Next tiME