COCKTAILS HOMOLOGADOS POR LA I.B.A.

ADONIS
2/3 Jerez seco
1/3 Vermouth italiano
1 golpe de Orange Bitter
Twist de naranja

BAMBOO
Jerez Seco
Vermouht francs
1 Golpe de Orange Bitter
Twist de limn

AFFINITY
2/4 Whisky escocs blended
Vermouht francs
Vermouth italiano
2 golpes de Angostura
Guinda roja

BANANA DAIQUIRI
Zumo de limn
Ron blanco
1 c.c. de azcar
1 golpe de crema de banana
hielo pile
(se puede con batidora pltano
natural)

ALASKA
Ginebra
Chartreuse amarillo
(este cctel se puede elaborar con
coctelera)
ALEXANDER
1/3 Crema de leche
1/3 Crema de Cacao
1/3 Brandy
Espolvorear Canela
(nuez moscada)
AMERICANO
Campari
Vermouht italiano
Rodaja de naranja
Cubitos de hielo
Llenar con soda
ANGEL FACE
1/3 Ginebra
1/3 Apricot Brandy
1/3 Calvados
B AND B
Benedictine
Brandy
BACARDI
2/3 Ron blanco
1/3 zumo de limn
1 golpe de granadina

BELLINI
2/3 Cava Brut
1/3 Zumo de melocotn
BENTLEY
Calvados
Dubonnet
BETWEEN THE SHEETS
1/3 Ron blanco
1/3 Cointreau
1/3 Brandy
1 Golpe de zumo de limn
BLACK RUSSIAN
2/3 Vodka
1/3 Kalhua
(Vaso on the rocks)
BLOCK AND FALL
2/6 Brandy
2/6 Cointreau
1/6 Calvados
1/6 Pernod
BLOODY MARY
2/5 Vodka
2 golpes Perrins
3/5 Zumo de tomate
Sal y pimienta al gusto
(Tabasco, sal de apio y limn a
gusto)

BLUE LAGON
1/3 Zumo de limn
1/3 Curaao Azul
1/3 Vodka
Hielo pile
Rodaja naranja, limn y guindas
BOBBY BURNS
Whisky escocs blended
Vermouth italiano
3 golpes de Benedictine
Twist de limn
BOMBAY
2/4 Brandy
Vermouth italiano
Vermouth francs
1 Golpe de Pernod
2 Golpes de Curaao
BRONX
2/6 Ginebra
2/6 Zumo de naranja
1/6 Vermouth italiano
1/6 Vermouth francs
BROOKLYN
2/3 Whisky canadiense
1/3 Vermouth italiano
1 Golpe de Marraschino
1 Golpe de Amer Picon
BUCKS FIZZ
Zumo de naranja
Cava Brut
(Servido en copa flauta se
denomina MIMOSA)
BULLSHOT
2/5 Vodka
2 Golpes de Perrins
1 Golpe de zumo de limn
3/5 consom rabo de buey
Sal y pimienta al gusto
(Se puede en vaso mezclador)

CARUSO
1/3 Ginebra
1/3 Vermouth francs
1/3 Crema de Menta Verde

DERBY
1 Copa de Ginebra
2 Golpes de Peach Bitter
2 Hojas de menta

CASINO
1/12 zumo de limn
1/12 Marraschino
1/12 Orange Bitter
9/12 Ginebra
Guinda roja

DIKY DIKY
4/6 Calvados
1/6 Swedish Punch
1/6 Zumo de pomelo

CHAMPAGNE COCKTAIL
Terrn de azcar impregnado de
Angostura
Llenar con Cava Brut
Guinda roja
Twist de naranja
(tambin i golpe de Brandy
CLARIDGE
2/6 Ginebra
2/6 Vermouth francs
1/6 Apricot brandy
1/6 Cointreau
CLOVER CLUB
2/3 Ginebra
1/3 Granadina
Zumo de medio limn
Media clara de huevo
CZARINA
2/4 Vodka
Vermout francs
Apricot Brandy
1 Golpe de Angostura
DAIQUIRI
Ron Blanco
Zumo de limn
3 golpes de jarabe de azcar
DAIQUIRI FROZEN
zumo de limn
Ron blanco
1 c.c. azcar
1 Golpe de Marraschino
Hielo Pil

DUCHESS
1/3 Vermouth francs
1/3 Vermouth italiano
1/3 Pastis
EAST INDIA
6/8 Brandy
1/8 Curaao
1/8 Zumo de naranja
1 Golpe de angostura
Twist de limn
Guinda roja macerada Marraschino
FLORIDA
2/10 Jarabe de Granadina
3/10 Zumo de limn
5/10 Zumo de naranja
Decorar con fruta de temporada
GIBSON
5/6 ginebra
1/6 Vermouth francs
1 Cebollita cocktail
GIMLET
1/3 Jarabe de lima
2/3 Ginebra
guinda verde
(Se puede con cocktelera)
GIN AND IT
Ginebra fra
Vermouth italiano fro
(No debe ponerse hielo)
GOLDEN CADILLAC
1/3 Galiano
1/3 Crema de cacao blanca
1/3 Crema de leche

GOLDEN DREAM
Galiano
Cointreau
Zumo de naranja
Crema de leche
GRAND SLAM
2/4 de Swedish Punch
Vermouth italiano
Vermouth francs
GRASSHOPPER
1/3 Crema de menta verde
1/3 Crema cacao blanca
1/3 Crema de leche
HARVEY WALLBANGER
1/3 Vodka
2/3 Zumo de naranja
Cubito de hiela
rodaja de naranja
2 golpes Galiano sin mezclar
HORSES NECK
1 Piel de limn espiral
Cubitos de hielo
1 Copa de Brandy
1 Golpe de Angostura
Llenar con Ginger ale
(Cambiar Brandy * Bourbon
KIR
2 c.c. de Cassis
Llenar Vino blanco Borgoa
KIR ROYAL
2 c.c. de Cassis
Llenar cava brut
MAI TAI
4/12 Ron Jamaicano
2/12 Ron Martinica
2/12 Curaao
1/12 jarabe de azcar
1/12 Jarabe de almendras
Zumo de una lima
Hielo troceado
lima rama de menta

MANHATTAN
2/3 Whisky canadiense
1/3 Vermouth italiano
1 Golpe de Angostura
Guinda roja Marraschino
MANHATTAN DRY
2/3 Whisky canadiense
1/3 Vermouth francs
1 Golpe de Angostura
Aceituna
MANHATTAN PERFECT
2/4 Whisky canadiense
1/4 Vermouth italiano
Vermouth italiano
Twist de limn
MARGARITA
2/4 Tequila
Zumo de Limn
Cointreau
Escarchar limn y sal
MARTINI DRY
Ginebra
Vermouth Francs
MARTINI DRY SWEET
2/3 Ginebra
1/3 Vermouth italiano
MARY PICKFORD
Ron blanco
zumo de pia
1c.c. de granadina
6 Golpes de Marraschino
MIKADO
1 Copa de brandy
2 Golpes de Curaao
2 Golpes de crema de Noyau
2 Golpes de jarabe de horchata
2 Golpes de angostura
MONKEY GLAND
3/5 Ginebra
2/5 Zumo de naranja
2 golpes de granadina
2 golpes de Absenta

NEGRONI
Hielo
1/3 Vermouth Italiano
1/3 Campari
1/3 Ginebra
Rodaja de naranja y soda
opcional
OLD FASHIONED
terrn de azcar impregnado de
Angostura
1 Golpe de soda
1 Copa bourbon
Cubitos de hielo
rodaja de naranja y limn
guinda roja macerada Marraschino
OLD PAL
1/3 Rye
1/3 Vermouth francs
1/3 Campari
ORANGE BLOSSOM
Ginebra
Zumo de naranja
ORIENTAL
2/4 Rye
Vermouth italiano
Curaao Blanco
2c.c. Zumo de limn
PARADISE
2/4 Ginebra
Apricot Brandy
Zumo de naranja
PARISIAN
2/5 Ginebra
2/5 Vermouth francs
1/5 Crema de cassis
PIMMS N1
1 copa Pimms n 1
Cubitos de hielo
Llenar Sevenup, limonada o
Ginger Ale
Rodaja de limn
Piel de pepino
Ramita de menta

PIA COLADA
1/6 Crema de coco
2/6 Ron Puerto rico
3/6 Zumo de pia
(Batidora elctrica)
PLANTERS
Ron Jamaicano
Zumo de naranja
5 Golpes de zumo de limn
PLANTERS PUNCH
Ron dorado
Zumo de limn
1 Golpe de granadina
2 Golpes de Angostura
Servir Hielo
de lim y naranja
PRAIRIE OYSTER
1 c.c. de Ketchup
1c.c. Perrins
1c.c. Vinagre
1 Gota de Tabasco
1 pizca sal y pimienta
Yema de huevo sin romper
PRINCETON
2/3 Ginebra
1/3 Oporto
1 Golpe de Orange Bitter
Twist de limn
PUSSY FOOT
1/3 Zumo de naranja
1/3 Zumo de limn
1/3 Zumo de lima
2 golpees de granadina
1 Yema de huevo
rodaja de naranja
ROB ROY
2/3 Scotch Blended
1/3 Vermouth italiano
1 Golpe de Angostura
Guinda Marraschino

ROSE
2/3 Vermouth francs
1/3 kirsch
1 Golpe de jarabe de fresa
RUSTY NAIL
Cubitos de hielo
Drambuie
Whisky escocs
SCREWDRIVER
1/5 Vodka
4/5 Zumo de naranja
Cubitos hielo
SHIRLEY TEMPLE
Cubitos de hielo
Piel de limn en espiral
2 c.c. granadina
Llenar Ginger Ale
SIDECAR
2/4 Brandy
Cointreau
Zumo de limn

TEQUINI
2/10 Vermouth Francs
8/10 Tequila
Twist de limn

SKIWASSER
Cubitos de hielo
Zumo de limn
Granadina
Llenar con soda

VODKATINI
2/10 Vermouth Francs
8/10 vodka
Twist de limn

SNOWBALL
1 Golpe de jarabe de azcar
1 Copa de Advocat
Cubitos de hielo
Llenar con limonada
Media rodaja de naranja
2 Guindas
STINGER
2/3 Brandy
1/3 Crema de menta Blanca
TEQUILA SUNRISE
Tequila
Zumo de naranja
Golpe de granadina sin remover
rodaja de naranja
Hielo

WHITE LADY
2/4 Ginebra
Cointreau
Zumo de limn
WHITE RUSSIAN
2/3 Vodka
1/3 Kalhua
Cubitos de hielo
Remover y aadir crema de leche
sin mezclar
ZA ZA
Dubonnet
Ginebra
1 Golpe de Angostura

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