De estas caloras el 50-55% debe obtenerse de los carbohidratos; el 30-35%

de los lpidos, preferentemente grasas insaturadas, e incluir los cidos grasos

esenciales en cantidades adecuadas, y si el paciente tiene esteatorrea aportar
triglicridos de cadena media (aceite MCT). La dieta ser normo o hiperproteica y
las protenas deben representar el 20% de las caloras totales (de 1 a 1,5 g/Kg
peso).
1000ml de liquidos
Protena
50% alto valor biolgico: 37.5gr
50 bajo valor biolgico: 37.5 gr
PORCENTAJE DE MACRONUTRIMENTOS
HIDRATOS DE
CARBONO
750
188

%
g

50

LIPIDOS

450

50

30

PROTEINAS

300

75

20

313

GRUPOS

NO
EQU
IV

KC
AL

KCAL
TOTA
L

VERDURAS

25

FRUTAS

4
SIN GRASA
CON GRASA

CEREALES Y
TUBERCULOS

SUB

LECHES

LIPI
DO
S

LIP
TOTA
L

H
C

HC
TOTA
L

FI
B
R
A
2.
9
14
.2
3.
6
0

60

240

60

70

280

80

14

1
5
1
5
1
5
2
0
0

60

MUY BAJO
APORTE DE
GRASAS
BAJO EN
GRASAS
MODERADO
APORTE DE
GRASAS
ALTO APORTE
DE GRASAS
DESCREMADA

11
5
12
0
40

55

75

10
0
95

380

36

48

SEMIDESCREM
ADA

1
2
1
2

LEGUMINOSAS
ALIMENTOS
DE ORGIEN
ANIMAL

PROT
TOTA
L

50

P
R
O
T
2

11
0

ACEITES

AZUCARES

ENTERA

15
0
20
0
45

CON AZUCAR

SIN PROTEINA
CON PROTEINA

SIN GRASA

360

70

40

CON GRASA

85

CASEINATO

0.2

32
22
55
14
0

BEBIDAS
ALCOHOLICAS

40

1
2
3
0
0

71

88
.2

17.64

1
0
1
0
0

2
0

176

20
.7

24.2

79.64

50

1,461
PORCENTAJE
DE
ADECUACION

%
97

%
106.1
9

%
100.0
0

93.87

MEN
1500kcal

PECHUGA DE POLLO

50 gr

2 Poas MB

LECHE DE SOYA

1000ml

4 Leche descremada

VERDURA

2 raciones

2 verduras

FRUTA

4 raciones

4 REBANADAS DE PAN

4 rebanadas de pan sin 4 cereales

orilla

Caseinato de calcio

20gr

Aceite

8 cucharaditas (5gr)

8 aceite