REOMETRA

PRACTICA No. 2 REOMETRA

Objetivo:
El objetivo de esta prctica es obtener el comportamiento en flujo o reolgico
de fluidos a travs de sus curvas de flujo, utilizando un viscosmetro rotacional
de cilindros concntricos y determinar las velocidades de corte de stos fluidos.
Consideraciones Teoricas:
Un fluido es una sustancia incapaz de soportar fuerzas de cizalla. Es un tipo de
medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas molculas hay una
fuerza de atraccin dbil.
Un fluido es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre s por
fuerzas cohesivas dbiles y/o las paredes de un recipiente; el trmino engloba
a los lquidos y los gases.
Las molculas de un slido estn unidas, pero en un fluido, las molculas estn
libres y pueden pasar una junto a la otra.
Los fluidos se caracterizan por cambiar de forma sin que existan fuerzas
restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual constituye la
principal diferencia con un slido deformable).
La reologia es la ciencia que estudia el flujo y la deformacin de la materia,
teniendo en cuenta propiedades tales como elasticidad, viscosidad y
plasticidad. De acuerdo con su comportamiento reologico, los fluidos pueden
clasificarse en NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS.
Los fluidos newtonianos, son aquellos en los que la relacin entre el esfuerzo
de corte yx y la velocidad de deformacin dx/dy se mantiene constante,
siendo la viscosidad la constante de proporcionalidad:

yx =(

dv x
)
dy

Se comportan como fluidos newtonianos los gases y la mayora de los lquidos

sencillos.
Los fluidos no newtonianos, son en general, aquellos en que la relacin entre
el esfuerzo de corte y la velocidad no se mantiene constante. La viscosidad en
estos fluidos vara al modificarse el esfuerzo de corte o con el tiempo de
aplicacin del mismo.
Los fluidos no newtonianos ms comunes pueden clasificarse en:

Practica No. 2

Pgina 1

REOMETRA
Pseudoplasticos, donde se observa que la viscosidad disminuye al aplicarse un
aumento en el esfuerzo de corte. Su ecuacin constitutiva es

dv x
yx m
dy

n1

( ) ( dvdy ) con n<1

x

Ejemplos de este tipo de fluidos son emulsiones, asfaltos a determinadas

temperaturas, polmeros.
Dilatantes, la viscosidad aumenta a medida que aumenta el esfuerzo de corte
aplicado. La ecuacin constitutiva es:

yx m

dv x
dy

n1

dv x
con n>1
dy

( ) ( )

Barros, resinas vinilicas son ejemplos de este tipo de fluido no newtoniano.

Plasticos de Bingham, se comportan como un slido en condiciones estticas
requiriendo un esfuerzo mnimo (0) para comenzar a fluir, comportndose
como newtonianos a valores superiores de ese esfuerzo mnimo.

yx = 0 n

( dvdy ) si
x

yx

> 0

dv x
=0 si yx> 0
dy
De acuerdo a su comportamiento respecto del tiempo los fluidos no
newtonianos pueden clasificarse en:
Tixotropicos, muestran un cambio de su viscosidad en el tiempo ; cuanto ms
se someta el fluido a esfuerzos de cizalla, ms disminuye su viscosidad. Un
fluido tixotrpico es un fluido que tarda un tiempo finito en alcanzar una
viscosidad de equilibrio cuando hay un cambio instantneo en el ritmo de
cizalla. Sin embargo no existe una definicin universal; el trmino a veces se
aplica a los fluidos pseudoplsticos que no muestran una relacin
viscosidad/tiempo. Es importante tener en cuenta la diferencia entre un fluido
tixotrpico y otro pseudoplstico. El primero muestra una disminucin de la
viscosidad a lo largo del tiempo a una velocidad de corte constante, mientras
que la ltima muestra esta disminucin al aumentar la velocidad de corte. A los
fluidos que exhiben la propiedad opuesta, en la que la agitacin a lo largo del
tiempo provoca la solidificacin, se les llama reopcticos, a veces antitixotrpicos, y son mucho menos comunes.
Practica No. 2

Pgina 2

REOMETRA
Algunos geles y coloides se consideran materiales tixotrpicos, pues muestran
una forma estable en reposo y se tornan fluidos al ser agitados. Variedades
modernas de recubrimientos alcalinos, de ltex y pinturas son materiales por lo
general tixotrpicos que no caen de la brocha del pintor pero se pueden aplicar
fcil y uniformemente pues el gel se liquidifica cuando se aplica. La salsa de
tomate, los yogures y las arcillas son frecuentemente tixotrpicos.
Reopcticos, muestran variaciones dependientes con el tiempo de su
viscosidad; as, cuanto ms tiempo se encuentra el fluido en cuestin bajo la
influencia de esfuerzos cortantes, mayor es su viscosidad. Los fluidos
reopcticos, como algunos lubricantes, se espesan o solidifican al ser agitados.
El comportamiento opuesto, por el que los fluidos se hacen menos viscosos
cuanto ms tiempo experimentan esfuerzos cortantes, se denomina tixotropa,
y es mucho ms comn.
Algunos ejemplos de fluidos reopcticos incluyen las pastas de yeso y algunas
tintas de impresora.
Reometra
La reometra es el conjunto de tcnicas desarrolladas para llevar a cabo
mediciones de parmetros reolgicos.

Practica No. 2

Pgina 3

REOMETRA
Procedimiento:
Los pasos de la sesin experimental fueron los siguientes:
1. Encender la computadora y el software para el manejo del viscosmetro,
identificado con el icono RHEO PLUS.
2. Encender el bao de temperatura en el siguiente orden: Botn frontal
inferior, botn frontal superior y botn de inicio del panel frontal superior.
Fijar la temperatura de experimentacin (25C), presionando el botn con la
letra T y ajustando la temperatura con las flechas del panel de control. Se
debe revisar anteriormente el nivel del agua del bao.
3. Encender el viscosmetro rotacional con el botn situado en la parte
posterior del motor. Esperar 5 minutos hasta que termine de cargar la
configuracin del viscosmetro.
4. Tomar la copa identificada como CCC39 y llenarla con el fluido a
caracterizar (Yogurt bebible y aceite para motor) hasta la marca o aforo
interno. Colocar la copa en la base ubicada en la parte inferior de la cmara
de calentamiento e introducir debidamente el cilindro interno sin dejarlo
caer por completo en el fluido.
5. Deslizar hacia arriba el cople del remetro y colocar el par copa-cilindro en
la cmara de calentamiento, asegurndose de girarla en sentido contrario a
las manecillas del reloj hasta escuchar un clic. Guiar la flecha del cilindro
interno hacia arriba insertndolo en el cople suavemente y deslizar el cople
hacia abajo para asegurar el cilindro interno. Se debe escuchar un bip del
equipo para avisar que la geometra fue detectada.
6. Esperar 10 minutos para asegurar una temperatura constante en todo el
volumen del fluido. Durante ese tiempo se programa la prueba del flujo para
cada fluido, eligiendo una plantilla. Para elegir las plantillas en el software
seguir la siguiente secuencia: File, Open, en la ventana abierta ubicar el tipo
de archivo que se requiere y cambiar por aquellos del tipo WORKBOOK
TEMPLATE (*.ort.); cuando aparezcan las plantillas disponibles, elegir la ms
apropiada.
7. Iniciar la prueba, y la curva de flujo se ir trazando.
8. Al cambiar de fluido, se debe lavar la copa y el cilindro con jabn lquido y
una esponja. Repetir los pasos anteriores para el aceite.
9. Guardar los resultados de las pruebas en el archivo de trabajo (workbook),
usando el men del software, creando una carpeta dentro del directorio de
RHEO PLUS.

Practica No. 2

Pgina 4

REOMETRA
10.Apagar el viscosmetro, retirando la geometra de flujo y deslizando hacia
abajo el cople. Retirar la copa girndola en sentido delas manecillas del
reloj. Apagar el viscosmetro con el interruptor colocado en la parte trasera
del motor y apagar el recirculador de agua en el sentido opuesto que se
sigui para iniciarlo. Lavar la geometra de flujo, colocarla en su estuche y
guardarla en su estante. Apagar la computadora y desconectar los equipos
de las tomas de corriente elctrica (si se es el ltimo en utilizar el equipo).
Resultados y discusin:
YOGURT (DATOS EXPERIMENTALES)

Practica No. 2

Pgina 5

REOMETRA

Practica No. 2

Pgina 6

REOMETRA

YOGURT (PROMEDIOS)

1
2
3
pro
1
2
3 prom
prom
(Pa*s (Pa*s (Pa*s
m
(1/s) (1/s) (1/s)
(1/s)
(Pa*s)
)
)
)
(Pa)
135.33 0.043 0.036 0.032
5
5
5
5
116 138 152
0.03741
333
1
2
8
187.66 0.034 0.029 0.026
5.58 5.58 5.58 5.58 164 189 210
0.03004
667
0
5
5
1
2
(Pa) (Pa)

3
(Pa)

Practica No. 2

Pgina 7

REOMETRA
6.23 6.23 6.23 6.23

199

228

254

6.95 6.95 6.95 6.95

238

273

302

7.76 7.76 7.76 7.76

282

321

353

8.66 8.66 8.66 8.66

329

372

410

9.67 9.67 9.67 9.67

386

434

473

10.8 10.8 10.8 10.8

446

498

542

12.1 12.1 12.1 12.1

509

566

613

13.5 13.5 13.5 13.5

585

649

702

668

735

793

16.8 16.8 16.8 16.8

753

823

892

18.7 18.7 18.7 18.7

853

931

20.9 20.9 20.9 20.9

962

15

15

15

15

23.3 23.3 23.3 23.3

26

26

26

26

29

29

29

29

32.4 32.4 32.4 32.4

36.2 36.2 36.2 36.2
40.4 40.4 40.4 40.4
45.1 45.1 45.1 45.1
46.2
3
46.2
47.3 45.8 45.6
3
46.0
47.3 45.8 45
3
45.9
46.5 45.2 46.1
3
47.6

46

45.1

1,08
0
1,16
0
1,23
0
1,32
0
1,42
0
1,52
0
1,63
0
1,69
0
1,69
0
1,69
0
1,69
0

105
0
1,11
0
1,17
0
1,26
0
1,35
0
1,45
0
1,57
0
1,69
0
1,69
0
1,69
0
1,69
0
1,69
0

1,00
0
1,06
0
1,12
0
1,20
0
1,29
0
1,38
0
1,49
0
1,60
0
1,68
0
1,69
0
1,69
0
1,69
0
1,69
0

227.00
000
271.00
000
318.66
667
370.33
333
431.00
000
495.33
333
562.66
667
645.33
333
732.00
000
822.66
667
928.00
000
1024.0
000
1103.3
333
1176.6
666
1260.0
000
1350.0
000
1453.3
333
1563.3
333
1666.6
666
1690.0
000
1690.0
000
1690.0
000
1690.0
000

GRAFICAS

Practica No. 2

Pgina 8

0.031
3
0.029
2
0.027
5
0.026
3
0.025
0
0.024
2
0.023
7
0.023
0
0.022
4
0.022
3
0.021
9
0.021
7
0.021
5
0.022
4
0.023
5
0.024
5
0.025
4
0.026
5
0.027
6
0.028
1
0.027
9
0.027
9
0.027
5

0.027
3
0.025
4
0.024
1
0.023
2
0.022
2
0.021
6
0.021
3
0.020
8
0.020
4
0.020
4
0.020
0
0.019
9
0.020
9
0.022
2
0.023
0
0.024
0
0.024
9
0.025
7
0.026
6
0.027
2
0.027
1
0.027
1
0.026
7

0.024
5
0.023
0
0.021
9
0.021
1
0.020
4
0.019
9
0.019
7
0.019
2
0.018
9
0.018
8
0.018
7
0.019
7
0.020
8
0.021
6
0.022
4
0.023
8
0.024
3
0.025
2
0.026
8
0.026
6
0.026
9
0.026
6
0.027
2

0.02772
0.02589
0.02456
0.02357
0.02259
0.02194
0.02163
0.02104
0.02059
0.02052
0.02024
0.02045
0.02112
0.02210
0.02302
0.02401
0.02492
0.02585
0.02707
0.02736
0.02736
0.02724
0.02718

REOMETRA

CURVA DE FLUJO DEL FLUIDO

2000.00000
1500.00000
Esfuerzo de Corte ()

1000.00000
500.00000
0.00000
1

10

100

Rapidez de Corte Promedio ()

Grafica 1: CURVA DE FLUJO, GRAFICANDO ESFUERZO DE CORTE PROMEDIO

Y LA RAPIDEZ DE CORTE PROMEDIO
En el grafico No. 1 Como se puede observar los valores graficados no muestra
una concordancia para definir si el flujo es newtoniano, dilatante o
adelgazante, sin embargo en las consideraciones tericas habla de los fluidos
tixotrpicos, al cual pertenece los yogures.
En el grafico No 2 Los valores graficados se observan discontinuos, en una
opinin propia dira que es por el tipo de fluido deducido en la grafica No. 1.

CURVA DE VISCOSIDAD DEL FLUIDO

0.04000
0.03500
0.03000
0.02500
Viscosidad de Corte ()

0.02000
0.01500
0.01000
0.00500
0.00000
100.00000

1000.00000

10000.00000

Rapidez de Corte Promedio ()

Grafica 2: CURVA DE VISCOSIDAD DEL FLUJO, GRAFICANDO VISCOSIDAD DE

CORTE Y LA RAPIDEZ DE CORTE PROMEDIO

Practica No. 2

Pgina 9

REOMETRA

YOGURT (DATOS LOGARITMICOS)

prom (Pa)

log( prom (Pa))

prom (1/s)

log( prom (1/s))

0.698970004

135.3333333

2.131404779

5.58

0.746634199

187.6666667

2.27338714

6.23

0.794488047

227

2.356025857

6.95

0.841984805

271

2.432969291

7.76

0.889861721

318.6666667

2.503336638

8.66

0.937517892

370.3333333

2.568592804

9.67

0.985426474

431

2.63447727

10.8

1.033423755

495.3333333

2.694897555

12.1

1.08278537

562.6666667

2.750251188

13.5

1.130333768

645.3333333

2.809784098

15

1.176091259

732

2.864511081

16.8

1.225309282

822.6666667

2.915223901

18.7

1.271841607

928

2.967547976

20.9

1.320146286

1024

3.010299957

23.3

1.367355921

1103.333333

3.042706739

26

1.414973348

1176.666667

3.070653451

29

1.462397998

1260

3.100370545

32.4

1.51054501

1350

3.130333768

36.2

1.558708571

1453.333333

3.162365235

40.4

1.606381365

1563.333333

3.194051588

45.1

1.654176542

1666.666667

3.22184875

46.23333333

1.664955206

1690

3.227886705

46.23333333

1.664955206

1690

3.227886705

46.03333333

1.663072424

1690

3.227886705

45.93333333

1.662127963

1690

3.227886705

Practica No. 2

Pgina 10

REOMETRA

GRAFICA

log( prom) & log( prom)

1.8
1.6
log( prom)

f(x) = 0.95x - 1.47

R = 0.96

1.4

Linear ()

1.2
1
2

2.2

2.4

2.6

2.8

3.2

3.4

log( prom)

Grafica 3: DATOS LOGARTMICOS DE RAPIDEZ DE CORTE PROMEDIO Y

ESFUERZO CORTANTE PROMEDIO (AJUSTE DE MNIMOS CUADRADOS)
En el grafico No. 3, presenta los datos logartmicos graficados y con ello un
ajuste de cuadrados sin embargo no presenta la tendencia de una lnea recta,
por lo cual se proceder a buscar un mtodo diferente y adecuado

ACEITE PARA MOTOR (DATOS EXPERIMENTALES)

Practica No. 2

Pgina 11

REOMETRA

ACEITE PARA MOTOR (PROMEDIOS)

1
(Pa)

2
(Pa)

prom
(Pa)

1
(1/s)

2
(1/s)

prom
(1/s)

12.6

11.6

12.1

5.58

5.58

5.58

13.9

12.8

13.35

6.23

6.23

6.23

15.4

14.2

14.8

6.95

6.95

6.95

17

15.9

16.45

Practica No. 2

Pgina 12

1
(Pa*s)
0.3968
3
0.4014
4
0.4045
5
0.4088

2
(Pa*s)
0.4310
3
0.4359
4
0.4387
3
0.4371

prom
(Pa*s)
0.413929
9
0.418688
2
0.421638
9
0.422965

REOMETRA

7.76

7.76

7.76

18.8

17.6

18.2

8.66

8.66

8.66

20.9

19.6

20.25

9.67

9.67

9.67

23.2

21.9

22.55

10.8

10.8

10.8

25.8

24.4

25.1

12.1

12.1

12.1

28.7

27.1

27.9

13.5

13.5

13.5

31.9

30.3

31.1

15

15

15

35.4

33.8

34.6

16.8

16.8

16.8

39.4

37.7

38.55

18.7

18.7

18.7

43.9

42

42.95

20.9

20.9

20.9

48.8

46.9

47.85

23.3

23.3

23.3

54.4

52

53.4

26

26

26

60.7

58

59.55

29

29

29

67.6

65

66.4

32.4

32.4

32.4

75.4

73

74.1

36.2

36.2

36.2

84.1

81

82.7

40.4

40.4

40.4

93.7

91

92.2

45.1

45.1

45.1

105

101

103

50.3

50.3

50.3

117

113

115

56.2

56.2

56.2

130

126

128

62.7

62.7

62.7

145

141

143

70

70

70

162

158

160

Practica No. 2

Pgina 13

0.4127
7
0.4143
5
0.4168
1
0.4186
0
0.4216
0
0.4232
0
0.4237
3
0.4264
0
0.4259
7
0.4282
8
0.4283
1
0.4283
4
0.4289
9
0.4297
1
0.4304
4
0.4311
6
0.4295
2
0.4299
1
0.4323
1
0.4324
1
0.4321
0

0.4409
1
0.4418
4
0.4415
5
0.4426
2
0.4464
9
0.4455
4
0.4437
9
0.4456
2
0.4452
4
0.4456
3
0.4446
6
0.4452
1
0.4447
9
0.4450
5
0.4452
6
0.4454
2
0.4465
3
0.4451
3
0.4460
3
0.4446
8
0.4430
4

0.426837
5
0.428095
4
0.429181
4
0.430613
8
0.434048
6
0.434371
0
0.433757
9
0.436009
6
0.435603
1
0.436953
8
0.436482
7
0.436770
8
0.436889
7
0.437381
6
0.437852
2
0.438293
9
0.438029
2
0.437523
6
0.439169
7
0.438547
3
0.437568
4

REOMETRA
GRAFICAS

CURVA DE FLUJO DEL FUIDO

200
150
Esfuerzo de Corte ()

100
50
0
1

10

100

Rapidez de Corte Promedio ()

Grafica 4: CURVA DE FLUJO, GRAFICANDO ESFUERZO DE CORTE PROMEDIO

Y LA RAPIDEZ DE CORTE PROMEDIO
En el grafico No. 4, a diferencia de las graficas correspondientes al yogurt, el
aceite para motor muestra diferente tendencia en la curva de flujo de fluido, se
observa ms homognea

Practica No. 2

Pgina 14

REOMETRA
En el grafico No. 5, muestra una curva con un poco mas de fallas sin embargo
concuerda con la grafica referente a un flujo newtoniano.

CURVA DE VISCOSIDAD DEL FLUIDO

0.4500000
0.4400000
0.4300000
Viscosidad de Corte ()

0.4200000
0.4100000
0.4000000
10

100

1000

Grafica 5: CURVA DE VISCOSIDADRapidez

DEL FLUJO,
GRAFICANDO
DE
de Corte
PromedioVISCOSIDAD
()
CORTE Y LA RAPIDEZ DE CORTE PROMEDIO

ACEITE PARA MOTOR (DATOS LOGARTMICOS)

prom (Pa)

log( prom (Pa))

prom (1/s)

log( prom (1/s))

0.698970004

12.1

1.08278537

5.58

0.746634199

13.35

1.125481266

6.23

0.794488047

14.8

1.170261715

6.95

0.841984805

16.45

1.216165902

7.76

0.889861721

18.2

1.260071388

8.66

0.937517892

20.25

1.306425028

9.67

0.985426474

22.55

1.353146546

10.8

1.033423755

25.1

1.399673721

12.1

1.08278537

27.9

1.445604203

13.5

1.130333768

31.1

1.492760389

Practica No. 2

Pgina 15

REOMETRA
15

1.176091259

34.6

1.539076099

16.8

1.225309282

38.55

1.586024382

18.7

1.271841607

42.95

1.632963168

20.9

1.320146286

47.85

1.679881942

23.3

1.367355921

53.4

1.727541257

26

1.414973348

59.55

1.774881766

29

1.462397998

66.4

1.822168079

32.4

1.51054501

74.1

1.869818208

36.2

1.558708571

82.7

1.91750551

40.4

1.606381365

92.2

1.964730921

45.1

1.654176542

103

2.012837225

50.3

1.701567985

115

2.06069784

56.2

1.749736316

128

2.10720997

62.7

1.797267541

143

2.155336037

70

1.84509804

160

2.204119983

GRAFICA

log( prom) & log( prom)

2
1.5
log( prom)

f(x) = 1.02x - 0.39

R = 1

Linear ()

0.5
0
1

1.2

1.4

1.6

1.8

2.2

2.4

log( prom)

Grafica 6: DATOS LOGARTMICOS DE RAPIDEZ DE CORTE PROMEDIO Y

ESFUERZO CORTANTE PROMEDIO (AJUSTE DE MNIMOS CUADRADOS)
Practica No. 2

Pgina 16

REOMETRA

En el grafico No. 6 a diferencia de la grafica con datos logartmicos

correspondiente al yogurt, esta presenta una simetra adecuada, observando
con ello que el ajuste fue adecuado.
El grafico define como un fluido newtoniano por la tendencia que sigue la serie
de puntos.
y = 1.0184x - 0.3942
y=

m = eb =

x+

e0.3942

m = 0.6742

Conclusiones:
La diferencia de fluidos se hizo muy presente al momento de graficar los datos, con ello
se pudo corroborar lo presentado en las consideraciones tericas, y teniendo como
resultado un fluido newtoniano (aceite para motor) y un fluido tixotrpico (yogurt).
Observaciones:
En las tablas del yogurt se tuvieron que tomar tres tablas de los resultados puesto que por
problemas de temperatura los resultados salieron alterados.

Practica No. 2

Pgina 17

REOMETRA

Bibliografa:

FENMENOS DE TRANSPORTE, R. Byron Bird, Warren E. Stewardt, Edwin N. Lightfoot,

1 Edicin, Ed. Rapla
INTRODUCCIN A LA REOLOGIA, Ma. del Carmen Nez Santiago, Ma. Guadalupe del
Carmen Mndez Montealvo, Javier Solorza Feria 1 Edicin. IPN.

Practica No. 2

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