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Frutas
Por su parte, las frutas contienen entre un 75 y un 95% de agua, adems en
ellas estn presentes los carbohidratos, pero contienen pocas protenas y
grasas. Casi todas tienen cantidades importantes de vitamina C. El hecho de
que las frutas se puedan comer crudas, les aade ms valor nutritivo, porque
se evita la prdida de vitaminas en el momento de la preparacin y coccin.