Mikroorganisme Laju pertumbuhan (perhari Medium kultur

x 1010)
Bakteri
- Erescherechia coli 59,7 Lactosa Broth
- Pseudomonas fluorescens 29,9 Glucose Broth
- Azotobacter sp 13,8 Urea + Glukosa
3,0 Mineral + Sukrosa
Khamir
-Hansenula anomala 13,8 Glukosa + Yeast Extract

Protozoa
- Tetrahymena gelei 4,15 Yeast autolysate

Alge
-Chorella pyrenoidosa 1,96 CO2 + NO3

Tabel 1. Laju pertumbuhan beberapa mikroorganisme

Tabel 2. Laju produksi harian berbagai bentuk protein pangan

Organisme (1000 kg) Protein dihasilkan (kg/hari) Hasil harian (%)
Daging sapi 1 0,1
Kedelai 10 1
Khamir 105 105
Bakteri 1011 1011