AGENDA DE COMPETITIVIDAD DE LOS

DESTINOS TURSTICOS DE MXICO

Estudio de Competitividad Turstica de

Cholula
I. DIAGNSTICO SITUACIONAL
Benemrita Universidad Autnoma de Puebla

2013

PRLOGO _____________________________________________________________ 5
OBJETIVO DEL ESTUDIO _______________________________________________ 6
DIAGNSTICO SITUACIONAL ________________________________________________ 7
Contexto Estatal ______________________________________________________________ 7
Clima ______________________________________________________________________ 10
Caractersticas y usos de suelo __________________________________________________ 11
Flora y Fauna ________________________________________________________________ 12

INTRODUCCIN _______________________________________________________ 12
1.

Perfil socio cmico de los municipio y en especial del papel del turismo. ________ 15
1.1

Localizacin __________________________________________________________ 15

1.2 Poblacin _________________________________________________________ 17

1.3 Recursos Naturales ________________________________________________ 19
ACTIVIDADES ECONMICAS ____________________________________ 22

1.4
2.

IDENTIFICACIN Y ANLISIS DEL POTENCIAL DE LOS RECURSOS TURSTICOS ____ 24

2.1

INVENTARIO TURSTICO MATERIAL E INMATERIAL MATERIAL __________________ 24

2.2

NUEVOS ATRACTIVOS _________________________________________________ 140

3.

OFERTA DE TURSTICA _______________________________________________ 141

4.

ESPECIFICACIN DE LA OFERTA COMPLEMENTARIA _______________________ 150

5.

4.1

ACTIVIDADES Y EVENTOS _______________________________________________ 150

4.2

RUTAS TURSTICAS ____________________________________________________ 152

4.3

ACTIVIDADES DE OCIO _________________________________________________ 154

4.4

ANLISIS DE LA COMPETENCIA __________________________________________ 167

EL FACTOR HUMANO ________________________________________________ 169

5.1

Cultura Turstica ______________________________________________________ 169

5.2

Capacitacin turstica y certificaciones ____________________________________ 170

6.

MARCO INSTITUCIONAL Y ASOCIATIVO _________________________________ 174

6.1

MARCO LEGAL _______________________________________________________ 174

6.2

MARCO ADMINISTRATIVO ______________________________________________ 177

ORGANOS DE CONSULTA Y PARTICIPACIN CIUDADANA____________________________ 185

7.

ACCESIBILIDAD Y MOBILIDAD _________________________________________ 187

7.1

CONECTIVIDAD TERRESTRE _____________________________________________ 187

CONECTIVIDAD INTERNA _____________________________________________________ 188

7.2

8.

CONECTIVIDAD AREA _________________________________________________ 190

INFRAESTRUCTURA BSICA ___________________________________________ 191

8.1

AGUA POTABLE ______________________________________________________ 191

8.2

TRATAMIENTO Y DISPOSICIN FINAL DE AGUAS RESIDUALES _________________ 191

8.3

RECOLECCIN Y DISPOSICIN FINAL DE RESIDUOS SLIDOS Y/O PELIGROSOS ____ 193

8.4

ENERGA ELCTRICA ___________________________________________________ 194

8.5

TELECOMUNICACIONES ________________________________________________ 195

8.6

SEGURIDAD__________________________________________________________ 196

9.

PROTECCIN DEL TERRITORIO Y DEL PAISAJE NATURAL Y URBANO. __________ 197

9.1

REAS NATURALES PROTEGIDAS (Periurbanas) _____________________________ 197

9.2

PROGRAMA MUNICIPAL DE DESARROLLO URBANO SUSTENTABLE DE PUEBLA ____ 224

10.

IDENTIFICACIN DE REAS SENSIBLES DE PROTECCIN AMBIENTAL Y

PAISAJSTICA

DE

LAS

LIMISTACIONES

CONDICIONANTES

PARA

SU

APROVECHAMIENTO TURSTICO. __________________________________________ 228

11.

MERCADO ACTUAL Y POTENCIAL ACTUAL _____________________________ 239

12.

PROMOCIN Y COMUNICACIN _____________________________________ 244

13.

COMERCIALIZACIN_______________________________________________ 245

14.

TICs E INFORMACIN TURSTICA ____________________________________ 246

PROBLEMTICAS ____________________________________________________________ 247

ANLISIS ESTRAGICO FODA __________________________________________________ 249
CONCLUSIONES DEL DIAGNSTICO _____________________________________________ 250
BIBLIOGRAFA ______________________________________________________________ 254

PRLOGO
La puesta en marcha de un Proyecto Agenda de Competitividad y Sustentabilidad para los
Pueblos Mgicos, corresponde a la nueva Poltica Nacional Turstica, que tiene como
propsito diagnosticar su situacin y emprender un programa de acciones, en
coordinacin estrecha entre la Federacin, los Estados y los gobiernos locales, para
aprovechar el potencial turstico de Mxico y estimular una mayor derrama econmica en
el pas. Las Agendas de Competitividad y Sustentabilidad de los Pueblos Mgico; se
alinean a la Estrategia 4.11.2 del Plan Nacional de Desarrollo (PND), relativo a
Impulsar la innovacin de la oferta y elevar la competitividad del sector turstico.
La Agenda de Competitividad y Sustentabilidad de los Pueblos Mgicos es un instrumento
analtico con alto perfil de contenido, que diagnosticar la situacin por la que atraviesan
las localidades que ostentan el nombramiento de Pueblos Mgicos del pas.
Adems servir como una herramienta de planeacin participativa, coordinar la
actuacin de los tres rdenes de gobierno, en favor de mejorar el desempeo del sector
turstico. Ser una base slida para promover un desarrollo turstico local sustentable de
cada Pueblo Mgico, permitiendo conocer el comportamiento de la competitividad de las
localidades.
El desarrollo de la Agenda de Competitividad y Sustentabilidad de los Pueblos Mgicos se
lleva a cabo a travs de la planeacin participativa, bajo la coordinacin de la Secretara
de Turismo en lo general; y de la Secretara de Turismo del Gobierno del Estado Puebla
en particular, con la participacin de la Benemrita Universidad de Autnoma de Puebla.
El presente Diagnstico Turstico Situacional de cada destino, responde al grupo de 83
Pueblos Mgicos que fueron seleccionados por el Gobierno Federal y Gobiernos
Estatales para el desarrollo de las agendas de competitividad y sustentabilidad, la cual
permitir conocer la capacidad del destino para atraer viajeros e inversin en
infraestructura y equipamiento turstico, que impacte en la llegada de visitantes,
incremente la ocupacin, el gasto promedio, y permita generar beneficios reales para las
comunidades locales, las empresas y los prestadores de servicios tursticos, adems de
favorecer la sustentabilidad del patrimonio natural.

OBJETIVO DEL ESTUDIO

El Presidente de la Repblica anunci en Nayarit el pasado 13 de febrero, las directrices
de la nueva Poltica Nacional Turstica.
Como parte de las acciones definidas, se encuentra la construccin de las Agendas de
Competitividad por Destinos Tursticos (ACDT) del pas, con el propsito de diagnosticar
su situacin y de emprender un programa de acciones, en coordinacin estrecha entre la
Federacin y los gobiernos locales, con la participacin de los dems actores del propio
destino.
El pasado 20 de mayo, el Ejecutivo Federal present el Plan Nacional de Desarrollo 20131018. En el Eje 4. Mxico Prspero, se centran las acciones del ramo turstico y
especficamente en el Objetivo 4.11. Aprovechar el potencial turstico de Mxico para
generar una mayor derrama econmica en el pas.
En particular, las ACDT se alinean a la Estrategia 4.11.2. del PND: Impulsar la innovacin
de la oferta y elevar la competitividad del sector turstico.
Las Lneas de accin consideradas en el PND son las siguientes:

Fortalecer la investigacin y generacin del conocimiento turstico.

Fortalecer la infraestructura y la calidad de los servicios y los productos

tursticos.

Diversificar e innovar la oferta de productos y consolidar destinos.

Posicionar adicionalmente a Mxico como un destino atractivo en segmentos

poco desarrollados, adems del de sol y playa, como el turismo cultural,
ecoturismo y aventura, salud, deportes, de lujo, de negocios y reuniones,
cruceros, religioso, entre otros.

Concretar un Sistema Nacional de Certificacin para asegurar la calidad.

Desarrollar agendas de competitividad por destinos.

Fomentar la colaboracin y coordinacin con el sector privado, gobiernos

locales y prestadores de servicios.

Imprimir en el Programa Nacional de Infraestructura un claro enfoque turstico.

La Agenda de Competitividad de un Destino Turstico es:

Es un instrumento analtico con alto perfil de contenido, que diagnosticar la

situacin por la que atraviesan los destinos tursticos del pas.

Tiene el potencial de convertirse en una poderosa herramienta de planeacin

participativa, que coordine la actuacin de los tres rdenes de gobierno, en
favor de mejorar el desempeo del sector turstico.

Bajo el principio de planeacin participativa y con el consenso de los

principales actores locales sobre la problemtica y las prioridades a seguir,
ser una base slida para promover un desarrollo turstico local sustentable
del propio destino.

Adicionalmente ser un robusto insumo para el control y contraste entre los

destinos del pas, para conocer el comportamiento de la competitividad de las
localidades.

DIAGNSTICO SITUACIONAL
Contexto Estatal
Puebla es un estado de la Repblica Mexicana con una gran relevancia histrica y
cultural, producto de su ubicacin geogrfica, de sus recursos naturales, de su patrimonio
artstico, as como de la riqueza y determinacin de sus habitantes.
Comprende una superficie de 34,306 km2 que representa el 1.7% del territorio nacional,
con una poblacin total de 5779,829 habitantes, misma que corresponde al 5.1% de la
poblacin nacional y cuya edad promedio es de 24 aos, dos aos menor de la media
nacional. Esto implica que an cuenta con el bono demogrfico, ya que su poblacin se
encuentra en las primeras etapas de su vida productiva, brindando una gran oportunidad
para la formacin del capital humano, a la vez que presionando la demanda de educacin
y trabajo.

Limita al este con el estado de Veracruz, al poniente con los estados de Tlaxcala, Hidalgo,
Morelos y Mxico; al sur con los estados de Oaxaca y Guerrero. Su capital se sita a 120
km de la ciudad de Mxico, a 300 km del puerto de Veracruz.
El estado de Puebla est dividido en 217 municipios y es el segundo en nmero, de toda
la Repblica Mexicana despus de Oaxaca. As mismo, Puebla est dividido en siete
regiones econmicas:

Regin l Huachinango

Regin ll Teziutln

Regin lll Cd. Serdn

Regin lV San Pedro Cholula

Regin V Puebla

Regin Vl Izcar de Matamoros

Regin Vll Valle de Tehuacn y Sierra Negra

Respecto a la densidad de poblacin regional, Puebla, junto con San Pedro Cholula, son
las de mayor concentracin. A diferencia, existen otras zonas escasamente pobladas,
especialmente en las regiones de la Mixteca y el Valle de Tehuacn. Las difciles
condiciones de vida que se presentan en estas regiones, han propiciado la expulsin de
sus habitantes, tanto hacia el centro de Mxico, como hacia los Estados Unidos de
Norteamrica.
Por lo que se refiere a su territorio, el estado de Puebla se caracteriza por poseer una
geografa accidentada, que a su vez origina una gran variedad de climas, una gran
biodiversidad de flora y fauna. La mayor parte del estado se encuentra ubicado en la
altiplanicie central mexicana, pero una extensin territorial considerable y densamente
poblada, est situada en los sistemas montaosos del norte y el oriente.
Al sur del altiplano se localizan tres regiones, menos grandes, pero claramente
diferenciadas en lo geogrfico: las tierras bajas de Atlixco, las tierras bajas de Tehuacn y
la zona conocida como la Mixteca Poblana, que por sus condiciones geogrficas y/o
culturales se asemeja mucho al norte de Oaxaca.

La Sierra Norte de Puebla se caracteriza por su intercambio comercial y cultural con

diversos grupos tnicos; destaca la influencia totonaca, huasteca y nhuatl, as como
elementos culturales del altiplano central. Desde tiempos inmemoriales la Sierra Norte de
Puebla, a pesar de su escarpado relieve y de las dificultades para el trnsito de personas
y mercancas que ste significa, ha sido lugar para el encuentro de las culturas, situacin
que se conserva hasta nuestros das. Sin embargo, su relativo aislamiento, tambin le ha
permitido preservar sus antiguas tradiciones y costumbres.
El valle de Puebla Tlaxcala es una extensa planicie en la que se asienta la parte
central del estado de Puebla y la totalidad de Tlaxcala.
Se trata de un valle de singular belleza, ya que ah se localizan las cuatro de las
montaas ms altas de Mxico, pues se encuentra limitada al poniente por la Sierra
Nevada, formada por el Popocatpetl (5,500 msnm) junto con el Iztacchuatl (5,284
msnm) y sus estribaciones, al oriente la Sierra Madre Oriental, que alcanza su punto ms
alto en el Citlaltpetl o Pico de Orizaba (5,610 msnm), antiguo volcn de majestuosa
belleza y que se distingue por ser la montaa ms elevada del pas. La cuarta montaa
es la Malinche (4,503 msnm) que se encuentra aislada en el noreste del Municipio de
Puebla.
Entre estos dos sistemas montaosos que corren de norte a sur, se extiende una gran
llanura cuya altura vara de 2,000 a 2,600 msnm, por lo cual goza de un clima templado
durante la mayor parte del ao. En esta gran altiplanicie se localizan algunas elevaciones
aisladas que forman pequeos valles, El Pizarro, la Sierra de Tecamachalco y El Tentzo.
Sobre la meseta Poblana encontramos los Llanos de San Juan, que se prolongan hacia el
occidente desde la Sierra Nevada hasta el sur de la Malinche. Al oriente de sta, limitando
con la Sierra Madre Oriental y al sur de la Sierra norte, encontramos los Valles de San
Andrs, en donde hay varios crteres apagados y algunos bastante erosionados.
La hidrografa de Puebla est constituida por tres vertientes alimentadas por diez cuencas
principales: La vertiente interna, conformada por los ros Tlapanal, Valiente y
Quetzalapa, en el este, Capulines, Cuautlapanga, Ro Fro, Calcingo, Tlahuapan,
Huepalco, San Matas, San Lucas El Verde, Santa Elena, Temizac, Zopanac, Chahuac,
Prieto, Cuautlanapa y Atzala, en el oeste.

La del Pacfico, en donde se localizan los ros Atoyac, Telapn y Papagayo. Esta vertiente
recibe como afluentes los ros Acateno, Atila, Amacuzac, Molinos y Cohetzala. Cruza los
lmites de Cholula, Puebla y Tecali en el Can del Diablo para formar la presa de
Valsequillo o Manuel vila Camacho. Esta ltima recibe las aguas de los ros Alseseca,
Laxamilpa (Tepexi), Acatln (Chiautla), Mixteco (Estado de Guerrero), Tlapaneco
(Coatzingo) y Huehuetln.
La vertiente del Golfo, en donde destacan los ros Pantepec, Cazones, Necaxa,
Laxaxalpan, San Pedro o Zun, Zempoala, Apulco, Cedro Viejo, Salteros y Martnez de la
Torre, ubicados en la regin septentrional. A la regin oriental pertenecen los ros
Huetzilapan y Tilapa. Por ltimo, a la regin sudoriental los ros Tonto, Petlapa, Tehuacn
y Hondo (INEGI, 2010).
El Estado tambin cuenta con algunas lagunas y presas, entre las ms importantes estn
las lagunas de Alchichica, Aljojuca, Ajolotla y Totolcingo, as como las presas Manuel
vila Camacho, La Soledad, Tenango, Nexapa y Necaxa.

Clima
El Estado de Puebla posee una integracin climtica muy variada, con clima sub hmedo
en la regin central y sureste, templado sub hmedo con lluvias de verano en la parte
norte, centro y sureste; seco y semiseco hacia el sur y centro oeste; clido hmedo
localizado en el norte y sureste; templado hmedo en la regin norte y en una pequea
rea hacia el sureste; y un pequeo porcentaje de clima fro en la cumbre de los volcanes.
La temperatura media anual del Estado es de 17.5C, la temperatura mxima promedio es
de 28.5C, presente en los meses de abril a mayo, la temperatura mnima promedio es de
6.5C durante el mes de enero.
La precipitacin media estatal es de 1,236 mm anuales, con presencia de lluvias en los
meses de junio a octubre

10

Caractersticas y usos de suelo

Aproximadamente el 70% del territorio estatal es apto para uso agrcola. De ste, el 55%,
ubicado en el centro y sureste de la entidad, es apto para la agricultura tecnificada, debido
a que el suelo es plano o con pequeas ondulaciones; el 15% restante es apto para la
agricultura mediante traccin animal, se ubica indistintamente en todo el Estado. Los
cultivos cclicos ms abundantes son maz, frijol, sorgo, elote, papa, calabaza y cebolla.
En cuanto a cultivos perennes se produce caf cereza, naranja, alfalfa verde y caa de
azcar.
Con respecto al potencial pecuario, las tierras ms aptas para el desarrollo de la actividad
ganadera intensiva se ubican en la misma zona apta para la agricultura tecnificada,
debido a las extensas superficies llanas existentes. En terrenos donde no es posible
construir establos se practica la ganadera semi extensiva o la extensiva, sustentadas por
numerosos terrenos de pastos, bosques, selvas o matorrales aptos para ser
aprovechados por este tipo de ganadera.
En el caso del pastoreo de caprinos, un alto porcentaje de la superficie estatal es apta
para la actividad, debido a que cuenta con una topografa accidentada, donde no se
recomienda la introduccin de otro tipo de ganado.
El aprovechamiento forestal con fines comerciales se realiza en zonas altas de relieve
irregular, donde las condiciones ecolgicas y climticas permiten el crecimiento de
conferas. Tal es el caso de las faldas de los volcanes, donde pueden obtenerse recursos
maderables y no maderables. Las selvas, por su lado, estn distribuidas al norte del
Estado y pueden aprovecharse tambin con fines econmicos.
Hay tambin numerosas zonas de bosques, selvas o matorrales con flora cuyo uso es
exclusivamente domstico, debido a que la vegetacin natural ha sido alterada.

11

Flora y Fauna
Por su gran diversidad de clima, el Estado de Puebla cuenta con una gran variedad de
vegetacin, pudindose encontrar flora de selva alta como el canchn, ojoh y palo de
agua, en la ladera oriental de la Sierra Madre; en las partes altas de la sierra de Puebla
hay palo mulato, pino, encino y oyamel; en las partes ms secas de la meseta se pueden
observar matorrales espinosos, mezquite y huizache; y en los valles de las sierras semi
clidas rboles y arbustos de hoja caediza como cuajiote, copal y cuachalalate.
En el caso de la fauna en la entidad predominan el jabal, jaguar, coyote, tejn,
puercoespn, ardilla, nutria, cenzontle, jilguero y variedad de aves de colores vistosos, as
como vbora de cascabel y coralillo, entre otras.
El Estado posee alrededor de 900 especies endmicas que pueden encontrarse en su
mayora en la reserva de la bisfera Tehuacn-Cuicatln en Zapotitln Salinas.

INTRODUCCIN
Cholula, ciudad mgica y sagrada.
Pocas ciudades hay en Mxico que conservan una riqueza cultural mgica y sorprendente
derivada del sincretismo entre la cosmovisin prehispnica y la occidental, trada a
Amrica por los conquistadores espaoles. En ellas suelen concentrarse un gran nmero
de elementos patrimoniales, tanto tangibles como intangibles, que conviven y coexisten
en el mismo espacio y tiempo, y que pueden ser motivo, con el infinito respeto que stos
merecen, de admiracin para los turistas nacionales y extranjeros.
Es precisamente en esa condicin que reside la magia de Cholula, cuyas cualidades
pueden disfrutarse y vivirse dentro de la cotidianidad espontnea que discurre en la
modernidad.
Las particulares caractersticas de la zona provocan en sus habitantes, y en quienes la
visitan, la sensacin de estar en una escena en la que convergen dos importantes pocas

12

de Mxico. Quiz muchos sientan nostalgia al ver el pasado reflejado en las

construcciones prehispnicas y coloniales, en la comida tpica, en las danzas
tradicionales, en los gestos y rasgos de la gente. Afortunadamente persisten elementos
vivos e inertes de los que se puede valer aqul que desee conocer la magia, historia, e
idiosincrasia de la ciudad viva ms antigua de Amrica.
Los orgenes de Cholula han quedado ocultos en el tiempo. Nadie puede decir con
exactitud qu da se fund ni quines lo hicieron. Sin embargo, se tiene la certeza de que
aquellos fundadores escogieron este lugar debido a su ubicacin estratgica y a la
abundante agua dulce y cristalina que, hasta hace poco, baaba y fertilizaba estas tierras.
Desde sus inicios, y hasta el momento en el que alcanz su mximo esplendor, Cholula
fue una ciudad de proporciones monumentales. Su localizacin, en el Altiplano Central
Mexicano, entre la cuenca del Valle de Mxico y la regin poblano-tlaxcalteca, le dio
trascendencia y renombre incluso antes de la fundacin de la importante ciudad
prehispnica de Tenochtitln.
Esta favorable ubicacin le permiti ser punto de conexin de diferentes rutas del espacio
prehispnico, pues por Cholula atravesaron viajeros provenientes de Teotihuacn y de la
Gran Tenochtitln, con la que en su tiempo compiti en relevancia. Las huellas dejadas
por las distintas culturas que cruzaron el territorio quedaron plasmadas en la cultura
propia de Cholula, enriquecindola al grado de erigirla como una de las ms completas en
toda Mesoamrica.
Dominando el paisaje cholulteca, adornado por los volcanes, est la monumental pirmide
de Tlachihualtpetl: cerro de enormes dimensiones que, se dice, est hecho a mano.
ste cubre una histrica pirmide prehispnica que serva como centro ceremonial de
culturas mesoamericanas, que fue coronado durante la poca colonial por un majestuoso
Santuario dedicado a la Virgen de los Remedios. La imagen, que ha dado la vuelta al
mundo, se convirti en smbolo inequvoco de Cholula. Ascender al cerro, recorrer sus
tneles y apreciar sus bellas galeras pictricas prehispnicas permite develar el mestizaje
cultural y religioso que da magia a la regin. La pirmide de Tlachihualtpetl es, por tanto,
un atractivo sin precedente cuyo mayor hechizo est dado por la significacin religiosa e
histrica vertida en l.

13

Todo parece indicar que este lugar estaba destinado a recibir y rendir culto a la serpiente
emplumada, mejor conocida como Quetzalcatl o Ehecatl, dios de los vientos que la
teogona de nuestros ancestros sealaba como el dios que bajo el soplo barre los cielos,
mismo que fue sucedido por su constante compaero, el dios de las lluvias, Tlloc.
Todo pasado se vierte en un presente. Los orgenes e identidad de Cholula estn
plasmados en un sincretismo tangible que, da con da, con altivez indiscreta, se derrama
por las calles, mismas que en algn momento sintieron la sangre clida de los
cholultecas, llamando por su verdadero nombre a los Cuacuas, a los Tototzintle, a los
Toxqui, a los Tzili, a los Cuauhtli, a los Tecoatl y a tantos otros herederos de la Tierra
Sagrada, sede de la Tollan Cholollan Tlachihualtpetl.
La historia de la ciudad sagrada no se detiene en la poca prehispnica. A su llegada a la
gran metrpoli, Hernn Corts fue presa de asombro por la riqueza cultural, religiosa y
material que encontr en ella. Tanta fue la grandeza mirada por sus ojos que, en la
segunda carta de relacin dirigida al rey Carlos V, Corts dice al respecto de Cholula:
es la ciudad ms hermosa que hay en Espaa, porque es muy torreada y alta y certifico
a Vuestra Alteza que yo cont desde una mezquita cuatrocientas y tantas torres en la
dicha ciudad
Este pasado se manifiesta en la inequvoca tranquilidad que caracteriza a la Cholula de
hoy. Est presente en sus vialidades adoquinadas y empedradas, en sus fiestas
tradicionales que nos remontan a sus propios orgenes, con procesiones ciudadanas
vinculadas a su identidad religiosa y cultural, su sincretismo impregnado en su identidad
hace confluir la tradicin pagana al paralelo de su religiosidad, dando origen a espacios
eclcticos que nos hablan y cantan de su historia y cultura.
Por esto, es evidente que Cholula cuenta con las caractersticas establecidas para ser
Pueblo Mgico. Est comprometido con el cumplimiento de su planeacin y desarrollo
turstico alineado a los planes y programas de los tres niveles de gobierno. Cuenta con
programas de apoyo para su desarrollo y comercializacin, as como servicios de
asistencia y seguridad para los turistas. Su magia se ve reflejada a travs de sus acciones
y manifestaciones de conservacin del patrimonio tangible e intangible, en sus
expresiones culturales y de identidad, que se significan a travs de sus atractivos

14

tursticos, los cuales, en suma, garantizan un potencial de comercializacin de cara al

crecimiento del valor territorial.
Cholula Pueblo Mgico rene identidad, tradicin y folclor, valores intangibles
manifestados en su sincretismo cultural, los cuales se concretizan en sus fiestas
tradicionales,

pero tambin se reflejan en la conservacin de sus espacios

arquitectnicos.

1. Perfil socio cmico de los municipio y en especial del papel del

turismo.
1.1 Localizacin
Cholula Pueblo Mgico es el nico nombramiento compartido por dos municipios
que con el fin de preservar y conservar el patrimonio histrico de la localidad se ha
delimitado el permetro para obtener la denominacin de pueblo mgico , la cual es
la siguiente :
San Pedro Cholula: Al Norte: Con Calzada Guadalupe, 6 poniente, 3 Norte y Av. 12
Poniente.
Al sur: Con calle 2 Poniente, 5 Sur, 3 Norte, Calle Miguel Hidalgo y 7 Oriente.
Al Oeste: Con 11 Norte y Calzada Guadalupe.
En este permetro se encuentran los siguientes atractivos tursticos:
En el primer cuadro

se encuentra el Convento de San Gabriel, Capilla Real de

Naturales, Biblioteca Franciscana, Museo Casa del Caballero guila, Portales, plaza
de concordia. Sobre la calle

4 poniente

se encuentra las iglesias, San Juanito,

Jerusaln y la Parroquia de San Pedro.

Sobre la calzada Guadalupe de encuentra la Iglesia Cerrito de Guadalupe.
San Andrs Cholula.

15

Al norte: Avenida Morelos y Avenida 14 Oriente-Poniente

Al sur :En tres tramos desarrollados
metros con calles

de Oriente a Poniente: el primero de 272.483

6 Oriente y 3 Norte, el segundo en 546.212 metros colinda con

calle s 6 Oriente y 3 Norte y el tercero en 85.5519 metros con el mismo colindante

Al Oriente en

871.118 metros colinda con Calle

2 sur

Al Poniente : En tres tramos desarrollados de Norte a Sur el primero de 334.608

metros con Va FFCC , el segundo en 108.348 metros colinda con calle 9 Norte y
el tercero en 458.642 metros con calle 3 sur.
San Pedro y San Andrs se comparten la zona arqueolgica y el Santuario de los
Remedios.

San Pedro y San Andrs puede ser considera una misma Cholula ya que desde que la
poca prehispnica han permanecido unidos compartiendo costumbres, tradiciones, y
que por motivos
complementan

polticos han hecho la separacin, pero en realidad los dos se

ya que los dos cuentan

con

16

atractivos importantes

sobre todo

comparten la zona arqueolgica y el Santuario de los Remedios ;ya que Cholula ofrece
todos los servicios para el turismo.

A) San Andrs Cholula: El municipio de San Andrs Cholula se localiza en la parte

centro-oeste del Estado de Puebla. Sus coordenadas geogrficas son los paralelos
185912 y 190324 de latitud norte y los meridianos 981506 y 902042 de
longitud occidental. Colinda al Norte con el Municipio de San Pedro, al Sur con los
municipios de Ocoyucan y la Cuidad de Puebla, al Oeste con el Municipio de San
Gregorio Atzompa y al Este con la Ciudad de Puebla.
Nuestro municipio cuenta con una superficie de 68.89 Km2 que lo ubica en el lugar
149 con respecto a los dems municipios de Estado.
B) San Pedro Cholula: se localiza en la parte centro - oeste del estado de Puebla
con una altitud entre 2 400 y 2 080 metros sobre el nivel del mar, sus coordenadas
geogrficas extremas son 19 01' - 19 07' de latitud norte y 98 16' - 98 24' de
longitud oeste. Tiene una superficie de 51.03 kilmetros cuadrados. El municipio
colinda al norte con el municipio de Juan C. Bonilla y el municipio de Coronango, al
noreste con el municipio de Cuautlancingo, al este con el municipio de Puebla, al sur
con el municipio de San Andrs Cholula, al suroeste con el municipio de San
Jernimo Tecuanipan y al oeste con el municipio de Calpn y el municipio de
Huejotzingo.

1.2 Poblacin
Por su cercana a la capital del estado, su poblacin ha crecido de forma importante en
los ltimos aos. De acuerdo a los ltimos censos realizados por el Instituto Nacional de
Estadstica y Geografa.
Al igual que en la mayor parte de Mxico, el grupo tnico principal es el mestizo. Por otro
lado, aproximadamente un 2% de la poblacin habla alguna lengua indgena. La religin
practicada por la mayora de la poblacin es el catolicismo, practicado por un abrumador

17

94% de la poblacin, en menor medida se practica el cristianismo protestante con el 3% y

el judasmo con el 0,04%

Poblacin 1990-2010

Hombres

Mujeres

Total

Municipio

1990

1995

2000

SAN ANDRES

18,568

22,371

27,298

SAN PEDRO

245,197

283,536

310,771

SAN ANDRES

19,220

23,501

28,768

SAN PEDRO

261,077

299,291

332,648

373,840

410,581

544,062

628,699

699,485

723,043

897,449

18

2005

2010
48,650

349,203

386,429
51,789

Indicadores de poblacin, 1990 - 2010

Municipio
Densidad

de

1990

1995

2000

2005

2010

SAN ANDRES

548.52

665.37

813.84

813.85

SAN PEDRO

No

494.49

545.04

613.46

676.5

67.86

67.26

poblacin del
municipio(Hab/Km2)

Disponi
ble
% de poblacin con

SAN ANDRES

0.91

0.99

1.1

SAN PEDRO

70.35

67.56

68.14

respecto al estado

1.3 Recursos Naturales

San Andrs Cholula:
Con una extensin de 62 km, se encuentra localizado dentro del Valle de Puebla. Este
ltimo, es una planicie, por lo que no existen prcticamente ningn accidente del terreno,
a excepcin de algunas pequeas lomas. La altura promedio del municipio es de 2.150
metros sobre el nivel del mar.
A travs del municipio corre el ro Atoyac, uno de los ms importantes del estado.
Adems, existen otros arroyos pequeos, algunos intermitentes.
Una porcin del territorio de San Andrs est cubierta por bosque de encinas. Mientras
que el resto posee terrenos dedicados a la agricultura de riego y de temporal. Asimismo,
existen algunos pastizales.
Jardn Etnobotnico Francisco Pelez, este espacio natural dedicado a la investigacin,
educacin y divulgacin de las plantas, aves e insectos oriundos de la regin de Cholula,
y de otras partes del mundo. En el jardn conviven alrededor de 1200 variedades de

19

hierbas y flores divididas en aromticas, medicinales, culinarias, cosmticas, tintreas,

entre otras, provocando en el visitante una oleada de sensaciones que invade cada uno
de sus sentidos.

La Gran Pirmide de Cholula o Tlachihualtpetl, (del nhuatl "cerro hecho a mano") es

el basamento piramidal ms grande del mundo con 400 metros por lado.1 Es tambin la
pirmide ms grande en volumen con 4.500.000 m (cuatro millones quinientos mil metros
cbicos) aunque no en altura; tiene 65 m de alto (similar a la del Sol en Teotihuacn que
tiene 64 m y a la del Templo IV de Tikal que tiene 70 m) mientras que la Gran Pirmide de
Guiza en Egipto tiene una altura de 139 m.
El Tlachihualtpetl fue producto de siete pirmides superpuestas, cada una de las cuales
cubra la totalidad de la pirmide anterior. Ello motiv el agrandamiento paulatino de la
base, que lleg hasta los cuatrocientos cincuenta metros de lado, alcanzando una altura
de sesenta y seis metros.
La apariencia actual de la gran pirmide es la de un cerro en cuya cima se encuentra una
iglesia catlica, dedicada a la Virgen de los Remedios. sta fue construida, despus de
tres intentos por los espaoles en el ao de 1594. El templo catlico en la actualidad es
un importante destino de las peregrinaciones de los creyentes catlicos de la regin, y

20

tambin es empleado para la celebracin de ritos indgenas. Debido a que el templo

catlico ha sido declarado patrimonio histrico de la nacin mexicana, la pirmide
prehispnica no ha podido ser excavada en su totalidad, ya que dicha pirmide fue hecha
de tierra. Lo que se puede observar es el ncleo central de lo que fue la gran pirmide de
la ltima cultura, solo existen adosamientos aislados de piedra caliza, el rest fue
deteriorndose por el abandono de ms de 200 aos. Sin embargo, los arquelogos han
excavado en la construccin cerca de ocho kilmetros de tneles que permiten la
observacin de las diferentes fases constructivas de la pirmide y que pertenecen a otras
culturas distintas a la Teotihuacana, siendo relevante los murales de los bebedores de
pulque, el de los chapulines y el dedicado a Chiconaquiahuitl.
San Pedro Cholula:

21

Cerro Zapoteca, cuenta con una superficie aproximada de 510 hectreas y una altitud de
2,300 metros sobre el nivel del mar. El lugar posee reas boscosas que posibilitan la
recarga de mantos acuferos, por lo que es considerado como el pulmn de la regin y
como un atractivo que podra potenciar el turismo de aventura. El nombre actual del cerro
se deriva de la castellanizacin de la palabra zapotecatl, que significa el que es originario
de Zapotla o el lugar de los zapotes. Fungi como sitio de veneracin a Zapotlatonan,
principal deidad de la medicina.

Diversas investigaciones de campo y gabinete indican que el pueblo de Tepontla fue

quien puso el nombre al cerro. Tambin se sabe que sus habitantes son descendientes de
los zapotecas de la actual Oaxaca y que desarrollaron una intensa actividad urbanstica
en la zona.
Vistas naturales, desde Cholula pueden apreciarse esplndidos paisajes, por lo que
resulta un lugar idneo para obtener tomas fotogrficas inigualables. A pesar de que
existe una considerable distancia entre algunos atractivos naturales y la localidad, desde
sta pueden observarse tanto el volcn Popocatpetl, como el Iztacchuatl (comnmente
conocido como la mujer dormida), as como el Pico de Orizaba, ubicado en el estado de
Veracruz. Adems, su localizacin geogrfica otorga la oportunidad de admirar a cielo
abierto la belleza del da y de la estrellada noche que visita a diario el municipio. El
Mirador de San Isidro se ubica en la junta auxiliar de Santa Mara Tonantzintla y permite
al visitante deleitarse con el bello paisaje que se extiende a los pies de este mirador. Todo
esto sumado a las grandes reas verdes que hay en la localidad, y en las cuales se puede
pasar un buen momento de recreacin.

1.4

ACTIVIDADES ECONMICAS

22

San Andrs Cholula

San Pedro Cholula

23

2. IDENTIFICACIN Y ANLISIS DEL POTENCIAL DE LOS RECURSOS

TURSTICOS
2.1 INVENTARIO TURSTICO MATERIAL E INMATERIAL MATERIAL
A pesar de las vicisitudes generadas por la modernidad y por las condiciones que ahora
impone la era de la tecnologa, Cholula conserva y comparte, con orgullo, importantes
ejemplos de arquitectura colonial construida entre el siglo XVI y el XIX.

24

Templo de San Francisco de Ass

Este templo es considerado una de las joyas
del barroco popular mexicano. Se encuentra
ubicado en la localidad de San Francisco
Acatepec, al sur de la cabecera municipal de
San Andrs Cholula. Acatepec significa
lugar o cerro de carrizos, y fue aqu donde
se

construy

la

emblemtica

iglesia

dedicada a San Francisco de Ass.

La construccin del templo data de finales
del siglo XVII y principios del XVIII. Es una
iglesia que invariablemente atrae la atencin
de los visitantes debido a su imponente
fachada realizada con talavera de la regin y
ladrillo rojo. Iglesia que resulta ser un
completo monumento a los grandes artistas
indgenas mexicanos. Es de gran orgullo para la localidad declarar que sta ha sido
considerada la mxima representacin del barroco talaveresco en nuestro pas. Esto
debido a que cuenta tambin con un impresionante interior, decorado con barroco
estucado tanto en la bveda como en los retablos. Asimismo, se pueden observar
elementos simblicos decorados con alta dedicacin como los son: San Marcos con un
len, San Mateo con un ngel, San Lucas con un toro y San Juan con un guila.
Actualmente, la estructura interna que se aprecia no es la original debido a que en el ao
de 1940 sufri un incendio que termin con gran parte el decorado que haba sido
elaborado con madera y cubierto en una capa de oro de catorce quilates.

25

26

Planta arquitectnica

27

Parroquia de San Andrs

Esta parroquia, al igual que la de San Gabriel, fue fundada por la orden franciscana. Se
localiza en las actuales avenidas 5 de Mayo y vila Camacho.
La Parroquia de San Andrs cuenta con un portal de peregrino cerrado actualmente por
dos ventanas de arcos con contrafuertes en los extremos. Es ah donde se refugiaba la
gente que vena de muy lejos para escuchar la santa misa. Tambin el claustro, el
refectorio, la sala de Profundis, la sala capitular, la fuente central y la huerta. Si bien el

convento presenta muchas alteraciones, su traza bsica data del siglo XVI.

La cpula es posterior a la hechura de la nave, probablemente data del siglo XVIII y sta
es de forma elptica. El interior fue decorado en el siglo XVII y modificado varias veces. Se
le hizo una remodelacin final en el siglo XIX o principios del XX.
Como en la mayora de los conventos del siglo XVI, el interior del templo es de una sola
nave. La bveda cuenta con una cpula oval y tiene una importante pintura conocida con

28

el nombre de el juicio final, realizada por Pascual Prez, importante pintor mexicano. Su
fachada data del ao 1630 y es de cantera gris. En su interior cuenta con esculturas de
San Antonio Padua, San Bernardino de Siena y una del suplicio de San Andrs Apstol.
La entrada principal del atrio resulta muy solemne a la vista, pues se compone por tres
arcos de medio punto que representan a la Santsima Trinidad. Al final de ste reposa una
Bella escultura barroca del Arcngel Gabriel.

29

Convento y templo de San Gabriel Arcngel

El Convento de San Gabriel Arcngel es uno de

los ms antiguos de Mxico, uno de los
monumentos arquitectnicos ms emblemticos
de la larga historia mesoamericana que se
desarroll y evolucion en Cholula.

Se ubica en el centro de la ciudad de San Pedro

Cholula y se fund antes del ao 1529, en el
terreno en que estuvo ubicado un templo
dedicado a Quetzalcatl. Sebastin Martn de
hoja castro, tercer obispo de Puebla, coloc la
primera piedra. Para la construccin se us
mano indgena en su totalidad, y qued a cargo
de fray Toribio de Alcaraz. La obra se concluy
en 1552 y se dedic al mismo fraile que coloc
la primera piedra.
El templo y convento mantuvieron su superioridad en tamao hasta 1568, cuando se
construy el Convento de San Francisco en Puebla, que lo super en proporciones. Para
el ao de 1569 el convento albergaba slo a cinco frailes que asistan espiritualmente a
12 mil personas; pero para el siglo XVII el nmero de frailes ascendi a treinta.

El templo consta de una nica nave alargada y dividida en varios tramos; tiene elementos
gticos y platerescos con cerramientos de bveda de nervadura con traceras gticas,
aunque el interior es ya de estilo neoclsico. A la izquierda del templo, frente al extenso
atrio que reuna a los indgenas durante los oficios religiosos, se conserva una capilla de
estilo mudjar construida antes de 1540, conocida como Capilla Abierta, Capilla Real o
Capilla de Indios, obra nica en su tipo en el pas. Hace muchos aos, templo y convento

30

tuvieron un amplio jardn y huerto, rea que hoy ocupa una de las escuelas ms
importantes de la ciudad.

San Gabriel es uno de los templos ms antiguos de Mxico. La barda atrial, erizada de
almenas rematadas por pinculos, lo que le da un aspecto de fortaleza, se encuentra
frente al amplio espacio de la gran plaza cvica municipal. La barda tiene tres entradas:
una para el templo y dos para el atrio, mismo que, en realidad, se divide en dos partes,
pues una es mayor y a un nivel
inferior.
Se dice que esta gran rea estaba
dedicada a los indgenas que ah
llevaban a cabo sus ceremonias y
su instruccin, precisamente frente a
la Capilla de Naturales.
En el atrio adyacente al templo y
convento se localizan tres capillas
de

las

denominadas

posas,

pequeas construcciones aisladas y

de planta cuadrada y bveda piramidal, de igual manera con almenas y pinculos,
armonizando con la barda atrial. Estas capillas son una adecuacin que los frailes
franciscanos hicieron para las ceremonias rituales indgenas; tenan un sentido solar,
pues se llevaban a cabo en el atrio cuadrado, que es la representacin simblica de la
tierra y en el centro del mismo debi de existir una gran cruz de piedra labrada con los
smbolos de la Pasin de Cristo (cruz atrial). Las capillas posas en las esquinas del atrio
eran, posiblemente, los puntos solsticiales de gran relevancia en la religin
mesoamericana. Se sabe que en los primeros tiempos de su labor catequizante y
didctica, los frailes llevaban a cabo la evangelizacin y la instruccin al aire libre, en los
atrios.

31

El templo dedicado a San Gabriel se levanta imponente con sus formas robustas y
pesadas, dando la impresin de ser una verdadera fortaleza (espiritual), idea que los
frailes queran expresar a travs de los volmenes. Se cree que el interior del templo
debi ser muy severo y que tuvo un retablo que hoy se encuentra desaparecido. La
decoracin actual, que no respet la pureza de sus lneas arquitectnicas, es del siglo
XVIII, en ese estilo neoclsico popular con un ciprs y un balcn corrido a todo lo largo de
la nave, ondulado, con pinturas relativas a la vida de San Francisco; tambin hay varios
altares barrocos y otros neoclsicos, con pinturas de gusto popular.

32

Capilla de Naturales
Al norte de la superficie que ocupan el templo y convento de San Gabriel hay una
construccin muy interesante por ser nica en el pas y en Amrica. Se trata de un edificio
inspirado en una mezquita, lugar de oracin de quienes profesan la religin musulmana.
Es la Capilla de Naturales, impropiamente llamada Capilla Real, porque nunca
perteneci a la distincin de la nobleza novohispana, como lo comprueban las epigrafas
que an existen como testimonio de su verdadera historia.

33

Cuenta con siete naves, lo que le da un aspecto muy peculiar, y su contemplacin interior
es algo nico en este tipo de construcciones. Tiene 63 cpulas, pero originalmente estaba
techada en madera con artesonado. Basta saber de este nmero excepcional de bvedas
en un mismo edificio para que la Capilla de Naturales se coloque como un edificio
extraordinario de nuestra arquitectura colonial. La fachada actual est cerrada

por

puertas y muros, pero originalmente no exista esto, pues se trataba de una capilla
abierta, donde los naturales podan or misa y presenciar otras ceremonias desde el
espacio abierto del atrio. A los lados se ven dos torres y toda la capilla se corona con los
ya sabidos pinculos para integrarse al conjunto.

34

Capilla de la Tercera Orden

La construccin de la capilla de la Tercera Orden o Terceros Seglares tuvo lugar en el
siglo XVI (aunque la portada actual parece del siglo XVIII) y fue realizada por indgenas.
Tiene una planta arquitectnica en forma de cruz latina, adems de poseer una bveda de
lunetos de tipo esfrica y un atrio.
Entre los elementos iconogrficos presentes en la capilla resaltan dos escudos, uno de la
orden franciscana, y un escudo caracterstico que se repite en las portadas del Conjunto
Conventual, el cual representa los brazos de San Francisco con hbito y el de Jess
desnudo, ambos con llagas en las manos y acompaados por una cruz.

35

La Extraa Casa de San Luis Tehuiloyocan

Cerca de Cholula, en el pueblo de San Luis Tehuiloyocan, existe una antigua y extraa
casa conocida como la Casa del Diablo. San Luis Tehuiloyocan es un pueblo con menos
de 4000 habitantes que se mantiene al margen de la modernizacin. Sus casas, dispersas
en el campo, son de tipo tradicional: espacios habitacionales y funcionales construidos en
torno a un gran patio cuadrado.
La mayora de los habitantes de este apacible pueblo se dedican todava al cultivo de
maz, frjol y verduras. Resulta difcil imaginar lo que pudo atraer al diablo a este remoto
lugar hace varios siglos. Para saberlo, es preciso visitar esta mstica casa.
Se ubica a 100 metros de la plaza principal. Se trata de una casa colonial del siglo XVIII
que fue subdividida en algn momento de su historia. El acceso principal es a travs del
portn original, situado en la parte izquierda de la fachada. Otro portn ms reciente ha
sido abierto del lado derecho para permitir el acceso a la otra parte de la casa, donde
actualmente vive una familia.

36

Existe un elegante zagun que conserva su decoracin colonial: conchas veneras arriba
de la puerta, pilares decorados y arcos lobulados. ste lleva a un patio cuyo nico
elemento que contiene es un pozo pegado a la pared que divide la casa. La fachada est
totalmente cubierta con dibujos hechos segn la tcnica popular conocida como piedras
rejoneadas: pequeas piedras volcnicas negras que se insertan en el revoque de la
pared.
Los dibujos estn organizados de la siguiente manera: una cortina que parece de teatro
corre a todo lo largo de la parte superior de la fachada, mientras que su parte inferior est
decorada con un friso compuesto de diversos personajes. Del lado derecho de la puerta
aparece una inscripcin que data de 1776, dedicada a la Virgen Mara.
Los dibujos de la parte intermedia se ordenan en torno a las dos ventanas dispuestas
simtricamente a cada lado de la puerta de entrada al edificio. Del lado derecho, el artista
dibuj, sin ningn orden aparente, los smbolos de la pasin: la corona de espinas, el
gallo, el pao de la Vernica con el rostro de Cristo, la escalera, las pinzas, etc.
Del lado izquierdo, los dibujos son ms confusos y menos fciles de interpretar: el ms
grande representa un barco con varios personajes a bordo. Tambin aparece un
tlachiquero con su acocote cargando unas pencas de maguey en la espalda, as como
unas jarras y unos vasos que bien podran ser pulqueros.
Arriba de la puerta estn los clsicos temas indgenas del sol y la luna, un guila bicfala,
unos templos y algunos floreros. Los dibujos ms interesantes, los ms polmicos, y los
que han dado el nombre a la casa, son los dibujos que se encuentran a cada lado de la
puerta: monos alegres y burlones que llevan gorros eclesisticos rematados con una cruz.
stos hacen frente a unas mesas en las que se encuentran recipientes con un contenido
difcil de identificar.
Segn el historiador Jos Antonio Tern Bonilla, los monos representan al demonio y las
mesas son unos altares sobre los que hay un recipiente en llamas, todo ello hace pensar

37

que se trata de algn ritual el ritual parodiado ira dirigido a Satans, pudindose tratar
de una misa negra
El interior del edificio ha sido remodelado, pero subsisten las elegantes conchas veneras
que rematan las dos ventanas (las dos tienen una cara de ngel en la parte superior) y
una parte de la techumbre con vigas. En algunas de stas est inscrita, en latn y de
manera invertida, el Magnificat: para leerlo, es necesario usar un espejo. Segn Tern
Bonilla, esta inversin fue hecha de manera intencional por un profesional de la magia.
No se encontraron documentos que permitan identificar quines fueron los dueos de
esta casa y, por lo tanto, el uso que le ha sido asignado en el transcurso del tiempo. Sin
embargo, el mito que se ha desarrollado en torno a la casa la coloca como una de las
residencias del Diablo en la tierra, aunque esta interpretacin no est bien fundamentada.
Los dibujos de piedras en las paredes en los edificios de la poca colonial son comunes:
entre muchos ejemplos, se puede citar los de la vecina iglesia de Tlalmanalco o del
Templo Parroquial de Pinos, en el Estado de Zacatecas.
Hacer dibujos en las paredes era una costumbre de los albailes tolerada por la sociedad
de la poca, ya que los dibujos, la mayora de las veces irreverentes, estaban recubiertos
por revoque, cal u otro revestimiento. Esta prctica encuadra perfectamente con lo que se
sabe de la mentalidad indgena de la poca y su inclinacin haca lo oculto.
En cuanto a la interpretacin de estos dibujos, es cierto que el mono representa
tradicionalmente al demonio; sin embargo, en los platos dibujados frente a ellos se
pueden ver cajetes de pulque con su espuma, al estilo de los cdices prehispnicos. San
Luis Tehuiloyocan se encuentra en una zona de produccin de pulque, y varios de los
dibujos de la fachada aluden a esta actividad. Por lo tanto, se podra interpretar a los
monos burlones como smbolos de la embriaguez, y su disposicin de un lado y otro de la
puerta, como parodia de la herldica espaola.
Las letras invertidas de las vigas se podran explicar sencillamente por el analfabetismo
del artesano que las escribi. En fin, se puede observar que la Casa del Diablo est
situada en el centro del pueblo, entre sus dos templos: el de San Luis Obispo y el del

38

Salvador. Desde este ltimo, edificado en lo alto de lo que fue una pirmide, se tiene una
excelente vista sobre la casa y su patio: difcil imaginar que las autoridades eclesisticas y
la todo poderosa Inquisicin de la poca no hubieran puesto fin a rituales diablicos que
se desarrollaban frente a sus ojos. Sin embargo, hasta que se encuentren documentos
histricos, no se puede descartar ninguna hiptesis.
Desde hace poco tiempo, la Casa del Diablo ha sido transformada en Casa de la Cultura
de San Luis Tehuiloyocan, y recibe a estudiosos y turistas que vienen a conocer e intentar
descifrar su extraa decoracin.
Como sea, es una elegante casa de arquitectura tpica del siglo XVIII, con unos
interesantes y simpticos dibujos, manifestacin de la cultura indgena de la poca
colonial, que transmiten, a travs de los siglos, la risa de los albailes que la edificaron.
El Claustro
Este edificio religioso an conserva frescos
pintados en la poca de su construccin. Los
vestigios que han sobrevivido al paso de los
aos

sugieren

que

el

claustro

estuvo

cubierto casi completamente por murales,

uno de los cuales, el principal, fue pintado
por indgenas en el siglo XVI. En el interior
se observa un retablo neoclsico de finales
del siglo XIX.
Los murales que an existen representan
distintos personajes y escenas cristianas:
San Gregorio y San Sebastin en el claustro
alto; la coronacin de la Virgen; San
Francisco ante el Papa Honorario III, etc.
Asimismo, en el friso del claustro bajo quedaron plasmados escudos y retratos de frailes
enmarcados con cartelas renacentistas retocadas en el siglo XIX.

39

Incluso hay en la capilla un lienzo que representa el entierro de Cristo, pintado por el
poblano Antonio de Santander. Obra que deslumbra por los brillantes colores que fueron
puestos en ella.
Iglesia de Santa Mara Tonantzintla
Este hermoso edificio religioso, ubicado en la localidad que lleva el mismo nombre, se
comenz a construir en el siglo XVI, y no se termin sino hasta tres siglos despus. Es
considerada la iglesia ms bella de todo el estado de Puebla, pues presenta elementos
arquitectnicos nicos, como los decorados a base de yesera que se encuentran en el
interior.

40

Su estilo corresponde al barroco indgena, el cual se muestra con mayor esplendor en los
adornos de sus cpulas y en los finos detalles tanto de sus retablos, como de su bveda,
que descubren la maestra de las manos indgenas de esa poca, sobre todo en las
formas frutales y en los querubines morenos que embellecen el templo.

41

La Iglesia de Tonantzintla se erigi sobre un lugar sagrado en el que se adoraba a la

diosa de la fertilidad, Tonantzin, durante la poca prehispnica. Su nombre significa
lugar de nuestra madrecita.
Es una Iglesia cuyos muros y bvedas cuentan con ngeles coloridos de rasgos
indgenas, que muestran de una manera muy particular su interpretacin del paraso y
comparten los frutos de sus tierras.

Planta arquitectnica

42

Parroquia de San Pedro

Es un inmueble que data del ao 1640 y una de las primeras iglesias que el clero secular
antepuso al clero regular de aquel siglo. De ah la disposicin y ubicacin de los templos.
Para hacer lucir ms a la parroquia, su portada se orienta de forma contraria a la norma,
es decir, hacia el oriente, en lugar del poniente como era debido.

43

Tiene una planta de cruz latina cubierta por bvedas de lunetos. Su cpula ostenta
apoyos churriguerescos, lo que indica que este adorno es posterior a la fecha de
construccin. La cpula tiene 8 ventanas diferentes en su forma, muy del gusto barroco,
con figuras distintas. La portada principal es muy severa: arco de medio punto con
pilastras toscanas, adems de contar con pirmides rematadas con esferas, que son del
estilo herreriano del siglo XVII. En uno de los nichos se encuentra la imagen del apstol
San Pedro, patrono de este templo.
La portada lateral tambin es sencilla, con pilastras entableradas, un nicho con la figura
de un arcngel, y un medalln con el escudo papal. Tuvo en otras pocas ricos retablos
dorados que lamentablemente han desaparecido; en su lugar se colocaron retablos
neoclsicos, cosa comn en muchas iglesias de la zona y de otras partes del pas. El
interior guarda algunas pinturas del gusto popular, pero sobresale una, pintada por el
clebre Cristbal de Villalpando, en la que se representa la imagen de San Miguel, figura
clsica para este santo y tpica del estilo colonial barroco. La torre de esta parroquia es la
ms alta de Cholula y sobresale en el panorama de la ciudad.
sta

es

una

de

las

primeras

parroquias que nombr Juan de

Palafox y Mendoza. Gracias a la
plaza de la Concordia, la parroquia
cuenta

con

perspectiva.

una
Su

excelente

principal

fiesta

religiosa es el 29 de junio. Sin

importar

la

orientacin

de

la

portada, la Parroquia se ve de
frente al convento. La cpula de la
parroquia, del siglo XVIII, es de
estilo barroco estpite; tiene ocho ventanas con estpites de diferentes dibujos, algunos
llevan figurillas de atlantes, otros flores de cuatro ptalos, otros medallones con santos y
algunos presentan decoracin rococ.

44

Iglesia de la Santsima Trinidad

Lo primero que resalta de la iglesia es que se compone de un atrio con dos arcos de
medio punto soportando un entablamento; sobre ste se localiza un remate con frontn
semicircular que se encuentra flanqueado por pinculos. Al fondo del atrio se levanta la
portada sobria de un solo cuerpo con ventana de coro; el acceso es por medio de un vano
con arco de medio punto moldurado, el cual se encuentra flaqueado por pilastras de fuste
liso con capitel soportando un entablamento con inscripcin en el friso y cornisa
denticulada. En su interior conserva dos retablos de tipo churrigueresco.

45

Portal de Peregrinos
La arquitectura monumental de Cholula incluye un conjunto franciscano en el que se
encuentra el llamado Portal de Peregrinos. ste est situado en la planta baja y serva
como vestbulo y control para la entrada del claustro del convento. Se integra por tres
espacios: el primero, que da al atrio, tiene en su fachada principal una arcada formada por
tres arcos escarzanos enmarcados por un alfiz o recuadro de origen rabe; ms adentro
hay dos habitaciones con una pintura mural importante del siglo XVI.

El Portal de Peregrinos, como su nombre lo dice, sirvi desde el siglo XVI para cobijar a
los fieles que venan en peregrinacin, desde distintos lugares del pas, a visitar el
santuario de la Virgen de los Remedios, ubicado sobre la Gran Pirmide. Adems,
funcion como un espacio en el que se realizaban bautizos y otros servicios eclesisticos.
Su forma en planta baja es rectangular, muy alargada, ostentando en su fachada norte
catorce arcos escarzanos sobre columnas, todos de piedra de la regin y con un diseo
igual al de los tres arcos de la portera.

46

Sus muros interiores estaban decorados con pinturas policromadas del siglo XVI, la
cuales han desaparecido, quedando slo algunas escenas.
Puente de la Virgen
Segn

la

tradicin

franciscanos,
evangelizadora,

en

oral,

los

su

labor

trajeron

oculta

desde Espaa una imagen de la

Virgen de los Remedios, a la que
consideraban milagrosa y la cual
encontr refugio en Cholula. Sin
embargo, los misioneros recibieron
la orden de regresar la imagen a
Espaa, pues ya contaban con el permiso de la orden para tenerla. En su camino al
Puerto de Veracruz, justo en las inmediaciones de lo que ahora es el municipio de San
Andrs, los caballos que jalaban la carreta en donde vena la imagen de la Virgen
comenzaron a inquietarse y se rehusaron a cruzar un puente que ah haba. La poblacin
cholulteca vio en este hecho un milagro, y desde entonces el puente fue llamado El
puente de la Virgen.

47

San Miguel Tianguisnahuac

Tiene un atrio al que se accede por medio de unos arcos que dan a la calle. La
construccin es del siglo XX, de una sola nave, cubierta con bvedas de medio can y
cpula en el presbiterio. La portada no es ostentosa, pues se compone de un arco de
medio punto con pilastras entableradas, adems de tener una ventana para el coro y
motivos florares, con rombos y palmas. En la parte inferior se ven dos arcos cegados que
tal vez daban a sendas capillas. Estos arcos hacen juego con las dos ventanas que
estn en el coro. En la parte alta del interior tiene altares neoclsicos y ornamentacin de
la poca, como es lo usual en la regin. Una sola torre completa el edificio.

48

Antigua Casa del Gobernador

No se tiene una fecha exacta de la construccin este edificio, se cree que fue despus de
que se le otorg el ttulo de Repblica de Indios a la cabecera de San Andrs, que fue en
el ao de 1714, en ella se realizaban las sesiones de cabildo, elecciones de gobernador,
alcaldes, regidores y dems oficiales de repblica. Es un gran saln rectangular que debi
estar subdividido, como lo demuestran las irregularidades de los muros. La fachada
presenta una portada con jambas de pilastra rematada por un entablamento que da pie a
una serie de siluetas de lo que fue una alegora escultrica en argamasa relativa a un
escudo flanqueado por leones rampantes y hojarascas. Posteriormente durante el siglo
XIX, funciono como saln de cabildos, actualmente funciona como oficinas.

49

Jess Tlatempa
Cerca de San Miguelito se ubica el templo
dedicado a Jess Nazareno, del siglo XVII,
distinguible por su alta torre que los vecinos
del barrio presumen como la ms alta de
Cholula. Tiene una portada sobria, con un
arco de medio punto, pilastras con tableros,
una ventana del coro con cerramiento
horizontal y pinculos con bolas. Hasta
arriba un escudo de Calatrava y, como
remate, un anagrama de Cristo con el JHS.
La torre es de lo mejor en la ciudad, pues
tiene una robusta base cuadrada y tres
cuerpos: en el primero hay pares de
ventanas muy ornamentadas sobre un
volado balcn; en el segundo se repite el
diseo; y el tercero es ochavado, para darle mayor ligereza y lucidez. En el interior se
aprecian las dos bvedas de lunetos que cubren la nave. Como detalle interesante, en el
sotocoro hay pelcanos de piedad, alegora de Cristo. Lo dems del interior repite la
ornamentacin y decoracin de esta regin, con pinturas como Samaritana, de Cristbal
de Villalpando.

50

Presidencia Municipal (San Andrs Cholula)

La fachada de la presidencia municipal con prtico de construccin contempornea est
compuesta por dos viviendas. El interior de este inmueble fue modificado con
construccin contempornea. Se considera que fue de patio central con zagun y
habitaciones laterales; a travs de un vano de acceso se comunican al patio central.

Santiago Mixquitla
En el norponiente de Cholula se localiza este templo, que tiene un amplio atrio y una
magnfica entrada compuesta por tres arcos, un entablamento moldurado y una serie de
pinculos que recuerdan la barda atrial del convento de San Gabriel. La fachada es
amplia y cuenta con una magnfica portada en cantera gris, muy clsica, con un diseo
sobrio y muy propio del siglo XVII, formado por el arco de entrada semicircular en medio
de dos pilastras con tableros; sigue la ventana del coro que tiene dos pilastras muy
anchas, tambin con tablero y dos escudos: uno es mexicano ovalado y otro con varios
smbolos entre los que destaca el escudo de Cholula.

51

En la clave hay un casco o yelmo mirando a la izquierda; ms arriba un pequeo nicho

que tiene una cruz y a los lados las pirmides con sus esferas. Cuenta con un remate
mixtilneo como balaustrada que corre a lo largo de la fachada, formando una curva en el
centro y tambin est rematado por pinculos, motivo tan frecuente en la zona.
Su torre es modesta con columnas salomnicas en las esquinas. La planta del templo es
basilical, de tres naves con cpula

ochavada. Posee algunas pinturas, retablos y

esculturas, como la muy conocida del seor Santiago con su caballo que amenaza a un
singular moro.

52

53

Angelpolis
La zona de Angelpolis es una reserva territorial ubicada entre los municipios de San
Andrs Cholula y Puebla. sta es una de las zonas ms modernas del estado, y aqu se
encuentra el Centro Comercial Angelpolis, seis fraccionamientos y varios rascacielos.
Puesto

Edificio

Ciudad

Torre Ejecutiva JV San

III

Cholula

La Vista Torre A

San

Altura

Nmero

Ao de

de plantas

inauguracin

Andrs 122 m

28

2008

Andrs 114 m

29

2009

Andrs 114 m

29

Andrs 114 m

29

Andrs 112 m

29

2012

110 m

26

2010

Andrs 98.8 m

25

2005

Andrs 98.8 m

25

2003

96.5 m

25

2012

Cholula
3

La Vista Torre B

San
Cholula

La Vista Torre C

San
Cholula

Torre Adamant

San
Cholula

Torre JV Jurez

Puebla

Torre Ejecutiva JV I

San
Cholula

Torre Ejecutiva JV San

II

Cholula

Torres N 1

Puebla

54

10

Torres N 2

11

Torres

Nducha

Torre Malinche
12

Puebla
: San

Federal

Cholula

13

Torre La Cima

Puebla

14

Residencial Palmas San

15

Andrs 92.5 m

23

2011

Andrs 90 m

17

2006

22

2012

Andrs 78 m

23

2009

Andrs 76 m

18

2010

74 m

18

1999

21

2012

Cholula

Titanium Centro de San

Negocios

Cholula

16

Torre la Noria

Puebla

17

Punta
Residencial

25

Cholula

Palacio de Justicia San

Torre III

96.5 m

Alta San

Andrs

Cholula

55

56

San Matas Cocoyotla

La iglesia es de las ms antiguas de la regin, pues se construy en el siglo XVII. La
portada es renacentista con viejos remates herrerianos. El interior es de tres bvedas de
lunetos, una para el coro, otra para la nave y otra para el presbiterio. Tiene decoracin de
yeseras doradas.

57

San Juan Texpolco

El templo est dedicado a San Juan Evangelista en el Calvario, o sea, a los pies de la
cruz, acompaado de la Virgen, y al Cristo crucificado. Slo cuenta con una torre y
fachada en forma de nicho. Como elementos interesantes estn sus tres naves cortas que
la distinguen de otros templos. Ostenta una cpula ochavada en el primer tramo de su
nave central, adems de otra tambin ochavada en el centro, algo poco usual en este tipo
de iglesias.
Su torre es sencilla y est sobre el alineamiento, como queriendo acusar la presencia del
templo de San Juan en el contexto urbano. El interior tiene el mismo tipo de decoracin
que la mayora de los templos de la ciudad. La fecha de edificacin del inmueble data del
siglo XVIII.

58

San Cristbal Tepontla

Localizada en el barrio que lleva el mismo nombre, es la iglesia ms alejada del centro de
la ciudad. La fachada es graciosa, con fina orla vegetal por marco. La pequea torre es la
tpica de la regin, de un cuerpo de seccin cuadrado y otro ochavado.

59

Santa Mara Xixitla

La iglesia de este barrio cuenta con un triple de entrada al atrio de muy buena factura.
Aunque la fachada es muy sencilla, si se observa el exterior del templo por la esquina
suroriente es impresionante, parece un castillo con sus contrafuertes y pinculos.

En la iglesia hay una cruz del siglo XVI labrada en piedra, nica en Cholula, con los
smbolos de la Pasin de Cristo. La torre tiene columnas salomnicas y estpites en sus
cuerpos. El inmueble tiene una planta basilical con tres naves, bvedas, lunetas y cpula
ochavada.

60

61

La Magdalena Coapa
La fachada de esta iglesia es de tipo neoclsico. Su interior consta de tres bvedas de
lunetos y cpula circular. El ciprs en el presbiterio fue colocado a principios de este siglo.

San Pedro Mexicalzingo

De todas las iglesias sta es la ms severa. Cuenta con un arco de medio punto, con
impostas y jambas lisas; la ventana rectilnea del coro tambin es lisa. Parece que su

62

construccin data del siglo XIX. Se conserva una pila antigua de agua bendita,
posiblemente del siglo XVI.

San Pablo Tecama

Tiene un aspecto muy peculiar, pues, en realidad, se trata de dos templos en uno: el
primero es del siglo XVII, adaptado como sacrista, y el segundo del siglo XIX. En la
antigua iglesia destaca una torre que tiene pilastras y columnas salomnicas en sus dos
cuerpos. Como remate tiene un cono con aberturas.
La iglesia del siglo XIX contiene varios retablos de gusto neoclsico, as como varias
pinturas. Este templo se distingue de los dems por su curiosa volumetra.

63

Santa Cruz de Jerusaln

Es un templo modesto en el que se puede apreciar el gusto popular por el barroco
republicano o neoclsico abarrocado. Tiene una portada interesante con un arco de medio
punto muy ornamentado y columnas dricas que flanquean la puerta. En el templo hay un
escudo del Santo Sepulcro de Jerusaln y un nicho de San Francisco.
Tiene tambin dos torres con cuerpos cuadrados y cilndricos, con esquinas adornadas
con las volutas caractersticas de este estilo, adems de cupulines y linternillas. El interior
est decorado en blanco y dorado con algunas pinturas.

64

El Santo Sepulcro
Al noreste del centro de San Pedro Cholula se encuentra este templo, cuya planta
arquitectnica es de cruz latina universal con una nave transversal poco profunda. La
fachada es sencilla: arco de medio punto y pilastras sobrepuestas. Cuenta con dos
remates en forma de pirmides con esferas que parecen del estilo herreriano del siglo
XVII.
El segundo cuerpo de la fachada tiene ventana del coro tambin con pilastras, slo que
stas son mucho ms pequeas; contina con un pequeo nicho con concha, tambin
con pilastras diminutas, repitiendo los pinculos.
El diseo termina con una cornisa muy barroca. La torre est inconclusa, pues se ve an
la obra de ladrillo que la compone, con pilastras estpites. Tiene una cpula en el crucero
y en su interior hay algunas pinturas de inters, as como varios retablos.

65

San Miguelito
La entrada al atrio tiene arcos semicirculares, mismos que estn flanqueados por sus
respectivas pilastras estpites o churriguerescos. Tiene adems un nicho con pilastras de
corta estatura rematado por una cruz.
La sencilla fachada de ladrillo se completa con una torre corta de un solo cuerpo
adornado con estpites. El interior tiene una bveda de can y cpula, ambas sencillas,
que contienen varias pinturas, algunas de factura popular y de reconocidos pintores, como
una Virgen de la Luz del siglo XVIII, obra de Luis Berrueco.

66

Santuario de Tzocuilac
Es un santuario pequeo dedicado a una milagrosa aparicin de la Virgen, segn la
tradicin local. El trmino tzocuilac se traduce del nhuatl como pjaro en el agua, y
simblicamente est relacionado con la Virgen Mara, pues tiene como motivos el agua y
el ave, pertenecientes a la iconografa cristiana que se refuerzan entre s. Antes del
templo existi una ermita que data del siglo XVII. El templo actual es del siglo pasado.
Tiene una fachada interesante, pues posee un arco de medio punto, columnas
salomnicas muy finas a los lados, y nichos posados entre ellas. Las jambas y el mismo
arco estn adornados. En el segundo cuerpo de la fachada se repiten las columnas, slo
que son ms pequeas y enmarcan la ventana vertical del coro, misma que tiene un
diseo ms clsico, con frontn triangular.
El conjunto queda rematado por un escudo con corona muy saliente en medio de un valo
con guirnaldas y un frontn curvilneo con volutas encontradas. Tiene dos torres con
pilastras del periodo clsico, adems de balcones que se apoyan en una mnsula.
El interior es de una sola nave con dos bvedas, una para el coro y otra para el crucero,
en el que se encuentra el altar neoclsico con la imagen de la Virgen Apocalptica.

67

Los Barrios de Cholula

Desde sus orgenes, la riqueza natural y cultural de Cholula ha atrado a diversos grupos
sociales de distintos grupos tnicos. Lo que en un principio fue un sistema de pequeos
poblados enlazados por el culto a sus deidades y veneracin en determinados espacios
sagrados, con el paso del tiempo se fue conformando en los actuales barrios cholultecas.
La organizacin social por medio de barrios, las mayordomas y las fiestas religiosas de
Cholula y sus pueblos son parte del mundo social que los identifica y que adems
comparten. Estos barrios son el resultado de distintas conquistas, alianzas, creencias y
hechos histricos que, inevitablemente, han dejado un rastro manifiesto en sus historias,
distribucin social y en general en el sentimiento de la poblacin, que hoy en da hacen de
cada uno de sus barrios y mayordomas ricos espacios culturales, reveladores del pasado
y la continua reinterpretacin que se hace del mismo por la gente que an los habita. En
consecuencia de lo anterior, es preciso aclarar que, lo que hoy se conoce como Cholula,
en realidad est compuesta por dos municipios: San Andrs, con sus ocho barrios y San
Pedro, con diez.
Si bien la poblacin se encuentra organizada principalmente en torno a las actividades de
tipo religioso, el comercio y el trabajo comunal son factores de gran impacto e influencia
en las caractersticas de sus relaciones sociales. Como en muchos otros lugares, los
barrios ms prximos al centro del municipio se distinguen por ser principalmente
urbanos, mientras que en los ms alejados predominan las actividades de tipo agrcola o
la fabricacin de ladrillos.
Las personas que tienen alguna participacin dentro del sistema de cargos en que se
basa el ciclo ceremonial son denominadas hijos del barrio, a diferencia del resto de los
habitantes a quienes simplemente se les llama vecinos del barrio.
Una de las caractersticas ms importantes de los barrios es que cada uno de ellos cuenta
con un santo patrono, mismo que, junto con alguna palabra de origen indgena, le da
nombre al barrio. Desde la poca colonial, los habitantes de los barrios han construido y
dado vida con su devocin, compromiso y cuidado a cada uno de sus templos.

68

Es muy recomendable visitar los barrios que componen la localidad de San Andrs
Cholula debido a que en cada uno de sus templos se podr encontrar desde una exquisita
composicin del barroco popular, como una variedad de vivos colores en sus fachadas,
un campanario decorado profusamente, hasta una capa de oro recubriendo su interior.
Divisin de Barrios

69

La forma en la que estn construidos y organizados cada uno de los barrios de San Pedro
Cholula otorga importantes muestras de la cultura y la vida de quien los habita, de sus
usos y costumbres, de los modos en que se vive a lo largo de sus calles, dentro de sus
casas, sobre sus parques, fondas y veredas. Es importante observar cmo en el
urbanismo de una localidad se encuentra enredada la vida e historia de cada poblado. Es
en el seno de su infraestructura en donde han quedado plasmadas las historias, los
acuerdos y desacuerdos polticos, las acciones en comunidad, por supuesto las creencias
y los mitos ms sutiles, debido a lo ocultos que se encuentran algunos dentro de la
cotidianidad de su gente y asimismo los rituales ms explcitos, celebrados y resaltados
intencionalmente por la misma comunidad.
As, el visitar los barrios de San Pedro no slo implica recorrerlos, sino empaparse de
toda una cultura que se desborda en cada rincn, en cada mirada y gesto de la gente, en
cada costumbre que ah habita, en los ingredientes que usan para crear sus platillos, en
los detalles de sus edificios coloniales y vernculos, en los bordados que visten a los
habitantes
La divisin en barrios del municipio de San Pedro tuvo lugar en 1714. En un principio slo
existan 5 barrios: Tianguisnhuetl, Mixquitla, Texpolco, Cuautlan y Tecama (barrios
interiores), de los cuales surgieron los otros cinco (barrios exteriores).
En la actualidad, son diez los barrios que componen San Pedro Cholula, los cuales
presentan, hasta en sus nombres, ese sincretismo entre la cosmovisin prehispnica y la
occidental extendido en todo el territorio mexicano: Santa Mara Xixitla, San Pablo
Tecamac, San Pedro Mexicaltzingo, San Miguel Tianguisnahuitl, Jess Tlatempa,
Santiago Mixquitla, San Matas Cocoyotla, San Cristbal Tepontla, La Magdalena Cuapa y
San Juan Texpolco.

Instituto Nacional de Astrofsica, ptica y Electrnica (INAOE)

Luis Enrique Erro fund el Observatorio Astronmico Nacional de Tonantzintla el 17 de
febrero de 1942. Este observatorio lleg a ser uno de los ms importantes a nivel mundial

70

por los trabajos que ah se realizaron, entre los que destacan los catlogos de objetos
azules y el descubrimiento de los objetos Herbig-Haro.
Dcadas ms tarde, en 1971, se dividi el terreno que ocupaba el observatorio para
instalar el Instituto Nacional de Astrofsica, ptica y Electrnica (INAOE), quedando ste
en la parte baja del lugar, mientras que el observatorio se conserv en la parte alta y
pas a formar parte del Instituto de Astronoma de la UNAM.
El INAOE es uno de los ms importantes en investigacin astronmica, ptica, electrnica
y en ciencias computacionales en Mxico, adems de ofrecer programas de maestra y
doctorado en cada una de sus cuatro reas de investigacin.

Biblioteca Franciscana
Como resultado de un esfuerzo que sumaron la Universidad de las Amricas (UDLA) y la
Provincia Franciscana del Santo Evangelio de Mxico, se fund la Biblioteca Franciscana
y el Centro de Estudios Humansticos Fray Bernardino de Sahagn, ambos a cargo y
cuidado de la UDLA. En la biblioteca se resguarda un acervo bibliogrfico de unas
veinticuatro mil obras, muchas de ellas del siglo XVI.

71

En esta biblioteca hay ejemplares que provienen de diversos conventos: San Gabriel
Cholula, San Andrs Calpan y San Francisco de Ass en el estado de Puebla; Santa
rsula Coapa y San Juan Bautista Coyoacn en el Distrito Federal, y San Jos de Gracia
de Orizaba en Veracruz. Por su historia y por los orgenes de sus libros, sta rene la
coleccin bibliogrfica de la Provincia Franciscana del Santo Evangelio de Mxico.
La biblioteca guarda una coleccin con obras fundamentales del pensamiento
eclesistico. De sta destaca una gran variedad de sermones, tratados de teologa,
derecho cannico, manuales de catequesis, historias de la vida de los santos, liturgias,
etctera. De igual forma, incluye textos de historia, literatura, gramtica y retrica escritos
en latn y castellano de los siglos XVI al XIX. Tanto la biblioteca como el archivo estn al
servicio de los investigadores nacionales y extranjeros.

Como parte de la oferta cultural de este recinto, aqu se aloja la Galera de Arte Sacro:
vestiduras religiosas, objetos muy antiguos, como una estatuilla de madera de San
Francisco y muebles de madera labrada, todos del siglo XVIII. Esta seccin se inaugur el

72

26 de septiembre de 2001, junto con la Biblioteca Franciscana.

Museo de Sitio de la Zona Arqueolgica de Cholula
Este museo se cre para exhibir varias de las piezas arqueolgicas halladas durante las
diferentes etapas de excavacin en la Gran Pirmide, sobre todo aqullas de cermica
policromada.
Sus visitantes podrn disfrutar, adems, las rplicas de los murales de los Chapulines y
los Bebedores, en el interior de la gran pirmide y una maqueta describe grficamente la
superposicin de las cuadro pirmides.

73

Complejo Cultural Siglo XXI

Este recinto dedicado a la cultura cuenta con un Teatro-Auditorio que puede albergar
hasta 5,000 personas, adems de tener la caracterstica de dividirse en caso de que algn
evento as lo requiera. Aunado a lo anterior, el Complejo Cultural contiene un espacio que
se ocupa como foro y en el cual caben hasta mil personas. La iniciativa de construir un
edificio de este tipo proviene de la creciente actividad econmica, cultural, acadmica y
turstica que se ha venido desarrollando en Cholula.

74

Casa del Caballero guila

En la Avenida 4 Oriente nmero 1, frente a la Plaza Mayor, en el centro histrico, se
encuentra el edificio conocido como la Casa del Caballero guila. Es propiedad del
Ayuntamiento de San Pedro Cholula, pero se dio en prstamo o comodato a la
Universidad de Las Amricas, para que all se fundara el Museo de la Ciudad de Cholula,
adems de otros espacios culturales.
El Ayuntamiento expropi este importante inmueble para salvarlo de los graves deterioros
que sufra. Fue a partir de este acto que comenzaron las labores de restauracin,
haciendo posible que se abriera al pblico el 25 de septiembre de 2001.
La casa tiene una forma irregular; se cree que se debe a las adiciones y sustracciones
que se le hicieron a travs del tiempo. Por su ubicacin privilegiada, se considera que
esta casona fue propiedad de alguna familia prominente de la localidad.

El nombre hace alusin a los dos bajorrelieves de piedra volcnica, elaborados a la

manera indgena prehispnica, que se localizan a los lados de la puerta principal
presentan motivos platerescos del llamado Renacimiento Espaol.

75

La casa est dividida en seis salas:

Sala I: Cholula a travs del tiempo. Esta sala proporciona una introduccin general de
la historia de Cholula y de la poblacin que la habit hace 3,000 aos, antigedad que
la eleva como el asentamiento ms viejo del continente americano.

Sala II: Cholula, centro artesanal y comercio. Se aboca a destacar dos actividades
sobresalientes de Cholula en la poca precortesiana.

Sala III: Cholula, centro poltico y ciudad sagrada. Est dedicada a otros dos aspectos
inminentes que en la cultura de la ciudad antigua se encontraban interdependientes:
Cholula como centro poltico y ciudad sagrada.

Sala IV: Cholula Indo cristiana.

Sala V: Cholula, pervivencia ritual.

Sala VI: El laboratorio de restauracin.

76

Universidad de las Amricas Puebla

La UDLAP, cuyo antecedente es el Mexico City College fundado en 1940, se encuentra
en la zona metropolitana de Puebla. El campus de la universidad se construy en la ex
Hacienda de Santa Catarina Mrtir, por iniciativa de la Fundacin Mary Street Jenkins. La
hacienda data del siglo XVIII, y a partir del 8 de agosto de 2005 se convirti en la sede de
la Rectora de la UDLAP.
Actualmente, el campus cuenta con 38 edificios en sus 73.2 hectreas, de las cuales
50.61 son reas verdes. La perspectiva que ofrece en un da claro queda embellecida por
cuatro de los volcanes ms altos de Mxico: El Pico de Orizaba, el Popocatpetl, el
Iztacchuatl y la Malintzin.
Cuenta con laboratorios de ciencia, ingeniera mecnica e industrial, ingeniera
electrnica, telecomunicacin, una planta qumica piloto, un complejo de aprendizaje de
lenguas, cuatro dormitorios internos, varias cafeteras, una biblioteca central (CIRIA), un
centro social (servicios), auditorio, gora, helipuerto, y zona residencial.

77

INMATERIAL
Leyendas
Como en todos los poblados tradicionales de Mxico, en Cholula se conservan, en la
memoria colectiva, una serie de leyendas que explican de manera fantstica la cultura del
lugar. Una de las ms conocidas es la que narra la fundacin de Cholula: se dice que en
cierta poca dominada por gigantes, un diluvio azot la tierra, acabando con muchos de
esos seres mticos, y convirtiendo a otros en peces. De ellos slo quedaron siete
hermanos, que sobrevivieron gracias a una gruta localizada en la montaa Tlaloc en la
que se refugiaron. Al finalizar el diluvio, uno de los hermanos, llamado Xelhua, se dirigi al
sitio que despus nombr Cholollan, en donde comenz a construir, con grandes bloques
de adobe provenientes de Tlamanalco (sitio muy distante) llevados a travs de una fila de
hombres hasta Cholollan, una pirmide en memoria de la montaa que lo haba salvado.
Sin embargo, al padre de todos los dioses, Tonacatecutli, le molest este hecho, pues la
pirmide se extenda hasta llegar casi a las nubes. Debido a eso, Tonacatecutli arroj una
gran piedra en forma de sapo sobre los constructores, matando a muchos de ellos y
provocando la huda del resto. As, la construccin de la Gran Pirmide de Cholollan
qued inconclusa, pero la ciudad ya se haba fundado.
Otras leyendas que el visitante puede escuchar en Cholula son: La leyenda de la Virgen
de Los Remedios, Un diablillo en la iglesia, La mscara, La serpiente que baja del cerro,
La matanza de Cholula, La venganza de Zolln, etc.

78

Fiestas y Tradiciones
Las fiestas y tradiciones de Cholula forman parte de las principales bellezas que la
localidad ofrece a los visitantes. En sus tpicas ferias no slo se disfrutan los platillos ms
ricos de la regin, sino que, adems, el turista queda envuelto por la alegra, las
emociones y el colorido que el pueblo emana y comparte especialmente en estas fechas.

79

Danza de Xochipitzahuatl
La comunidad de San Bernardino Tlaxcalancingo, junta auxiliar de San Andrs Cholula,
an guarda en su tradicin el baile de Xochipilzahuatl, palabra que describe un tipo de flor
delgada y frgil.
El Xochipitzahuatl es el acompaamiento con melodas que alaban y celebran a la madre
tierra y a las hermosas flores que nacen de ella. En la cultura indgena, las flores
representan alegra, vida, y aun lo divino. Las encontramos adornando tanto la vestimenta
de las mujeres, como las iglesias y los trajes de los danzantes.
La Xochipitzahuatl, celebrada comnmente en octubre, tiene una armona encantadora.
En muchas regiones de la ciudad de Puebla, la interpretacin musical es realizada por un
tro (violn, guitarra huapanguera y jarana) o por la banda de viento.

80

Tanto los msicos que taen este son, como quienes lo bailan, se inclinan ligeramente
como en un acto de veneracin.

La Xochipitzahuatl est compuesta por uno de los

ms bellos poemas en nhuatl, lengua materna de la mayora de la poblacin indgena de

la regin. Este son es interpretado con un sentido religioso y ritual, particularmente en
honor a la Madre Tierra, que con la llegada de los espaoles se sustituy por la Virgen de
Guadalupe, cuyo nombre an se deja or en castellano dentro de la letra del poema.
Este son se toca para honrar a los muertos, pero tambin suele escucharse en
ceremonias matrimoniales, en los bautizos, como smbolo de conexin litrgica entre los
progenitores y el bautizado, y en acontecimientos sociales de gran importancia. Tambin
en las celebraciones al santo patrn del pueblo, pero sobre todo resulta indispensable
bailarlo en el matrimonio huasteco, ceremonia en la cual se coloca un arco de flores
amarillas por donde pasan los desposados.
De acuerdo a la regin, esta danza se baila con un mstil formando un petate o con
listones formando una flor. Es el primer baile que hace la pareja ya como marido y mujer.
En l se hace el convite o invitacin a los asistentes para que comiencen a bailar al son
del violn, la jarana y la quinta, para dar inicio a la celebracin posterior.

81

Actualmente se encuentran numerosas versiones coreogrficas representadas por varios

grupos de danza folclrica, algunos ms apegados a la tradicin que otros. Pero todos, a
fin de cuentas, aludiendo al enorme respeto de nuestras culturas indgenas por la
naturaleza, la flora y nuestra madre tierra.
Con la intencin y el llamado a que adultos y ancianos compartan orgullosamente el
nhuatl y no sientan pena por ser hablantes de esa lengua, sino orgullosos portadores de
los conocimientos, mitos y ritos que forman parte de ella; tanto pobladores, vecinos de la
regin de Cholula, como los de San Bernardino Tlaxcalancingo, celebran el
Xochipitzahuatl, danza en la que una pareja de jvenes contraen matrimonio y reciben los
consejos de sus familiares. La pareja es rodeada por flores y frutos de la regin, y entre
los regalos que recibe se encuentran: un guajolote, un par de gallinas, cobijas, mantas y
tambin cuentan con la algaraba de los acompaantes y partcipes del evento, quienes
despus se unen al festejo.
Este importante evento se realiza en el cerrito de Acahualtepetzi. Es as como desde muy
temprano danzantes, cocineras, miembros de la comunidad, organizadores y visitantes

82

comienzan con la fiesta de los pueblos Indios. Existen coplas en nhuatl que cuentan
hermosas historias del amor entre la Malinche y el Popocatpetl.
La Tlahuanca (fiesta de la borrachera)
La Tlahuanca es una fiesta religiosa que se celebra el cuarto lunes de Cuaresma. Est
dedicada a conmemorar a los tiachcas, difuntos que realizaron la mayordoma de la
Circular de San Pedro de nimas. Es una fiesta religiosa tradicional con antecedentes
prehispnicos de origen tolteca; en ella se celebra la vida, la muerte y la resurreccin. Se
lleva a cabo en el templo de la Capilla Real o Xihucalco, donde se entrega a los seores
principales y mayordomos una cruz de madera pintada de negro.
Asimismo, se ofrece una jcara de pulque para celebrar la fiesta de la borrachera espiritual
y un responsorio; esto mientras se toca el tochacate. Anteriormente, la Tlahuanca se
llevaba a cabo en un recorrido por las calles del centro, durante el cual se beba en
exceso.

83

Altepeihuitl (fiesta del pueblo)

Es una fiesta de origen prehispnico que consiste en un rito que indica el cambio de la
estacin seca a la hmeda, la llegada de las lluvias (marcando el paso del sol por el
Cenit), el inicio de la siembra, as como la asociacin simblica entre el cerro, la lluvia y el
maz. Se ofrecen las primeras primicias. En el sincretismo catlico, la peticin de lluvia se
realiza de acuerdo a la celebracin de la Asuncin de Cristo, esto a finales de mayo y
principios de junio. La fiesta la organizan los Mayordomos de la Circular de Guadalupe y
se celebra los 40 das posteriores al domingo de Pascua, en honor del Arcngel San
Gabriel.

84

85

Antecedentes de la Entrega del Convite

La Entrega del Convite naci en pocas anteriores por la propia gente de San Andrs
Cholula, llevada y organizada por todos aquellos representantes civiles ante la iglesia de
la propia comunidad.
El comisionado debe realizar visitas a las comunidades o barrios de San Andrs Cholula
para invitarlos a dichas celebraciones. Los encargados llevan un grupo armonioso que
realiza su interpretacin de sonidos con la banda de viento. Y, para resaltar el evento, es
acompaado de mojigangas, seoritas vestidas de chinas poblanas, carretas adornadas
con carrizos y un elegante caballo con su jinete. Las carretas son de aquellas personas
que tienen el medio para poder transportarse de un lugar a otro en ellas o para trasladar
las riquezas que ha dado el sagrado campo despus de una buena cosecha.
Una vez iniciado el Baile de Convite, se invita a todos los presentes a estar contentos y a
unirse a la danza. Durante el baile, destacan las mojigangas: muecos gigantes que dan
un toque de alegra y hacen alusin a los fundadores de esta celebracin. Del mismo
modo se pueden apreciar a las chinas, mujeres de los solares que lucen coloridos
vestidos los das domingo o feriados, ya sea como bailarinas o vendiendo rica fruta y
comida tpica de la regin.
Fiesta en San Andrs Cholula (cabecera municipal)
Su fiesta, que se lleva a cabo cada 30 de noviembre, est dedicada a San Andrs
Apstol, patrono del lugar. Es organizada por todos los vecinos del municipio, quienes ao
con ao forman una comisin nombrada Fiscal del Pueblo, misma que dirige el evento.
Comida, solemnidad religiosa, fuegos pirotcnicos, bailes y muchas otras atracciones son
reunidas en esta celebracin.
Procesin de los faroles
La noche del 31 de agosto se realiza la popular procesin de los faroles, que consiste en
un recorrido por las calles del centro de la ciudad en el que participan cada uno de los

86

barrios

portando

su

respectiva

imagen religiosa y alumbrados por

cientos de faroles de madera y
metal. La procesin es encabezada
por los mayordomos de cada uno de
los barrios, quienes como signo de
su jerarqua portan un cetro cuyo
remate es la imagen en plata del
santo que custodian.
A lo largo de la procesin se
escuchan amorosos cantos, rezos y cohetes. sta da inicio en el convento de San Gabriel
y termina en el santuario de Nuestra Seora de los Remedios, donde se oficia una misa y
se le cantan las maanitas a la patrona de Cholula.

Despierta Madre querida / al son dulce del cantar / de tus hijos que te aman / y te quieren
saludar. / Ya en el cielo de Cholula / se difunde dulce luz / que ilumina suavemente / del
campanario la cruz. / Ya los pajaritos forman / su concierto encantador / de gorjeos y de
trinos / bendiciendo a su creador...

87

Visita de la Virgen de los Remedios

La Visita de la Virgen de los Remedios en San Pedro Cholula se lleva a cabo a partir del
11 de agosto y hasta el 27 del mismo mes, en San Andrs Cholula es el 18 de marzo, as
como en el mes de junio. En esta celebracin se colocan nueve arcos a lo largo del
camino que recorre la imagen de la Virgen, y en cada uno de stos se le espera con
msica, tamales y atole. De acuerdo con la historia de esta fiesta, la Virgen baj a la
iglesia de San Luis en el ao de 1952 debido a que el pueblo se encontraba dividido
polticamente, lo que trajo enfrentamientos sangrientos entre los habitantes. As, la virgen
baj como smbolo de paz, y a partir de esa fecha el pueblo recobr la armona de aos
anteriores.

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Fiesta de labradores y pobres

Esta fiesta abarca poco ms de
dos semanas. La Virgen de los
Remedios es bajada a la Parroquia
de Cholula. Se inicia el viernes
siguiente al jueves de Ascensin.
Se cuenta que un seor

de

apellido Zavala fue quien pidi que

bajaran

la

Virgen

de

los

Remedios en un poca de gran

sequa para honrarla y pedirle la
lluvia. A los pocos das llovi, por lo que se tom por costumbre bajar la imagen todos los
aos en la misma fecha. Cinco aos ms tarde. Los artesanos de la ciudad pidieron que
se prolongara su visita unos das ms para hacer algunas fiestas en su honor, surgiendo
as la fiesta de Labradores y Pobres.
Cada barrio acude con su imagen patronal para acompaar a la Virgen desde el Santuario
de la Parroquia. Todos los das hay varias misas costeadas por los pueblos o por devotos.
Por las noches un barrio llega a la parroquia para alumbrar la azotea en seal de fiesta,
mientras en la plaza se prenden fuegos artificiales o se escucha algn grupo musical
costeado por la comisin del gremio al que le toca ese da.
Por tradicin, el segundo domingo de la temporada es la fiesta de labradores y el tercero
la de pobres. El lunes siguiente a la fiesta de pobres, se lleva a la Capilla Real a la Virgen
de los Remedios, donde el mayordomo de la Circular de Guadalupe ofrece una misa;
despus es trasladada al Convento de San Gabriel donde la esperan los floricultores de
los barrios de San Pablo Tecama. San Pedro Mexicaltzingo y la Magdalena Coapan con
arreglos de flores que cubren todo el interior del Convento. Por la noche se quema un
castillo de cohetes en su honor y se escucha un grupo musical. Dos das despus la
Virgen regresa a su Santuario.

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La Feria del Nopal

Esta celebracin, por su parte, es muy representativa de la comunidad de San Bernardino
Tlaxcalancingo debido a que la principal cosecha del lugar es este tipo de cacto. La feria
se realiza durante la primera semana de junio, a partir del da viernes, y en ella se pueden
disfrutar diversos platillos hechos a base de nopal.

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Festival Equinoccio
Las autoridades municipales de San Pedro Cholula, junto con las del municipio de San
Andrs Cholula, realizan cada ao, a un costado de la Gran Pirmide, este evento que
cada vez toma ms importancia debido a la cantidad de visitantes que concurren ao con
ao.
El Festival Equinoccio encierra misticismo, tradiciones prehispnicas y sobre todo la
magia que envuelve al pueblo Cholulteca. En el 2012, el evento dio inicio el sbado 17 de
marzo con el lanzamiento de globos de Cantoya en la plaza de la Concordia. El domingo
18 y lunes 19 de marzo se llev a cabo el Ritual a Quetzalcatl, que cont con la
participacin del ballet de la BUAP.

El mircoles 21 de marzo se realiz el evento

Equinoccio 2012, recibiendo de esta forma la primavera. Asimismo, se instal en el lugar

una

feria

gastronmica,

artesanal

91

cultural.

92

Ritual a Quetzalcatl
Ao con ao, durante el Festival Equinoccio, se ha llevado a cabo un espectculo
dedicado al dios Quetzalcatl, que se realiza dentro de la zona arqueolgica. ste consta
de una ceremonia realizada desde hace veinte aos. El desarrollo histrico del dios
Quetzalcatl tiene su origen en las antiguas civilizaciones del Golfo de Mxico, de donde
pasa a otros pueblos y, con el tiempo, fue enriqueciendo como concepto casi rector de
una cultura. Dicho dios fue relacionado con la fertilidad, la sabidura, los rumbos del
universo, entre otros, desarrollndose as la misma representacin en casi todas las
ciudades prehispnicas, entre las que destacan Teotihuacn, Xochicalco, El Tajn y
Chichn-Itz.
El vestuario que se utiliza en dicho ritual es hecho a mano, y su diseo es obtenido de
distintos cdices, esculturas y pinturas que se tienen sobre Quetzalcatl.

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Segn el mito, es Quetzalcatl quien se lanza a la hoguera sagrada para crear el Quinto
Sol, acompaado de su nahual Xolotl. Es el encargado de ir al Mictlan, regin de los
muertos, por los huesos de las generaciones pasadas para formar la nueva humanidad,
fecundndolos con su sangre. Es tambin ste el encargado de robar el sustento para los
hombres, patrono del sacerdocio y las artes, acompaante del sol en su viaje nocturno.
La danza dentro de las sociedades prehispnicas fue un medio de oracin, y en ella
participaba toda la comunidad. Existan casas dedicadas a la enseanza de las distintas
maneras de bailar segn la fiesta y el dios a honrar. Toda la comunidad estaba obligada a
participar en los rituales, ya que de ello dependa que los dioses los favorecieran y les
permitieran seguir viviendo.

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Festival Vaniloquio
Con el lema Las Artes Viven en Cholula, se realiza uno de los festivales ms
importantes del estado de Puebla, a cargo del municipio de San Pedro Cholula, de las
direcciones de cultura y turismo municipal, en conjunto con el Consejo Estatal para la
Cultura y las Artes de Puebla y la Universidad de las Amricas. ste consta de distintas
actividades como coros musicales, tros, huapango, orquestas y el tradicional concierto de
campanas, entre otras.
El evento tiene como objetivo primordial acercar el arte en sus distintas expresiones a la
poblacin Cholulteca y al pblico en general, fomentando as la promocin y difusin
turstica del municipio.

95

Fiesta del barrio de San Miguel Tianguisnahuitl

Su fiesta patronal se lleva a cabo el domingo posterior al 29 de septiembre. Este da se
cantan las maanitas en honor al Arcngel San Miguel. En el evento se realizan primeras
comuniones, misas y el cambio de mayordoma, tradicin que cuenta con muchos aos
de arraigo.
El mayordomo invita a los principales habitantes de los nueve barrios que componen la
comunidad catlica. sta consta de cuatro alumbradores que portan cada uno un cirio
llamado hachn. Para tener el honor de fungir con este cargo, y ser tomados en cuenta,
stos deben hacer la funcin de la mayordoma de su barrio.
Ese mismo da, el mayordomo invita a comer a la gente de su barrio. Adems, es tradicin
que el mayordomo entrante invite el rodeo (galletas, roscas) y nieve.

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Fiesta del barrio de Santiago Mixquitla

ste es uno de los barrios ms antiguos de Cholula, cuya fiesta patronal dura treinta das,
celebrndose misas diariamente hasta el 25 de julio, fecha en la que se renen las
personas del barrio para cantar las maanitas al Santo Apstol. Este mismo da, el barrio
de Santa Mara hace acto de presencia como invitado especial y ofrece de igual forma las
maanitas y un obsequio al Santo Patrono. Para culminar las fiestas, se realiza el cambio
de mayordoma el ltimo domingo de julio.
En la celebracin se invita a las
imgenes de los barrios ms antiguos
de Cholula que son: San Miguel, San
Juan, Santa Mara y San Pablo.
Se hace la correspondiente misa y
cambio

de

mayordoma

con

la

presencia del mismo nivel jerrquico de

principales y alumbradores.
El da lunes se celebra el cambio de
cargadores del apstol, que consta de
la misa de fiesta y la presencia de los cargadores de los nueve barrios. De igual manera
se ofrece comida y en la tarde los cargadores entrantes y salientes van a entregar la
Imagen de la Virgen del Asuncin a su templo de Xixitla, que durante su transcurso se
hace acompaar de las imgenes invitadas a la festividad. Durante el camino se hacen
tocar (repicar) las esquilas y campanas del barrio correspondiente, anunciando de esta
forma la llegada de la imagen a su templo. Al arribo de sta, se lleva a cabo una
convivencia entre los dos barrios. El da martes se exponen las reliquias del apstol, de
cuya fiesta son encargados los nios y sus padres y tambin se ofrece comida.

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Fiesta del barrio de Santa Mara Xixitla

En este barrio comienza la fiesta y cambio de mayordoma el primer domingo del mes de
agosto, con misa de festejo y la presencia de todos los mayordomos menores del barrio y
sus ermitas que son: la

Santsima Trinidad, Eccehomo, la Capilla de los Dolores

Santuario Tzocuilac y la comunidad del depsito del Perpetuo Socorro. De la misma

manera, el Menor Mayor ofrece maanitas a la Santsima Virgen de la Asuncin y
despus se brinda un desayuno a toda la comunidad que consiste en: tamales, atole, pan
dulce y gelatinas. Al medio da se celebra la misa de fiesta y el momento del cambio de la
Mayordoma Menor; despus se va a la casa del nuevo Menor y de igual forma se otorga
rodeo (roscas y galletas) nieve y bebidas alcohlicas. A cambio de esto, el Menor Mayor
saliente ofrece de comer el tradicional mole con arroz y frijoles a la gente de la
comunidad. Ese mismo da se renen las Seoritas de todo el barrio junto con las
comisionadas de la alfombra, para llevar la cama de la Santsima Virgen a la casa de la
madrina, quien por lo regular es una nia o seorita perteneciente al barrio.
El da12 de agosto se celebra el Trnsito de Mara, que corre a cargo de las comisionadas
de la alfombra y la madrina.
El da 14 de agosto se realiza la alfombra, una de las tradiciones ms antiguas del barrio.
Este petate de flores antiguamente se haca para Xilone, la Diosa del Jilote, y consista en
colocar una alfombra de flores en todas las calles por donde la paseaban. Tambin en las
orillas ponan jaulas de pjaros cantores, sartas y enramadas de maz de palomas
tronado. En la actualidad se sigue haciendo la alfombra de flores, nica en su gnero y
estilo, ms antigua que las de Huamantla y hoy en da realizada en honor a la Asuncin
de Mara.
Durante la noche del 14, el mayordomo y las comisionadas dan a todo visitante atole, pan,
champurrado y tamales, para amanecer el da 15 de agosto que es el da grande de las
festividades del barrio. Este da se celebra una solemne misa en la cual se lleva a cabo la
coronacin de la Santsima Virgen y por ltimo se reparten manzanas.
El ltimo domingo de agosto inicia el da con las tradicionales maanitas por parte del
barrio de Santiago Mixquitla, que es el barrio amigo por tradicin del barrio de Santa

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Mara, y le llevan un regalo y un ramo de flores a la Virgen; despus se celebran las

correspondientes maanitas. A las 8 de la maana es el cambio del Telpox mayordomo
(nio que se inicia en los cargos al servicio del templo). De igual forma este mayordomo
exista desde antes de la conquista y deriva del tepoxcalli que quiere decir la casa de los
jvenes guerreros. En la actualidad, el mayordomo debe ser un nio que no pase de los15
aos de edad y sus paps deben ser los encargados de impartir el catecismo. Al medio
da se realiza el cambio principal del mayordomo y de igual manera son invitados los 5
barrios que primero se fundaron en Cholula, en especial asiste el barrio de Santa Mara
Magdalena Coapa, porque este barrio se desprendi del barrio grande.
El barrio de Santa Mara Xixitla es el nico que conserva sus tradiciones y sus calpullis
como los dejaron los antepasados.
De igual manera, se ofrece mole, tamales, arroz y frijoles. Tanto el mayordomo que
entrega como el que recibe dan rodeo, nieve, bebidas alcohlicas y mole al otro da de su
recibimiento.

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Fiesta del barrio de Santa Mara Magdalena Coapa

Este barrio celebra una semana de fiestas, empezando con la llegada al barrio de la
Virgen de los Remedios. Ese da se da de comer a las personas que acompaan la
imagen a la llegada al barrio.
El da 22, que es el Santo de su Patrona, tambin se lleva a cabo la tradicional fiesta que
inicia con las maanitas, la misa de fiesta y la imprescindible convivencia.
El siguiente domingo es el cambio de mayordoma y a esta fiesta asiste el barrio de Santa
Mara Xixitla, porque Santa Mara Magdalena perteneci a Xixitla.
Al otro da es la fiesta de la Virgen de los Remedios; tambin se da de comer pero esta
vez corre a cargo de la Hermandad de Cargadores.
Al otro da se deja la imagen de vuelta a su santuario y tambin se ofrece comida.
Por ltimo, el mayordomo que recibe da la bienvenida a Santa Mara Magdalena, e invita
a una comida en su casa.

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Fiesta del barrio de Jess Tlatempa

Este barrio celebra su fiesta el domingo de pascua de resurreccin. Sin embargo, todos
los viernes de cuaresma cada mayordomo menor celebra una misa y convivencia para su
barrio. Tambin baja la Virgen de los Remedios a acompaar las fiestas patronales, su
cambio de mayordoma es el 13 de noviembre en la fiesta de San Diego; ese barrio se
distingue porque la mayordoma no se cambia el mismo da de la fiesta. En este barrio se
lleva a cabo la fiesta del Altepelihuitl o fiesta del pueblo, sta es una de las ms antiguas
de Cholula y era dedicada a Centotl, dios del maz, llamada antes la fiesta de la primicia
(de los primeros frutos del campo). Por lo regular se celebra durante el mes de mayo,
aunque sta es movible tomando en cuenta que se festeja un domingo antes del jueves
de la ascensin. En la actualidad, la fiesta es dedicada al Arcngel San Gabriel, patrn de
Cholula.
Ese domingo se renen los diez patrones (santos de cada barrio) de Cholula junto con las
imgenes del circular, que son la Virgen de los Remedios, la Virgen de Guadalupe y San
Pedro de nimas, el anfitrin es el Arcngel San Gabriel.
Esta fiesta le corresponde al mayordomo del circular de la Virgen de Guadalupe y segn
el barrio que est en funcin; ese da se pueden admirar todas la imgenes ataviadas con
hermosos arcos de verdura, engalanados con sus mejores vestimentas sin faltar las
milpas, los chiles del tiempo, calabazas, etc., ya que en la antigedad, a los dioses se les
adornaba con mazorcas azules, blancas, rojas y amarillas. Ya es tradicin que este da
convivan los diez barrios brindando entre ellos comida y bebida (pulque, tequila, brandy),
sin dejar de disfrutar las bandas de viento.
Otra de las fiestas importantes de Cholula es la fiesta de la Tlahuanca, que se celebra el
cuarto lunes de cuaresma en honor a las nimas benditas. San Pedro de nimas es el
patrn que preside esta fiesta, con la presencia de los Seores Principales Mayores de
cada barrio y sus mayordomos, portando un cetro de plata con la imagen del Santo
Patrono al que representan.
Despus de darles las gracias a los principales, el mayordomo del circular ofrece pulque
ya que ese da quiere decir el da de la borrachera espiritual y se regala a cada principal
una cruz de madera de color negro.

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El mes de enero se inicia con la mayordoma de San Antonio Abad, que en diferentes
barrios se celebra con la bendicin de los animales; se lleva a cabo en San Matas
Cocoyotla, Santa Mara Xixitla, San Pedro Mexicaltzingo, Santiago Mixquitla y en el
Carmelito, ermita perteneciente al mismo barrio, as como en la Capilla de Naturales y el
Convento de San Gabriel.
Curiosamente esta fiesta la hacan las personas que se dedicaban a la pirotecnia, los
encardados de la festividad al trmino de ella ofrecen comida a la comunidad, que
consiste en mole, arroz y frijoles.

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El Tachacate o tochacatl

Se trata de un instrumento metlico de viento que se usa en la comunidad de Santa Mara

Tonantzintla, junta auxiliar del municipio de San Andrs Cholula. Aunque el instrumento
no es originario de esta regin poblana, hoy en da es ah el nico lugar en el que se le
puede escuchar, conservando an toda su significacin cultural.
Los tochacateros, que son los encargados de tocar el instrumento y, por tanto,
encargados de preservar esta tradicin, son contratados por los habitantes de la
comunidad en las fiestas principales.
Generalmente, el Tochacate es construido de latn cromado, metal que, al pasar por las
manos de los artesanos que lo producen, adquiere una forma similar a la de la corneta.
Una caracterstica peculiar del Tochacate es que, a diferencia de la mayora de los
instrumentos de viento, en los que el msico debe soplar sobre la boquilla para hacer
vibrar la columna de aire formada dentro de stos, el sonido se obtiene por succin,
particularidad que produce notas profundas y de mucha melancola.
El Tochacate se deja escuchar con mayor presencia durante las fiestas de Cuaresma,
especialmente en Semana Santa. En la vspera del Mircoles de Ceniza, justo cuando se
prepara la ceniza que ser vertida en la frente de los devotos, los tochacateros amenizan
este ritual con canciones melanclicas que anuncian la llegada de la Cuaresma. El sonido
solemne del instrumento acompaa tambin las procesiones que realizan los habitantes
de la comunidad de Santa Mara en estas fechas, adems de estar presente a lo largo del
Viacrucis. Incluso el Tochacate sigue la procesin dirigida a las faldas de los volcanes
Popocatpetl e Ixtaccihuatl, en la que los peregrinos cortan ramas de ocote nacidas ah
para llevarlas a Santa Mara y decorar el templo principal.
As, a lo largo de la Cuaresma, el tochacate suelta sus notas desde las torres o
campanarios de las iglesias, al mismo tiempo en que una flauta de carrizo emite su sonido
mezclado con el de las campanas.
Cabe resaltar que los tochacateros existentes son pocos, situacin que pone en riesgo la
conservacin de esta tradicin. De ah la necesidad de crear estrategias que permitan la
permanencia del Tochacate en la cultura de los habitantes de Santa Mara Tonantzintla.

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El Teponaztli
El teponaztli (teponaztle, teponaxtli, teponaxtle) es un instrumento de percusin de origen
mesoamericano usado, principalmente, por la cultura azteca y la cultura maya. ste se
construye a partir de un tronco grueso que es ahuecado por la parte inferior para formar la
caja de resonancia, mientras que en la parte superior se hacen tres aberturas en forma de
H sobre las que se golpea con baquetas que tienen, en uno de sus extremos, pelotas de
goma.

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Fuegos pirotcnicos
En casi todas las fiestas que se celebran en Cholula se pueden apreciar luces
multicolores que adornan el anochecido cielo. Es tradicin del municipio la elaboracin y
quema de castillos para honrar a los Santos Patronos que protegen las distintas
comunidades, o para dar vida a la noche durante las celebraciones religiosas ms
relevantes. Por lo regular, los encargados de preparar los fuegos pirotcnicos son los
jvenes de los distintos barrios, quienes distribuyen las tareas en dos grupos formados
por ellos.

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Talavera
Este tipo de cermica tiene su origen en China, desde donde lleg a Espaa a finales del
siglo XII a travs de los moros, durante la ocupacin islmica de la Pennsula Ibrica.
Posteriormente, la talavera se extendi en toda Europa, pero con el nombre de maylica.
Se le denomina talavera debido a un grupo de artesanos provenientes de la regin de
Talavera de la Reina, en Castilla, Espaa, quienes adoptaron esta actividad como una
manifestacin artstica.
Aunque las culturas prehispnicas trabajaban el barro cocido para producir vasijas u otros
objetos, la talavera, o cermica vidriada, no lleg al continente americano sino hasta
despus del arribo de los conquistadores espaoles. Segn una hiptesis, quiz la ms
acertada, la talavera se introdujo a Mxico a travs de los misioneros que venan de
Espaa, quienes traan grupos de artesanos para decorar los edificios religiosos que se
construan en el Nuevo Mundo; incluso se piensa que algunos misioneros conocan el
proceso para fabricar esta cermica, mismo que, despus, se ense a los indgenas, los
cuales imprimieron, de manera implcita, su propia cultura en los objetos que producan.

Entre 1650 y 1750, la ciudad de Puebla fue reconocida como el centro alfarero ms
importante de la Nueva Espaa, prestigio que an mantienen ciertas partes de este
estado, como Atlixco, Tecali y, por supuesto, Cholula. Cientos de piezas artesanales de
este tipo eran exportadas a distintas partes de Mxico e incluso a lugares como
Guatemala, Cuba, Santo Domingo, Venezuela y Colombia. La tradicin que se estaba
gestando en Puebla con respecto a la produccin de cermica vidriada se conoci, y
conoce, como talavera poblana, nombre que la diferencia de la hecha, por ejemplo, en
Espaa, pues presenta una mezcla de las tcnicas chinas, italianas, espaolas e
indgenas. El procedimiento para fabricar este tipo de artesana ha permanecido intacto
prcticamente desde la poca virreinal, aunque algunos productores industriales lo hayan
modificado, situacin que no se presenta en los talleres tradicionales que, incluso, forman
parte de una denominacin de origen que sienta las bases para elaborar cermica
vidriada de manera original.

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Lo primero que se hace es una mezcla entre arena negra y arena blanca, misma que
despus es lavada y filtrada con la finalidad de conservar slo las partculas ms finas.
Posteriormente, la masa resultante es moldeada hasta conseguir la figura deseada, la
cual se deja secar al sol durante algunos das. Despus del secado viene el primer
cocido, que se realiza en un horno calentado a una temperatura aproximada de 850. Ya
que se coci, la pieza es inspeccionada por el artesano para cerciorarse de que no tenga
ninguna fisura, lo cual disminuira su calidad. A continuacin se aplica la capa de vidriado,
que colorea el objeto de blanco marfil. Este esmalte se obtiene a partir de una amalgama
de plomo y estao que se muele con arenilla.
La decoracin viene despus, y sta se hace a mano, por lo que el tiempo depende de la
complejidad del diseo proyectado. Los colores que se usan son de origen mineral y por
lo regular se producen en el mismo taller; se maneja el azul gordo, el azul fino, el verde, el
amarillo, el naranja y el negro. Finalmente, la pieza se vuelve a colocar en el horno para
fijar de manera debida el vidriado. Este procedimiento puede durar hasta tres meses, e
incluso seis.

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Debido al incremento de la demanda, algunos talleres dejaron de emplear el mtodo

tradicional para enfocarse en la produccin en masa. Esto provoc que, en la dcada de
1990, se creara un Consejo Regulador de Talavera, el cual mantiene controlados los
procesos de elaboracin y calidad.
La talavera se emplea, sobre todo, para producir utensilios de uso cotidiano: platos,
jarrones, vasos o tibores, floreros, lavamanos, figuras decorativas y hasta artculos
religiosos; pero, en Mxico, tambin se ha aprovechado para el embellecimiento de
edificios, principalmente de las fachadas.
Los alcances que ha tenido esta artesana a nivel mundial son dignos de mencionarse.
Por ejemplo, el Museo Metropolitano de Arte de Nueva York tiene una exhibicin de
objetos de cermica vidriada, la cual perteneci, en parte, a la norteamericana Emily
Johnston de Forrest, quien durante la primera dcada del siglo XX, y tras una oleada de
furor por el coleccionismo, viaj a Mxico para adquirir estos objetos.

109

Algunos talleres de talavera en Puebla permiten al visitante conocer personalmente el

proceso de fabricacin. En San Andrs Cholula, en la localidad de Santa Mara
Tonantzintla, existe uno de los talleres ms reconocidos: Talavera la Reyna, en cuyo
interior se encuentra un museo que exhibe ms de 300 objetos de esta famosa artesana.
En la actualidad cuenta con la denominacin de Origen Talavera D04-002 y la cermica
de talavera es considerada como patrimonio de la humanidad.

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INMATERIALES

Alfombras
Uno de los elementos tradicionales que se pueden observar durante la celebracin de
Semana Santa son las populares alfombras de aserrn, que se colocan a lo largo de los
pasillos de algunas iglesias y de igual forma en algunas calles del centro del municipio.
stas son hechas, adems del aserrn, con flores, plantas y frutas de temporada, y
muestran el sincretismo religioso entre las distintas creencias y tradiciones antiguas,
mezcladas con le teologa cristiana occidental.

Es comn ver en ciertas pocas del ao, bellas y laboriosas alfombras florarles adornando
las iglesias de Cholula, sobre todo la Iglesia de Santa Mara Tonantzintla y la parroquia de
San Andrs Apstol, son elaboradas por personas y familias de la comunidad, cuyos
diseos implican un gran derroche de creatividad y dedicacin, por lo que las alfombras
no estn consideradas slo como adornos, sino como verdaderas obras artesanales.

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112

113

114

Barro policromado

La produccin de objetos a partir del barro data de la poca prehispnica. Tanto la tcnica
empleada como la complejidad de sus formas y lo colorido de sus diseos fue motivo de
admiracin de los espaoles llegados al territorio durante la conquista.
La fama de esta cermica se debe, en gran medida, a los sofisticados diseos que
decoran las vasijas halladas en las zonas arqueolgicas investigadas. San Pedro Cholula
conserva una coleccin de objetos de barro policromado. La produccin de estos objetos
artesanales continu a lo largo de la historia del poblado, pero perdi importancia hasta
hace pocos aos. No obstante, algunas familias de alfareros continuaron elaborando
objetos de barro policromado, utilizando la misma tcnica ancestral. Ahora que est
recuperando

fuerza,

se

puede

admirar

115

gran

diversidad

de

objetos.

Arcos florales

Son los que reciben a la Virgen de los Remedios durante su salida del Santuario, estos
arcos se colocan a la entrada del

pueblo para darle la bienvenida acompaado de

msica.

116

117

118

Cuadros de popotillo

Los artesanos de la comunidad de Santa Mara Tonantzintla venden, en la explanada de

la iglesia principal, cuadros de popotillo, en los que plasman paisajes pintorescos de
Cholula y, en especial, la mgica iglesia de Tonantzintla.
Estos cuadros se hacen con popotes de escoba de mijo, que son remojados en agua miel
de maguey (lquido que, al fermentarse, se convierte en pulque) y despus pintados
usando colores vegetales. Finalmente, el cuadro se cubre con cera de miel de abeja para
protegerlo y darle un acabado brillante.

119

120

GASTRONOMA

Sin duda, los sabores y la preparacin de alimentos, as como los ingredientes, varan de
regin a regin, y representan parte de la cultura a la que pertenecen. En la mayora de
los poblados tradicionales de la repblica mexicana, la gente an conserva la parte
ancestral de los alimentos, a la que han agregado un toque de modernidad que culmina
en platillos con sabores extraordinarios.

Por su parte, la gastronoma cholulteca cuida sus caractersticas distintivas. Esto debido a
que los habitantes de la regin siguen manteniendo sus races culinarias, utilizando
ingredientes propios de la localidad, sazonndolos con hierbas tradicionales y, por si fuera
poco, encomendndose a algn dios prehispnico o a algn santo catlico.

En Cholula an puede apreciarse cmo mujeres de los diferentes barrios se renen en los
festejos Patronales para preparar el banquete de la fiesta. Todo esto con el fin de que su
Santo Patrono los siga colmando de bendiciones y en agradecimiento a lo obtenido
durante el ao. En estas celebraciones desfila un buen nmero de personas en las
procesiones que se llevan a cabo y que culminan en una reunin donde todos los devotos
comparten los alimentos.

En estas celebraciones se congrega una gran cantidad de personas, por lo que la comida
que se prepara es abundante. Los platillos ms comunes en las fiestas son la tradicional
sopa o caldo, seguido de arroz o espagueti y, para terminar, el plato fuerte, que es el
famoso mole, ya sea poblano, de pipin rojo, verde u otros preparados con diferentes
chiles. Tambin pueden ser los mixiotes de pollo o carnero, acompaados de las
tradicionales rajas de chile poblano o jalapeo, con cebolla, cilantro, queso, aguacate,
jitomate y frijoles de olla.

Otros festejos en los que tambin se distinguen los deliciosos sabores de Cholula son los
famosos desayunos que vienen despus de las maanitas dirigidas a la Virgen de los

121

Remedios. stos se engalanan con el famoso chocolate espumoso, atole de arroz, pan
dulce y tamales tradicionales de mole, pipin, rajas, salsa verde o dulce.

La gastronoma contempla tambin el pan de huevo y mantequilla, cecina con rajas rojas
y queso de canasta, cacao, tamales de frijol, tamales tontos, variedad de moles, que
dependen del sazn de cada mujer de la regin, el ponche (bebida de maz azul y leche),
adems de las inigualables rajas poblanas.
La comida en Cholula es variada, pero sobre todo muy tradicional. sta es preparada, en
general, por mujeres mayores, que son las que mantienen en la memoria toda la tradicin
culinaria transmitida de generacin en generacin, y las que vierten un sabor inigualable
en los platillos regionales.
Adems de todo este bagaje culinario, es posible encontrar, en los distintos restaurantes
de Cholula, comida de otras regiones del mundo: Italia, China, Japn, Brasil, etc.

Tambin se encuentra una gran cantidad de alimentos que se consumen tanto en su

forma natural, como de manera preparada. Los ingredientes con que se cocina la mayora
de los platillos son nativos de Cholula, aunque tambin existen aqullos provenientes de
otras localidades de la regin.

Aun cuando la regin cholulteca se ha vuelto cada vez ms urbanizada, se pueden

encontrar alimentos de origen prehispnico y una gastronoma diversa que forma parte de
la vida cotidiana de sus pobladores, que da y mantiene un signo de identidad y
pertenencia entre la sociedad y la cultura.

La alimentacin en Cholula se considera un patrimonio que ha mantenido siempre un

vnculo con la cultura, la sociedad de origen y los recursos comestibles, que si bien el
fenmeno de la globalizacin ha afectado de diversas maneras, el arraigo de las familias
a su identidad ha pretermitido que alimentos de origen autctono persistan aun despus
del desarrollo de la industria alimentaria, que ha originado nuevos alimentos y formas
diversas de preparacin, produccin, conservacin e incluso ha impactado y transformado
en poca o mayor medida los hbitos alimenticios en su poblacin.

122

La gastronoma Cholulteca cuenta con un gran nmero de platillos, los cuales se pueden
encontrar y consumir en los diferentes restaurantes de la localidad. Se puede acudir
tambin al mercado, en donde se encuentra la mayor parte de la comida tradicional. sta
depende de las diferentes festividades que existen durante el ao, en las que se realizan
diferentes platillos, ejemplo de ello es el mole o pipin de camarn que se hace
especialmente los viernes de Cuaresma.

123

124

125

Cacao
El empleo de la semilla de cacao en la elaboracin de bebidas proviene desde hace
cientos de aos y es original de la regin centroamericana. En Cholula es comn la
preparacin de una bebida fresca y espumosa hecha a base de cacao, la cual no puede
faltar en cada una de las fiestas que se celebran en las distintas juntas auxiliares. Se
prepara con cacao, chocolate en barra y azcar, y se sirve en una especie de jcara.

Los Cuetlas como alimento tradicional

Los Cuetlas son insectos comestibles que se consumen especialmente en la Feria de San
Pedro Cholula, del 1 al 16 de septiembre. stos fungen como elementos simblicos de la
feria. A pesar de que no son fauna nativa de Cholula, forman parte del patrimonio
gastronmico del municipio por el abundante consumo que se hace de ellos.
Probablemente, esta tradicin gastronmica viene desde la poca prehispnica, cuando
los pueblos indgenas provenientes de otros lugares llegaban a Cholula, que, para
entonces, era uno de los centros comerciales de Mesoamrica. La tradicin de comer

126

cuetlas en Cholula se ha convertido en prctica festiva y de celebracin. Esto por el hecho

de formar parte ao con ao del ciclo festivo de los cholultecas.

ste es el platillo tradicional que se consume en poca de feria y durante todo el ao,
junto con la cecina, las rajas rojas y el queso de canasta.

127

Orejas de Elefante

Son enormes tortillas acompaadas con distintas salsas, queso, flor de calabaza y/o
huitlacoche. Se consiguen comnmente en el mercado municipal de San Pedro Cholula.

128

Pipin, pepin pepitoria, rojo o verde

El Diccionario de la Real Academia Espaola lo define como un ''guiso americano que se

compone de carnero, gallina, pavo u otra ave, con tocino gordo y almendra machacada".
En la Historia general de las cosas de la Nueva Espaa, fray Bernardino de Sahagn y
sus informantes, al enumerar los platillos que se le servan a Moctezuma, mencionan la
totollinpatzcalmollo, frase que traducen del nhuatl como: ''cazuela de gallina hecha a su
modo con chilli bermejo (chile rojo), tomates y pepitas de calabazas molidas"; asimismo
rematan diciendo que a este guiso se le llama gora pipiana. La palabra que da nombre
a este platillo naci de la necesidad que tuvieron los espaoles para designar una realidad
nueva, tratando de relacionarla con lo que ya conocan. Al ver las pepitas de la calabaza
americana, las identificaron por su forma con las del meln, la pera o la manzana, el
pepino u otras frutas.
Es preciso resaltar que la forma correcta de nombrarlo es pepin, aunque la mayora de
la gente le diga pipin. Como resultado de ello, ambas formas son correctas, una
etimolgicamente, la otra, debido al habla que le dio vida. Sin embargo, el pepin, para
serlo y llamarse as, debe llevar como ingrediente principal las semillas de la calabaza,
tostadas y molidas.

129

Torta de camarn con pipin y nopales

Mole verde o rojo

130

Mixiotes de res o carnero

Sopa cholulteca
Se elabora con rajas poblanas, queso, calabaza, elotes y championes.

131

Ensalada de Nopales
Primero se pican los nopales y se cosen con carbonato. Posteriormente se escurren,
lavan y colocan en un platn. A esto se le agrega cilantro, rbanos, cebolla y jitomates
fileteados. Al final, se agrega una cucharada de aceite y sal al gusto.

ATRACTIVOS TURSTICOS SIMBLICOS

Zona Arqueolgica Cholula
Vale la pena insistir en que an existe una fuerte controversia sobre el origen de los
primeros asentamientos humanos. Se sabe que la identidad lingstica de los primeros
pobladores tiene que ver con el grupo zapoteco, quien se disemin por Puebla y Tlaxcala
desde el ao 3000 a. n. e., aproximadamente. Por su parte, la llegada de los habitantes
del grupo nhuatl sucedi alrededor de los aos 800 y 1200 d. n. e.
De hecho, una controversia similarmente compleja y aeja tiene que ver con el significado
de la palabra Cholula. Para muchos, el nombre proviene de la voz nhuatl cholloa, que se
traduce como correr, saltar, huir. Cayetano Reyes Garca afirma que el lugar donde se
levant la Gran Pirmide se llam Acholole, y se traduce como agua que se filtra.
Independientemente de los significados y orgenes, en el ao de 1935 el H. Ayuntamiento

132

decidi colocar en el portal de la plaza una placa de mrmol con la siguiente inscripcin:
Cholula. Agua que cae.
La Gran Pirmide, conocida tambin con el nombre de Tlachihuatepetl (cerro hecho a
mano), es hoy un smbolo tangible de la importancia que represent Cholollan en la
historia del Mxico prehispnico. Las dimensiones que alcanza esta pirmide en su
basamento (160 000 metros) son mayores a las de la pirmide del sol en Teotihuacn,
hecho que la sita como la pirmide de mayor dimensin en Mesoamrica e incluso la de
mayor basamento en el mundo. Al igual que muchos otros monumentos prehispnicos, la
Gran Pirmide no fue producto de un solo momento histrico. Sobre ella tambin se
ejercieron las costumbres ancestrales mesoamericanas. De acuerdo con stas, cuando
era necesario agrandar las bases de las pirmides, se construa una pirmide ms grande
sobre la anterior, como si una envolviera a la otra. Las principales causas por las que se
requera agrandar las pirmides eran la ascensin de nuevos gobernantes o cambios en
las tradiciones religiosas. Como resultado de tales costumbres, las pirmides que
originalmente tenan tamaos modestos, con el paso del tiempo podan adquirir
proporciones imponentes, como le sucedi al Tlachihualtepetl.

Aun cuando las dimensiones de la Gran Pirmide representan dificultades para su

exploracin arqueolgica, desde el siglo XX se ha logrado obtener datos de gran vala
sobre ella. Especficamente en 1931 comenzaron las excavaciones encabezadas por el
ingeniero Jos Reygadas Vrtiz; la exploracin de la pirmide se ha hecho por medio de
tneles, descubriendo con ello varias superposiciones.
Resulta de gran importancia resaltar que, hasta ahora, dentro de la pirmide se han
excavado un total de ocho kilmetros de tneles, y es dentro de stos que se han logrado
descubrir y rescatar importantes murales prehispnicos, siendo el ms famoso de ellos el
llamado Mural de los bebedores de pulque. La entrada a estos tneles se encuentra
abierta al pblico.
Gracias al excavado interior de los tneles, se concluy que la Gran Pirmide tuvo dos
etapas constructivas. En la primera se construy, con adobe, una plataforma cuadrada

133

orientada hacia el este-oeste (como la pirmide del Sol de Teotihuacn), cuyos lados
medan 107 metros. Esta primera construccin se fech como tiempos iniciales de
Teotihuacn.
Sobre la primera construccin se levant la segunda pirmide, que alcanz una altura
aproximada de dieciocho metros. Cont con una plazoleta cuadrada de 43 metros de
largo con un recinto interior, cuyos lados miden unos 19 metros. Para esta construccin,
adems de adobes, se us piedra.
Este segundo cuerpo sobresale por tener, en uno de sus muros, una pintura mural que se
conserva hasta la actualidad. Sobre las figuras o motivos de sta, en un principio se crey
que se trataba de la representacin de cabezas de chapulines pero, aos ms tarde, los
avances en el conocimiento de los sistemas representativos de Mesoamrica permitieron
concluir que en el mural se simbolizan crneos humanos, en los que se aprecia el uso de
los colores rojo, blanco, negro, verde y amarillo.
La tercera edificacin se construy sobre la anterior; tiene forma cuadrangular y sus lados
miden unos 190 metros, adems de alcanzar una altura aproximada de 34 metros. Se
compone de cuerpos escalonados en forma de talud. Para hacer los muros se utiliz
adobe, pero se incluy un nuevo material para recubrirlos: piedra calcrea. En la fachada
principal tiene una escalera con 52 peldaos.
La ltima superposicin o superestructura, que algunos especialistas denominan cuarta
pirmide, cubri de manera total las estructuras y construcciones arriba detalladas.
Aun cuando gran parte de la pirmide tiene apariencia de cerro y otras partes han sufrido
destrucciones parciales, todava est considerada como el monumento prehispnico ms
grande de Mxico.

134

Luego de los estudios iniciados en 1931, otra fuerte etapa de investigacin del
monumento tuvo lugar en 1966. sta se dividi en dos fases, durante ellas se explor la
zona sur de la Gran Pirmide, logrando hallazgos impresionantes, como el de la Gran
Plaza Sureste, a su vez integrada por el Patio de los Altares, donde tambin se encuentra
el mural de Los Bebedores.

Mural de Los bebedores

Descubierto por el arquelogo Ponciano Salazar Ortegn en 1969, ste es un espacio
pictrico muy amplio, quiz uno de los ms grandes. Tal como funcionan la mayora de
los murales de ese tiempo, la obra representa sucesos histricos, como si en ella se
estuvieran escribiendo fragmentos de la vida social, poltica, econmica y religiosa que
dan un rostro de identidad a los cholultecas.
Es el nico mural de esta zona con representacin de personajes. Las pinturas
descubiertas hasta el da de hoy en Cholula se localizan en las paredes exteriores de los
edificios y sirvieron como un medio didctico para reforzar los smbolos poltico-religiosos
de la clase dominante; es decir, la pintura mural de Cholula actu como un instrumento

135

psicopedaggico que reforz, con constancia, los rituales, conceptos y valores de la

sociedad a travs de las escenas representadas.
En el mural se observa una ceremonia en la que los participantes muestran una actitud
relajada a la vez que beben y ofrendan a los dioses. La obra tiene una composicin
armnica y equilibrada que se logra a partir de las vietas alternadas en las tiras de la
posicin de las figuras y de la distribucin y organizacin de las vasijas. De la misma
forma, a travs de las mscaras, asociadas con el ritual del pulque, los artistas
expresaron de manera simblica una unidad.

Santuario de Los Remedios

Otra etapa importante en la vida de Cholula est estrechamente ligada al proceso de
conquista espiritual y a las edificaciones religiosas que se levantaron sobre los antiguos
santuarios o lugares de importancia en la poca prehispnica. Ejemplo de ello es el
Santuario o Iglesia de Los Remedios, templo catlico de gran simbolismo para esta
localidad; en primer trmino porque se encuentra sobre la Gran Pirmide, en segundo
trmino porque es un vivo ejemplo del proceso evangelizador que vivi Cholollan, y que
dio paso a un sincretismo religioso del que an hay vestigios.

136

Con la iglesia de Los Remedios sucede algo similar que con la Gran Pirmide: parte del
inmueble corresponde al municipio de San Pedro Cholula y otra a San Andrs Cholula.
Eso se debe a que, luego de la conquista espaola, ambos municipios se fundaron sobre
el territorio que ocupaba Cholollan; no obstante lo anterior, la Iglesia de los Remedios
representa, para ambos municipios, un sitio de gran simbolismo: la fusin de las culturas,
que es la base del esplendor y la magia que tiene esta regin.
La historia de la iglesia comenz en 1594, cuando sobre la cima del Tlachihualtepetl la
orden franciscana construy una sencilla ermita. De hecho, fueron los franciscanos los
encargados de construir iglesias y conventos sobre los antiguos templos prehispnicos,
accin que se realiz, fundamentalmente, como medida para catequizar a los indgenas.
Para ingresar al Santuario se deben subir las escaleras que rodean la pirmide sobre la
que yace; enseguida se presenta un atrio con una cruz de cantera con base octagonal,
donde se puede advertir una fecha inscrita (1666).
La parte frontal del Santuario tiene una portada compuesta por dos cuerpos ricamente
decorados, el primero con vano con arco de medio punto y decoraciones en altorrelieve;
el acceso se encuentra flanqueado por columnas exentas con basa, fuste estriado y
capitel corintio, a su vez existen pilastras de similares caractersticas; ambos sostienen un
entablamento con arquitrabe, friso decorado con motivos florales y cornisa con ovos,
flechas y dentculos.
El segundo cuerpo del inmueble tiene una ventana de coro flanqueada por dos columnas
de fuste estriado y capitel corintio soportando un entablamento ricamente decorado con
frontn curvo quebrado y un remate mixtilneo con jarrn; lo flanquean dos torres
campanario de similares caractersticas de dos cuerpos con arco de medio punto.

137

Festejo de la virgen de Los Remedios

La celebracin de la virgen de Los Remedios en Cholula se realiza el da 8 de septiembre;
sin embargo, desde el 31 de agosto la gente comienza a subir al santuario. En la
madrugada se cantan las maanitas a la virgen y se comienza con la Procesin de los
Faroles, que sale desde el Convento de San Gabriel.
Los encargados de organizar y costear las fiestas religiosas son los mayordomos
circulares. El proceso para seleccionarlos consiste en elegir tres mayordomos diferentes
cada ao y se procura que stos sean de un barrio diferente. Es as como se conforma un
circuito que se cierra cada diez aos, cuando los cargos vuelven al barrio inicial. Los
mayordomos ms importantes son los de San Pedro de nimas, los de la Virgen de
Guadalupe y los de la Virgen de Los Remedios. Los mayordomos de la circular tienen
como centros de actividad ceremonial la Capilla Real y el Santuario de Los Remedios; su

138

funcin consiste en mantener limpio el templo y proveerlo de todo lo necesario para

tenerlo en buenas condiciones

139

2.2 NUEVOS ATRACTIVOS

Centro Artesanal Cultural y Gastronmico "Xelhua"
Este recinto, ubicado a un costado de la zona arqueolgica, rene la riqueza artesanal,
que es combinada con gastronoma tpica y eventos culturales diversos como;
exposiciones, talleres, conciertos y entretenimiento en general

140

3. OFERTA DE TURSTICA
ALOJAMIENTO

141

RESTAURANTES

142

143

ARTESANAS
Dentro de las artesanas que se elaboran dentro del municipio podemos encontrar:

Alfarera de barro rojo

Artculos ornamentales

Cermica como vajillas

rboles de la vida

Herrera

Pirotecnia (toritos, cascadas, cohetes, castillos)

Vitrales emplomados

Textiles de algodn

Escultura y talla en madera

La zona de compra de artesanas se encuentra en el centro artesanal cultural y

gastronmico Xelhua, as como en la calle Morelos de esta ciudad.
OTROS SERVICIOS

Agencias de Viajes

Cholula Viajes S.A. de C.V.

Av. Hidalgo 526
Tel. 247 06 54
Fax 296 71 74

Conav Viajes Osorno de Cholula S.A. de C.V.

5 poniente 103 - A
Tel. 247 66 86
Fax 247 19 45
osorno@conav40.com
www.conav40.com

144

Girasol Viajes
10 poniente 102 - B
Tel. 261 16 05 / 247 47 68
viajesgirasol@hotmail.com

Grupo T Travel
Privada 9 sur 309
Tel. 261 00 55
puebla@grupotravel.com.mx
www.grupotravel.com.mx

Mxico Mgico
Tel. 247 68 33
mexicomagico2@puebla.com
mexmagictravel@puebla.megared.net.mx

Ruta de autobuses Puebla-Cholula y Anexas S.A. de C.V.

Sur 702 - A
Tel. 247 99 18 / 247 99 19

Ruta del Sol Agencia de Viajes S.A. de C.V.

Ote. 415 - C
Tel. 247 44 41 / 247 30 94
Fax 247 43 87
jaimeceja@hotmail.com

Tip Viajes y Autobuses

Av. Morelos 202
Tel. 130 95 77
Fax 130 95 78
www.tiptour.com

145

Transpert
12 poniente 733
Tel./Fax 247 40 90

Consulados

Espaa
Av. Hermanos Serdn N. 141, Local K
(Hotel Crowne Plaza de Puebla)
Col. Amor
C.P. 72140, Puebla, Pue.
Tel. 213 7093 / 213 7001
Fax: 213 7005
Cnsul Honorario: Julio Jos Barberrn Fons
consuladohesp_pue@yahoo.com.mx
jbarberan@crowneplazapuebla.com.mx

Alemania
Distribuidora O'farrill Puebla S.A. de C.V.
Av. Hermanos Serdn N. 231
Col. Aquiles Serdn
C.P. 72140, Puebla, Pue.
Tel. 248 1633 / 248 1880
Fax: 230 3458
Cnsul Honorario: Michael Hermann Korenyi

146

Transportes

Terminal de Autobuses Estrella Roja

12 Poniente entre 3 y 5 Norte

Terminal de Autobuses AU
Recta a Cholula N 36 D

Terminal de Autobuses Puebla Cholula y Anexas

Sur N 702 A

Terminal de Transporte Urbano

5 Norte entre 6 y 8 poniente

Central de Autobuses a todo el pas (CAPU)

Boulevard norte 4222
Puebla, Pue.
www.capu.com.mx

Bancos y Casas de cambio

Banamex
Av. Morelos n 8, Tel. 247 01 43
Lunes a viernes de 9 a 4 pm.

HSBC
Av. Morelos n 12, Tel. 247 74 92
Lunes a sbado de 9 a 7 pm.

Bancomer BBVA
Av. Morelos n. 10, Tel. 247 47 36

147

Scotiabank Inverlat
Av. Morelos n 1, Tel. 309 42 05
Lunes a viernes de 9 a 4 pm.

Santander Serfin
Prol. 5 de mayo n 1429, Tel. 247 00 34
Lunes a viernes de 9 a 4 pm.
Sbados de 10 a 2 pm.

Casas de cambio
Casa chiautla
Miguel Hidalgo n 104, Tel. 247 17 13

Centro de Cambio Azteca

Sur n 104, Tel. 247 08 19

Intermex
Poniente n 108-C, Tel. 247 95 27

Bibliotecas

Biblioteca Franciscana
Fray Bernardino de Sahn

Biblioteca Pblica
Vicente T. Mendoza

148

Correos y Telgrafos

Servicio Postal Mexicano

Poniente N 710

Telecomm Telgrafos
Portal Guerrero N 9

Atencin Turstica

Direccin de Turismo y Desarrollo Econmico

Portal Guerrero N 3

Mdulos de informacin Turstica

Mdulo N 1
Av. Hidalgo y esquina Miguel Alemn

Mdulo N 2
Av. Morelos y andador Turstico

Mdulo N 3
Andador Turstico Frente a la salida de la Zona Arqueolgica

149

4. ESPECIFICACIN DE LA OFERTA COMPLEMENTARIA

4.1 ACTIVIDADES Y EVENTOS
1.- Visita por el centro de la ciudad

Puede comenzar su recorrido, desayunando en los portales de nuestra ciudad, en alguno

de los exquisitos restaurantes o en su caso, puede degustar alimentos tpicos en un
ambiente ms tradicional, como lo es nuestro mercado " Cosme del Razo", ubicado a una
cuadra del portal.
Posteriormente, puede visitar la parroquia de San Pedro, la casa del caballero guila, la
capilla real de naturales, los murales del ayuntamiento municipal, la biblioteca franciscana
y el convento de San Gabriel, todos ellos ubicados en el primer cuadro de la ciudad
Puede completar su tour con un recorrido en el tranva que parte del zcalo de la ciudad y
que hace recorridos muy interesantes por toda la zona de San Pedro y San Andrs (los
horarios y costos los encontrar en la caseta de salida ubicada, en dicho lugar de partida)

2.- Zona Arqueolgica

La zona arqueolgica de la ciudad, se encuentra a tres cuadras de la ciudad, para su

recorrido se requiere aproximadamente una hora y media y se comienza con la visita al
museo de sitio y luego el recorrido por todos los maravillosos vestigios arqueolgicos, sus
murales de bebedores y chapulines algunas veces estn abiertos al pblico, por lo que es
conveniente preguntar a su gua si es posible visitarlos, ser una experiencia fascinante.

Los horarios de operacin son de 9 am a 4 pm, para ms informacin contacte a la

direccin de turismo al tel. (222) 261 23 93

150

3. Iglesias

Visitar

las

iglesias

de

Santa

Mara

Tonantzintla y San Francisco Acatepec es

una actividad que no puede dejar de
realizar.
Su estilo barroco mexicano y sus acabados
en madera y hojas de oro, hacen de stas,
joyas arquitectnicas de invaluable calidad y
belleza
Se encuentra a 10 minutos de la ciudad y
para llegar a ellas se necesita transporte, ya
sea en vehculo o el servicio de autobuses
urbanos est disponible

4. Turismo de aventura

A los alrededores de Cholula se ofrecen una serie de actividades, como vuelos en

parapente, ala delta, ascensin al volcn Popocatpetl, dichas actividades se pueden
realizar a unos minutos de la ciudad
Para los que gustan de pasar ratos en compaa de la naturaleza y fuera de la ciudad, el
centro eco turstico "La venta" es una excelente opcin para convivir con la familia,
acampar, pescar, hacer tirolesa, caminatas, y una serie de actividades ldicas, con una
vista espectacular muy cerca del volcn Popocatpetl

5. Diversin nocturna

Si lo tuyo es pasrtela bien en las noches, Cholula ofrece actividades para todos los
gustos y edades, el rea de San Andrs tiene una cantidad sin fin de espacios alternativos
y bares temticos para disfrutar de buena diversin.

151

En San Pedro puedes escuchar trova en el bar "Enamorada", bailar salsa en "El mojito" o
bien disfrutar de unas exquisitas sangras en el bar " Reforma" o "La lunita

4.2 RUTAS TURSTICAS

Recorrido 1

Zona Arqueolgica

Museo de Sitio

Convento

Capilla Real

Tercera Orden

Biblioteca Franciscana

Parroquia

Casa del Caballero guila

Recorrido 2

Zona Arqueolgica

Museo de Sitio

San Francisco Acatepec

Santa Mara Tonantzintla

TRANVA

El tranva realiza recorridos muy interesantespor toda el rea de Cholula; la zona

arqueolgica, Tonanzintla, Acatepec, la capilla real y el centro de la ciudad.
La salida se ubica en la caseta de atencin turstica No. 1 ubicada en la avenida Hidalgo y
la avenida Miguel Alemn.
http://www.inah.com.mx

152

TURIBUS CHOLULA

Salida desde la ciudad de Mxico

Zona arqueolgica de Cholula

Santa Mara Tonantzintla

Comida en 3 tiempos en la ciudad de Puebla

Catedral de Puebla

Capilla del Rosario

Calle de los dulces

Regreso a la ciudad de Mxico

153

4.3 ACTIVIDADES DE OCIO

Ecoturismo
La ciudad cuenta con actividades ecotursticas para realizar en familia o en grupos,
destacan los pasos en bicicleta de montaa y de MotoCross por el fascinante cerro del
zapotecas, ubicado al norte de la ciudad. Tambin se realiza cada ao, el paseo Eco
turstico en bicicleta que se lleva a cabo en el mes de marzo en tres categoras:
Principiantes. Avanzados y Expertos la ruta a seguir en el paseo es partiendo del zcalo
de Cholula y pasar por las siguientes juntas auxiliares Tepontla, Calvario, Zacapechpan,
Cuapa, Santa Mara Acuexcomac y Santa Isabel Cholula y regresando al Zcalo de
Cholula (el recorrido es de 50 kms.)

Para complementar la oferta te invitamos a la inolvidable experiencia de un vuelo en

parapente, en este sitio la comunidad poblana de pilotos presta sus servicios de
instructores de vuelo en parapente. Es el lugar idneo para realizar esta actividad, ya que
todos los das se realizan vuelos con el mejor equipo, por lo que te recomendamos hacer
reservaciones.

Lugar: Cerro de San Bernardino Chalchihuapan (Carretera Federal a Atlixco Km.16

desviacin a la izquierda).
Mayores informes
http://www.vueloenparapente.com.mx/

154

CSATE EN CHOLULA

El lugar perfecto para tu ceremonia!

Contamos con la infraestructura necesaria para realizar tu evento social (bodas, xv aos,
graduaciones etc.), las iglesias ms bonitas de la repblica mexicana , salones para
eventos y jardines con capacidad hasta para 3000 personas, hoteles de la mejor
categora, restaurantes de comida tpica, nacional e internacional y sobre todo el ambiente
ceremonial por excelencia que nos caracteriza desde hace siglos.

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Las Iglesias

Santuario de la Virgen de los Remedios

Iglesia construida en 1594 sobre el Machihualtepetl o tlachihualtepetl cholulteca la cual
est dedicada a la virgen conquistadora de Hernn Corts, nuestra seora de los
Remedios. Es uno de los lugares mas famosos de peregrinacin en Mxico pues, es
costumbre que en el mes de Septiembre acudan miles de peregrinos y visitantes para
estar unos momentos con la protectora de Cholula. El interior est ornamentado y
decorado al estilo barroco republicano, con altares de madera y yeso decoracin blanca y
dorada en bvedas y muros.

La cpula circular est decorada con pinturas alegricas y las pechinas llevan a los cuatro
doctores de la iglesia latina, el exterior con decoracin policromada de azulejos siguiendo
fielmente el viejo ejemplo poblano. La cruz que se encuentra en el atrio data de 1666 es

155

del mismo tipo que la de la capilla real y la de san Miguel Tianguisnhutl ya que posee los
mismos adornos.

La escalinata principal al atrio del templo consta de 48 escalones, teniendo una longitud
desde el pe de la pirmide hasta el atrio de 260 metros.
Convento Franciscano
Situado en el centro de San Pedro Cholula, el conjunto monumental dedicado al arcngel
San Gabriel muestra su importante mole formada por: la barda atrial, el atrio, las capillas
posas, el templo, el claustro, la capilla de naturales y la capilla de la Tercera Orden. San
Gabriel es uno de los templos ms antiguos de Mxico, pues su fundacin se remonta al
siglo XVI, al ao de 1549. El convento de San Gabriel se construye en 1549. Se puso la
primera piedra el 7 de febrero, por mano de Fraile Martn de Hoja castro, tercer obispo de
la Puebla de los ngeles. Fue concluida y dedicada el 30 de abril de 1532, segn se lea
en una inscripcin que hubo en el arco del coro, que hoy ha desaparecido.

La barda atrial se encuentra frente al amplio espacio de la gran plaza cvica municipal;
est erizada de almenas rematadas por pinculos, lo que le da un aspecto de fortaleza;
esta barda tiene 3 entradas: una parte el templo y dos para el atrio, mismo que en
realidad se divide en dos partes, pues una es mayor a un nivel inferior. Se dice que esta
rea estaba dedicada a los indgenas que ah llevaban a cabo sus ceremonias, frente a la
Capilla de Naturales.
En el atrio se localizan tres capillas denominas posa, pequeas construcciones aisladas
y de planta cuadrada y bveda piramidal, con almenas y pinculos, armonizando con la
barda atril.

El templo dedicado a San Gabriel, es una construccin con una nave alargada y dividida
en varios tramos, cubierta con bvedas de estilo gtico. La portada principal se encuentra
alterada por las adiciones que se le han hecho a travs del tiempo como son, la espadaa
y la torre barroca que desvirtan el trazo original del siglo XVI.

156

El Claustro: Cuenta con pinturas murales muy afines con las de Huejotzingo . En la planta
alta sobresale la misa de San Gregorio, en la planta baja encontramos frescos con
escenas de la vida de San Francisco, as como retratos de los Franciscanos.

Capilla de Naturales: Ubicada al norte del atrio del Convento, es un edificio inspirado en la
planta de una mezquina o lugar de oracin de los rabes musulmanes. Tambin llamada
impropiamente Capilla Real, porque nunca permaneci a la distincin real. Cuenta con 12
columnas y 24 pilastras octagonales exentas; 12 soportes que dan paso a las capillas y
16 mnsulas sustentantes. Tiene 7 naves, y 49 cpulas.

La pila de agua vendita data del siglo XVI es monumental de un solo cuerpo de piedra,
despus de la base al iniciarse la copa lleva una faja de acantos, otra de flores y hojas,
una moldura sencilla otra con vegetales, en el borde el cordn de San Francisco.

La cruz del atrio fue esculpida en 1668, es una cruz gemela a la del atrio del Santuario de
Nuestra Seora de los Remedios.

Capilla de la Tercera Orden: Se localiza entre el templo de San Gabriel y la Capilla Real.
Es de dimensiones modestas y tiene una portada barroca, con columnas salomnicas. En
las pechinas de la cpula se ven las pinturas de algunos franciscanos de gran
importancia. Sus altares son de tipo neoclsico en blanco y oro.
Parroquia de San Pedro
Erigida el 28 de diciembre de 1640 y cpula reedificada en 1782, se eleva francamente
contraposicin al Convento de San Gabriel.

Tiene planta de cruz latina, cubierta con bvedas de lunetos, su cpula de estilo
churrigueresco cuenta con 8 ventanas adornadas de estpites, es del siglo XVIII. En el
nicho se encuentra la imagen del apstol San Pedro.

157

La torre es de estilo barroco, de dos cuerpos y de seccin cuadrada, es la ms alta de

Cholula pues la cornisa est volada ms de lo debido por lo que esta torre sobresale en
el panorama de la ciudad.
San Miguel Tianguishhuatl
Detrs del Convento de San Gabriel se localiza este templo dedicado a San Miguel.
Tiene un atrio al que se accede por medio de unos arcos que dan a la calle. La
construccin es del siglo pasado, de una sola nave, cubierta con bvedas de medio can
y cpula en el presbtero. La portada se compone de un arco de medio punto con pilastras
entableradas. En la parte inferior hay dos arcos cegados que tal vez daban a sendas
capillas. En el interior tiene altares neoclsicos y ornamentacin de la poca. Una sola
torre completa el edificio.
Jess Tlatempa
Cerca de San Miguelito se ubica el templo dedicado a Jess Nazareno, distinguible por
su alta torre, la sin duda la ms alta de Cholula. Es del siglo XVII, con una portada sobria,
con arco de medio punto, pilastras con tableros, una ventana del coro con cerramiento
horizontal y pinculos con bolas. Hasta arriba hay un escudo de Calatrava y como remate
un anagrama de Cristo con el IHS. La torre tiene una robusta base cuadrada y tres
cuerpos: en el primero y segundo hay partes de ventanas muy ornamentadas, sobre un
volado balcn y el tercero es ochavado, para darle mayor ligereza y lucidez. En el interior
se aprecian las dos bvedas de lunetos que cubren la nave y como detalle interesante, en
el sotocoro, hay pelcanos de piedad, alegora de Cristo.
Santiago Mixquitla
Hacia el rumbo norponiente de Cholula se localiza este templo que tiene un amplio atrio y
una entrada compuestos por tres arcos, un entablamento moldurado y una serie de
pinculos que recuerdan la barda atrial del Convento de San Gabriel. La fachada es
amplia y cuenta con una portada en cantera gris, con un diseo sobrio y propio del siglo
XVII, formada por el arco de entrada semicircular en medio de dos pilastras en tableros;
sigue la ventana del coro que tiene dos pilastras, tambin con tablero y dos escudos: uno
que es mexicano, ovalado, y otro con el escudo de Cholula.

158

Ms arriba hay un pequeo nicho que tiene una cruz y a los lados las pirmides con sus
esferas. Su torre tiene columnas salomnicas en las esquinas. La planta de los templos
basilicales, de 3 naves, con cpula ochavada y algunas pinturas y retablos; asimismo, la
escultura del Seor Santiago con su caballo que amenaza a un moro.
San Matas Cocoyotla
Es una de las iglesias ms antiguas de la regin, es del siglo XVII. La portada es
renacentista con viejos remates herrerianos. El interior es de tres bvedas de lunetos, una
para el coro, otra para la nave y otra para el presbtero. Con decoracin de yeseras
doradas.
San Juan Texpolco (Calvario)
Templo dedicado a San Juan Evangelista en el Calvario, o sea, a los pies de la cruz,
acompaando a la Virgen y al Cristo crucificado. El edifico est orientado hacia el
poniente, slo cuenta con una torre y fachada en forma de gran nicho. Cuenta con 3
naves cortas que la distinguen de los dems templos. Ostenta una cpula ochavada en el
primer tramo de su nave central. Su torre es sencillas est sobre el alineamiento, el
interior tiene mismo tipo de decoracin que la mayora de los templos de la ciudad. Se
edific en el siglo XVII.
San Cristbal Tepontla
Es la iglesia ms alejada del centro de la ciudad. La fachada es graciosa con fina orla
vegetal por marco. La pequea torre es la tpica de la regin, de un cuerpo de seccin
cuadrada y otro ochavado.

Santa Mara Xixitla

Hacia el sur poniente de la ciudad, se localiza Santa Mara Xixitla, que cuenta con un
triple arco de entrada al atrio, su fachada es muy sencilla, el exterior del templo,
contemplado por la esquina sur oriente es impresionante, pues parece un castillo con sus
contrafuertes y pinculos. Hay una cruz labrada en piedra con los smbolos de la Pasin
de Cristo, y data del siglo XVI, nica en Cholula. La torre tiene columnas salomnicas y

159

estpites en sus cuerpos. En el interior se aprecia que es de planta basilical, con tres
naves, bvedas, lunetos y cpula ochavada.
La Magdalena Coapa
La fachada de esta iglesia es de tipo neoclsico. Su interior consta de tres bvedas de
lunetos y cpula circular. El ciprs en el presbiterio fue colocado a principios de este siglo.

San Pedro Mexicaltzingo

De entre todas las fachadas de Cholula la de San Pedro Mexicaltzingo es posiblemente
la ms severa de todas: un arco de medio punto, con impostas y jambas lisas y la ventana
rectilnea del coto tambin lisa. La iglesia parece ser obra del siglo XIX. Se conserva una
pila antigua de agua bendita, posiblemente del siglo XVI.
San Pablo Tecama
Templo muy peculiar dedicado a San Pablo, que cuenta con dos templos en uno, uno del
siglo XVII, adaptado como sacrista y otro del siglo XIX. En la antigua iglesia destaca una
torre que tiene pilastras y columnas salomnicas en sus dos cuerpos, y como remate un
cono aberturas u culos. La iglesia del siglo XIX contiene varios retablos de gusto
neoclsico, as como varias pinturas. Este templo se distingue de los dems por su
volumetra debido a las dos torres y los volmenes de las dos iglesias hoy juntas.
Santa Cruz de Jerusaln
Es un templo modesto en donde se puede apreciar el gusto popular por el barroco
republicano o neoclsico abarrocado tan en boga en el siglo pasado. Tiene una portada
con un arco de medio punto muy ornamentado y columnas dricas que flaquean la puerta.
Hay un escudo del Santo Sepulcro de Jerusaln y un nicho con San Francisco. Todo se
termina con macetones o florones con azulejo de Talavera poblana, tiene dos torres con
cuerpos cuadrados y cilndricos, con esquinas adornadas con las volutas caractersticas
de este estilo, adems de cupulines y linternillas. El interior esta decorado en blanco y
dorado, con algunas pinturas.

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El Santo Sepulcro
Se encuentre aislada al noroeste del centro de la ciudad. Su planta es de cruz latina
universal con una nave transversal poco profunda. La fachada es sencilla con arco de
medio punto y pilastras sobre puestas. Dos remates en forma de pirmides con bolas o
esferas parecen del estilo herreriano del siglo XVII. El segundo cuerpo de la fachada tiene
ventana del coro tambin con pilastras, contina con un pequeo nicho con cincha,
tambin con pilastras diminutas, repitiendo los pinculos. La torre esta inconclusa, pues
se ve la obra de ladrillo que la compone, con pilastras estpites. Tiene una cpula en el
crucero y en su interior hay algunas pinturas de inters, as como varios retablos.

San Miguelito
Hacia el norte se localiza esta pequea iglesia que tiene un importante arco de entrada al
atrio, sobre la calle. Un arco semicircular est flaqueado por sendas pilastras estpites o
churriguerescas, teniendo un nicho con pilastras de corta estatura que enmarca un
pequeo nicho, rematado por una cruz. La fachada de ladrillo se completa con una corta
torre con un solo cuerpo adornado con estpites. El interior tiene una bveda de can y
cpula, que contiene varias pinturas, algunas de factura popular, y de reconocidos
pintores, como: una Virgen de la luz de Lus Berrueco, del siglo XVII.
Santa Mara Tonantzintla
Tonantzintla se ubica a 4 Km. al sur de la ciudad de Cholula por la carretera federal
Mxico 190 (es una ramificacin de esta carretera) y 15 Km. al sur de la Ciudad de
Puebla, por la carretera federal a Atlixco.
Santa Mara Tonantzintla es el arco que guarda una de las joyas ms ricas del barroco
mexicano, es su grado exuberante. Lo ms sobresaliente de ste bello templo son los
estucos policromados que ornamentan su interior. En especial en la Cpula principal est
la profusin de figuras y formas que se dira que hay un creciente (HORROR VACUI)
horror al vaci. Que llev a colmar progresivamente los espacios de sta iglesia.
Antes de la llegada de los espaoles cerca del poblado se veneraba a Tonantzin, deidad
protectora del maz.
Luego de la conquista Espaola el culto a esa diosa hall una continuidad lgica en el
culto a la Virgen Mara.

161

Imponiendo as la construccin de una capilla dirigida por la orden Franciscana. Los

indgenas que modelaron los estucos no se olvidaron por completo de Tonantzin ni de su
propio universo. Aludiendo a ellos en una iconografa mexicanista compuesta por caritas
de nios y nias indgenas con ojos saltones, penachos o copiles, frutas mexicanas tales
como papayas, tejocotes, zapotes, calabazas, chiles, caco.

Esta iconografa no es la que domina. Tonantzintla es la fusin de dos ideas religiosas.

Por un lado toda una iconografa relacionada con la Virgen Mara, pero por otro lado toda
una iconografa relacionada con el pensamiento indgena. La edificacin y decoracin de
sta iglesia datan de finales del siglo XVI y siglo XVII. Y an en el siglo XVIII y XIX
siguieron decorando.
Su fachada es austera decorada en mosaico de Talavera y ladrillo destacando las
esculturas diminutas de San Pedro y San Pablo, rematando con la Virgen Mara a quien
est dedicado el lugar.
San Francisco Acatepec
(Cerro de Caas)
Ubicada a 5 kilmetros al sur de la Ciudad de Cholula. Hasta el 31 de Diciembre de 1939
fue la iglesia ms bella de Amrica. Ya que sufre un incendio durante las ltimas horas de
dicho ao, todo lo interior que fue madera de cedro tallada a mano por indgenas se
reduce a cenizas, quedando como lo ms representativo del trabajo indgena el Frontis o
fachada, la cual no tiene un espacio que se haya quedado sin decorar en Talavera. Es la
mxima expresin del barroco talaveresco.
Su interior se pudo reconstruir gracias a fotografas tomadas por Guillermo Khalo a
principios del siglo pasado.
Se edific en el siglo XVII y XVIII.

San Bernardino Tlaxcalancingo

(Cerro del Carruzo)
Se ubica a 6 kilmetros de la Ciudad de Puebla por la carretera federal a Atlixco.

162

Su fachada est ricamente ornamentada en mosaico de Talavera y ladrillo en la mxima

expresin del petatillo Poblano, tambin llamado Barroco Palafoxiano. Se edific durante
los siglos XVII y XVIII.

163

164

165

166

4.4 ANLISIS DE LA COMPETENCIA

El Programa Pueblos Mgicos de Mxico, cita textualmente en la pgina oficial de la
secretara de turismo federal, contribuye a revalorar a un conjunto de poblaciones del
pas que siempre han estado en el imaginario colectivo de la nacin en su conjunto y que
representan alternativas frescas y diferentes para los visitantes nacionales y extranjeros.
Ms que un rescate, es un reconocimiento a quienes habitan esos hermosos lugares de la
geografa mexicana y han sabido guardar para todos, la riqueza cultural e histrica que
encierran.

La peculiaridad de Cholula como pueblo mgico representa diversas reas de oportunidad

ya que es el nico destino con esta declaratoria que por sus caractersticas geogrficas
combina la tradicin, la cultura y la historia dentro del polgono pueblo mgico, as como el
desarrollo urbanstico derivado de su cercana con la capital del estado, que en los ltimos
tres aos ha tenido un crecimiento metropolitano abismal; por ende el reto para la
conservacin de la denominacin como Pueblo Mgico y su competencia principal, reside
en establecer mecanismos claramente estructurados de conservacin, difusin y
preservacin del patrimonio cultural, arquitectnico y natural con que cuentan los
destinos.
El compromiso compartido y sinergia de trabajo entre los entes gubernamentales,
privados, educativos y sociales de ambos municipios es prioritario para posicionar a
Cholula como destino turstico consolidado, con oferta turstica diversa y fresca
fomentando as un crecimiento econmico y social equitativo entre los ayuntamientos.

167

168

5. EL FACTOR HUMANO
5.1 Cultura Turstica
La participacin de las personas es vital para el desarrollo de la actividad turstica, con
mejores condiciones que hagan posible el crecimiento de los destinos con la participacin
de los subsectores activos de esta industria, contribuyendo a su fortalecimiento
obteniendo de ella los beneficios sociales y econmicos, dedicndole la atencin
necesaria para convertirla en la actividad sustentable que debe ser.

Participacin Activa de Cholula:

Formacin de los Consejos Municipales de Turismo

Es un instrumento de participacin como lo establecen los ordenamientos de
participacin ciudadana.

Tiene como objetivo general coadyuvar en el

desarrollo turstico del Municipio y estar integrado por representantes de los

sectores pblico, social y privado, y sus actividades son

la gestin,

colaboracin y consultora.

Comit Pro Pueblo Mgico

Conjunto de personas que fungen como voz de la comunidad ante
autoridades e instancias, representantes de ideas, proyectos y prioridades de
los destinos

169

5.2 Capacitacin turstica y certificaciones

Fomentar una cultura de la capacitacin, cuya finalidad sea la formacin, actualizacin y
mejoramiento del recurso humano, logrando que, prestadores de servicios tursticos,
cuenten con el nivel de competencia laboral que el sector requiere,
As mismo y para contribuir a la profesionalizacin de los prestadores de servicios
tursticos Cholula se sum al Programa Integral de Capacitacin para la Competitividad
Turstica con cursos de capacitacin y certificacin orientados a fomentar la la
profesionalizacin y calidad del personal y las MIPyMES tursicas.

Para cumplir con este objetivo, Cholula ha realizado los siguientes esfuerzos:

170

CURSOS DE CAPACITACIN

2011

2012

SAN ANDRS CHOLULA

SAN ANDRS CHOLULA

Preparacin de Alimentos

Taller de habilidades para el Liderazgo

Gerencial

Manejo de Conflictos

Atencin a comensales en Servicio de

Especialidades

Servicio a comensales

Diplomado de ingls

SuperHost

SuperHost

Manejo efectivo de la Promocin turstica

Coordinacin de servicios de limpieza
Atencin al Husped
Preparacin de Bebidas
Elaboracin de planes de negocio
SAN PEDRO CHOLULA

SAN PEDRO CHOLULA

SuperHost

Desarrollo de Producto Turstico en Destino

Turismo cultural

Coordinacin de servicios de limpieza

"turismo cultural como estrategia para la

preservacin y valorizacin del patrimonio"

Servicio a comensales

Calidad en el Servicio

Preparacin de Alimentos

SuperHost

Atencin al Husped
CERTIFICACIONES
4 establecimientos

16 establecimientos

171

15 Establecimientos

2013. CURSOS PROMODE

Estos cursos tienen la finalidad de que los emprendedores (prestadores de servicios,
guas tursticos, estudiantes y ciudadanos) formulen proyectos tursticos que propicien el
desarrollo local de las comunidades, a travs de la elaboracin de un plan de negocios
formulen la idea de negocio y a travs de un catlogo de fondos con las convocatorias y
reglas de operacin de Secretaras Federales, Estatales y Organismos Internacionales
que pueden financiar sus proyectos.

Formacin Bsica Emprendedora

Dirigido a personas interesadas en crear y/o formar una empresa de cualquier giro. El
objetivo principal es la elaboracin de un Plan de Creacin de empresas. De esa forma
puedes detectar oportunidades para iniciar tu empresa, conocer los pasos para
desarrollarla, identificar el espritu emprendedor, incentivar tu creatividad y entender
estrategias de trabajo en equipo. Adems de las habilidades que necesitas desarrollar
para tu espritu emprendedor.
Analizar los siguientes temas:

Cmo generar ideas creativas de proyectos

La importancia de registrar una marca

Cmo saber si mi idea es viable

Como elegir mi negocio

Generar estrategias para que la idea se exitosa

Administracin Bsica Empresarial

El objetivo es brindar herramientas y conocimientos necesarios para modernizar y
administrar mejor tu propio negocio.

Proceso Administrativo

Contabilidad, Compras y manejo de inventarios

Mercadotecnia, Investigaciones de mercado

Administracin y Toma bsica de decisiones.

Anlisis de la competencia

Estrategias de operacin

172

Plan de crecimiento.

173

6. MARCO INSTITUCIONAL Y ASOCIATIVO

6.1 MARCO LEGAL
San Pedro Cholula

Reglamento de faltas de polica del Municipio de San Pedro Cholula, Puebla.

Reglamento de Mercados del Municipio de San Pedro Cholula, Puebla.

Reglamento de Video-juegos (maquinitas) del Municipio de San Pedro Cholula,

Puebla

Reglamento de Video-juegos (maquinitas) del Municipio de San Pedro Cholula,

Puebla

Reglamento Municipal para la Tenencia Responsable de Perros y Gatos para el

Municipio de San Pedro Cholula, Puebla

Reglamento para la venta de bebidas alcohlicas del Municipio de San Pedro

Cholula, Puebla.

Reglamento sobre Medidas Preventivas contra Incendios del Municipio de San

Pedro Cholula, Puebla.

Zonificacin Catastral y las Tablas de Valores Unitarios de Suelos Urbanos y

Rsticos; as como los Valores Catastrales de Construccin por metro cuadrado,
para el Municipio de San Pedro Cholula 2012.

Bando de Polica y Gobierno del Municipio de San Pedro Cholula, Puebla

Constitucin Poltica del Estado Libre y Soberano de Puebla.

Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Pblico Estatal y

Municipal.

Ley de Hacienda Municipal del Estado de Puebla.

Ley de Ingresos del Municipio de San Pedro Cholula, para el Ejercicio Fiscal 2012.

Ley de la Comisin de Derechos Humanos del Estado de Puebla.

Ley de Medios Electrnicos del Estado de Puebla.

Ley de Obra Pblica y Servicios Relacionados con la Misma para el Estado de

Puebla.

Ley de Responsabilidades de los Servidores Pblicos del Estado de Puebla.

174

Ley Estatal del Deporte.

Ley Orgnica de la Administracin Pblica del Estado de Puebla.

Ley de Coordinacin Hacendaria del Estado de Puebla y sus Municipios

Ley de Desarrollo Rural Sustentable del Estado de Puebla.

Ley de Desarrollo Urbano Sustentable del Estado de Puebla.

Ley de Deuda Pblica para el Estado Libre y Soberano de Puebla.

Ley de Egresos del Estado de Puebla, para el Ejercicio Fiscal 2012.

Ley de Construcciones del Estado de Puebla.

Ley de Desarrollo Urbano Sustentable del Estado de Puebla.

Ley de Fraccionamientos y Acciones Urbansticas del Estado Libre y Soberano de

Puebla

Ley de Obra Pblica y Servicios Relacionados con la Misma para el Estado de

Puebla.

Ley para la Regularizacin de la Propiedad Inmobiliaria de Predios Rsticos en el

Estado de Puebla

Ley General de Salud

Ley Para la Proteccin del Ambiente Natural y el Desarrollo Sustentable del

Estado de Puebla

Ley del Sistema Estatal de Proteccin Civil.

COMPENDIO DE LEYES

Administracin, Finanzas y Poderes

Agropecuario y Forestal

Comunicaciones y Transportes

Desarrollo Urbano y Ecologa

Educacin, Ciencia y Tecnologa

Industrial y Artesanal

Laboral

Leyes Ingresos Municipales

Salud y Seguridad Social

Turismo

175

SAN ANDRS CHOLULA

Ley De Desarrollo Rural

Ley General De Salud

Constitucin Poltica De Los Estados Unidos mexicanos

Ley Orgnica De La Administracin Pblica Federal

Ley Federal Del Procedimiento Administrativo

Ley De Responsabilidades Administrativas De Los Servidores Pblicos

Ley De Transparencia Y Acceso A La Informacin Pblica Gubernamental

Ley General De Asentamientos Humanos

Ley Para Las Personas Con Discapacidad Del Estado De Puebla

Ley Para La Proteccin De Los Derechos De Las Nias, Nios Y Adolecentes Del
Estado De Puebla

Ley Sobre El Sistema Estatal De Asistencia Social

Ley Transparencia 2011

Constitucin Poltica Del Estado Libre Y Soberano De Puebla

Cdigo De Procedimientos Civiles Para El Estado Libre Y Soberano De Puebla

Ley Orgnica Del Poder Legislativo Del Estado Libre Y Soberano De Puebla

Ley Del rgano De Fiscalizacin Superior Del Estado De Puebla:

Ley De Responsabilidades De Los Servidores Pblicos Del Estado De Puebla

Ley De Transparencia Y Acceso A La Informacin Pblica Del Estado De Puebla

Ley De Desarrollo Urbano Sustentable Del Estado:

Ley Orgnica Municipal

Bando De Polica Y Gobierno:

Seguridad Vial Y Trnsito:

Fe De Erratas Del Reglamento De Seguridad Vial Y Trnsito:

Reglamento De Construcciones

Reglamento Para La Venta De Bebidas Alcohlicas

Cdigo Fiscal Municipal Del Estado Libre Y Soberano De Puebla

Reglamento Municipal De Tenencia De Perros Y Gatos

176

6.2 MARCO ADMINISTRATIVO

SAN PEDRO CHOLULA

1. Presidenta Municipal C.P. Dolores Mara Del Carmen Parra Jmenez Portal
Guerrero N 3 Altos 777-2901 2901 Lolita.Parra@Spch.Org
2. Secretaria Particular Lic. Paola Flores Parra Portal Guerrero N 3 Altos 777-2903
2903 Paola.Flores@Spch.Org
3. Enlace Gubernamental Lic. Ricardo Mata Martnez Portal Guerrero N 3 Altos 7772911 2911 Ricardo.Mata@Spch.Org
4. Regidor De Gobernacin Justicia Y Seguridad Pblica M.D. Jorge Armando Soto
Chilaca Portal Guerrero N 3 Baja 777-2915 2915 Jorge.Soto@Spch.Org
5. Regidor De Patrimonio Y Hacienda Pblica C.P. Maritza Bethsabe Gmez
Carranco Portal Guerrero N 3 Baja 777-2915 2915 Maritza.Gomez@Spch.Org
6. Regidor De Desarrollo Urbano, Obras Y Servicios Pblicos Ing. Ignacio Alvizar
Linares Portal Guerrero N 3 Baja 777-2915 2915 Ignacio.Alvizar@Spch.Org
7. Regidora De Industria Y Comercio C.P. Claudia Gonzalez Torres Portal Guerrero
N 3 Baja 777-2915 2915 Claudia.Gonzalez@Spch.Org
8. Regidora De Salubridad Y Asistencia Pblica C. Ernestina Bello Vazquez Portal
Guerrero N 3 Baja 777-2915 2915 Ernestina.Bello@Spch.Org
9. Regidor De Educacin Pblica Y Actividades Culturales C. Marcial Acatecatl
Cortes Portal Guerrero N 3 Baja 777-2915 2915 Marcial.Acatecatl@Spch.Org
10. Regidora De Grupos Vulnerables Y Equidad De Gnero Profra. Mara Eva Linares
Prez Portal Guerrero N 3 Baja 777-2915 2915 Eva.Linares@Spch.Org
11. Regidor De Ecologa Y Medio Ambiente Lic. Ivan Jmenez Flores Portal Guerrero
N 3 Baja 777-2915 2915 Ivan.Jimenez@Spch.Org
12. Regidor De Agricultura Y Ganaderia C. Rogelio Toxqui Anaya Portal Guerrero N 3
Baja 777-2915 2915 Rogelio.Toxqui@Spch.Org
13. Regidor De Turismo Y Tradiciones Lic. Cecilio Lucio Cocone Paredes Portal
Guerrero N 3 Baja 777-2915 2915 Cecilio.Cocone@Spch.Org
14. Regidor De Actividades Deportivas, Sociales Y Juventud C. Cesar Carrillo Cortes
Portal Guerrero N 3 Baja 777-2915 2915 Cesar.Carrillo@Spch.Org

177

15. Regidora De Migracin Lic. Erika De La Vega Gutierrez Portal Guerrero N 3 Baja
777-2915 2915 Erika.Delavega@Spch.Org
16. Sndico Municipal Profra. Mara Lidia Guadalupe Quiroz Castillo Portal Guerrero N
3 Altos 777-2906 2906 Lupita.Quiroz@Spch.Org
17. Juez Calificador Primer Turno Lic. David Ortega Ramirez C. 15 Norte N 1205 2470562 105 David.Ortega@Spch.Org
18. Juez Calificador Segundo Turno Lic. Anabel Colex Chapul C. 15 Norte N 1205
247-0562 105 Anabel.Colex@Spch.Org
19. Juez Calificador Tercer Turno Lic. Arturo Huelitl Tlapaltotoli C. 15 Norte N 1205
247-0562 105 Arturo.Huelitl@Spch.Org
20. Juez Municipal Lic. Jos Emilio Gmez Baez Av. 14 Poniente N 1306 409-0730
Emilio.Gomez@Spch.Org
21. Secretario General Lic. Miguel Angel Carranco Ledezma Portal Guerrero N 3
Altos 777-2904 2919 Miguel.Carranco@Spch.Org
22. Oficial Mayor Registro Civil Lic. Rafael Wenceslao Cern Sanchez Av. 4 Poniente
N 103 777-2936 2929 Rafa.Ceron@Spch.Org
23. Contralor Municipal Mtro. Jos Hector Huerta Calvario Portal Guerrero N 3 Altos
777-2920 2907 Hector.Huerta@Spch.Org
24. Director De Gobernacin Lic. Antonio Lopez Espinoza Portal Guerrero N 3 Altos
777-2905 2905 Antonio.Lopez@Sanpedrocholula.Org
25. Tesorero Municipal C.P. Mara Leticia Nicolasa Prez Papaqui Portal Guerrero N
3 Baja 777-2928 Leti.Papaqui@Spch.Org
26. Jefe Del Depto. De Contabilidad C.P. Benito Reyes Moreno Portal Guerrero N 3
Baja 777-2917 2917 Benito.Reyes@Sanpedrocholula.Org
27. Jefe Del Depto. De Predial Y Catastro Ernesto Azain Avalos Marban Portal
Guerrero N 3 Baja 777-2930 2930 Azain.Avalos@Spch.Org
28. Jefe Del Depto. De Industria Y Giros Comerciales C. Juan Pablo Jmenez
Oceguera Portal Guerrero N 3 Baja 777-2931 2900 Pablo.Jimenez@Spch.Org
29. Jefe Del Jefe De Patrimonio Municipal Lic. Francisco David Quitl Murillo Portal
Guerrero N 3 Baja 777-2922 Paco.Quitl@Spch.Org
30. Jefe Del Depto. De Adquisiciones C. Susana R. Gil Cruz Av. 4 Poniente N 103
777-2940 Susana.Gil@Spch.Org

178

31. Jefe Del Depto. De Ingresos Lic. Alejandra Reyes Daz Portal Guerrero N 3 Baja
777-2934 Alejandra.Reyes@Spch.Org
32. Director De Recursos Humanos Lic. Felipe Suarez Ros Av. Hidalgo N 504 P. Alta
477-5520 2941 Felipe.Suarez@Spch.Org
33. Director De Planeacin Y Desarrollo Gubernamental Lic. Jos Agustn Lopez
Tequitlalpa Av. Hidalgo N 504 P. Alta 403-8209 Jose.Lopez@Spch.Org
34. Director De Desarrollo De La Informacin Y Procesos Lic. Gustavo Meneses
Martnez Av. Hidalgo N 504 P. Alta 403-8209 Gustavo.Meneses@Spch.Org
35. Director De Comunicacin Social Lic. Gemn Benitez Mrquez Portal Guerrero N
3 Baja 777-2926
36. Directora De Cultura, Educacin Y Deporte Mtra. Ana Cristina Ruiz Rangel Av. 4
Poniente N 103-B 777-2937 2938 Cristina.Ruiz@Spch.Org
37. Subdirector De Educacin Y Deporte Profr. Rogelio Ahuatl Tehuizil Av. 4 Poniente
N 103-B 777-2937 2938 Rogelio.Ahuatl@Spch.Org
38. Subdirector De Bibliotecas Lic. Jesus A. Xique Picazo Portal Guerrero Y 4
Poniente 777-2912 Jesus.Xique@Spch.Org
39. Director De Desarrollo Urbano E Infraestructura Ing. Nahim Prez Taja Portal
Guerrero N 3 Altos 777-2910 Nahim.Perez@Spch.Org
40. Subdirector De Obra Pblica Ing. Ral Gonzalez Alvarado Portal Guerrero N 3
Altos 777-2923 Raul.Gonzalez@Spch.Org
41. Subdirector De Administracin Urbana Ing. Maro Tlatoa Suarez Portal Guerrero N
3 Altos 777-2925 Mario.Tlatoa@Spch.Org
42. Coordinador De Mantenimiento Inmuebles Ing. Ignacio Nava Mirn Portal Guerrero
N 3 Altos 777-2910 2910 Ignacio.Nava@Spch.Org
43. Director De Ecologa Y Medio Ambiente M.V.Z. Salvador Herrera Charolet Av.
Hidalgo N 504 P. Baja 403-8208 Salvador.Herrera@Spch.Org
44. Encargada Del Vivero Bga. Rocio Yolanda Flores Guevara C. 7 Sur /27 Y 29
Poniente 403-8208 8208
45. Encargado De Control Canino M.V.Z. Fernando Espinosa Caro C. 7 Sur N 1305
247-0029
46. Director De Proteccin Civil Y Bomberos Arq. Victor Romero Toxqui Av. 14
Poniente N 1304 247-0097 Victor.Romero@Spch.Org

179

47. Director De Servicios Municipales Lic. Claudio Enrique Rosas Cruz Portal Guerrero
N 3 Altos 777-2909 2921 Claudio.Rosas@Spch.Org
48. Jefe Del Depto. De Alumbrado Pblico Tec. Julio Cesar Toxqui Montes Av. 5
Oriente N 404 247-1897 Julio.Toxqui@Spch.Org
49. Jefe Del Depto. De Servicio De Limpia C. Jos Guadalupe Ruisanchez Sanchez C.
3 Norte /26 Y 28 Poniente 403-8143 Jose.Ruisanchez@Spch.Org
50. Jefe Del Depto. De Parques Y Jardines C. Jorge Luis Lpez Garca C. 3 Norte /26
Y 28 Poniente 403-8143 Jorge.Lopez@Spch.Org
51. Encargado Del Panten C. Benito Macedo Martnez Portal Guerrero N 3 Altos
777-2921
52. Administrador Del Rastro C. Jos Flavio Tolama Solar Prol. Av. Miguel Aleman N
2905 247-1177
53. Administrador Del Mercado C. Angel Aarn Huixtlaca Cuatecatl Av. 2 Poniente / 3
Y 5 Norte 247-0085
54. Administrador Del Tianguis C. Domingo Madrid Bonilla C. 3 Norte /26 Y 28
Poniente 403-8143 Domingo.Madrid@Spch.Org
55. Director De Turismo Y Patrimonio Histrico Lic. Miguel Jmenez Galindo Portal
Guerrero N 3 Baja 261-2393 2913 Miguel.Jimenez@Spch.Org
56. Subdirector De Turismo Y Patriminio Histrico Lic. Julin Galindo Velzquez Portal
Guerrero N 3 Baja 261-2393 2913 Julian.Galindo@Spch.Org
57. Coordinador De Turismo Y Festividades Jos Gustavo Canal Zanella Portal
Guerrero N 3 Baja 261-2393 2913 Gustavo.Canal@Spch.Org
58. Director De Desarrollo Social Y Humano C. Remigio Hernandez Lpez Portal
Guerrero N 3 Baja 777-2932 Remigio.Hernandez@Spch.Org
59. Coordinador De Participacin Ciudadana Lic. Jos Refugio Virgilio Ledezma Naxi
Portal Guerrero N 3 Baja 777-2932 Virgilio.Ledezma@Spch.Org
60. Director De Seguridad Pblica Y Vialidad Por Asignar C. 15 Norte N 1205 2470562 105 Seguridad.Publica@Spch.Org
61. Subdireccin De Seguridad Pblica Cmdte. Isidoro Tecayehuatl Valdez C. 15
Norte N 1205 247-0562 106
62. Subdireccin De Vialidad Cmdte. Francisco Cortes Escobar C. 15 Norte N 1205
247-0562 104

180

63. Encargado Del Despacho Del CERESO Lic. Romulo M. Ramirez Huerta Av.
Hidalgo N 701 247-0628
64. Subdirector Administrativo Lic. Carlos Ponce Quijano Av. Hidalgo N 701 247-0628
Carlos.Ponce@Spch.Org
65. Subdirector Jridico Lic. Celia Gonzalez Sanchez Av. Hidalgo N 701 247-0628
66. Subdirector Tcnico Por Asignar Av. Hidalgo N 701 247-0628
67. Subdirector De Seguridad Y Custodia C. Margarito Acosta Zavala Av. Hidalgo N
701 247-0628
68. Presidenta Del DIF Lic. Laura Flores Parra Av. 8 Oriente N 419 247-7439
Laura.Flores@Spch.Org
69. Coordinador General Del DIF Dr. Ricardo Arturo Lpez Martnez Av. 8 Oriente N
419 247-7439 Ricardo.Lopez@Spch.Org
70. Coordinador Casa Del Abue Psic. Christian S. Vzquez Morales Av. 14 Poniente
N 1302 403-8297 Christian.Vazquez@Spch.Org
71. Coordinador CRI Jorge Antonio Martnez Casco C. 2 Norte N 2003 247-7440
Jorge.Martinez@Spch.Org
72. Coordinador CAPREM Lic. Jos Felix Flores Abrajam Av. 8 Oriente N 419 2477439 Felix.Flores@Spch.Org
73. Coordinador CECADE C. Yolanda Herrera Rivera Av. 4 Poniente N 105 247-5194
Yolanda.Herrera@Spch.Org
74. Coordinador IMM Psic. Ma. Eugenia Zern Jmenez Av. 8 Oriente N 419 9620046 Eugenia.Zeron@Spch.Org
75. Coordinador CAIC's C. Maribel Hernandez Estrada Av. 8 Oriente N 419 247-7439
Maribel.Hernandez@Spch.Org
76. Coordinador Asistencia Alimentaria Lic. Yessica Sanchez Valencia Av. 8 Oriente
N 419 247-7439 Yessica.Sanchez@Spch.Org
77. Director Del SOSAPACH Lic. David Castellanos Ortiz Av. Hidalgo N 504 P. Baja
247-0115 David.Castrellanos@Spch.Org
78. Acceso A La Informacin Mtro. Jos Hector Huerta Calvario Portal Guerrero N 3
Altos 777-2920 2907 Accesoalainformacion@Spch.Org
79. Atencin Ciudadana C. Remigio Hernandez Lpez Portal Guerrero N 3 Altos 7772932 Atencinciudadana@Spch.Org

181

80. Cholula Te Emplea C. Remigio Hernandez Lpez Portal Guerrero N 3 Baja 7772932 Cholulateemplea@Spch.Org
SAN ANDRS CHOLULA

1. Jess Romero Toxqui Presidente Interino y Regidor de Gobernacin, Justicia,

Seguridad Pblica Y Asuntos Metropolitanos 4037000 124
2. Micaela Vera Snchez Regidor De Hacienda, Patrimonio Y Acceso A La
Informacin 4037000 124
3. Ruth Almeida Urbina Regidor De Desarrollo Urbano, Ecologa, Medio Ambiente,
Obras Y Servicios Pblicos 4037000 124
4. Gerardo Esteban Cuautle Netzahualcoyotl Regidor De Industria, Comercio,
Agricultura Y Participacin Ciudadana 4037000 124
5. Josu Rodrigo Osorio Galeote Regidor De Educacin Pblica, Y Actividades
Culturales, Deportivas Y Sociales. 4037000 124
6. Jenny Tello Tome Regidor De Grupos Vulnerables, Juventud Y Equidad Entre
Generos. 4037000 124
7. Leonardo Andrs Rodrguez Corral Regidor De Desarrollo Economico Y Tursmo
4037000 124
8. Cristal Coyotl Chantes Regidor De Salubridad Y Asistencia Pblica 4037000 124
9. Facundo Isidro Tecuatl Cuaxiloa Secretario General Del Ayuntamiento 4037000
110
10. Jos Gabriel Tello Rojas Secretario De Gobernacin 4037000 132
11. Arnulfo Aurioles Gamboa Secretario De Desarrollo Urbano Y Ecologa 4038268 Al
70 109
12. Gabriel Margarito Bonilla Rosas Secretario De Seguridad Pblica 4037011
13. Balbino Sols Zamora Sndico Municipal 4037000 126
14. Jess Morales Garduo Consejero Jurdico 4037000 127
15. Lucas Carlos Garca Aguilar Director Jurdico De La Sindicatura 4037000 136
16. Raquel Zacatzi Fragoso Directora Del Dif Municipal 2966233 101
17. Aide Tlapa Martnez Coordinador Desarrollo Comunitario Dif Municipal 2966233
106

182

18. Ivonne Amrica Morales Brcenas Coordinador De Comunicacin Social Y

Eventos Dif Municipal 2966233 102
19. Laura Anglica Lpez Cuacuas Coordinador De Asistencia Alimentaria Dif
Municipal 2966233 107
Coordinador Orientacin Jurdica Dif Municipal 2966233 101
20. Anglica Lucio Chiquito Coordinador De Salud Dif Municipal 2966233 108
Coordinador De Desarrollo Familiar Dif Municipal 2966233 101
21. Berenice Porquillo Salgado Juez Calificador 4037010
22. Andrs Tecaxco Cuautle Agente Subalterno Del Ministerio Pblico 4037010
23. Luis Juan Hermida Uscanga Tesorero Municipal 4037000 123
24. Beatriz Sols Toxqui Contralora Municipal 4037000 104
25. Fernando Sols Cuautle Director De Comunicacin Social E Imagen 2966233 134
26. Gabriel Arminio Barrios Director De Ingresos 4037000 221
Director De Contabilidad 4037000 222
27. Jos Javier Gregorio Prez Hernndez Director De Egresos 4037000 130
28. Carmina Avelino Carrasco Directora De Turismo Y Fomento Economico 4037000
29. Jos Ramn Varela Snchez Director De Agricultura Y Ganaderia 4035010 164
30. Juan Manuel Lpez Sols Director De Casa De Cultura 4037000
31. Cesar Augusto Solana Spezzia Director Antirrbico 4037000 281
32. Melba Lisset Galvan Carmona Directora De Educacin 4037000 169
33. Jos Luis Mrquez Ordoez Director De Participacin Ciudadana 4037000 132
34. Pedro Coatl Coatl Director De Servicios Generales 4037013
35. Bulmaro Tepetl Cuaxiloa Director De Servicios Municipales 4037012
36. Jos Roberto Hernndez De La Rosa Director De Proyectos 4037000 121
Director De Ejecucin Y Control De Obras 4037000
37. Jeanette Roxana Rivera Martnez Director De Planeacin Urbana Sustentable
4038268 106
38. Arturo Lorenzo Morales Aguilar Director Comercial Y De Administracin 4037000
224
39. Jacob Xicotencatl Totolhua Director De Seguridad Pblica Munincipal 4037011
1120
40. Maribel Rosas Tom Director De Giros Comerciales 4037000 112

183

41. Alfonso Bonilla Garca Director De Operacin, Mantenimiento Y Calidad Del Agua
4037000 224
42. Agustn Arias Snchez Administrador nico Del Sosapasach 4037000 224
Misin SACH
Mejorar las condiciones y el nivel de vida de los Sanandreseos, optimizando la aplicacin
de los recursos pblicos con servicios de calidad. Es por ello que a travs de estas
pginas, sers testigo de las acciones de gobierno, que en conjunto con la ciudadana y
con el apoyo del Gobernador del estado de Puebla, Rafael Moreno Valle Rosas, estamos
llevando a cabo para transformar a San Andrs Cholula. Te invito a que utilices las
herramientas que en este portal tenemos para ti, mediante este instrumento
potencializaremos la transparencia al municipio y tendrs un vnculo directo con el
presidente y los funcionarios municipales.
Visin SACH
Construir un gobierno honesto que sea incluyente, donde la poblacin participe en la toma
de decisiones, donde se forje el buen vivir, donde el respeto y la cercana con la gente
sean las principales caractersticas, trabajar con el compromiso de fomentar la unidad
familiar, la educacin, la cultura y sus tradiciones.
Misin SPCH
Visualizar un futuro prspero y vivir entusiasmados, realizados, orgullosos y felices en
esta tierra. Para ello, el municipio requiere insertarse en el concierto del progreso para
lograr una sociedad ms justa y con oportunidades equitativas, las cuales fomenten el
desarrollo colectivo e individual en lo econmico, en lo social y en lo poltico, al tiempo de
fortalecer nuestra cultural y dignificar el medio ambiente.

Visin SPCH
Lograr un cambio sustancial que les permita visualizar un futuro prspero y vivir
entusiasmados, realizados, orgullosos y felices en esta tierra. Para ello, el municipio
requiere insertarse en el concierto del progreso para lograr una sociedad ms justa y con
oportunidades equitativas, las cuales fomenten el desarrollo colectivo e individual en lo

184

econmico, en lo social y en lo poltico, al tiempo de fortalecer nuestra cultural y dignificar

el medio ambiente.

ORGANOS DE CONSULTA Y PARTICIPACIN CIUDADANA

Comit Pueblo Mgico
El Programa Pueblos Mgicos requiere de la participacin y coordinacin de esfuerzos
entre instituciones pblicas, privadas y comunitarias. Por lo tanto, la integracin de un
Comit Pueblo Mgico es necesaria para el buen desempeo de la localidad dentro del
Programa.

Funcin principal:
1.

Interlocutor entre gobierno y la poblacin de localidad

2.

Instancia de consulta y anlisis de los proyectos tursticos que sern sometidos ante
SECTUR

3.

Contar con un plan de trabajo anual

4.

No tendr acceso a los recursos que son canalizados a travs de los Convenios de

Coordinacin en Materia de Reasignacin de Recursos, que es suscrito entre la SECTUR

y el Gobierno Estatal.

El Comit Pueblo Mgico debe estar formado por las siguientes partes, teniendo como
mximo 10 representantes que contarn con voz y voto.

a. Un representante de la Dependencia Estatal de Turismo.

b. Un representante de la Autoridad Municipal.
c. Un representante del Instituto Nacional de Antropologa e Historia.
d. Representantes sociales, como pueden ser:

Asociacin de Restauranteros.

Asociacin de Hoteles.

Asociacin de Agencias de Viajes.

Asociaciones y Cmaras de Comercio.

185

Colegio de Arquitectos.

Artesanos.

Lderes de opinin.

Dentro del Comit Pueblo Mgico deber de ser nombrado un Presidente que sea de
representacin social, este ser elegido por votacin de los miembros del mismo en la
primera sesin de cada ao. Una vez elegido el Presidente, se deber de redactar el acta
en donde se le acredite como tal. Dicha acta deber ser ratificada por todo el Comit.

Participacin Activa de Cholula:

Formacin de los Consejos Municipales de Turismo

Es un instrumento de participacin como lo establecen los ordenamientos de participacin
ciudadana. Tiene como objetivo general coadyuvar en el desarrollo turstico del Municipio
y estar integrado por representantes de los sectores pblico, social y privado, y sus
actividades son la gestin, colaboracin y consultora.

186

7. ACCESIBILIDAD Y MOBILIDAD
7.1 CONECTIVIDAD TERRESTRE
Coordenadas: 1934N 981759

187

CONECTIVIDAD INTERNA
RUTAS DE TRANSPORTE PBLICO

1. Ruta Puebla Cholula Atzompan Bachiller de Puebla - IdaPuebla

2. Ruta Pirmides- San Bernardino Tlaxcalancingo-Ciudad Judicial.
3. Ruta Pirmides- Reserva Territorial Atlixcayotl.
4. Ruta Pirmides- Col. Emiliano Zapata- Ciudad Judicial
5. Ruta Puebla Cholula Atzompan Bachiller de Puebla - RegresoPuebla
6. Ruta Puebla Cholula CAPU 4 Caminos Momoxpan Chipilo de Puebla - IdaPuebla
7. Ruta Puebla Cholula CAPU 4 Caminos Momoxpan Chipilo de Puebla RegresoPuebla
8. Ruta Puebla Cholula CAPU Atzompan Reyes de Puebla - IdaPuebla
9. Ruta Puebla Cholula CAPU Atzompan Reyes de Puebla - RegresoPuebla

188

10. Ruta Puebla Cholula CAPU Forjadores de Puebla - IdaPuebla

11. Ruta Puebla Cholula CAPU Forjadores de Puebla - RegresoPuebla
12. Ruta Puebla Cholula CAPU Loma de Puebla - IdaPuebla
13. Ruta Puebla Cholula CAPU Loma de Puebla - RegresoPuebla
14. Ruta Puebla Cholula CAPU Xoxtla Tlaltenango de Puebla - IdaPuebla
15. Ruta Puebla Cholula CAPU Xoxtla Tlaltenango de Puebla - RegresoPuebla
16. Ruta Puebla Cholula Directo CETIS de Puebla - IdaPuebla
17. Ruta Puebla Cholula Directo CETIS de Puebla - RegresoPuebla
18. Ruta Puebla Cholula Directo UPP de Puebla - IdaPuebla
19. Ruta Puebla Cholula Directo UPP de Puebla - RegresoPuebla
20. Ruta Puebla Cholula Momoxpan 4 Caminos de Puebla - IdaPuebla
21. Ruta Puebla Cholula Momoxpan 4 Caminos de Puebla - RegresoPuebla
22. Ruta Puebla Cholula Rubi Udla de Puebla - IdaPuebla
23. Ruta Puebla Cholula Rubi Udla de Puebla - RegresoPuebla
24. Ruta S11 Cuanala Cholula Nuevo Leon de Puebla - IdaPuebla
25. Ruta S11 Cuanala Cholula Nuevo Leon de Puebla - RegresoPuebla
26. Ruta S14 A Cholula Puebla Momoxpan de Puebla - IdaPuebla
27. Ruta S14 A Cholula Puebla Momoxpan de Puebla - RegresoPuebla
28. Ruta S14 Cholula Puebla de Puebla - IdaPuebla
29. Ruta S14 Cholula Puebla de Puebla - RegresoPuebla
30. Ruta S14 Cholula Puebla Casas Geo de Puebla - IdaPuebla
31. Ruta S14 Cholula Puebla Casas Geo de Puebla - RegresoPuebla
32. Ruta S14 Cholula Puebla Mexicaltzingo de Puebla - IdaPuebla
33. Ruta S14 Cholula Puebla Mexicaltzingo de Puebla - RegresoPuebla
34. Ruta S14 Cholula Puebla San Agustin Calvario de Puebla - IdaPuebla
35. Ruta S14 Cholula Puebla San Agustin Calvario de Puebla - RegresoPuebla
36. Ruta S14 Cholula Puebla Tepontla de Puebla - IdaPuebla
37. Ruta S14 Cholula Puebla Tepontla de Puebla RegresoPuebla
38. Terminal de Autobuses Estrella Roja
39. Terminal de Autobuses AU
40. Terminal de Autobuses Puebla Cholula y Anexas
41. Terminal de Transporte Urbano

189

42. Central de Autobuses a todo el pas (CAPU)

7.2 CONECTIVIDAD AREA

El Aeropuerto Internacional de Puebla o Aeropuerto Internacional Hermanos Serdn

(cdigo IATA: PBC, cdigo OACI: MMPB), se encuentra ubicado en los municipios de
Huejotzingo, Tlaltenango y Juan C. Bonilla, Puebla, en la Zona Metropolitana de PueblaTlaxcala. Es operado por Aeropuertos y Servicios Auxiliares, una corporacin del gobierno
federal.

190

8. INFRAESTRUCTURA BSICA
8.1 AGUA POTABLE
De acuerdo con los datos del conteo de poblacin y vivienda del ao 2005 slo el 40.85%
de las viviendas del Municipio cuenta con agua proveniente de la red pblica. El 46.2% de
las viviendas se abastecen a travs de pozos y el 9.13 se abastecen mediante pipas. Esta
realidad afecta a una proporcin muy alta de poblacin ya que slo el 27.5% de la misma
dispone de agua entubada en el mbito de la vivienda. Esta falta de infraestructura
hidrulica se extiende tambin al servicio de drenaje que afecta al 23.8% de los
pobladores.

8.2 TRATAMIENTO Y DISPOSICIN FINAL DE AGUAS RESIDUALES

Estado y Federacin invierten 61.3 millones de pesos para recuperar 3 mil 600 litros por
segundo.

Las cuatro plantas rehabilitadas son: San Francisco, Alseseca Sur, Atoyac Sur y Barranca
del Conde. Plantas tratadoras de aguas residuales, rehabilitadas con 61 millones 378 mil

191

31 pesos para beneficio directo de un milln 657 mil 726 habitante y recuperar 3 mil 600
litros por segundo del agua que se utiliza en Puebla y la zona conurbana.
Al inaugurar la sustitucin de equipos electromecnicos y entregar las llaves de una
unidad de monitoreo de descargas, a travs del Programa de Tratamiento de Aguas
Residuales (PROTAR) 2012 quedarn rehabilitadas otras 18 plantas de tratamientos de
aguas residuales para sanear los ros Atoyac y Alseseca y la presa Manuel vila
Camacho ubicada en Valsequillo.

El Gobernador del Estado pedir a la Procuradura Federal de Proteccin al Ambiente

(PROFEPA) sancione a las empresas que contaminan, cuyas descargas sern
monitoreadas con la nueva unidad que se entreg al Sistema Operador de Agua Potable y
Alcantarillado de Puebla (SOAPAP).

Adems el mandatario se pronunci por aplicar multas o clausurar a quienes violen las

leyes y contaminen los mantos acuferos de la entidad.

192

8.3 RECOLECCIN Y DISPOSICIN FINAL DE RESIDUOS SLIDOS

Y/O PELIGROSOS
Cholula forma del Consejo Intermunicipal para el Manejo Integral de Residuos Slidos y
de Manejo Especial de la Regin Denominada Huejotzingo que se instal en la 1. Sesin
en el municipio de Cuautlancingo.

Dentro de los municipios miembros y participantes del Consejo se encuentran el municipio

de Calpan, Chiautzingo, Coronango, Cuautlancingo, Juan C. Bonilla, Nealtican,
Teotlalcingo, Atzompa, Tecuanipan, San Nicols de los Ranchos, San Miguel Xoxtla, San
Pedro y San Andrs Cholula.

Cholula recolecta diariamente un total aproximado de 100 toneladas de basura lo que

representa de 6% de todo el residuo del estado, adems del Servicio de Recoleccin de
Basura Nocturno que a principios de esta administracin empez a funcionar debido al
aumento de la demanda
ciudadana.

El

Comit

quedo

est

integrado de la siguiente
manera: como presidente
Cuautlancingo, Secretario

el

municipio de San Andrs

Cholula, Comisariado el
municipio de San Pedro
Cholula,

Tesorero

el

municipio de San Nicols

de los Ranchos, y como vocales Coronango y Juan C. Bonilla.

193

8.4 ENERGA ELCTRICA

Infraestructura elctrica
Para el tendido de lneas de energa elctrica deber considerarse lo siguiente:
Las alturas mnimas para tendido de lnea y postes debern de ser de 7.50 metros en baja
tensin y de 10.50 metros de alta tensin, la separacin mxima entre postes deber ser
de 30 metros, la altura mnima de acometida elctrica a predio deber ser de 5.50 metros.
Para el tendido y distribucin de luminarias de alumbrado pblico la altura mnima
permisible de luminarias deber ser de 4.80 metros y la mxima de 12 metros, su
espaciamiento mnimo deber ser de 25.00 veinticinco metros y la intensidad lumnica
mnimas de 2.15 luxes.
La Comisin Federal de Electricidad es la empresa del Estado que se encarga de la
generacin, transmisin, distribucin y comercializacin de energa elctrica en el pas.
Actualmente atiende a 25.3 millones de personas.
Los postes de nueve metros de altura que sostienen las 2 mil 667 luminarias, cruzan los
municipios de Coronango, Cuautlancingo Amozoc, San Pedro y San Andrs Cholula.
Estado. El Gobernador Rafael Moreno Valle puso en operacin la iluminacin del
Perifrico Ecolgico. Los trabajos se realizaron a lo largo de 72 kilmetros, incluyendo
entronques con tecnologa de las lmparas de energa solar tipo led, mediante una
inversin de 56 millones 500 mil pesos.

El mandatario resalt la importancia

de contar con tecnologa de punta en
este proyecto de carcter ecolgico
que

permitir

abatir

costos

de

mantenimiento y terminar con el robo

de cableado, as como los accidentes
que se registraban con anterioridad.

194

8.5 TELECOMUNICACIONES
Los medios de comunicacin forman parte importante en la vida de los individuos, ya que
es la forma de mantenerse informados y de estar en contacto con el mundo que los rodea.
Los integrantes de este municipio tienen acceso a diversos medios, siendo los ms
importantes el peridico, las revistas, la radio, el internet y la televisin.
De acuerdo con la informacin proporcionada por el INEGI, del total de viviendas que
haba en el ao 2000 en el municipio de Cholula el 87% contaban con un radio o
radiograbadora.
Este medio les permite a los habitantes tener acceso a todas las estaciones tanto de
amplitud modulada como de frecuencia modulada, siempre y cuando se encuentre dentro
del alcance de la estacin de radio.
El 88% de los hogares contaban con un televisor del cual el 39% contaban con una
videograbadora; adems de los canales locales (canal 3, Televisa Puebla y TV Azteca) el
municipio cuenta con televisin por cable con un 4% permitiendo a la poblacin tener
acceso a por lo menos 65 canales ms y de diferentes pases, lo que permite un
acercamiento a otras culturas y sociedades.
Adicional a ello el municipio cuenta con el servicio de Correos y Telgrafos, y el Servicio
Postal Mexicano.

195

8.6 SEGURIDAD
En cuanto a la seguridad, San Andrs y San Pedro cuentan, cada uno, con su Direccin
de Seguridad Pblica y Trnsito Municipal, cuyos elementos estn debidamente
capacitados y equipados para controlar cualquier tipo de disturbio que se presente.
Adems, ambos municipios tienen el apoyo de la Unidad de Bomberos, de la Polica
Estatal y aun de la polica de la Ciudad de Puebla, que queda a slo unos minutos de
distancia de Cholula. Esto aunado a los cuerpos de Proteccin Civil, que atienden a la
poblacin en caso de presentarse algn fenmeno que ponga en peligro la integridad
fsica de sta, adems de intervenir en los casos de bsqueda y rescate.

196

9. PROTECCIN DEL TERRITORIO Y DEL PAISAJE NATURAL Y

URBANO.
9.1 REAS NATURALES PROTEGIDAS (Periurbanas)

El Cerro Zapotecas en el municipio de San Pedro Cholula, declarada en 1994

Se encuentra a una altitud de 2,300 metros sobre el nivel del mar, el cual cuenta con una
superficie de 510 hectreas aproximadamente, con caminos bien definidos. Se puede
llegar a travs de un servicio de transporte local cada 15 minutos. Colinda con siete
localidades, las cuales son: San Cristbal Tepontla, San Gregorio Zacapechpan, San
Francisco Coapa, San Juan Tlautla, San Sebastin Tepalcatepec, San Diego Cuachayotla
y San Agustn Calvario.

197

PROTECCIN DEL TERRITORIO Y DEL PAISAJE URBANO

Patrimonio Tangible
El patrimonio tangible e intangible de cualquier cultura es portador de la identidad de
quienes pertenecen a sta, pues en l queda plasmada la cosmovisin, la idiosincrasia y
la forma de vida de los habitantes. Conservar sus construcciones arquitectnicas, su
produccin artstica y literaria, sus leyendas; sus danzas y costumbres, la gastronoma, la
vestimenta es fundamental para no perder de vista quienes somos.
En Cholula existe plena consciencia de esto, por lo que se han realizado distintas obras
con el fin de preservar la herencia comn de los cholutecas.
Acciones de conservacin del patrimonio inmueble en San Andrs
Durante la administracin 2002 2005, a cargo del Lic. Guillermo Paisano Arias, se
llevaron a cabo trabajos de restauracin y mantenimiento en la majestuosa Casa de San
Luis Tehuiloyocan. La obra fue dirigida por el arquitecto Juan Fierro, cronista municipal,
con previa autorizacin del INAH. En este mismo periodo gubernamental, el sotocoro de
la Parroquia de San Andrs Cholula, as como sus paredes y su retablo del juicio final,
tambin fue restaurado.

198

199

En el 2010, el Ayuntamiento de San Andrs Cholula invirti en el mantenimiento del

Portal de Peregrinos ubicado al interior del ex Convento Dieguino. La intervencin
abarc, adems, la planta baja y alta del Convento, as como el pasillo que comunicaba al
claustro con el Portal, la escalera de acceso y los muros que lo componen.
Con el programa Rescate de Espacios Pblicos, del Fortamun y del propio municipio, se
llev a cabo la remodelacin del zcalo municipal. El trabajo tuvo un costo de 400,000
pesos, y se realiz con la finalidad de ofrecer un bello espacio a los visitantes y un mejor
entorno a los habitantes.

200

Otros espacios en los que se han hecho trabajos de imagen urbana son: carretera
Acatepec Tonantzintla y Circuito San Francisco Acatepec, vialidades en las que se
construyeron guarniciones y banquetas, as como la aplicacin de pintura en las fachadas
de algunas de las calles de esta comunidad; calle 5 de Mayo, 16 de Septiembre y calle
Manuel vila Camacho, en la junta auxiliar San Rafael Comac; calle Central Norte, junta
auxiliar de San Bernardino Tlaxcalancingo; Camino a Tonantzintla, junta auxiliar de
Tonantzintla; y calle 24 de Febrero, junta auxiliar de San Antonio Cacalotepec.

201

202

Un proyecto destinado a la proteccin del patrimonio conjunto de Cholula es el

denominado Corredor de la Hermandad, que involucra ambos municipios. Consiste en
un trabajo de iluminacin metropolitano que busca integrar a los dos municipios a travs
de un corredor turstico que funcionar da y noche. El recorrido estar compuesto de
diferentes tramos temticos: arquitectnico, artesanal, arqueolgico y ldico. El punto
central de este corredor ser la Pirmide, en la cual se integrar un mirador desde donde
se podr apreciar una espectacular vista embellecida por la iluminacin del palacio
municipal, el quiosco y la Parroquia de San Andrs.

203

La calle 5 de Mayo, acceso principal a la cabecera municipal y a la presidencia, es

remodelado como parte de un proyecto impulsado por la Secretara de Obas Pblicas.
Con l se pretende mejorar la contaminacin visual, ya que, dentro de los trabajos, se
incluir la colocacin de cableado subterrneo en esta arteria vial. Al ser la calle principal
que conecta con el zcalo, se proyecta un mantenimiento constante de sta, para que el
recorrido del visitante, que podr admirar la magnificencia arquitectnica con la que
cuenta San Andrs, sea placentero en todo momento.

204

Aunado a los trabajos de remodelacin de la calle 5 de Mayo, en el municipio se gestion

un proyecto un proyecto en pro de la mejora de la imagen urbana de la calle 14 Oriente,
con el fin de ofrecer al visitante un recorrido turstico y comercial. Con esto, el peatn se
beneficiar con amplias banquetas iluminadas por piso y por lmparas de poste. Este
proyecto tambin incluye la colocacin de cableado subterrneo a lo largo de toda la
vialidad.

205

Asimismo, la remodelacin de la presidencia municipal es otro proyecto en puerta. Con

ella se pretenden realzar los elementos arquitectnicos existentes, a la vez que se
incorporarn algunos nuevos. Estos trabajos tambin contemplan la iluminacin de las
columnas y muros del edificio.

206

Proyecto de Imagen urbana

En Cholula se han desarrollado proyectos de MEJORAMIENTO DE LA IMAGEN URBANA
para lo cual ha tomado en consideracin las caractersticas de la traza urbana tipo
damero proveniente desde la poca virreinal; asimismo, junto con la arquitectura de
carcter religioso, ha emprendido un reconocimiento general de las caractersticas de la
arquitectura verncula de sus asentamientos, en donde se destaca la volumetra y perfiles
urbanos dominantes.

La principal problemtica se centra en las presiones derivadas de la expansin fsica de la

ciudad de Puebla y los impactos visuales de los nuevos fraccionamientos que estn en
proceso de desarrollo en los diversos corredores de conurbacin con su proliferacin de
mobiliario urbano con criterios acordes a los propios desarrolladores urbanos.

En el mbito de la cabecera municipal destacan los esfuerzos de mejoramiento integral de

la imagen urbana, tomando en cuenta los lineamientos contenidos en los instrumentos de
carcter superior, como lo es el caso del Programa Sub-regional de Desarrollo Urbano
de San Andrs y San Pedro Cholula que establece las siguientes lneas de accin y
estrategias:

Rescate de Centros Histricos y Zonas Arqueolgicas

Recuperacin de plazas y espacios abiertos

Promover el mejoramiento y conservacin del patrimonio histrico

Aprovechar terrenos baldos y rescatar construcciones en ruinas

Preservar los barrios histricos

Mejorar los corredores urbanos

207

En este contexto, la administracin municipal ha emprendido un programa de

reordenamiento del zcalo durante la administracin 2002-2006 abarcando varios
elementos: modificacin de usos del suelo, adecuaciones a fachadas, remodelacin de la
plaza pblica con adecuaciones para estacionamientos laterales, mantenimiento del rea
arbolada para mejorar la imagen visual de la parroquia de San Andrs.
Dentro de las acciones, se ha dado continuidad a la dotacin en la cabecera municipal de
una sealtica urbana, promovindose una ampliacin y homologacin de la
nomenclatura existente. Asimismo, se busca ordenar los aspectos relativos a la
publicidad, en las reas de valor patrimonial de carcter histrico y arqueolgico tomando
como base la normatividad del INAH.
Finalmente destaca dentro del programa la propuesta del retiro del cableado areo por
parte de las empresas prestadoras de diversos servicios tales como los de telefona,
energa elctrica, entre otros.

208

Acciones de conservacin de San Pedro.

Se form en el municipio un grupo denominado Pro Cholula, que se ha dedicado a
realizar distintas acciones, en diversos mbitos, todas enfocadas a mejorar e impulsar a la
localidad. Entre ellas destaca la remodelacin del quiosco ubicado en la plaza principal de
San Pedro, el cual se encontraba deteriorado por el paso de los aos y la gente. Este
trabajo fue posible gracias a la aportacin monetaria de la Fundacin Omar Jimnez
Espinoza A.C., que patrocin la mano de obra, y al H. Ayuntamiento de San Pedro
Cholula, que dio el material; todo bajo la anuencia del Instituto Nacional de Antropologa e
Historia (INAH). Adems, en la reinauguracin se realiz una exposicin en el interior del
quiosco en la que se explicaba parte de la historia de la Cholula prehispnica.

209

210

Otra accin realizada en conjunto por Pro Cholula y la Fundacin Omar Jimnez Espinoza
A.C. fue la restauracin de una banca del siglo XVIII, localizada dentro de la Capilla Real
de Cholula. Este mueble posee un valor histrico, artstico y social que estaba
desapareciendo entre el deterioro ocasionado por el uso y el tiempo, de ah la importancia
de trabajar en ella. El proyecto estuvo a cargo de la restauradora Elisa del Carmen vila
Rivera, quien forma parte de Centro INAH Puebla.

211

212

Patrimonio intangible
El acervo intangible de un pueblo tambin es
motivo de conservacin, pues, al perderse,
se extingue con l parte de la cultura.
Documentar la historia, las tradiciones y
costumbres, la arquitectura, la vida cotidiana,
las fiestas, la gastronoma y todo aquello que
da identidad a un pueblo tambin es una
manera de conservar el patrimonio tangible e
intangible de una cultura, pues a travs de
los libros se rescata mucho de lo que en la
memoria se pierde. As, a lo largo de varios
aos se han editado textos cuyo principal
tema es la regin de Cholula y todo lo que
sta involucra.
Anamara Ashwell realiz una investigacin
que verti en el libro Creo para poder
entender. La vida religiosa en los barrios de
Cholula, que describe las distintas costumbres y ceremonias, as como la cosmovisin
religiosa, de cada uno de los barrios de la localidad. Ashwell muestra en este trabajo lo
arraigada que est la fe en esta regin, adems de explicar el particular sincretismo del
lugar, resultado de la mezcla entre la cultura prehispnica y la occidental trada por los
espaoles.

213

Iglesia de San Gabriel Cholula es un libro que

surgi para conmemorar el cuarto centenario de
la fundacin de este edificio religioso. En l se
expone la historia que envuelve a la Iglesia,
adems

de

dar

una

descripcin

de

los

elementos arquitectnicos que la componen.

Con la finalidad de conservar las costumbres de San Pedro Cholula, amenazadas por la
creciente globalizacin, el Gobierno del Estado de Puebla, el Consejo Nacional para la
Cultura y las Artes, el Gobierno Federal y la Asociacin Civil Reserva Ecolgica
Zapotecas editaron, a travs de
fondos otorgados por el Programa de
Apoyo a las Culturas Municipales y
Comunitarias (PACMyC), el libro
Cuetlas, una comida tradicional en la
feria de San Pedro Cholula, que
expone la tradicin gastronmica de
comer distintos tipos de gusanos
(cuetlas), arraigada en la regin
desde hace cientos de aos.

214

Esta costumbre se ha ido perdiendo con el tiempo, por lo que result importante poner en
circulacin un libro que muestra la importancia cultural que est vertida en ella. El
documento es una mezcla entre material textual justificado con una buena cantidad de
material grfico, situacin que facilita la comprensin del lector y que pone en evidencia la
importancia de conservar esta costumbre.

215

Arquitectura

religiosa

en

San

Pedro

Cholula, Puebla, es un libro editado por la

Universidad de las Amricas Puebla en el
que

se

encierra

describe

todo

el

simbolismo presente en cada uno de los

edificios religiosos localizados en esta
regin. El texto tiene la finalidad de
evidenciar la devocin, respeto por sus
costumbres y profunda religiosidad de los
habitantes de San Pedro, a la vez que
mantiene con vida el simbolismo vertido en
la arquitectura cholulteca.

El libro Cholula, la ciudad sagrada, de Anamara Ashwell, es un texto que gua al lector
por la misteriosa y apasionante
historia de esta regin poblana,
adems de dar a conocer su
presente

lleno

religiosas
conservadas

de

tradiciones
celosamente

de

generacin

en

generacin. El libro cuenta con la

participacin del fotgrafo John
OLeary, que a travs de material
grfico muestra la riqueza cultural
de Cholula.

216

Otros libros que tratan sobre Cholula y que pretenden conservar la cultura de esta regin
poblana son:

Cholula Mini monografa, de Flix Castan Angulo

Historia de la Mtica Pirmide de Cholula, de Ligia Rivera Domnguez

Municipios de Puebla: San Pedro Cholula, editado por el Gobierno del Estado de
Puebla

Cholollan y Leyendas de Cholula, de Jos Rodolfo Herrera Charolet

La Alfombra de aserrn, arte cholulteca, de Olga Lazcano

La Gran Pirmide Cholula, Gobierno del estado de Puebla

El Arte en las Iglesias de Cholula, de Mara Ester Ciancas

Diseo grfico en cermica prehispnica cholulteca, de Carlos Pinto

Existe en el estado de Puebla un grupo denominado Tiahui, turismo y publicaciones,

encabezado por el Lic. Donato Cordero Vzquez, que se ha encargado de rescatar el
patrimonio intangible de varias regiones de Puebla, incluida Cholula. Entre otros trabajos,
Tiahui ha recopilado, en una serie de libros, varias de las leyendas que dan magia a
Cholula.

217

Leyendas de Cholula es un texto que rene

las ms importantes leyendas de la regin,
como son: La serpiente que baja del
cerro, La Virgen de Tzocuila, Leyenda
de la Virgen de los Remedios, La
venganza de Zollin, Un diablillo en la
iglesia, La matanza de Cholula y La
leyenda sobre la fundacin de Cholula,
entre otras. El libro, adems, expone las
leyendas de una manera peculiar, pues
estn narradas como lo haran los propios
pobladores,

es

decir,

respetando

la

tradicin oral.

Otro libro que congrega una serie de leyendas

de la regin es Cholula mtica y legendaria,
editado

por

Tiahui.

ste

rene

relatos

fantsticos como Los ateteos, Tlaloques, La

puerta del tiempo, Las brujas, El Nahual,
Santiago Apstol, El charro negro, y muchas
otras que muestran
de Cholula.

218

la mitologa propia

Con la intencin de no perder de vista la

importancia que tiene la veneracin a la
Virgen de los Remedios, Tiahui edit el
libro Virgen de los Remedios en Cholula,
en el que se plasma la leyenda y la
tradicin de la Virgen de los Remedios en
Cholula,

as

como

una

descripcin

arquitectnica del Santuario que guarda la

mtica imagen de esta Virgen. Adems, el
texto trata temas como el culto a las
imgenes femeninas, testimonios de la
aparicin de la Virgen de los Remedios,
las fiestas cholultecas en las que es figura
principal esta Virgen, entre otros.

Asimismo, el grupo Tiahui edit Tollan Cholollan

Tlachihualtepetl,

texto

que

expone

los

antecedentes histricos de la Ciudad Sagrada

de Cholula, as como su grandeza como centro
ceremonial, sus tradiciones, su arquitectura, sus
obras pictricas y escultricas y, sobre todo, la
cosmovisin de los habitantes cholultecos.

219

Con la finalidad de rescatar la grandeza arquitectnica presente en la comunidad de

Santa Mara Tonantzintla, perteneciente al municipio de San Andrs Cholula, Tiahui edit
el libro Paraso de Tonantzin, que hace una descripcin detallada de la Iglesia de
Tonantzintla, joya invaluable del arte barroco indgena o novohispano. Cada una de las
imgenes que decoran este templo catlico est explicada de manera que el turista
entienda, en su totalidad, el significado vertido por los indgenas.

220

La Guarida del Diablo: es un esfuerzo por la preservacin de la historia de la casa

misteriosa de San Luis Tehuiloyocan en San Andrs Cholula por el investigador Jos
Antonio Tern Bonilla, presenta un libro en donde ms all de generar morbo explica que
es una manifestacin plstico especial de los pensamientos en un mbito rural que se
llevaban a cabo en la nueva Espaa.

221

La msica, por supuesto, tambin forma parte del patrimonio intangible de los distintos
pueblos. En lo que respecta a San Andrs, especficamente a la comunidad de Santa
Mara Tonantzintla, el Tochacate es un instrumento de viento que forma parte de la
cultura musical de esa localidad. Sin embargo, cada vez son menos las personas que
saben ejecutarlo y, debido a eso, y a la falta de inters, esta tradicin se ha debilitado en
el municipio, quedando en peligro de extincin. A raz de esta situacin, similar a la que se
vive en muchas comunidades a lo largo de Mxico, el CONACULTA, junto con la
Secretara de Cultura, el gobierno de Puebla (2005 2011) y el Programa de Desarrollo
Cultural de la Huasteca, realiz una investigacin cuyos resultados fueron vertidos en el
libro Salvaguarda del patrimonio musical en riesgo, en el que dedican un espacio al
Tochacate y su relacin con la comunidad de Santa Mara Tonantzintla. Segn el texto,
elaborado por Helio Huesca Martnez, esta comunidad sanandresea es la nica que
conserva este instrumento tradicional, que se escucha con ms fuerza durante la poca
de Cuaresma, por lo que su inclusin en el libro fue vital para la sobrevivencia de esta
tradicin.

222

El gobierno municipal de San Andrs Cholula, a travs de la Jefatura de Educacin y

Cultura, realiz el concurso Ofrendas Tpicas Mexicanas, con la finalidad de conservar
esta tradicin en el municipio. Como insentivo a los participantes, reparti premios a los
tres primeros lugares.

223

9.2 PROGRAMA

MUNICIPAL

DE

DESARROLLO

URBANO

SUSTENTABLE DE PUEBLA
Estrategia urbana en funcin del ordenamiento ecolgico
Se busca preservar la mayor cantidad de suelo destinado a usos agrcolas de buena
productividad, determinadas por su edafologa, morfologa e hidrologa, promueve el
crecimiento urbano controlado evitando cambios de uso de suelo de agrcola de buena
productividad a uso urbano, auspiciando la utilizacin de incultos productivos para
combatir la especulacin urbana; asimismo busca poner en valor los bienes ambientales
como lo son algunas reas arboladas, que posee el Municipio promoviendo su
aprovechamiento racional para fines recreativos y ambientales.
Poltica General de Consolidacin
Racionalizar el uso de los recursos naturales, particularmente la explotacin de los
mantos acuferos y la ocupacin del suelo, evitando la utilizacin dispersa y anrquica del
territorio para fines urbanos, afectando las posibilidades de dotacin de infraestructura,
servicios y equipamientos. (Tercera Seccin) Peridico Oficial del Estado de Puebla
mircoles 6 de febrero de 2008 24

Esta poltica toma en cuenta la fragilidad del recurso agua y de algunas reas,
particularmente las colindantes con los afluentes: Atoyac, lamos y Zapatero, la ausencia
de acciones de proteccin de las reas de infiltracin y las alteraciones en los drenajes
naturales propiciando inundaciones en reas colindantes a estos escurrimientos
naturales. As mismo considerando los lineamientos estratgicos se han definido reas
con aptitud territorial que puedan urbanizarse con el menor costo social, menor costo
econmico para la introduccin y dotacin de las obras de infraestructura, servicios
urbanos y equipamiento, de fcil acceso y con alto potencial para usos urbanos.
El objetivo de esta estrategia, es proponer un modelo de ordenamiento ecolgico,
tomando como base las siguientes unidades de gestin ambiental:

224

Urbanas

Agrcolas

Salvaguarda de recursos hidrolgicos

Forestales

Preservacin Ecolgica

El modelo considera las siguientes polticas

Proteccin. Esta poltica ser aplicada a las zonas federales. Las riveras de los ros,
o zonas federales, de acuerdo con la norma son las fajas de 10.00 metros de anchura
contiguas al cauce de las corrientes, o al vaso de los depsitos de propiedad nacional,
medidas horizontalmente a partir del nivel de aguas mximas ordinarias (NAMO), la
amplitud de las riveras o zonas federales ser de cinco metros en los cauces con una
anchura no mayor de cinco metros. El NAMO se calcular a partir de la creciente
mxima ordinaria que ser determinada por la Comisin Nacional del Agua. Se crear
una franja de transicin de 10 y 5 metros respectivamente en las reas colindantes a
las zonas federales, con el objeto de constituir reas de amortiguamiento contiguas a
los usos urbanos. Esta poltica tambin se aplicar en las reas y predios que
constituyen zonas de recarga de los mantos acuferos. propensas a inundaciones
poco aptas para usos urbanos.

Aprovechamiento. Esta poltica se aplicar a las superficies agrcolas con las que
cuenta el Municipio, establecindolas como reas de densidad O, promoviendo su uso
intensivo en cultivos rentables, auspiciando la integracin de cadenas de valor
asociadas a comercializacin de productos de alta calidad, en sectores tales como:
servicios tursticos, salud, ornato, farmacologa, industria agroalimentaria entre otros.

Restauracin. Esta poltica se aplicar a las reas erosionadas del Municipio, que
han significado prdidas en la calidad de los suelos, promoviendo usos que permitan
reconstituir su potencial ambiental mediante proyectos estratgicos que permitan dotar
al Municipio de reas verdes, servicios recreativos y culturales de alcance regional.

225

Conservacin del medio ambiente. Esta poltica se aplicar a travs de programas

que fomenten el uso de modos de transportacin no contaminantes mediante la
dotacin de infraestructura que favorezca el uso de la bicicleta y sendas para las
actividades pedestres; programas que favorezcan un sistema ordenado de disposicin
de desechos slidos y de residuos peligrosos; programas de obra para el desarrollo de
infraestructura maestra y secundaria municipal en materia de drenaje sanitario y
pluvial, incluida una planta de tratamiento de aguas residuales municipales.

Mediante este esquema, se busca preservar la vocacin del suelo, y se establecen

normas apropiadas para el aprovechamiento de los recursos territoriales. Las normas son
la base para regular las actividades humanas en los rubros referentes a: preservacin de
recursos como suelo, agua, flora y fauna; ordenacin de los asentamientos humanos;
reglamentacin de las actividades industriales; as como de infraestructura agrcola y
turismo existentes en el Municipio.

Con el objeto de favorecer la cultura para la conservacin del medio ambiente se

promovern campaas de informacin, capacitacin y divulgacin de las medidas
normativas existentes que buscan proteger los bienes ambientales del Municipio.
Mircoles 6 de febrero de 2008 Peridico Oficial del Estado de Puebla (Tercera
Seccin) 25

226

227

10. IDENTIFICACIN

DE

REAS

SENSIBLES

DE

PROTECCIN

AMBIENTAL Y PAISAJSTICA Y DE LAS LIMISTACIONES Y

CONDICIONANTES PARA SU APROVECHAMIENTO TURSTICO.
El cerro Zapotecas se encuentra en el centro del municipio de San Pedro Cholula, a 1.5
km de la ciudad y se levanta a una altura de 2300 msnm; cuenta con una extensin de
510 hectreas y colinda con siete localidades, las cuales son: San Cristbal Tepontla, San
Gregorio Zacapechpan, San Francisco Coapa, San Juan Tlautla, San Sebastin
Tepalcatepec, San Diego Cuachayotla y San Agustn Calvario.
Zapotecas: esta voz es una pluralizacin espaola de la palabra zapotecatl, que deriva
de zapotl, que quiere decir zapote y ecatl, que significa viento; al unir las dos palabras
quiere decir el que es originario de Zapotln (o lugar de los zapotes). En este sitio se
veneraba a Zapotlatonan (Nuestra Madre del lugar de los zapotes), la cual era la deidad
principal de la medicina.
Dicho nombre fue dado al cerro por los habitantes del pueblo de Tepontla, descendientes
de los zapotecas de Oaxaca, los cuales tenan aptitudes para el arte de la msica. Este
pueblo, segn se afirma, tuvo una fase zapoteca en Cholollan antes de la teotihuacana
(suposicin que es repetida por varios residentes del lugar), hecho que se deduce debido
a que se han encontrado en la zona fragmentos aislados de barro gris de Monte Albn.
Algunos investigadores piensan que en el ao 700 D.C. ocurri una inundacin en el
oeste y sur de la Pirmide de Cholula, lo que hizo que la poblacin se mudara hacia el
cerro; algunos otros creen que la ciudad fue violentamente conquistada y que sus
habitantes se refugiaron all despus de la cada de Cholula, y que al concluir la fase
Teotihuacn IV se inici una gran actividad urbanstica, incluyendo la construccin de
templos, residencias, juego de pelota, terrazas, sistema de control de agua y
posiblemente la delineacin de parcelas de cultivo.
El cerro Zapotecas se considera actualmente el pulmn del municipio, ya que cuenta con
algunas reas boscosas que son apreciadas por habitantes de dicho lugar; adems de ser
un rea de recarga de mantos acuferos, es tambin un lugar de recreacin para los
habitantes de Cholula. Fue declarado reserva ecolgica estatal el 8 de abril de 1994 para

228

la conservacin de sus recursos naturales. Sin embargo, su deterioro ha ido aumentando

en los ltimos aos por el fuerte impacto que los problemas ambientales originan. La
contaminacin excesiva del aire por la gran cantidad de humo generado por las ladrilleras
existentes en el rea; la contaminacin del suelo y agua por residuos slidos de tiraderos
de basura, escombro y diversos materiales provenientes del municipio y de rellenos
sanitarios; la sobreexplotacin de bancos de material (arcilla para la elaboracin de ladrillo
y teja) y la deforestacin para dedicar terrenos a la agricultura son los principales
problemas que enfrenta esta reserva ecolgica. Es la parte que corresponde a San Pedro
Cholula la que se encuentra francamente en condiciones deplorables y constituye un foco
enorme de contaminacin.
Las campaas de reforestacin tambin han jugado un papel relevante en la destruccin
de la flora del cerro ya que, aunque bien intencionadas, las reforestaciones se han llevado
a cabo con especies arbreas exticas de rpido crecimiento, que no son caractersticas
de las comunidades naturales ni de estas altitudes, lo que ha generado manchones en el
bosque con estructuras y composiciones diferentes a las del lugar. Han ocurrido incendios
peridicos, provocados, que debilitan el arbolado natural y eliminan la vegetacin nativa,
ocasionando vulnerabilidad a las plagas, a los agentes climticos (como las
precipitaciones torrenciales y el viento) y el crecimiento de vegetacin secundaria. Aunado
a esto, la antena de televisin que instal en la reserva ecolgica el Gobierno del Estado
para su canal de televisin ha originado especulacin de la tierra y planes para urbanizar
el cerro, como consecuencia de la presin que ejerce el aumento de viviendas y
habitantes en la zona de influencia por el crecimiento no planificado de los asentamientos
humanos.
Aunque con el decreto debieran disminuir el deterioro y las alteraciones del ecosistema
que han ocurrido por la destruccin rpida y violenta del cerro, esto no ha sucedido,
debido a que no se respeta la zona y el gobierno no realiza las acciones tendientes a
hacerla respetar.
Sin duda, la dimensin y complejidad de los problemas ambientales del cerro Zapotecas y
de su rea de influencia requieren de estrategias integrales que se vinculen bajo una
misma visin, la preservacin, proteccin y conservacin de los recursos naturales que
an subsisten, la restauracin del ecosistema deteriorado y la incorporacin de un
desarrollo sustentable para aprovechar los recursos naturales de la zona de influencia.

229

Antes de discutir las posibles alternativas de proteccin ambiental y ecolgica del

Zapotecas, es muy importante tener claras las metas y los objetivos para, de esta manera,
plantear propuestas que permitan lograr una estructura bien organizada y tener una
perspectiva ms clara de los beneficios que se pueden lograr a corto, mediano y largo
plazo. Las propuestas que se plantean se encuentran ya diseadas para poder
desarrollarlas; algunas de ellas estn en proceso de anlisis y diagnstico para proponer
una posible solucin.

INVESTIGACIN Y MONITOREO DE LA VIDA SILVESTRE

Es importante realizar investigaciones bsicas como:

Inventario de la flora y fauna

Inventario entomofaunstico

Estudio ornitolgico

Estudio de reptiles

Por medio de trabajo de campo se efectuarn colectas e identificaciones taxonmicas

para conocer la diversidad biolgica del rea. Adems se realizar investigacin aplicada
para determinar procesos ecolgicos como:
Estudios etnobiolgicos (etnobotnicos y etnofaunsticos) para identificar los usos
tradicionales, actuales y potenciales que proporcionan los recursos naturales.
Estudio de poblaciones y ecosistemas para determinar el comportamiento de las
especies involucradas en el sistema que funciona como un todo.

Estos estudios se llevarn a cabo por medio de entrevistas a los habitantes del Zapotecas
y de trabajos de investigacin en campo y gabinete.

RESTAURACIN ECOLGICA/REHABILITACIN ECOLGICA

Las acciones para intentar recuperar las principales funciones ambientales del ecosistema
que permitan mantener la estabilidad de la conservacin del suelo y su fertilidad, el ciclo

230

hidrolgico, as como la restauracin del paisaje para hacerlo atractivo y salubre, son las
siguientes:

Anlisis de propuestas para determinar cmo podra manejarse la basura y los

rellenos sanitarios para resolver el problema de la contaminacin por desechos
slidos de manera que no dae el ambiente.

Conservacin y restauracin del cerro Zapotecas

Implementar un programa de reforestacin utilizando especies nativas del cerro

que resulten del inventario florstico y que sean potencialmente valiosas para
nuestro propsito, programa que se puede llevar a cabo con el apoyo y en las
instalaciones de la SAGARPA en lo referente a la propagacin de rboles para la
reforestacin.

Desarrollo de un banco de semillas de plantas nativas que an no se tiene en la

SAGARPA.

Desarrollo de tcnicas de propagacin de rboles, arbustos y hierbas.

Controlar la sobreexplotacin de bancos de material (arcilla) por los fabricantes de

ladrillo y teja.

Rehabilitar el espejo de agua de Zerezotla.

Identificar especies de fauna silvestre con el propsito de realizar actividades

cinegticas.

Restauracin/rehabilitacin arquitectnica de inmuebles de tipo histrico (ex

Rancho San Bartolom, Rancho San Antonio y capillas anexas) que se encuentran
en las faldas del cerro.

231

DESARROLLO SUSTENTABLE

Para el desarrollo sustentable del Cerro Zapotecas deben tomarse en cuenta no slo los
aspectos biolgicos sino tambin los sociales. El reto radica en hacer del Zapotecas una
reserva ecolgica verdadera, un lugar de recreacin y que al mismo tiempo se logre un
aprovechamiento sostenido de los recursos del cerro. Para lograrlo, es importante
fortalecer la participacin y colaboracin social directa y dar a conocer la gravedad de la
situacin, de tal forma que se involucre a diferentes sectores para analizar, reflexionar e
inducir al cambio de actitud necesario para la toma de decisiones, asimismo, para facilitar
la obtencin de recursos para atacar el problema.

De esta forma se podr desarrollar una estrategia diversificada e integral para la

transformacin total o parcial del Cerro Zapotecas y poder mantener la relacin del ser
humano con la naturaleza sin deteriorar su identidad, tradiciones, cultura, siempre y
cuando nos adecuemos a la organizacin de las comunidades para conservar, manejar y
aprovechar en forma sostenida y a largo plazo, los recursos naturales y mejorar as las
condiciones de vida de los habitantes sin deteriorar el ambiente.

INCORPORACIN DE PROPIETARIOS AL PROYECTO

Es importante incorporar directamente a los propietarios en el proceso de anlisis,
reflexin, solucin y toma de decisiones, desde la planeacin de proyectos hasta su
ejecucin, para resolver el problema de deterioro del Zapotecas. Ellos son los que poseen
el conocimiento emprico y la experiencia sobre el manejo de los recursos del rea,
conocimiento que ayudar en gran medida a la aplicacin de diferentes actividades
productivas y tecnologas tradicionales (hasta donde las condiciones ambientales lo
permitan) con acciones de conservacin de suelo, agua, flora y fauna, actividades que
habrn de beneficiarse mutuamente y permitirn establecer un sistema de produccin y
manejo sostenido.

232

VINCULACIN
Debido al carcter y magnitud del proyecto, se requiere la vinculacin de diferentes
grupos civiles, instituciones y funcionarios del gobierno para promover la participacin e
inversin en los programas de conservacin y manejo del cerro Zapotecas.
EDUCACIN AMBIENTAL
Es importante desarrollar campaas y programas de educacin ambiental con los
propietarios, en las localidades que forman parte Cerro Zapotecas, en las escuelas y con
los habitantes de Cholula y de la regin para invitar a reflexionar sobre el significado del
deterioro que est sufriendo el cerro Zapotecas.
POSIBLES OPCIONES PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLES DEL CERRO
ZAPOTECAS
La propuesta que aqu se plantea considera diferentes opciones, relacionadas unas con
otras y acordes con la realidad de los recursos naturales y econmicos con que se
cuenta. Cabe sealar que todas ellas involucran directamente a los propietarios y a
aquellas personas interesadas en el uso, manejo y conservacin del cerro Zapotecas.
Tambin es importante hacer nfasis en que la propuesta y las opciones fueron
elaboradas con base en un anlisis que como conocedores del rea hemos realizado; an
falta anexar las observaciones y propuestas que puedan plantear los propietarios del
Zapotecas. Las opciones que proponemos son las siguientes:
CAPTACIN DE AGUA
Rescatar y mejorar las condiciones de captura de agua de los diferentes arroyos y
escurrimientos, principalmente el espejo de agua Zerezotla, o crearlos de manera artificial.
Para esto se propone la adopcin de tcnicas que favorezcan la infiltracin de agua y la
captacin de lluvia mediante la construccin de zanjas y/o represas, ya que de los
escurrimientos de agua de lluvia depende el abastecimiento de agua a los poblados
vecinos para satisfacer sus necesidades (tanto de uso domstico como agropecuario), as
como el efecto regulador sobre el clima de la regin.

233

LA EROSIN DEL SUELO

Se puede intensificar la produccin siempre y cuando se tenga un enfoque ecolgico para

mantener lo mejor posible la estructura y funcionamiento original del ecosistema, lo cual
se puede lograr mediante la aplicacin de sistemas agrosilvopastoriles, es decir, terrenos
que produzcan en forma sostenida durante todo el ao. Considerando que se trata
esencialmente de una agricultura de temporal, se plantea lo siguiente:

A) AGRICULTURA ALTERNATIVA

Agricultura orgnica utilizando estircol de vaca y burro, as como incorporacin de

abonos verdes y residuos agrcolas para acumular materia orgnica, regenerar la
cubierta vegetal y obtener alta produccin y diversidad de productos.

Uso de semillas nativas para evitar la prdida de material gentico por la

utilizacin de semillas mejoradas.

Decremento de la labranza para la preservacin del suelo, reduccin del arado

para formar eventualmente el estrato del suelo, mejorar el vigor del cultivo,
disminuir los niveles de enfermedades y plagas, y retener nutrientes.

Conservacin y restauracin del cerro Zapotecas

Uso de cultivos mltiples: rotacin de cultivos en un mismo campo y ao; cultivos

mixtos para incrementar la cobertura vegetal, en la estacin de lluvias cultivos
temporales; cultivos simultneos o en secuencia en uno, dos o ms aos.

B) AGROFORESTERA

El objetivo de esta alternativa es el autoabastecimiento de algunos productos destinados

al consumo, de aprovechar los terrenos en forma adecuada, de tener un mayor control de
agroqumicos y agua que se utilizan en los mismos y de generar ingresos monetarios a
travs de la venta de excedentes o de la produccin total de especies (combinando tierra,
cultivos, rboles, arbustos, pastos, hortalizas, plantas medicinales y condimentos).

234

Esta es una alternativa viable por la poca necesidad de abonos, porque es

econmicamente ms barata, por la igualdad en distribucin de requerimientos de
labor, ya que reduce las necesidades de herbicidas, disminuye riesgos, aumenta la
produccin del cultivo, proporciona sombra y proteccin contra el viento,
incrementa la habilidad de manejar sostenidamente la produccin, favorece la
estabilidad econmica tanto para el autoabastecimiento como para la obtencin de
ingresos adicionales y ampla las oportunidades.

3. GANADERA
Es importante la produccin de animales de traspatio (ganado ovino-caprino, porcino y
aves de corral) ya que no se requieren instalaciones y tecnologas sofisticadas y puede
mantenerse en pequeas granjas familiares para obtener ingresos econmicos
adicionales.

4. ACTIVIDADES CINEGTICAS
Para desarrollar este tipo de actividad es necesario tener un inventario faunstico para
poder seleccionar las especies silvestres que sern candidatas y destinadas a la
produccin, as como especies introducidas de inters y que se adapten a las condiciones
ambientales del lugar, como algunos mamferos y ciertas aves, incluidas las aves canoras
y las de ornato.
5. ACUACULTURA
Construccin de estanques rsticos para realizar actividades recreativas y deportivas
como la pesca.

6. TURISMO ALTERNATIVO
Esta opcin puede generar desarrollo econmico peridico y adicional, as como social,
utilizando los bienes y servicios proporcionan los recursos naturales, los cuales deben ser
aprovechados para aumentar su valor y beneficiar a sus propietarios favorecindolos con
igualdad de oportunidades, ya que sern ellos los empresarios de esta actividad, siempre

235

y cuando se apoye a la conservacin protegiendo y respetando el ecosistema, el paisaje y

la vida silvestre.

Esta posibilidad debe adaptarse a las condiciones de los habitantes y del propio cerro
Zapotecas, as como aprovechar la topografa del mismo. Para esto ser necesario
realizar un diagnstico de sitios atractivos especiales de la zona, tanto naturales,
arqueolgicos, histricos y culturales. Se requerir tambin elaborar la descripcin,
ubicacin y zonificacin para las diferentes actividades, teniendo en consideracin los
distintos tipos de visitantes, ya sea individuales, especiales o en grupos.

Las actividades que podran desarrollarse en el Zapotecas y que adems pueden

vincularse entre s para poder disfrutar y apreciar la naturaleza son:

Actividades de aventura: deportivas como ciclismo y motociclismo de montaa.

Actividades de recreacin: paseos, caminata, campismo, cabalgata.

Actividades de educacin ambiental e interpretacin ambiental: visitas guiadas

para diferentes niveles escolares, as como para el pblico en general.

Actividades de investigacin.

Otras actividades adicionales, como:

Observacin de vida silvestre: flora (botnica, etnobotnica, dispersin de semillas

y polinizacin), fauna diurna (aves, mamferos y mariposas), fauna nocturna
(mamferos

grandes

medianos),

identificacin

de

huellas

rastros,

comportamiento animal (alimentacin, territorialidad, reproduccin), simbiosis

hombre-animal-planta, evolucin.

Observacin del proceso y manejo de reforestacin: siembra de semillas y plantas.

236

Tcnicas de manejo sustentable, artesanas, uso de plantas y animales,

preparacin de alimentos.

Fotografa de la naturaleza y paisajista

Leyendas.

Visitas culturales a las diferentes localidades, lo que implica visitar templos en las
fechas en que se celebran festividades ceremoniales y patronales, talleres
artesanales (de ladrillos y cohetes, de chaquira), bandas de msica, conjuntos
musicales, inmuebles arqueolgicos y arquitectnicos.

Para lograr la realizacin de todas estas actividades es indispensable elaborar un mapa

para trazar y definir rutas, caminos, senderos, veredas, sitios y recorridos destinados a
usos especficos y para los diferentes tipos de visitante, as como contar con los servicios
mnimos de higiene (sanitarios, depsitos de basura), transporte y hospedaje.

En conclusin, este proyecto invita a reflexionar sobre el grave deterioro que presenta la
Reserva Ecolgica Cerro Zapotecas. Pretendemos despertar inquietud y convocar a
convertir el cerro Zapotecas en una verdadera reserva ecolgica que funja como tal en la
realidad (y no slo como membrete) y que la declaratoria de reserva ecolgica funcione
como una herramienta de conservacin de recursos naturales.

Para que la reserva funcione debe estar bien organizada y ser productiva, debe promover
la educacin ambiental y propiciar el desarrollo sustentable que sirva como punta de lanza
para conservar los recursos naturales y acelerar el avance econmico sin amenazar la
biodiversidad y sin deteriorar el cerro Zapotecas.

237

238

11. MERCADO ACTUAL Y POTENCIAL ACTUAL

239

240

POTENCIAL
El xito de la actividad turstica depende fundamentalmente de la existencia de recursos
naturales, arqueolgicos, histricos y culturales, as como de actividades recreativas
suficientemente interesantes para atraer la visita de turistas nacionales y/o extranjeros a
un lugar determinado. El primer paso en todo proceso de planeacin turstica es la
deteccin y comprobacin objetiva del potencial que tiene sta actividad en una
determinada localidad, municipio o regin; una vez identificada esta oportunidad, los
actores locales que participan en el sector tendrn mayores posibilidades de planear y
lograr un desarrollo turstico exitoso en el sitio.
El potencial turstico lo determina la forma en que la oferta de productos y servicios
tursticos de una localidad se adapta para satisfacer las necesidades actuales de
esparcimiento y recreacin de los turistas nacionales e internacionales. Desde este punto
de vista, el turismo necesariamente debe visualizarse como un sistema funcional en
donde confluyen dos diferentes grupos de agentes participantes: el primer grupo son los
visitantes que acuden a un sitio determinado en busca de actividades recreativas; y el
segundo grupo, los prestadores de servicios tursticos, comunidades y autoridades locales
que ofrecen los atractivos naturales y los artificiales (creados por el hombre) en ese sitio
en particular. Es decir, el turismo se manifiesta por la interaccin de la oferta de recursos,
servicios y actividades recreativas de una localidad con la demanda de esparcimiento de
los turistas. Por ello, a continuacin se analizan tanto los conceptos de la oferta como de
la demanda, con el propsito de definir el trmino de potencial turstico.
Preferencia de los Turistas Nacionales

Los destinos con mayor llegada de turistas nacionales son principalmente las ciudades
coloniales de Mxico, por las actividades que se desarrollan, los centros comerciales y
porque son grandes centros de negocios; le siguen en importancia, las visitas a los
Centros Tradicionales de Playa debido a la mayor preferencia de los visitantes nacionales
por estas playas respecto a las de los Centros Integralmente Planeados.

241

Preferencia de los Turistas Internacionales

El gran reto de adecuarse a las grandes tendencias internacionales, ofreciendo productos

tursticos diferenciados, originales, basados en su cultura y tradicin, pero apoyados en
las expectativas de sus visitantes internacionales.

Histricamente, la actividad turstica ha seguido tendencias establecidas por las regiones

y pases lderes en la captacin de llegadas e ingresos.

En la actualidad la oferta turstica se orienta a desarrollar productos de alto valor

agregado y acorde con los cambios en la demanda de los turistas.

En consecuencia, dichos pases no solo buscan aumentar sus ingresos a travs del
incremento masivo de viajeros, sino tambin penetrar nuevos nichos de mercado en el
turismo especializado.

En este nuevo contexto, las naciones altamente receptoras de turismo mundial han
desarrollado productos tursticos para satisfacer pequeos segmentos de mercado con
alto poder adquisitivo. Estos pases han desarrollado productos eco turstico (recorridos
en zonas naturales, avistamiento de flora y fauna); han impulsado innovaciones en
turismo cinegtico (productos para segmentos tursticos especializados: caza y pesca);
tambin han desarrollado el turismo cultural (exhibiciones culturales, musicales y

242

festivales) y han creado una oferta para turismo de salud (desarrollo de SPAS, centros de
rehabilitacin natural).

243

12. PROMOCIN Y COMUNICACIN

www.sannandrescholula.gob.mx/turismo
www.vivecholula.com
www.sanpedrocholula.org

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13. COMERCIALIZACIN

Reconocimiento a nivel nacional e internacional como un lugar con magia propia,

tomando en consideracin su riqueza cultural, gastronmica y artesanal.

Cuenta con Atractivos tursticos patrimoniales y reas de valor ambiental como lo

son la Gran Pirmide, la Iglesia de los Remedios, la Capilla Real, entre otros.

Concentra algunas de las fbricas de talavera ms importantes que continan

produciendo estas autnticas obras de arte segn el proceso tradicional y que
adems cuentan con denominacin de origen.

Cuenta con los atractivos suficientes para atraer al segmento de turismo cultural,
derivado de la gran cantidad de iglesias con las que cuenta su paisaje.

Las zonas arqueolgicas son las favoritas de los turistas internacionales motivados
especialmente por la cultura y Cholula cuenta con la Pirmide mayor dimensin en
Mesoamrica e incluso la de mayor basamento en el mundo.

Cuenta con monumentos histricos catalogados por el INAH que suman 113 en
San Andrs Cholula y 352 en San Pedro Cholula; estos son inmuebles que fueron
construidos entre el siglo XVI y el XIX. La zona tiene un decreto de Zona de
Monumentos Arqueolgicos del INAH, cuya superficie abarca 150 hectreas.

En las cercanas de San Pedro y San Andrs Cholula existen lugares como el
Cerro Zapotecas, aptos para actividades al aire libre y deportes extremos.

245

14. TICs E INFORMACIN TURSTICA

www.puebla.travel/cholula

246

Mdulos de Informacin Turstica

Un proyecto que se realiz en coordinacin con la Secretara de Turismo, otorgando
informacin sobre los lugares tursticos ms importantes en la regin.
Mdulos de informacin Turstica.
Mdulo N 1
Av. Hidalgo y esquina Miguel Alemn
Mdulo N 2
Av. Morelos y andador Turstico
Mdulo N 3
Andador Turstico Frente a la salida de la Zona Arqueolgica

PROBLEMTICAS
Las reas de identificacin de oportunidades y amenazas, relacionados con el
comportamiento y tendencias observadas en los gustos y preferencias de los turistas, as
como con las condiciones que alientan o inhiben el flujo de visitantes desde las zonas
emisoras hacia los sitios receptores se analizaron de la siguiente manera:
Econmicas: estos factores inciden en la capacidad financiera del municipio, en el
ingreso personal disponible de los habitantes de las zonas emisoras de turismo, as como
en la evolucin econmica de pas. En este sentido una amenaza podra derivarse de la
falta de disposicin del gobierno para asignar recursos econmicos y financieros al
fomento de la actividad turstica del municipio, derivado del poco tiempo que los

247

presidentes municipales permanecen como funcionarios y que en muchas ocasiones, no

se da seguimiento a los proyectos.
Polticas: estos factores se vinculan estrechamente con la evolucin de las condiciones
polticas, as como de las acciones en materia turstica al interior del pas y que definen el
entorno para el desarrollo del turismo en el municipio. Adicionalmente, una administracin
turstica excesivamente centralizada, en donde los gestores de la actividad turstica
municipal se convierten slo en receptores y/o ejecutores de decisiones tomadas por los
gobiernos federales, adems de la complejidad de Cholula en la que la sinergia de trabajo
debe ser coadyuvado entre dos ayuntamientos.
Ecolgicas: falta de condiciones claras que fortalecen o comprometen el ecosistema del
municipio en donde las autoridades locales carecen de elementos para modificar su curso
de accin. La existencia e instrumentacin de programas, con recursos tripartitos. As
como la acelerada urbanizacin de los municipios que comparte territorio comarcal con la
capital en donde la demanda de viviendas de la poblacin y el crecimiento de la ciudad
haca esa zona, pone en riego la proteccin del medio ambiente.
Mercado: El comportamiento y tendencias observadas en los gustos y preferencias de los
turistas, as como con las condiciones que alientan o inhiben el flujo de visitantes desde
las zonas emisoras hacia los sitios receptores en la localidad supone un mayor
posicionamiento de Cholula como marca turstica, en donde estn claramente
identificadas sus cualidades y atractivos turstico, tomando como ventaja la comarca que
comparte con la ciudad de Puebla sin dejar su identidad propia.
Sociales y Culturales: La susceptibilidad y participacin de las comunidades respecto al
modelo de turismo, las condiciones del desarrollo social, as como la percepcin de los
turistas en trminos de seguridad, hospitalidad y atencin hacia su persona facilita y de no
estar basado por polticas de conservacin y seguridad claramente definidas lo debilita.

248

ANLISIS ESTRAGICO FODA

249

CONCLUSIONES DEL DIAGNSTICO

El programa Pueblos Mgicos, implementado en el ao de 2001, es un proyecto que tiene
como objetivo revalorar aquellas poblaciones que, teniendo atributos simblicos,
leyendas, historias y costumbres singulares, puedan representar una alternativa viable y
atractiva a los visitantes nacionales y extranjeros.
Pertenecer al programa conlleva una serie de beneficios no slo para la poblacin
designada, sino para toda la regin en general. La marca Pueblos Mgicos es sinnimo

250

de atractivos distintivos que, con excelentes servicios tursticos, garantizan al visitante una
experiencia sin igual, lo que los hace muy seductores dentro del mercado turstico actual.
El nmero de visitantes aumenta considerablemente despus de la inclusin de un
poblado en el programa, con el consecuente incremento de los ingresos de la poblacin
en general.
Ser un Pueblo Mgico es algo ms que slo promocin turstica. Implica concertar los
distintos factores dentro del poblado para que la propia identidad y herencia cultural y
social de ste se vuelva un elemento dinmico, que permita el crecimiento turstico de la
poblacin. Los recursos que conforman las tradiciones, historia, cultura y naturaleza del
poblado deben ser aquilatados y ordenados, para mostrar al mundo su valor, su belleza y
su singularidad. En esto radica la verdadera fuerza de un Pueblo Mgico.
Es por esto que el proceso para incluir a una poblacin en el programa no es tan sencillo.
Se necesita cumplir ciertos requisitos, entre ellos el conformar un expediente de
postulacin que incluya todos los elementos tcnicos que demuestren efectivamente que
la poblacin no slo tiene magia, sino que est consciente de ella y se ha organizado
efectivamente para preservarla y engrandecerla. En suma, que muestre el principal valor
del poblado: la esencia de su gente.
El caso de Cholula es particular en muchos de los aspectos anteriores. Hasta ahora, los
poblados y municipios que han alcanzado la nominacin lo han hecho individualmente.
Sin embargo, en la regin cholulteca, las circunstancias geogrficas, culturales, sociales y
econmicas han confluido para que dos municipios presenten una candidatura en comn.
La ciudad de Cholula, actualmente parte de la zona conurbada de la ciudad de Puebla,
posee una enorme herencia cultural, producto de siglos de mezcla entre culturas distintas,
que le dan un carcter especial.
Dividida entre los municipios de San Andrs y San Pedro, es la heredera de las
tradiciones del antiguo pueblo choluteca, por lo que durante la poca prehispnica goz
de gran importancia, especialmente por su localizacin entre el valle de Mxico y la rica
regin poblano-tlaxcalteca, en la confluencia de rutas comerciales entre el Altiplano y la
costa del Golfo de Mxico. Fue un centro econmico, poltico y religioso de importancia,

251

especialmente notable por su gran pirmide, llamada Tlachihuatpetl (Cerro hecho a

mano), dedicada a los dioses de la fecundidad y las lluvias.
Fue precisamente en este santuario prehispnico donde Corts y sus soldados realizaron
la famosa Masacre de Cholula, en el ao de 1519. Los espaoles reconocieron
inmediatamente la importancia poltica y religiosa del lugar, por lo que construyeron una
iglesia dedicada a la Virgen de los Remedios exactamente encima de la pirmide
principal. Hoy, tanto los restos de la pirmide, como el templo en su cspide, constituyen
el atractivo turstico principal de la localidad.
Ya bajo dominio espaol, en el siglo XVI, la Cholollan prehispnica se convirti en San
Pedro Cholula. Este poblado se hispaniz rpidamente. En 1535, apenas 14 aos
despus de la conquista, tena ya tantos vecinos espaoles, que el rey Felipe II le
concedi el ttulo de ciudad. Su localizacin cerca de la va hacia la Ciudad de Mxico,
formando parte del Camino Real Mxico-Veracruz, le permiti mantener su importancia
regional, incluso ante el tremendo desarrollo de su seorial vecina, la ciudad de Puebla de
los ngeles.
Entre sus barrios ms notables estaba el de San Andrs Colomoxco, que creci
radamente con la poblacin indgena migrante, por lo que poco a poco se fue separando
de la jurisdiccin eclesistica y administrativa de San Pedro y muy pronto tuvo su propio
curato y complejo conventual. En 1714, San Andrs Colomoxco se convirti en San
Andrs Cholula, con gobierno separado de San Pedro, erigido como Repblica de Indios,
con su propio cabildo y administracin.
Durante los siglos siguientes, la riqueza y tradiciones de los distintos barrios que
conforman las dos cholulas fueron aumentando. Sus numerosas capillas y edificios
histricos sirven de marco para sus muchas leyendas y tradiciones locales, algunas de
tradicin oral que repiten temas y tramas prehispnicas, relacionadas con el culto a los
cerros, las estrellas y la fecundidad. Sus danzas tradicionales, honrando a los distintos
Santos Patronos de cada barrio, como San Andrs, San Miguel, San Pedro o Santiago,
siguen vivas en el espritu e identidad de los cholutecas.

252

En resumen, Cholula tiene mucha magia, que es fuente de orgullo de sus habitantes ante
el mundo.
En razn de lo anterior, es evidente que la propia organicidad histrica de ambos
municipios, compartiendo orgenes, tradiciones e identidad comn, hace prcticamente
imposible separarlos tursticamente. El viajero, cuando llega a San Pedro, casi
obligadamente visita San Andrs y viceversa, ya que uno y otro se complementa al
compartir su historia y su cultura.
Esto se ejemplifica en la traza urbana que comparten ambas cabeceras municipales, cuya
principal caracterstica es la continuidad. Comenzar a caminar las calles para observar los
atractivos en alguno de los dos municipios casi seguramente lleva al otro, porque la
divisin real entre ellos es, en la prctica, imperceptible. Aunque los lugareos hablan de
Las Dos Cholulas para referirse a la regin, en la prctica el visitante se encuentra una
sola, heredera de la identidad milenaria de sus habitantes.
Esto hace que el potencial turstico de ambos municipios, al combinarse, se transforme en
una formidable fuente de inters para los visitantes. Los distintos barrios conservan sus
tradiciones ancestrales, como danzas, artesana y costumbres, que, combinadas,
aumentan sensiblemente el atractivo cultural de la localidad. Usos notables como las
alfombras de flores y aserrn son comunes en los barrios de los dos municipios, adems
de que comparten servicios, vas de comunicacin y otras caractersticas importantes.
Por ello es importante resaltar que la presentacin de una candidatura comn por parte de
ambos municipios obedece simplemente a la lgica de su propia idiosincrasia histrica.
Una campaa turstica, que diera a conocer la cultura Choluteca como un todo unificado,
sera mucho ms efectiva que dos esfuerzos aislados. Folletera, pgina turstica
conjunta, participacin en redes sociales, etc., con una imagen turstica comn, harn
ms atractiva para el visitante nacional y extranjero la regin de Cholula.

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