KARYA TULIS ILMIAH

ANALISIS KUALITATIF METAMPIRON PADA JAMU PEGAL LINU

DALAM KEMASAN YANG BEREDAR DI KOTA BANJARMASIN

Dipersiapkan dan disusun oleh :

Selynita
11.11.4101.48401.1.042

Untuk dipertahankan dihadapkan panitia penguji Karya Tulis Ilmiah

Akademi Farmasi ISFI Banjarmasin

Dosen Pembimbing II
Dosen Pembimbing I

Ratih Pratiwi Sari, S.Farm., M.Sc., Apt

Riza Alfian, S.Farm.,
M.Sc.,
Apt 2014
Tanggal
: 20 Juni
Tanggal : 20 Juni 2014

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam karya tulis ilmiah ini tidak terdapat
karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu
perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau
pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu dal;am naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Banjarmasin, Juli 2014

Selynita

KATA PENGANTAR

Penulis memanjatkan puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas karunia dan petunjuknya maka penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis
Ilmiah dengan judul : Analisis Kualitatif Metampiron pada Jamu Pegal Linu
Dalam Kemasan yang Beredar di Kota Banjarmasin. Penyelesaian Karya
Tulis Ilmiah ini tidak lepas dari bantuan dan doa dari keluarga, relasi dan temanteman yang telah mendukung dan meluangkan waktu untuk ikut berpartisipasi.
Pada kesempatan ini tidak lupa penyusun mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1. Yugo Susanto, S.Si., M.Pd., Apt. selaku Direktur AKFAR ISFI Banjarmasin,
terimakasih atas segala semangat yang diberikan.
2. Riza Alfian, S.Farm., M.Sc., Apt selaku dosen pembimbing internal yang
telah banyak memberikan bimbingan dan arahan dalam membuat Karya Tulis
Ilmiah.
3. Ratih Pratiwi Sari, S.Farm, M.Sc, Apt dosen pembimbing lapangan yang
telah banyak memberikan bimbingan dan arahan dalam membuat Karya Tulis
Ilmiah.
4. Ayahanda Ir. Yuliantara, M.M dan ibunda Relawati, S.Pd beserta seluruh
keluarga yang telah memberikan dukungan baik moril maupun materiil
sehingga Karya Tulis Ilmiah ini dapat diselesaikan.
5. Rekan-rekan sejawat yang telah memberikan bantuan kepada penulis untuk
kelancaran penyusunan Karya Tulis Ilmiah.
6. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah
membantu selama pelaksanaan dan penyelesaian Karya Tulis Ilmiah.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini masih
banyak terdapat kekurangan dan ketidaksempurnaan. Oleh karena itu, penyusun
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk perbaikan

selanjutnya guna menjadi acuan dalam penyelesaian penelitian beserta

penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.
Atas perhatian, dukungan serta kerjasama dari pembaca maka kami
ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya.

Banjarmasin,

Juni 2014

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL....................................................................................

HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................

ii

HALAMAN PERNYATAAN......................................................................

iii

KATA PENGANTAR...................................................................................

iv

DAFTAR ISI.................................................................................................

vi

DAFTAR TABEL.........................................................................................

ix

DAFTAR GAMBAR....................................................................................

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................

xi

ARTI SINGKATAN.....................................................................................

xii

INTISARI.....................................................................................................

xiii

ABSTRACT...................................................................................................

xiv

BAB I PENDAHULUAN
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5

Latar Belakang..........................................................................
Rumusan Masalah.....................................................................
Batasan Masalah.......................................................................
Tujuan Penelitian......................................................................
Manfaat Penelitian....................................................................

BAB II TINJAUAN UMUM

2.1 Obat Alam Indonesia...............................................................
2.2 Jamu.........................................................................................
2.3 Pegal Linu................................................................................

1
4
4
4
4

6
9
11

2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9

Bahan Kimia Obat...................................................................

Metampiron.............................................................................
Analisis Kualitatif....................................................................
Analisis Kualitatif Metode Konvensional................................
Kerangka Berpikir...................................................................
Hipotesis..................................................................................

11
13
16
17
17
18

BAB III METODE PENELITIAN

3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8

Jenis Penelitian........................................................................
Variabel Penelitian...................................................................
Waktu dan Tempat Penelitian..................................................
Definisi Operasional................................................................
Populasi dan Sampel................................................................
Alat dan Bahan.........................................................................
Prosedur Penelitian.................................................................
Analisis Data............................................................................

19
19
19
20
20
21
21
26

BAB IV PEMBAHASAN
4.1 Validasi Pereaksi......................................................................

27

4.2 Pembuatan Kontrol Positif.......................................................

28

4.3 Pembuatan Kontrol Negatif.....................................................

29

4.4 Pengumpulan dan Penyiapan Sampel......................................

29

4.5 Hasil Analisis Kualitatif...........................................................

31

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan..............................................................................

39

5.2 Saran........................................................................................

39

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................

40

LAMPIRAN..................................................................................................

42

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1.

Bahan Kimia Obat dalam Obat Tradisional.....................

12

Tabel 2.2.

Kelarutan Metampiron.....................................................

13

Tabel 3.1.

Definisi Operasional........................................................

20

Tabel 4.1

Hasil Pengujian Sampel Secara Kualitatif.......................

31

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1

Logo Jamu..........................................................................

Gambar 2.2

Logo Obat Herbal Terstandar.............................................

Gambar 2.3

Logo Fitofarmaka...............................................................

Gambar 2.4

Hirarki Pembuktian Ilmiah Obat Bahan Alam Indonesia. .

Gambar 2.5

Rumus Bangun Metampiron..............................................

13

Gambar 2.6

Kerangka Berpikir..............................................................

17

Gambar 3.1

Cara Kerja Validasi Pereaksi..............................................

22

Gambar 3.2

Pembuatan Kontrol Positif.................................................

23

Gambar 3.3

Pembuatan Kontrol Negatif...............................................

24

Gambar 3.4

Proses Pengujian Sampel Secara Kualitatif.......................

25

Gambar 4.1

Reaksi Metampiron dengan FeCl.......................................

33

Gambar 4.2

Reaksi Metampiron dengan AgNO3...................................

34

Gambar 4.3

Reaksi Metampiron dengan H2O2 .....................................

35

Gambar 4.4

Diagram Hasil Penelitian Uji Kualitatif Kandungan

Metampiron pada Jamu Pegal Linu dalam Kemasan yang
Beredar di Kota Banjarmasin.............................................

36

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.

Survei penelitian asal produk jamu pegal linu

yang dijual oleh pedagang di Banjarmasin.................

42

Lampiran 2.

Sampel hasil observasi................................................

43

Lampiran 3.

Perhitungan replikasi..................................................

45

Lampiran 4.

Validasi pereaksi.........................................................

46

Lampiran 5.

Kontrol Positif.............................................................

47

Lampiran 6.

Kontrol Negatif...........................................................

48

Lampiran 7.

Lembar hasil penelitian uji kualitatif..........................

49

Lampiran 8.

Lembar pengesahan pelaksanaan penelitian...............

58

10

Lampiran 9.

Surat izin penggunaan laboratorium...........................

59

Lampiran 10. Lembar Konsultasi Proposal KTI dengan Dosen

Pembimbing Internal...................................................

60

Lampiran 11. Lembar Konsultasi Proposal KTI dengan Dosen

Pembimbing Eksternal................................................

61

Lampiran 12. Lembar Konsultasi KTI dengan Dosen Pembimbing

Internal........................................................................

62

Lampiran 13. Lembar Konsultasi KTI dengan Dosen Pembimbing

Eksternal.....................................................................

63

Lampiran 14. Analisis statistik hasil penelitian menggunakan SPSS

64

Lampiran 15. Lembar Konsultasi Pasca Seminar KTI......................

65

ARTI SINGKATAN

AgNO3
BKO
BPOM
FeCl3
H2O2
KTI
OAI
UU

:
:
:
:
:
:
:
:

Argento Nitrat
Bahan Kimia Obat
Badan Pengawas Obat dan Makanan
Ferri (III) Chlorida
Hidrogen Peroksida
Karya Tulis Ilmiah
Obat Alam Indonesia
Undang-Undang

11

INTISARI
Dewasa ini ditemukan banyak jamu, salah satunya jamu pegal linu, yang
mengandung bahan kimia obat karena masyarakat menggemari jamu yang
berkhasiat cepat. Salah satu bahan yang sering ditambahkan pada jamu adalah
Metampiron. Metampiron memiliki khasiat meredakan nyeri dan mengatasi
demam. Metampiron memiliki efek samping agranulositosis jika dikonsumsi
dalam jangka panjang, oleh karena itu perlu dilakukan penelitian untuk
mengetahui apakah jamu pegal linu dalam kemasan yang beredar di Kota
Banjarmasin mengandung Metampiron atau tidak.
Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah survey yang bersifat
deskriptif. Metode analisis yang digunakan untuk mengidentifikasi Metampiron
pada jamu pegal linu dalam kemasan adalah metode konvensional dengan
menggunakan pereaksi FeCl3 2,5 %, AgNO3 2,5 %, dan H2O2 3 %. Jumlah sampel
yang diteliti adalah 27 jamu pegal linu dalam kemasan yang didapatkan dari Pasar
Cempaka Banjarmasin. Teknik pengambilan sampel adalah Purposive Sampling.
Hasil penelitian berupa persentase sampel yang positif dan negatif mengandung
Metampiron disajikan dalam bentuk diagram.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa jamu pegal linu yang positif
bereaksi dengan FeCl3 berjumlah 24 sampel, dengan AgNO 3 berjumlah 7 sampel,
sedangkan dengan H2O2 tidak ada sampel yg positif bereaksi. Hasil penelitian
menunjukkkan bahwa jamu pegal linu dalam kemasan yang beredar di Kota
Banjarmasin 7 dari 27 sampel (25,9 %) positif mengandung Metampiron.
Kata Kunci: Jamu Pegal Linu, Metampiron, Metode Konvensional

12

ABSTRACT
Nowadays, there have been found many kinds of jamu. One of them is jamu
pegal linu, which contains substance of chemical drug, that people favored
because of its fast reaction. One of the substance that usually added in jamu is
Methampyron. Methampyron is useful in calming down pain and in getting over
fever. Methampyron has a side-effect agranulositosis when it is consumed in long
term. Because of that, it is needed to do a research to find out whether packed
jamu pegal linu that are distributed around Banjarmasin city contain
Methampyron or not.
Approach used in this research is a descriptive survey. Analysis method used
to identify the Methampyron in the packed jamu pegal linu was conventional
method using reagent such as FeCl3 2,5 %, AgNO3 2,5 %, and H2O2 3 %. Total
sample used in this research were 27 packed jamu pegal linu obtained from Pasar
Cempaka Banjarmasin. Sampling method used is Purposive Sampling. The results
of the research is in the form of positive and negative samples percentage
containing Metampiron that presented in a diagram.
Based on the results, it is known that positively reacted jamu pegal linu with
FeCl3 are 24 samples, 7 samples positively reacted with AgNO 3, while H2O2 did
not positively reacted with any of the sample. Results of the research showed that
packed jamu pegal linu that are distributed around Banjarmasin, 7 from 27
samples (25,9 %), positively contained Methampyron.
Key words: Jamu Pegal Linu, Methampyron, Coventional Method

13