Requerimientos

nutricionales en juveniles de
Anguila (Anguilla rostrata)
Evaluacin de relaciones
Protena/Energa en la
dieta
Integrantes
Castillo Gmez, Carla
20061242
Meja Morales, Federico
20050368
Sols Nez, Daniela

2005

Introduccin
La carne de la anguila es muy
apreciada. Por ello se ha desarrollado
su pesca, repoblamiento y cultivo.
Primeros intentos de engorde
artificial en Japn y actualmente se
encuentra creciendo en China.
Al inicio su alimentacin estaba
basada en alimentos frescos.

 El auge de la cra se dio con el desarrollo de

piensos artificiales.
Cultivo de Anguila Japonesa (Anguilla
japonica) 92%
Cultivo de Anguila Europea (Anguilla anguilla)
8%
Cultivo de Anguilla Americana(Anguilla
Rostrata) no ha sido extendido.

 La adaptacin al alimento artificial

en las primeras fases de vida
determina el xito del cultivo.
Dieta de la anguila protena
crecimiento y es fuente de energa.
Protena dietaria y energa
fundamentales para el crecimiento.
Sin embargo, aumenta la
produccin de desechos
nitrogenados Impacto
medioambiental.

Objetivos
Evaluar el efecto
de diferentes
relaciones
protena/energa,
sobre el
crecimiento,
supervivencia y
metabolismo de la
Anguila Americana
(Anguilla Rostrata)

Materiales y Mtodos
Trabajo desarrollado en el Laboratorio de Nutricin
del Centro de Investigaciones Pesqueras.
Juveniles de Anguilla rostrata (0.63 0.02g)
provenientes de medio natural adaptadas al
cultivo.
A su llegada (de la Habana) , se colocaron en
tanques de 100 litros para su aclimatacin.
Distribucin aleatoria 360 ejemplares/m, en
recipientes rectangulares (0.041 m) con agua
potable.
Se desarrollo un diseo experimental aleatorio con
3 repeticiones por tratamiento durante 60 das,
para evaluar el efecto de diferentes relaciones P/E
en el crecimiento de juveniles de anguila.

 Se ensayaron dietas balanceadas con 3 niveles de

protena (35,45 y 55%).
Los niveles de energa variaban entre 16 y 18 Mj/kg
Protena/energa estuvo entre 19 y 31 g de protena/Mj
CHOS < 25 % anguilas juveniles carnvoras,
aprovechan menos CHOS a comparacin de otras
especies.
Recomendado: lpidos (%) entre [10 y 25], pero por
encima de 9% el crecimiento empeoro

 Piensos de toda la M.P.

se pulverizaron a
tamaos de 250 m, se
mezclaron en una
mezcladora de 1kg d
capacidad, se adiciono
250ml de agua/kg d
pienso
La masa hmeda se
pelletiz empleando
tamao de criba de
1mm y se seco a
55C/6h
El alimento granulado
se distribuyo 2 veces
por da (8am y 17pm)

Racin del
alimento al inicio
10% de la
biomasa.
Se reajusto al 5%
ya que el resto
se quedaba sin

 El fotoperiodo se mantuvo 11 horas luz/13

oscuridad
A diario se registraron datos de T, pH, O
y parmetros de calidad de agua (Nitrito,
Amonio, DBO y P inorgnico)
Cada 15 das se pesaron los peces para
reajustar la racin y al final del bioensayo
se pesaron y midieron todos los peces
para obtener parmetros de crecimiento.
Mediciones de Oxigeno, Nitrgeno,
Amonio y Temperatura, fueron tomados
de la fuente de agua y a la salida de cada
cmara con peces en ayuno, 1 hora
despus de ser alimentados y 2 horas
despus de ser alimentados.

 El oxigeno se midi con un oxmetro Digital.

Amonio fue medido por la tcnica del indofenol
azul y medida en un espectrofotmetro a
640nm.
Resultados fueron registrados en Excel.
Los resultados fueron obtenidos a travs de
pruebas estadsticas a partir del programa
(START SOFT INC.)

Resultados
Principales parmetros de crecimiento a analizar
Crecimiento Relativo (CR)
Ganancia de Peso (GP)
Factor de Conversin del alimento (FCA)
Eficiencia Proteica (EP)
Incremento de Biomasa Normalizada (IBN)
Tasa de Crecimiento Instantnea (TCI)
Factor de Condicin (K)
Supervivencia
ndices Bioenergticas
Incremento de Calor Aparente
Excrecin Nitrogenada Pos alimentaria (ENPA)
Relacin Oxigeno Nitrgeno (ON)