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  • Capítulo 5 Membranas Biológicas Salomon

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    Capítulo V Membranas Biológicas - Salomon, para estudiantes de fundamentos de Biología.

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    CAPITULO iS) Membranas biol6gicas de llevar cabo as muchas reacconesquimica neces para sostener aida La membrana plasmatica que rodea todas kas cela as separa icamente dl ambient extern yas dine como entidad separada, adem de ayudar a mantener un ambiente interno fevorabl para a vida al ear el paso de materiales hacia dentoy fuera de aclu. De hecho, muchosbislogos considera que apa "icin de las membrana biolgieas fe un paso esencll ene origen dela vida. Poa argumentaseademis que as membrana hicieron Factble la esolucién de eulas comple, dado que a ampli ed de membranas intenas de las ells encariticasfema milipl on parininto con ambien singulaes para actividades muv expec lands. Losespeilitasen biologi celularhanobseriado que lasmem- bran alas no son pares inanimad, sino esters dnd ‘micas compljas que se componen de malécus de Kips y pots ras en movimiento constant Las propiades poco comunes des ‘embranas les pemiten realizar numerosasFunciones adem de defini as clus como un compastimlentoy de regular el paso de matvles. Ene es funcones se cuenta as de partiparen mu cas eacionesquimicas, transmit seals e informacidn entre el ambient exter yl ineior de aol, yaar como par indi pensable de sistemas de tanseencay almacenamiento de ener (cams.7 8) Un rea fascinane del insestigai sobre resseentraen lspotenas de membrana, Much das ala membrana plastica son enzimas. Ota intevienen en el transporte de materials o en la ransfeenea de informacin, Ots isson importants porque unen oul ents para forma dos Los investigares estan estudiando el modo en que las proteins de membrana funcionan en la salud y a enfermedad, Las olla cuti- eas huranas qu iustran secutvaron se ieron con anticuerpas fluorescentes.Poteinas de membrana lamas cadherins se obser ‘an come citurins vers alrededor decade ola de ete kamina de clus. Dichas protefnas son las responsable do la adhesin de perente de cali entre clas que forman Kiminas. Sea olsen doa asencia de eahernas cuando ls elas etoman malign (én La clas mestradas, os neo eobservan como eras a2 les: la miosina celular se ve mia.) L asedulas deben conservar un ambiente intemo adecuado afin (ancy Kedersh.) neste capfulo se considera primero lo que sabe sobre lacs tructuraycomposicion de las membranas bolgias. También see tudiae modo en quelainformaciénatravisala membranaplasmética mediante un sistema de relevadores de senile, y después se anal cdmo materiales con moléeulas simples yeomplejas,e incluso pa culas, pueden cruzar las membranas, Pr timo, se examinan es tructurasespecializaas que permiten interaccionés entre membea nas de diferentes odlulas. Aunque gran parte de capitulo se entra en estructura y las funciones de las membrana plasmatless, muchas de las conoeptos también son apleables otras merbranas de | Tula 105 OBJETIVOS DE APRENDIZAJE DDesruss DE ESTUDIAK EL CAPITULO, HL LECTOR DEBERA Sk CAPAZ DE: value la imporanea de as membrana para ofl, en particular sus diversas funciones. 2 Blaborar wn esquema detallado del modelo de monaco uo para la sscrocturade as membrana cules. 5. splisarcémolas props de la ica ip oignan muchas pro (lads es eas membrana eure 4 Explearcémo is vena clases de pronase membrana se asocian a «a bicapa iia, ycomenar las dierent funciones de dicas prot 5. Compara process sens de sin simply Gross con los proce sos ioe malls por portadores, con os ques ransportan ma terials través de ls membranascelaes ‘LAS MEMBRANAS BIOLOGICAS SON BICAPAS. LIPIDIGAS CON PROTEINAS ASOCIADAS "Mucho antes del advenimiento de fos microsopios electrics, esa ‘que las membranas se componen de lipides yproteinas. Estudos rea lizados en los decenios de 1920 y 1930 habfan aportado indicis de que apartecentral de lasmembranas elularesscompone de iidos, ‘en su mayor parte fosolipides (cap 3). os fosfolfpidos forman bicapas en el agua Los fsflfpdos son el factor primontial que determina las propieda es fsicas de as membranasbioldpcas, Fst se debe a que detemnina os fsflipdas tienen caraterstica singulares, Inluyend autos «que ls permiten formar estructura con dos estates, o bicapas. Un {esflipido contiene dos adenas de dides grasosenlazadas condos de lostres étomos de carbono de una moléeula de glicerl,Dichas cade- nas constituyen fa porcign hidnfoba (“repelente al agua) no polar 6efaolipido, Unido al trex carbono del glcerolest un grupofosfto, histo (“afin al agua”) ycon carga negativa, que su verse enlaza con un grupo orgénico hideilo polar. Se denomina moléculas anfipiticas alas deste io, que tienen rexioneshidréflaehidrfoba bien definidas. Todos los ips que componen el cento de las mem. branas bioldgica tienen caracteristicas anfipsticas UUnestremo de cada osflipido se soca libremente al agua, mien: tras el extramo opuesto nolo hice, de modo que la orientacién mas stable que pueden tener en el agua ocasiona la formacién de una estructura de bicapa (fig, 1). Eso permite que as cabezas (hidrflss) de los fsfolipidos estén en contacto con el entorna acueso, en tanto quesuscoas oles, ls cadenasde dos grasos(quesonhidrobas), voila detrnporte —> vesclasendm- nlp ol rrp aeoparnenessbesis) —> WS Insert —> membrana plasmin as protefnas de membrana participan en transporte, transferencia de informacién y como enzimas Por qué una membrana, como la plastica que lustre a figu 725-6, requiere tanta proteinas diferentes? Fs dversidad reflea el ‘mero de actividades que ocurren en la membrana o sobre éta En general las protefnas de a membrana plasmstica coresponden a va- ios grupos funcionales ampli (ig 5-9). Algunas forman uniones entre lula adyacentes (lo que e considera més adelante en este ca- pitlo); otras se unen a elementos del ctoesqueeto. Por ejemplo, las integrnas que se describen en el capitulo 4 sirven como receptors, 0 sitios de atrague, para protsnas dea matrizextracelula, ytambién se uunen a microfilaments dentro de a odula arias proteinas de membrana participan en el transporte de ‘moléclas de un lado a ot de la membrana. Algunas forman con- ducts ocanales que de manera sletiva permiten el pasa de determi- ‘nas ones 0 molécls. Otrasconstituyen bombas que ulizan ATP para el transporte activo de solutos através de la membrana. Otras ‘ms son enzimas que eatalizan reacciones que ocurren cerca de lx superficie celular. En algunas membranas, por elemplo las de ‘mitocondslasocloroplastos, una serie de enaimas se organizan para ‘regular reaccionessuassivas, como en a respiraciGn celular oa fot sintesis.Algunas proteins de membrana transmniten seiales dlls ‘einas,y otras son receptoes que participan en el reconocimiento cular con lo que permiten a las flulasidentificare entre si para actividades tan diversas como unirseen tejdoso con fines de defensa intema Fig. 5-9. Funciones de las protoinas de membr atures unan mamavanas ge clas aayeconasy suoien serv como punts de aria pata rodos uo elementos ctosequelstoos (b) Ngunas proainas demmembrana, por lm pi infeorinas, anclan ia cea a la maiz exraceluar y tamoisn se conactan a froretibulee derive oo a coun (e Las prtoinac do rareporteforman conduct 9 cana [esque permton oi paso sslectve de ones 0 molseuas. (ch Aigunas protinas de rans: porte bomean soul rave ce nmemtrana, un proese que requere un port Ses {Side enorgia (o) Uae onzimar unidas sla membrana evaizan roaccionos qu ocuren Sento de la membrana en su superficie.) Aigunas proteins receporsspariopan en Strocanocinvontoceluar Por jempo, las ces de cada ser humane Vener recapiores [MHC cstinves que as denice como parte del organism la clas bacteianas Ne. en dterontos proteinae de aupertiio que aon feconecidaa com ajonasy ectmulan Je ‘ones inmuntaras que destuyen ae bactras, (@Algunos restores ee unen mols- Clas sanalizadoras, coma normonas, y wanemiton informacion a itrior dota ola por ‘raneduclon oo eefales 2. (2 Las proteinas do adhesion 112 PARTE 1 Onnizacié davis R_ mo oD mH Muchas protenasrecxptoras rben informactén del entomo, por «ejemplo de hormonas,y a transmiten al interior de la esa (vase Temas relacionados: Transferencia de injormacién a través deta ‘membrana plasmatca)-Las moléculas que constiuyen seals tras- miten informaei6n por transducei6n de sefiales. En este proceso, el, rrceptorconviete una efialextraclularen una ntraoeular que afta ‘alguna funcién de la céula. Cada componente de un sistema de transduccién de sefiales ‘actta como relevadoro “Interruptor", que se encuentra en un es- tado ativo (“encendido”)o inactivo (“apagado"). £1 primer com: ponente suele ser yn receptor, una proteins transmembranosa con ‘un dominio expuesto en la superficie extraceluar. Br una secuen: cia tipica de sucesos, a unidn dela sefial externa activa el receptor al cambiar su forma. El eceptoractivado cambia asa conforma- cidn de una segunda protein, que entonces se activa, En cltima instancia estas interacciones dan por resultado la ativacin de una ‘enzima especifca unida a la membrana, lo que activa enzimas intracelulares 0 cataliza la produccidn de grandes cantidades de 1moléculs seal (0 setalizadoras) intracelulares. De este modo, la seal original recibida por la proteina receptora es amplificada muchas veces, yel metabolisma de la célula se modifica de una ‘manera notable LAS MEMBRANAS CELULARES ‘TIENEN PERMEABILIDAD SELECTIVA {Que una membrana permitao no el paso de na sustancia através decliadepende del tamatoy la.carga de la sustaniay dela com- posicién dela membrana, Se dice que éta es permeable a una sustancia dada permite que éta la cruce,e perma en caso contrari. Una membrana con permeabilidad selectiva (0 semipermeable) pemnite el paso silo de algunas sustancias. En general, las membranas bioldgicas son més permeabls alas mo- leculas pequetias ya sustancia iposolubescapaces de erat el interior hindfobo dela bieapa. ‘Aunque sn polars ( portato no liposolubles), las mols de agua porden ruzar con epider ls bcapes ipicas Midas que consten las membranas porue sm fo suficentemente pequeis para pasar por os hues que se cean cuando una cadena de ido {1280 se desplaza en forma momentanea. También pueden aravesar con libertad algunos gases como ote, did decarbonoy nits geno; moléeulas polares pequeas como el lira, y sustancias no Polarede mayor tamatio (hidréfbas), entre étas ls hidrocarbures, Algunas moléeulas polae un poco ms grandes, cma a gucoss, as cools fone con eaga de cualquier tamafo,enzan con macho ‘mayor lend labeapa. Si ben la bicapa es relativamente impermeable los Sones, as cefulas necestan desplazar ones y moléculas polars grandes pe-

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