NUTRIJOYA

Programa creado por Alejandro Cascelli

DATOS Y
VALORACION

NOMBRE :
TALLA :
SEXO :
PESO ACTUAL :
EDAD :
PESO USUAL :
CIRCUNF. MUECA :
OTROS :
DIRECCION:
TELEFONO:

DIAGNOSTICO

OBJETIVOS

PRESCRIPCION

0
0
0
0
0
0

mts. (solo personas mayores a 1,50 mts)

kg.

CALCULO DEL V.C.T

VALOR CALORICO TOTAL (segn F

TASA METAB. BASAL
(a partir de 10 aos)
PESO:
0
M.BASAL:
746
T.M.B:
31.08

ACTIVIDAD
SUEO
ACT. OCUPACIONAL
ACT. DISCRECIONAL
MANT.CARDIOVASC.
TIEMPO RESTANTE

PESO IDEAL CORREGIDO :

FORMULA DE KNOX :
10-15 KCAL X KG PESO :
#DIV/0!

FORMULA SINTETICA
V.C.T A UTILIZAR :
gramos de proteinas:

0
representan el :

FORMULA CALORICA
%
KCAL
HIDRATOS
0
0
PROTIDOS
0
0
0 GRASAS
0
0
EL PORCENTAJE DE MACRONUTRIENTES DA DISTINTO DE 100

CALCULO DE PROTEINAS POR KG. DE PESO

PESO :
0
kg. ( Peso Ideal Corregido si corresponde )
grs. DE PROTEINAS POR KILO
CANTIDAD DE PROT. DIARIAS :
representan un porcentaje del V.C.T del:

CALCULO DE PROTEINAS SEGN C/N

C/N :
PROTEINAS :

0
0.0

ALIMENTO

CANTIDAD
gramos
LECHE ENTERA
0
LECHE PARC. DESC.
0
LECHE DESCREMADA
0
YOGUR
0
QUESO
0
QUESO SEMIDESC.
0
HUEVO
0
CLARA
0
CARNE PROM
0
CARNE %
0
VACA
0
POLLO
0
PESCADO
0
VEG.A
0
VEG.B
0
VEG.C
0
VEG.C + CEREAL
0
FRUTA
0
FRUTAS SECAS
0
LEGUMBRES
0
CEREALES
0
PAN
0
GALLE.(<5% grasa)
0
DULCES
0
DULCE DIET
0
AZUCAR
0
ACEITE
0
MANTECA
0
MARGARINA
0
TOTALES
0
TOTALES DE FORM. CALORICA

HIDRATOS
gramos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.00

PROTIDOS
gramos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.00
DENS.CAL:

GRASAS
gramos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.00
#DIV/0!
1

PORCENTAJE DE H.C COMPLEJOS

COCIENTE CETO-ANTICETOGENO
PORC.DE ALIMENTOS PROTECT.
PORCENTAJE DE PROT. DE A.V.B
PORCENTAJE CUBIERTO POR LECHE
COCIENTE GRAMO/CALORIA

por Alejandro Cascelli

mts. (solo personas mayores a 1,50 mts)

SEXO
MASCULINO es M
FEMENINO es F

PORCENTAJE DE PESO IDEAL :

PORCENTAJE DE PESO USUAL :

TEMPERATURA :
FRACCIONAMIENTO :
CONSISTENCIA :
SABOR Y AROMA :
VALOR VIT. Y MIN. :

VALOR CALORICO TOTAL (segn FAO-OMS)

ACTIVIDAD
SUEO
ACT. OCUPACIONAL
ACT. DISCRECIONAL
MANT.CARDIOVASC.
TIEMPO RESTANTE

#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!

FACTOR
1
1.7
3
6
1.4

T.M.B
31.08
31.08
31.08
31.08
31.08

#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!

HORAS
0
0
0
0
24
V.C.T :

KCAL
0.00
0.00
0.00
0.00
1044.40
1044.40

#DIV/0!

Kc
representan el :

#DIV/0!

% del V:C:T

GRAMOS
0.00
0.00
0.00
RIENTES DA DISTINTO DE 100

EINAS POR KG. DE PESO

kg. ( Peso Ideal Corregido si corresponde )
0
#DIV/0!

E PROTEINAS SEGN C/N

gr/da

gramos
%

PARA MANTENCION :
PARA ANABOLISMO :

FORMULA DESARROLLADA
KCAL
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0

#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!

HIERRO
miligramos
0.00

CALCIO
miligramos
0.00

SODIO
miligramos
0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00

0.00

0.00
0.00
0.00
0.00

0.00

0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1200

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0

%
%
%
%

#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!

VIT.A
U.I
0.00

V.N
V.N
V.N
V.N

VIT.B1
miligramos
0.00

0,25-0,35
+ 50%
+ 55%
6-10%

PESO IDEAL :
PORCENTAJE DE PESO IDEAL :
INDICE BODY MAS INDEX :
PORCENTAJE DE PESO USUAL :
CONTEXTURA :
GRADO DE SOBREPESO :

-90.7
kg.
0.00
DESNUTRICION SEVERA
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
NO PRESENTA
-100

REALIZACION

CARACTERES DEL REGIMEN

VOLUMEN : NORMAL
DENSIDAD :
1
NORMAL
TEMPERATURA : NORMAL
FRACCIONAMIENTO : NORMAL
CONSISTENCIA : NORMAL
PURINAS : NORMAL
SABOR Y AROMA : NORMAL
VALOR VIT. Y MIN. : NORMAL
PRESCRIPCION DE SODIO :
PRESCRIPCION DE POTASIO :
PRESCRIPCION DE FOSFORO :

(usar valores:<=0.7;<=0.8;<1;1;>1;>=1.3 )

0
0
0

miligramos
miligramos
miligramos

CONVERSION DE MILIEQUIVALENTES A MILIGRAMOS

SODIO :
0
mEq son
POTASIO :
0
mEq son
FOSFORO:
0
mEq son
RESIDUOS : NORMAL

0.0
0.0
0.0

VALOR CALORICO TOTAL ( Kcal x Kg de peso X factor de actividad )

Kcal por kilo de peso:
peso :
factor de actividad:
factor de injuria:
otros :
V.C.T :

0
0
0
1
0
0

Kcal
Kg
% del V:C:T
Kcal
Kcal

CATABOLISMO
N.U.U :
0
DIURESIS :
0
UREA :
0
PROTEINAS EXOGENAS:
CATABOLISMO :
N.U.U :
0.0
I.C :
-3.0

ETAPA :
COLESTEROL : <
RELACION POLI/SAT :
GRASAS :
0
POLINSATURADAS :
0.0
MONOINSATURADAS:
0.0
SATURADAS :
0.0

(en litros)
(gr/litro)
0

gr/da

NORMAL
gr/da

0
200
mg/da
1:1-2
% DEL V.C.T
% DEL V.C.T
% DEL V.C.T
% DEL V.C.T

CALCULO DE PROTEINAS SEGN BALANCE NITROGENADO

N.U.U :
PARA MANTENCION :
PARA ANABOLISMO :

0
25
50

gr/da
gr/da

si no recibe proteinas : 0

VIT.B2
miligramos
0.00

VIT.C
miligramos
0.00

NIACINA
miligramos
0.00

COLEST.
miligramos
0.00
0.00

0.00

FIBRA
gramos
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00

0.00

0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0
0
0

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0
0
0
0
0
0
0

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00

0
0
0
0
0

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
60

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
200

60

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
5

A.G.SAT.
gramos
0
0

0
0
0
0
0
0
0

(usar valores:<=0.7;<=0.8;<1;1;>1;>=1.3 )

miligramos
miligramos
miligramos

Kg de peso X factor de actividad )

normal : 1

si no recibe proteinas : 0

FACTOR DE I
DESNUTRICION LEVE - AYUNO
CIRUGIA NO COMPLICADA

INFECCION Y TRAUMA MODERADO

SEPSIS SEVERA Y POLITRAUMATISMOS
QUEMADOS 10% SCQ

HIPERCATABOLICO LEVE
HIPERCATABOLICO MODERADO
HIPERCATABOLICO SEVERO

A.G.MON.
gramos
0
0

A.G.POLI.
gramos
0
0

POTASIO
miligramos
0
0

FOSFORO
miligramos
0
0

0
0
0

0
0
0

0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0

0
0
0
0
0

0
0
0
0
0

0
0
0
0
0

0
0
0

0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0

0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0

ACTIVIDADES OCUPACIONALES
SEXO
LEVE
MEDIA
INTENSA

ACTIVIDAD
REPOSO ABSOLUTO
REPOSO RELATIVO
ACT. LIGERA
ACT. MODERADA
ACT. INTENSA

FACTOR (G.M.R *)

H
M
H
M
H
M

CATABOLISMO
NORMAL
LEVE A MODERADO
MODERADO A GRAVE

25(*)
35
45

(*) entre 50 a70 aos son 20 Kcal/da y ms de

70 aos son 15 Kcal/da

FACTOR DE INJURIA
INJURIA
DESNUTRICION LEVE - AYUNO
CIRUGIA NO COMPLICADA
TRAUMA LEVE
INFECCION Y TRAUMA MODERADO
SEPSIS SEVERA Y POLITRAUMATISMOS
QUEMADOS 10% SCQ
20% SCQ
30% SCQ
40% SCQ
50% SCQ Y MAS
HIPERCATABOLICO LEVE
HIPERCATABOLICO MODERADO
HIPERCATABOLICO SEVERO

FACTOR ( G.M.R* )
0.7 - 1
1 - 1.05
1.05 - 1.25
1.25 - 1.3
1.30 - 1.55
1.25
1.5
1.7
1.85
2

% (G.M.R +)
0
10
20 20 20 40 -

020 50 y

ACTIVIDADES OCUPACIONALES
MASC.
FEME.
1.7
1.7
2.2
2.2
2.7
2.2

FACTOR (G.M.R *)

PORCENTAJE (G.M.R +)

1.2
1.3
1.55
1.56
1.78
1.64
2.1
1.82

10
20
30
40
50

SINDROME ASCITICO EDEMATOSO

LEVE
MODERADA
GRAVE

ASCITIS
.-2,2
-6
-14

PESO CON PATOLOGIA :

KILOGRAMOS A DESCONTAR :
PESO REAL :

EDEMA PERIFERICO
-1
-5
-10
0
0
0

Kg
Kg
Kg

KCAL NO PROTEICAS / GRAMOS DE NITROGENO

EMPLEADAS EN DIFERENTES SITUACIONES
% (G.M.R +)

30
50
60
100

20
50
mas

SITUACION
ADULTO NORMAL
NIO NORMAL
TRAUMA TEMPRANO
TRAUMA TARDIO
HIPERCATABOLICOS
INANICION
INJURIADOS
SEPTICOS
QUEMADOS
RENALES
HEPATICOS

C/N
120 - 180
250 - 300
80 - 100
120 - 180
125
150
80 - 100
80 - 100
80 - 100
250 - 450
80 - 150

EDEMA PERIFERICO

DATOS