You are on page 1of 3

Agricultura

Agricultura este tiina, arta sau practica care se ocup cu procesul producerii de
hran vegetal i animal, fibre, respectiv diverse materiale utile prin cultivarea
sistematic a anumitor plante i creterea animalelor.
Etimologie, ramuri ale agriculturii
Termenul de agricultur provine din cuvintele din latin agri desemnnd cmp i
cultura nsemnnd cultivare, n sensul de prelucrare mecanic i chimic a solului
pentru a fi apt pentru cultivarea plantelor. n termenul generic de agricultur se
regsesc tiine i ocupaii distincte, aa cum sunt:

Acvacultura, care se ocup cu creterea plantelor i a animalelor care triesc


n ap, n special n mri i oceane;
Agrofitotehnia, care se ocup de cultura plantelor de cmp, a plantelor
furajere i a plantelor tehnice;
Apicultura, domeniu care se ocup cu creterea albinelor pentru obinerea de
miere i cear, avnd i importantul rol de polenizare a plantelor aflate n
zona de cretere a albinelor;
Avicultura, domeniu al agriculturii care se ocup cu creterea psrilor;
Horticultura, care se ocup cu selecionarea i creterea legumelor, pomilor
fructiferi, viei, arbutilor fructiferi i decorativi, florilor, plantelor ornamentale,
plantelor tropicale i a plantelor de ser;
Moluscocultura, care se ocup de creterea molutelor, att terestre, aa cum
sunt melcii comestibili, dar i a molutelor acvatice, aa cum ar fi scoicile;
Piscicultura, care se ocup de creterea petilor n diferite condiii, dar i n
sistem industrial;
Sericicultura, care se ocup de creterea viermilor de mtase;
Silvicultura, care se ocup cu studiul, creterea, exploatarea i protejarea
arborilor ce formeaz pdurile, controlul i protecia faunei i florei din pduri;
Zootehnia, domeniu care se ocup de creterea animalelor domestice, mai
exact a mamiferelor de uscat domesticite, n scopul obinerii de lapte, carne,
ln i piei sau blnuri.

Exist i o mulime de ramuri strict specializate ale agriculturii care au ca scop


esenial producerea hranei i mbrcminii sau petrecerea timpului liber al
oamenilor i a vieuitoarelor de pe lng acetia.
ntruct agricultura este una dintre cele mai vechi ocupaii ale omenirii, fiind
intrinsec legat de viaa sedentar, de cnd oamenii, din nomazi (axndu-se pe
vntoare, pescuit i culegerea produselor vegetale), au devenit cultivatori de
plante i cresctori de animale, continua sa mbuntire i rafinare a fost unul din
factorii eseniali ai progresului generalizat. Astzi exist oameni de tiin ngust
specializai, inventatori, biologi moleculari, geneticieni, biochimiti, biofizicieni,

ingineri mecanici, chimici, electrici i electroniti a cror unic preocupare este


mbuntirea productivitii i eficienei metodelor de cretere a plantelor i
animalelor i a folosirii resurselor existente. Toi acetia sunt "ocupai n
agricultur".
Se consider (conform unei estimri din anul 2002) c 42% din populaia globului
se ocup cu agricultura, fcnd-o de departe cea mai rspndit ocupaie uman.
Din pcate, produsele agricole conteaz doar ca 4.4% (estimare din 2005) din
produsul brut mondial, care este calculat prin adiionarea tuturor produselor brute
interne ale tuturor rilor.
Istoric
Agricultura,este cultivarea pmntului pentru a crete plante ea constituit ramura
principal de la nceputurile civilizaiei. Aceast ocupaie asigur cea mai mare
parte a alimentelor; materiale necesare pentru mbrcminte i alte materii prime
pentru industrii.
Domesticarea plantelor si animalelor a avut loc acum 14000-6500 de ani si este
cea mai studiata idee din preistorie. Acesta a evidentiat faptului c hrana se obine
nu doar prin strngerea plantelor slbatice i vnarea animalelor ci i prin cultivarea
plantelor din semine i prin creterea n captivitate a anumitor animale.
Jumtate din populaia globului lucreaz n agricultur. Exist ns mari diferene
ntre rolul jucat de agricultur n diferite zone ale planetei. n rile aflate n curs de
dezvoltare, ca de exemplu Nepalul, aproximativ 90% din populaie lucreaz
pmntul. Spre deosebire de acestea, doar aproximativ 2% din populaia activ se
ocup cu agricultura, n ri industrializate precum [[Regatul Unit|Regatul Unit al
Marii Britanii i Statele Unite ale Americii. Cu toate acestea, datorit naltei eficiene
i tehnicilor tiinifice utilizate, Statele Unite reprezint cel mai mare exportator de
produse agricole.
Plante cultivate de om pentru hran
Multe plante sunt mncate pe post de aliment, iar n prezent exist n jur de 2000
de specii de plante cultivate pentru consumarea ca aliment.
Seminele plantelor sunt o surs bun de mncare att pentru oameni, ct mai
ales pentru animale pentru c ele conin substanele nutritive necesare plantei
pentru emergena din sol. Seminele comestibile includ cerealele (cum ar fi grul,
orzul sau orezul), legumele (precum mazrea, fasolea sau lintea) i nucile.
Seminele oleaginoase sunt folosite pentru obinerea uleiului prin presare (cum ar fi
uleiul de floarea-soarelui, msline sau susan). Cea mai veche form de hran
preparat era hummus-ul (un fel de terci din nut) care se ntlnea n Egiptul Antic.
Fructele plantelor sunt foarte des consumate pentru coninutul lor ridicat de
proteine vegetale i de vitamine, cum ar fi vitamina C. Plantele au dezvoltat ntre

timp fructe care atrag att prin nfiarea lor ct i prin miros, gust, textur,
asigurnd-i astfel perpetuarea speciei.
Alte pri ale plantelor care mai sunt mncate pe post de aliment mai sunt:
frunzele (ex. la ptrunjel), tuberculii (ex. la cartof) sau inflorescenele (ex. la
conopid).

You might also like