Musaka

(a la Baba Jelica)

Sastojci:
3 do 4 glavice crnog luka
1kg mlevenog mesa
1,5kg krompira (tikvica ili paprika)
2-3 argarepe
Priprema:
Najpre oljutiti krompir i potopiti ga u vodu da ne pocrni dok se
ne napravi nadev.
Iseckati 3 do 4 glavice crnog luka i propriti na ulju. Nakon 2 do 3
min. dodati mleveno meso i kuvati ga zajedno sa lukom. Ako je meso
zaleeno onda ga treba due kuvati. Smesu kuvati na umerenoj vatri, a
nakon 15ak min. ugasiti ringlu i krkati meso na ringli jo oko 5 do 10
min. Nakon toga skinuti sa vatre i zainiti po ukusu: biber 2 kaiice
(od prilike), so 2 kaiice (skroz pune), zain C - 2 kaiice (skroz
pune). Proba i po potrebi dosoli...
Krompir isei na krugove, i to tanko, a ako ima koji ba poveliki
krompir onda ga prvo isei na pola pa na kolutove (debljina kolutova
oko 1-2 cm).
U erpu u kojoj e se musaka zapei dodati ulje na dno da ne zagori.
Napomena: Na isti nain se pravi i musaka od tikvica (bolje je kada su
pohovane, ali ne mora) ili od paprike (paprike ispei na ringli, a
prilikom filovanja musake dodati i malo krompira da se paprika ne
slegne previe).