Ao de la Diversificacin Productiva y

del Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERSIDAD PRIVADA TELESUP

Ao de la Diversificacin
Productiva y del Fortalecimiento de
la Educacin
CURSO: Marketing y Publicidad en Turismo
PROFESORA:

Wuendy Urbina
Manrique

ALUMNA:

Andahua Castro, Cristina

Ao de la Diversificacin Productiva y
del Fortalecimiento de la Educacin

Facultad:
Escuela:

Turismo, Hotelera y

Gastronoma
Administracin de Negocios Tursticos y Hoteleros

Informe N ___
A: Wuendy Urbina Manrique
De: Andahua Castro Cristina
Fecha:
Tema:
BRIEF PUBLICITARIO

Pblico Objetivo o Target

Nuestro target son aquellas personas quienes laboran en oficina y trabajadores en medios
de transporte, quienes tienen un tiempo lmite para almorzar, los transentes que poco a
poco conocern nuestro restaurant, adems los turistas quienes conocern y degustarn de
nuestra comida chiclayana.

Producto

Nuestro producto es netamente la comida lambayecana, garantizando una excelente

atencin y agradable sazn, es por ello que brindaremos satisfaccin hasta al ms exigente
paladar con el arte culinario de nuestra regin.

Caractersticas y condiciones del mercado potencial

Nuestra empresa apenas empez a funcionar, por ende aun no contamos con
reconocimiento en los pobladores, pero a la vez, contamos con un cntrico local, acogedor,

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seguro, y agradable para atender de la mejor manera a nuestros futuros clientes, siendo el
nico restaurant que ofrece netamente comida regional.

Entorno competitivo:

La perla de las flores: Restaurante de comida criolla 3 tenedores, trabaja con platos a la
carta.

La usta: Restaurante de comida criolla 2 tenedores, trabaja men y platos a la carta.

Tradiciones: Restaurante de comida criolla 3 tenedores, trabaja con platos a la carta.

Sabores Peruanos: Restaurante de comida criolla

Fiesta Restaurant Gourmet: Restaurante de comida criolla

El Vichayo: Restaurante de comida criolla.

Datos de la empresa:

Misin: Tenemos un personal capacitado, ambientes adecuados para la comodidad del

pblico, nuestra cocina cuenta con todo lo necesario para la correcta preparacin de la
comida criolla, tenemos espacios amplios, una limpieza notoria, presentacin innovadora
en nuestros platos tradicionales.

Condiciones de venta: la nica condicin es que el cliente quiera pagar nuestros servicios y
los solicite.

Indicacin de los canales:

Los canales usados para la publicidad son: televisin, radio, prensa e internet.

En televisin optamos por el canal de seal abierta: TV NORTE TV Chiclayo, Canal 21

Por radio en Frecuencia Modulada (FM): Z Rock & Pop y Radio Santa Victoria

Por internet elegimos la pgina social Facebook.

Experiencias y anlisis histrico-publicitario:

Para empezar la organizacin de nuestra empresa Chiclayo Mixto hicimos un anlisis de

mercado, con encuestas obteniendo resultados favorables, ya que la mayora de personas si
quera un restaurant de comida netamente chiclayana.

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Objetivos que deseamos cumplir:
Objetivos de venta por producto

Aumentar las ventas mensuales en un 30%

Aumentar las ventas anuales en un 70%

Promover la cultura gastronmica lambayecana

Objetivos de calidad

Servicio y atencin de calidad.

Satisfaccin a un 100% del cliente.

Servicio de atencin por mozos altamente calificados.

Indumentaria necesaria para la elaboracin de diversos platos.

Local amoblado cmodamente.

Objetivos sobre plazos y tiempos

Preferencia.

Posicionarnos como el lder de la comida chiclayana del pas.

Mayor rentabilidad y confianza de parte del cliente

Objetivos de precios

Aumentar los activos

Generar mayores utilidades

Objetivos de publicidad y promocin

Reconocimiento a nivel local, regional, nacional e internacional.

Datos orientativos acerca del presupuesto:

En la encuesta realizada con anterioridad, se arroj el resultado que al cliente, no le

importaba pagar unos cuantos soles mas siempre y cuando la atencin y sazn sean
agradables, es por ellos que el precio de nuestros platos es:

Cebiche s/.15

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Arroz con pato s/7

Arroz con cabrito s/16.

Espesado s/12.

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