Bolinho de Lentilhas

Ingredientes
200 g de lentilhas cozidas e escorridas
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados com sal
Manjerico a gosto
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de mostarda
1 pitada de pimenta-calabresa
2 colheres (sobremesa) de maisena
1/2 xcara de farinha de rosca ou po integral ralado (aproximadamente)
leo para fritar
Preparo
Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador, ou processador, at
virar uma pasta (no acrescente gua). Se ficar uns pedacinhos, tudo bem.
Coloque esta pasta em uma tigela ou bowl e acrescente os demais ingredientes,
com exceo da farinha de rosca. Misture bem com auxilio de uma colher e v
acrescentando farinha de rosca at obter uma massa boa de modelar, nem seca
nem mida demais. Pegue pores de massa, com o auxlio da colher (ajuda a
ficarem do mesmo tamanho), e faa bolinhas achatando-as, frite em leo quente e
coloque sobre papel toalha.