BOLO COM FARINHA DE COCO

Ingredientes:
copo de leo de coco (se necessrio, aquecer em banho maria para que fique em estado
lquido)
xcara de farinha de coco
2 colheres de sopa de coco ralado fino
xcara de melao de cana-de-acar
colher de ch de sal marinho
6 ovos caipira
2 colheres de ch de extrato de baunilha
2 bananas amassadas
Instrues:
Pr-aquea o forno a 350 graus. Unte uma assadeira com leo de coco. Em uma tigela
pequena, misture o leo de coco com o melao-de-cana. Em uma tigela grande, misture o sal
marinho, os ovos caipira e o extrato de baunilha. Bata com a mistura de leo de coco e melao
de cana. Em seguida, misture a farinha de coco. Por ltimo, misture as bananas amassadas .
Despeje a massa na forma e cubra com o coco ralado. Asse por 45-50 minutos (ou at que um
palito saia limpo). Antes de retirar da forma, deixe esfriar completamente. s servir! Ah,
mantenha refrigerado!