EDITORIAL DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE R{OS | SUSANA MOSTTO y AYELEN PEREZ Recetas sin gluten. Un libro delicioso eset sin hte Esta obra recopila recetas dulces y saladas, resumen del trabajo realizado en = los encuentros del “Taller itinerante de cocina para celfacos: un lugar para aprender, un lugar para compartir”: un saber culinario para la comunidad celiaca. Editado con el propésito de que llegue a cada casa y se utilice diariamente, cada receta describe sus ingredientes (también expresados en medidas caseras), adjunta una imagen ilustrativa del producto final, sefiala el nivel de _ dificultad de la preparacién, que es descripta paso a paso, indica el tiempo aproximado de elaboracién y detalla el valor nutricional del producto y de 176 paginas cada porcién del mismo. Las recetas contenidas en esta compilacién, dulces y saladas, estan acompafiadas de articulos sobre pautas higiénicas y propiedades nutricionales. El lector encontraré ademas consejos, secretos y trucos para que las preparaciones salgan deliciosas y una seccién especial para que también los nifios puedan experimentar con la cocina, "El rinc6n d Lemon pie INTACTO DE PRENSA sede pateea) DE EJEMPLARES: Paola Calabretta Posen e KCI 011 156.8863.570. cc