RESUMEN

El presente proyecto es acerca de la elaboracin y distribucin de chocolate a pesar de

saber que ya se consumen chocolates de marcas posicionadas en el mercado
decidimos incursionar en este rubro pero dndole un valor adicional buscando ofrecer
algo diferente y novedoso a los consumidores de chocolates. Este novedoso producto
estara dirigido a todos los sectores econmicos de Arequipa, donde estos productos
gozan de mayor aceptacin.

La estrategia de produccin se basar en la tercerizacin del empaque del producto y el

desarrollo de nuevas innovaciones siempre pensando en mejoras continuas de nuestro
pas. Se mantendr una poltica de inventarios correspondiente a la filosofa de justo a
tiempo, con lo cual se mantendrn bajos los costos asociados en especial de inventario.

EMPRESA DE CHOCOLATES

SWEET TASTE empresa que entra en funcionamiento a partir del 1 de enero de

2016 en el Per; ya que contara con una vasta experiencia en la produccin y
comercializacin del chocolate Actualmente deseamos lanzar los chocolates
relacionados con las fechas especiales como son el da de san Valentn, da de la
madre, etc.
Cada da buscaremos mejorar el nivel de vida de nuestro consumidor, entregndole
dulzura, calidad y compromiso, a un precio justo.

ANALISIS FODA CHOCOLATES SWEET TASTE.

a. Oportunidades y Amenazas:
Oportunidades:
Posibilidad de desarrollar e introducir en el mercado nuevos productos hechos a
base de chocolate, ya que este permite infinidad de posibilidades.
Aprovechar al mximo la promocin de la Marca Per para difundir nuestro
producto que est hecho con rellenos de frutas oriundas del Per.
Aprovechar nuestro ingreso al mercado con un producto novedoso para tomar
ventaja de nuestros competidores, y mantener a nuestros consumidores fieles a
nosotros.
En la actualidad las frutas oriundas del Per tienen un precio bajo lo cual nos
permitir hacer nuestro relleno para nuestros bombones a precio bajo.

Amenazas:
Que nuestros competidores lancen un producto sustituto igual al nuestro para
que compita directamente con nuestro producto y que saquen ms variedad en
los productos ya que cuentan con alto poder adquisitivo.
Muchas veces los consumidores piensan que la tcnica artesanal se producen
con menor calidad o hay riesgos de algn tipo al consumir el producto.
Los competidores siempre estn innovando con sus productos y compitiendo
por precios bajos.

b. Fortalezas y Debilidades:
Fortalezas:
Es un bocadillo perfecto para comer entre comidas, y as satisfacer el antojo.
Producto saludable y novedoso
La excelente calidad de todos y cada uno de los productos fabricados por la
empresa.
Es un producto comestible, tomando en cuenta ello nos hace un producto con
mayor posibilidad de venta.
Ser una empresa en lanzar chocolate con rellenos de frutas oriundas del Per,
que es lo que nos diferencia de la competencia.

Debilidades:
Inexperiencia en el mercado chocolatero
Es un producto bastante delicado y debe manejarse con precaucin para que no
se aplaste y con las condiciones de temperatura adecuada ya que si se derrite se
pierde el producto.
Al ser una empresa artesanal, el tiempo de produccin de nuestros chocolates
no puede competir con las grandes compaas automatizadas que producen la
misma cantidad de producto en menor tiempo.
Ser un producto dulce no nos da buena imagen ante una persona que quiere
mantener la lnea.
Recursos financieros en proceso de crecimiento (capital en desarrollo).
Por ser una nueva empresa que se lanza a la industria del chocolate y que
competir con empresas que cuentan con un posicionamiento en el mercado
(Iberica-Donofrio, Winters, Costa, entre otros).

Visin

Ser una empresa productora de chocolates lder en el mercado a nivel nacional e

internacional; sin perder lo tradicional del producto.
Para Proporcionar a nuestro cliente un producto 100% calidad y muy natural; as
mismo dar a conocer el producto en sus diferentes presentaciones como una alternativa
innovadora y diferente llegando a satisfacer a los paladares ms exigentes.

Misin
Centrados en la satisfaccin del consumidor, para Ser lderes en el mercado de la
confitera y ampliarlo en campo internacional. Desarrollar nuestra empresa con nfasis
en procesos de mejoramiento continuo en todas sus dependencias. Ser ms
competitivos, prestando especial inters al factor humano y apoyndonos en programas
de buenas prcticas de manufactura, buscando con esto mejorar la calidad de nuestros
productos.
Valores

Somos ntegros y honrados.

Somos responsables y cumplimos las normas.
Respetamos a las personas.
Tenemos vocacin de servicio.
Vivimos la calidad integral.
Somos innovadores.
Trabajamos con entusiasmo y amor al trabajo.
Actuamos con responsabilidad social.
Somos leales.

OBJETIVOS
Lograr que la empresa SWEET TASTEse posicione dentro de una de las mejores
productoras, distribuidoras y comercializadoras de chocolates en sus diversas
presentaciones.
El objetivo general que tiene esta empresa es que los consumidores conozcan su
producto que son los chocolates, y de esta manera ser aceptados por los mismos
mediante herramientas de publicidad y promocin que ayudaran a alcanzar las metas.

OBJETIVO ESPECIFICO
Que el producto sea consumido por personas de todas las edades y as mismo
sea uno de los favoritos en el mercado para tener un reconocimiento tanto
nacional como internacional y ser una empresa de las mejores en productos
100% mexicanos.
Que el producto satisfaga el gusto del cliente y poner a disposicin del pblico
los chocolates con diferentes sabores y presentaciones as mismo ser aceptados
mediante publicidad y promocin.
Que el producto sea conocido y saber si este puede llegar a tener un
posicionamiento en la mente del cliente o consumidor; y lo ms importante
cubrir r las necesidades de este.

PRESENTACION DEL PROYECTO

PRODUCTO O SERVICIO
La empresa se dedicara a elaborar y comercializar chocolates rellenos con frutas peruanas, la
cual ser lanzada al mercado para ofrecer unos chocolates con rellenos diferentes a los que el
consumidor acostumbra a consumir. Para esto se contara con un estndar de produccin muy
estricto para obtener un producto de calidad; usando ingredientes naturales.

Caractersticas de los chocolates.

*chocolates rellenos con mermeladas de sabores tpicos peruanos.

* Chocolates de distintas formas creativas.

* Chocolates puedes contener diferentes decorados.
* Los chocolates podrn tener frutos y/o relleno con manjar.
* Los chocolates se deben mantener en lugar fresco (aproximadamente de 18c), seco y
libre de aromas fuertes.
* Cada forma de chocolate pesara aproximadamente 11g y cambiara de acuerdo al
tamao.
* Presentacin envoltura en platino y caja por unidades.
* Envolturas de platino diferenciados por colores de acuerdo a los rellenos.
* Caja prctica con llamativos diseos

GIRO DEL NEGOCIO

Producir y comercializar bombones de chocolate rellenos de mermeladas de frutas de Per.

MARCA
La marca de nuestro producto ser SWEET TASTE ya que son chocolates de distintos
rellenos y estarn en una caja de 10 unidades.

Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso SWEET TASTES

"Nada ms dulce"

SMBOLO Y LOGOTIPO:

SLOGAN
"Nada ms dulce"

Colores
Los colores que representan a SWEET TASTE son: Un rojo Es un color que
representa, atraccin, romanticismos y logra mantener la atencin del consumidor. De
Caf: El color caf presenta calidez y el color del chocolate.

EMPACADO O ENVASADO: ENVASE

ETIQUETA

Aqu se muestra el logo del producto ,adems de mostrar caractersticas como la

direccin , el nmero de telfono para pedidos , el nmero de ruc, el nombre de la
pgina web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto

POSICIONAMIENTO
A pesar que recin se empezara a posesionar en mercado nos caracterizaremos por ser
una empresa peruana cuyo proceso es altamente estricto, usando materias de primera
calidad del Per para la elaboracin de nuestros chocolates, usaremos una fuerte
estrategia de lanzamiento la cual ser la difusin delas frutas que usaremos para
elaborar nuestros chocolates y las bondades que ests hacen al consumidor.
Y para eso el slogan de nuestro producto ser:
Sweet taste : nada ms dulce

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO SWEET TASTE

Caractersticas

Descripcin
Productos de origen orgnico y
natural respetando al medio
ambiente y estando en armona
con el mismo. Todos nuestros

Producto Natural

productos son cuidadosamente

seleccionados
Cada producto contiene la
calidad ms alta de ingredientes
de su tipo, todos los productos
son de calidad.

Nuestro producto es original

porque no ofrecemos monotomia
en la presentacion de nuestros
productos nuestros chocolates
Producto muy creativo

Sweet taste te nsita a transmitir

lo que desees a travez de nuestro
producto de una forma original
por eso es que nuestro producto
llama la atencin de los cliente
(por ser novedoso)

Un producto comestible
usando el cacao y frutas para
Producto comestible

sus rellenos adems de tener

un sabor armonioso al gusto
cuando el cliente lleve y
pruebe nuestro producto.

Producto Esencial (Bsico):

SWEET TASTE

es un producto que consta de chocolates rellenos de

mermelada de frutas, con un elevado estndar de calidad y creatividad,

siendo una forma de expresar sentimientos como el amor la amistad
agradecimiento entre otros;

que anhela en convertirse en

el presente

perfecto para esa persona tan especial.

Producto Esperado:
Aquello que nuestros clientes esperan recibir de SWEET TASTES

Podemos

mencionar:
2. Una novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto
hacia otras personas
3. Salir de la monotona de regalar chocolates clsicos, con en SWEET
TASTES ofreceremos deliciosos chocolates con diseos creativos.
4. Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos
positivos as pues es este un producto 100% ecolgico.
5. Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una
creatividad que sorprende.
Producto Aumentado:
Como ventaja competitiva, tenemos las siguientes:

1. Hacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al

cliente por estas dos caractersticas y un costo razonable.
2. Creacin de productos cada vez ms novedosos explotando el sabor
que producirn las frutas con el chocolate.
3. Acercarnos ms al segmento joven ya que este es la de mayor nmero
en la poblacin de la ciudad de Arequipa y de esta forma hacer
que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente por al
presentacin implacable para esa persona tan especial

Producto Potencial:
1. Dar la opcin a firmar con diversas empresas de servicios de bufet
y as convertir a SWEET TASTE en un rico piqueo, aperitivo se
dara en las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos
estaramos expandiendo en el mercado.
2. Producir SWEET TASTE a base de frutas sometidos a bajas

temperaturas as poder explotar al mximo estaciones como verano

donde tienen bastante demanda las frutas exticas.

PRODUCTO
SWEET TASTE es un producto distinto a los dems en su composicin
caracterizndose por ser una empresa peruana cuyo proceso aparte de ser
artesanal ser llevado a cabo usando materias primas de calidad y con diseos
novedosos hacindolo as como un producto perfecto para regalar, compartir y
para demostrar sentimientos como el amor y la mistad entre amigos.

Atributos del producto:

Estimula comportamientos ticos y en armona con el medio ambiente es un producto con
elevado porcentaje de naturalidad no incluye preservarte generando un sentimiento
positivo hacia nuestro producto.

Es dulce y un producto comestible apetecible y de un sabor muy rico que

lleva a

satisfacer necesidades tan bsicas como la de alimentarse y tambin ofreciendo beneficios

por el relleno de nuestros chocolates.
En una situacin romntica nuestro producto ofrece al cliente innovadores diseos y
mezclas de sabores delicados y deliciosos siendo as una opcin innovadora en nuestra
cultura es clsico regalar chocolates en forma de cario.
Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antioxidante
El contenido del cacao en este aminocido favorece la produccin de serotonina, un
neurotransmisor que lleva a una seal nerviosa que produce felicidad
En cualquier da o situacin especial nuestro producto es una econmica y elegante forma
de demostrar nuestro afecto y cario a esa persona
Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atencin y gusta.

Por tenporada

Da de la madre
Da del padre
Da de san Valentn
Da de amigo
Navidad
Ao nuevo

diferenciarnos de los Demas:

1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder

llegar a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada baada en
chocolate se refiere.
2. Implementar de forma contante la creatividad en la confeccin de
nuestros productos evitando productos repetidos y hacer de SWEET
TASTES

un producto sinnimo en derroche de creatividad as

acercarnos ms a los clientes.

3. Logar que los pilares de la empresa y las polticas del producto sean
creativos y de calidad
4. Hacer en lo ms rpido posible que nuestro producto sea conocido en
el mercado y el pas.

Estrategias:
1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una
poltica de la empresa, utilizacin de chocolates de calidad.

2.

Capacitar al personal en medidas de higiene y seguridad industrial

as tener un personar que pueda responder a la creacin de
productos de elevada calidad, siendo esta la forma de hacer de nuestra
marca sinnimo de calidad.

3. Capacitar a nuestro personal, envindolos a seminarios, cursos taller de

esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en
productos ms creativos e innovadores haciendo de nuestro productos
verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con
incentivos econmicos para que cada mes se premie al tallado de
fruta ms creativo, de esta forma se fomenta el uso de la
creatividad en la realizacin de nuestros productos.
4. Concientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de
poder ilimitada y capas de poder persuadir al cliente ms exigente
Tener constantes revisiones y controles a los productos que se
desarrollan de esta forma se podr separar a los producto que no
cumples con
creatividad.

las polticas de la empresa como son: calidad y