Introduccin

En la edad media, surgi en la humanidad la gran necesidad de hacer y mejorar

da a da cada una de las herramientas y procesos que hacan parte de su
cotidianidad, su inters por perfeccionar las cosas, ha ocasionado el desarrollo de
distintas tcnicas y procedimientos con los cuales se ha querido obtener un fin
especfico. Reducir el tamao de los objetos y mejorar su funcionamiento quiz, es
uno de los principales fines de la humanidad, por esta razn, nace el inters de
separar y clasificar las cosas de acuerdo a cada uno de los requerimientos o
utilidades que se le puedan dar.
La filtracin, es una de estas tcnicas desarrolladas y perfeccionadas a lo largo de
la existencia de la humanidad, dicha tcnica permite la separacin de dos o ms
sustancias las cuales se encuentran en un estado de disolucin, esta tcnica al
igual que otra gran diversidad, se han sometido al perfeccionamiento con el nico
propsito de mejorar la calidad de su funcionamiento y de esta manera obtener
mejores resultados en cada uno de los campos donde es aplicada, de este modo
se da paso al surgimiento de la ultrafiltracin, la cual, es un paso de separacin
selectiva empleada para purificar compuestos de alto y medio peso molecular, las
protenas, son molculas formadas por cadenas lineales de aminocidos, su
purificacin es un proceso al cual estn sometidas y que depende principalmente
de la finalidad de la protena purificada, con dicho proceso se logra la
reconstruccin de rutas metablicas, el estudio de la desviacin del metabolismo
normal, tambin para su uso como biotacalizadores (lipasas, proteasas, glucosa
isomerasa), uso en terapeutica (insulina, interleukinas), entre otras, el sistema de
ultrafiltracin, es una de las tcnicas aplicadas en la purificacin de protenas,
consiste en una corriente de alimentacin que es introducida en un arreglo de
mdulos, el agua y los solutos de bajo peso molecular pasan a travs de la
membrana y son removidos como permeado los solutos de alto peso molecular y
solidos suspendidos son retenidos por una membrana y finalmente removidos
como concentrado (Daz y cols, 2004 ; Rinaldoni, 2009).