Creme de Manga com Farofa de Pistache

Ingredientes
1 xcara (ch) de pistache sem casca
1 xcara (ch) de acar
4 mangas tommy picadas
1 pote 2lts de sorvete de creme
folhas de hortel para decorar
Modo de fazer
Leve ao fogo o acar at caramelizar, acrescente o pistache e mexa at incorporar tudo. Despeje em
uma superfcie de mrmore ou granito untada com manteiga.
Depois de frio bata no liquidificador ou processados no modo pulsar. Reserve.
Na hora de servir bata no liquidificador a manga picada com o sorvete de creme. Monte as taas
colocando o creme de manga e, por cima, a farofa de pistache.

Finalize com as folhas de hortel.