Ingredientes:

6 huevos.

1 lata de leche condensada.

1 lata de leche descremada.
1 lata de media crema.
2 cuch. de vainilla.
1 cuch. de ron.
2 cuch. soperas de fcula de maz (maizena).
1/2 taza de azcar morena (para el caramelo).
Procedimiento:
En la licuadora se mezclan todos los ingredientes, a excepcin del azcar, que se pone a
fuego lento en el recipiente en el que vamos a hacer el flan, cuando el azcar a tomado un
color dorado, se saca del fuego y se le agrega la mezcla de la licuadora y se pone a Bao
Mara por 30 minutos, se saca del fuego y se mete en el refrigerador.

Receta de cocina para preparar Flan Napolitano

Queso napolitano
INGREDIENTES:
250 G de Requeson o queso cottage.
1 lata de Leche condensada.
1 vaso de leche natural.
6 huevos.
dos cucharaditas de vainilla.
un chorrito de Brandy o ron.
PARA EL CARAMELO;
1/2 Taza de Azcar.
un chorrito de Agua caliente.

MODO DE PREPARACIN:
En un refractario o molde para flan Redondo poner el caramelo baando tambien las
paredes.
Licuar,el requeson,leche condensada,leche natural,huevos,vainilla y brandy;vaciar al
refractario o molde ya con el caramelo frio,Cubrir perfectamente el molde con papel
aluminio para que no le entre agua y cocinar a bao Maria por 20 minutos en la olla de
presin o en forma convencional por una hora.
Ya frio desmoldar.
PARA PREPARAR EL CARAMELO;
Disolver a fuego lento el azcar sin dejar de mover hasta que se forme una Miel de
color dorado,agregar el chorrito de agua caliente y disolver perfectamente.
Tambien puede conseguirlo en los supermercados ya listo.